mini烘焙實驗室

21/07/2026

暑期課程在這星期一開始
一連串的內容，讓孩子體驗生活中的五感刺激，雖然說大家對孩子喝茶很避諱
但其實撇除味覺接觸，往往他一樣可從視覺關注與嗅覺氣味，及觸覺刺激，還有朋友之間分享皆可感受更深入的了解與認識，當然少不了就是在製作甜點過程中互動的深刻印象，讓自己融入其中，完成後也可與家人分享

01/05/2026

趁著假期做上幾個獻給媽媽吧😍😍

26/03/2026

邪惡草莓果醬來嘍！
滿滿一大罐填裝，不添加，使用當季草莓及冷凍大顆粒覆盆莓，砂糖，保留原始天然果膠，法式慢火熬煮豐富層次比例，酸甜不膩口
多樣性搭配，抹吐司/配優格/沖泡氣泡飲 ……等都可以
人氣商品，季節限定
每一口都吃得到草莓果粒或軟糯草莓果肉。
（慢火熬煮的微酸甜：每一口都是幸福滋味）
純天然手工製作，封存冬季的紅色夢幻泡泡。不用等到下個草莓季！帶上一瓶藏著，隨時喚醒你的冬季幸福味蕾。

「純天然」、「手作」、「果粒」與「多樣化吃法」
單瓶售價 NT395 ./±320g 賣完為止
冷藏保存可放1年
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另外也有好運花生醬（需提前訂購告知）
新鮮現磨，吃的到濃郁花生香與少許黑芝麻
減糖更升級，保留些許顆粒口感，食用起來不無聊的味蕾感受
搭配草莓醬更是絕配復古組合
單瓶售價 NT280 ./±320g
室溫保存可存放3個月

12/02/2026

一早在等小孩起床時看到這則可以的文章
整個為我開啓今日美好心情

老實說我相信這為孩子平常都是在看著媽媽或爸爸怎麼處理排除自己的低落情緒
所以當孩子自己遇到了也可以比較快速的緩和衝動
誰都會有脾氣但這永遠都是一門一輩子的課題
不壓抑但也不能傷害自己，更不能傷害他人或環境
你的孩子其實從你懷孕的那一刻起就在學習你的一舉一動

這根本是親子吵架和好的範本！11歲的安東，生媽媽的氣，用手寫紙條告訴她：「如果你把這紙條拼回來，就可以得到抱抱。但我希望你跟我說對不起。」孩子想和好，不想說破，給媽媽這麼可愛的台階下，讓人心底好暖。

08/02/2026

芋粿（約10顆）

白米,任一種類130克洗淨、瀝乾
圓糯米160克洗淨、瀝乾
水200克
芋頭200克去皮、切粗絲

乾香菇20克洗淨,浸泡5分鐘
絞肉25克
蝦米15克
紅蔥酥20克
油30克
香油15克
鹽1茶匙
白胡椒粉1/2 茶匙
五香粉1/2 茶匙
細砂糖20克（可不加）
水(蒸煮用）500克

做法

1 將白米、糯米和200克水放入碗內,浸泡2 小時。

2 將白米連同泡米的水放入主鍋,以2分/速度10調合成米漿,取出放入碗內備用。清洗主鍋。
（不另外在加水喔）很重要，這樣打完才會成糰

3 將芋頭放入主鍋,以10秒/速度4切碎,取出放入另一空碗內備用。
4 將乾香菇放入主鍋,以3秒/速度5切碎, 用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

5 加入蝦米、紅蔥酥、油和香油,以 10分/120℃/速度爆香。
（取出）

6 先將米漿糰放入、切絲的芋頭、鹽、白胡椒粉、 五香粉和細砂糖及炒料,以麵糰/2分揉成糰。 取出麵糰分割成小糰(每份約65克),壓成圓扁狀,置入鋪有烘焙紙的蒸盤內。清潔主鍋。

7 將500克水放入主鍋,架上蒸鍋組,以 20分/Varoma/速度1蒸煮,待稍微冷卻後,即可享用。

🥰🥰定要幫老師推推喔～
美善品料理機真的好上手超實用

08/02/2026

蘿蔔糕食材

油1大匙 鹽1小匙 糖1小匙
白蘿蔔1000克,去皮,刨絲
白胡椒粉1/2 茶匙,依個人口味調整
醬油 10克
臘肉(洗淨外層醃漬醬，去油皮) 100克
蝦米20克
在來米300克,浸泡2小時以上,瀝乾
水1300克

蘿蔔糕作法

1 將油、鹽、白胡椒粉和臘肉，蝦米放入主鍋,以15分/100°C/速度2拌炒。取出備用。
2 將在來米和300克水放入主鍋,以3分/速度10調合成米漿。
3 放入蘿蔔絲和剩下的水,以 30分/100度/速度2，煮熟透蘿蔔絲。將煮好蘿蔔絲倒入在來米粉漿水中攪拌糊化，將蘿蔔糕漿倒入模型內將蒸架和模型放入蒸鍋內備用。可用蛋糕模，或鋁箔模
4 將1000克水放入主鍋,架上蒸鍋,以 60分/Varoma/速度1蒸煮,將蘿蔔糕和蒸架取出置於室溫至完全冷卻。
5 將蘿蔔糕切塊,再以平底鍋煎至金黃即可享用。

溫馨提醒：一定要糊化喔～如果糊化後發現水太多可倒一半回主鍋加熱糊化濃厚些在跟另一半攪拌一起在蒸

04/02/2026

又到了幸福的草莓季
這麼誘人的甜食菓子
誰能抵擋的住
跟著柳柳老師一起動手做吧！

請準備
紅豆300克
清水1000克
清水500克
二砂糖 185克
海鹽 2克（可省略）
紅豆請泡3小時以上，夏天請冰冰箱（中途請換一次水，去豆澀味）
……………………
1.紅豆先跟1000水煮30分鐘/95度/湯匙
2.利用網鍋濾掉水份，在加入500水，煮15分鐘/100度／湯匙
3.加入二砂，煮15分鐘/120度/湯匙
4.加入奶油30克，海鹽，速度6/1分鐘

23/01/2026

你以前可能偶爾吃
但現在肯定要天天吃～

天然益菌生 益生菌
顧好腸胃才有健康的大本營

31/12/2025

祝福大家 2026 年
順心順利 一直幸福😍😍