祈華茶業 Chi Hua Tea Co.

祈華茶業 Chi Hua Tea Co. 製茶師Tea Maker🍃
「不僅是一門技術，更是一種生活方式」
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批發、零售、茶包、節日禮盒組歡迎訂購

-南投縣凍頂茶業發展協會第二十六屆林會長 威辰 第二十七屆林會長 佋賓交接暨二十六屆週年慶典禮感謝農業部茶及飲料作物改良場 陳前場長 國任農業部茶及飲料作物改良場 邱副座 垂豐 農業部茶及飲料作物改良場 魚池分場 黃分場長 正宗農業部茶及飲...
17/01/2026

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南投縣凍頂茶業發展協會
第二十六屆林會長 威辰
第二十七屆林會長 佋賓
交接暨二十六屆週年慶典禮

感謝
農業部茶及飲料作物改良場
陳前場長 國任
農業部茶及飲料作物改良場
邱副座 垂豐
農業部茶及飲料作物改良場
魚池分場 黃分場長 正宗
農業部茶及飲料作物改良場
南部分場 林分場長 儒宏
蒞臨觀禮及慨賜留念

能得到長官們的勉勵是我的榮幸
亦是持續精進、承擔責任的重要力量

#日曜27傳承凍頂
#臺灣茶世界香

-「VEGAN ASIA」首次參加市集活動！既興奮又緊張由臺·日·韓純植品牌齊聚認識到了很多不同領域、不同國家的朋友也發現茶葉不再是老人的活動在年輕世代間，也慢慢在發酵、被理解、被喜歡😍感謝尚水a無肉市集創辦人 chelsea 姊為了將這...
11/01/2026

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「VEGAN ASIA」
首次參加市集活動！既興奮又緊張
由臺·日·韓純植品牌齊聚
認識到了很多不同領域、不同國家的朋友

也發現茶葉不再是老人的活動
在年輕世代間，也慢慢在發酵、被理解、被喜歡😍

感謝尚水a無肉市集創辦人 chelsea 姊
為了將這份理念推向國際，籌備了數月之久
感謝家人、朋友們協助

無肉市集、無肉無國籍📣
#無肉市集 #台中東海扶輪社 #新唐人電視台 #祈華茶業

📅 2026 / 01 / 10（六） 11:00–17:00📍 地點｜臺中帝國糖廠就在這週六！邀你一起來吃蔬食、 喝好茶～😋享受一個舒服又美好的午後⚠️ 別忘了自備環保餐具一起為地球多留一份溫柔❤️ #無肉市集 #祈華茶業
06/01/2026

📅 2026 / 01 / 10（六） 11:00–17:00
📍 地點｜臺中帝國糖廠

就在這週六！
邀你一起來
吃蔬食、 喝好茶～😋
享受一個舒服又美好的午後

⚠️ 別忘了自備環保餐具
一起為地球多留一份溫柔❤️
#無肉市集 #祈華茶業

14/11/2025

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今天來講講紅烏龍裡
最關鍵的一個步驟：
揉捻與發酵

揉捻可不是隨便揉揉就好
要循序漸進地”加壓、加速”
過程分成三次揉捻、結塊
每一次都讓茶葉慢慢釋出汁液
最後一輪則要加重力道
讓茶汁完整地附著在葉面上
這樣香氣滋味才會
很濃郁很醇厚

接下來就是”加濕發酵”
這一步非常關鍵！
會適度噴水發酵
讓茶葉重新吸收水分
保持多酚氧化酵素的活性
讓兒茶素充分氧化
轉化成茶黃素與茶紅素

適當的濕度，也能讓發酵更均勻，
茶湯顏色更紅潤、口感更醇厚。

當揉捻、發酵的強度與時間控制得精準
最終成品將能更為突出

紅烏龍那迷人的香氣
就會自然浮現、藏都藏不住
#紅烏龍 #揉捻 #發酵 #紅茶

06/11/2025

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在製茶的世界裡
布球的角色就像是茶葉中的「造型師」
它不只是讓茶葉塑形成型，更能讓滋味層次更豐富

布球的關鍵在於「手感與經驗」
要如何拿捏乾濕度、掌握整型時間與力道
這些細節都會深深影響成品的香氣與口感

以烏龍茶為例，它屬於部分發酵茶
講究外形緊結、香氣濃郁
透過布球反覆揉壓，汁液會附著在茶葉表面
讓香氣與滋味在沖泡時慢慢釋放

也正因如此，高山烏龍茶才能「一泡接著一泡，香氣依舊綿延不散」

布球，不只是技術，更是一種時間的藝術
那份「慢工出細茶」的精神
讓每一片茶葉都蘊含著職人精神🍃
#布球 #製茶 #茶葉造型師 #烏龍茶

-Baba’s grace 2️⃣《2025全國大專盃製茶競賽-冠軍🏆》當評審在唸得獎組別的時候還在想是誰結果就是我們！！對於紅茶小白的我，賽中的每一個環節都很感興趣不管是萎凋還是揉捻及發酵也看到其他人的”神奇製茶方法”學到許多不同的知識與...
27/10/2025

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Baba’s grace 2️⃣

《2025全國大專盃製茶競賽-冠軍🏆》
當評審在唸得獎組別的時候還在想是誰
結果就是我們！！

對於紅茶小白的我，賽中的每一個環節都很感興趣
不管是萎凋還是揉捻及發酵
也看到其他人的”神奇製茶方法”
學到許多不同的知識與製程
（還解鎖新的發酵方法🧪✨🤣）

唯一的小遺憾是不能帶通訊設備📵
不然那些茶葉的走水、發酵過程、有趣的畫面
拍成reels該有多好😭

Anyway ～

非常感謝✨
茶改場南部分場林儒宏分場長品評
國際大觀人文茶道陳玉婷老師勉勵
隊友陳柏豪信任與支持
前輩們、吳令華(阿令)不藏私的教導

也因為有大家的幫助，才能讓評審寫出
「甘醇飽滿、花果香、滋味型」的好評😊
#2025興大盃全國製茶競賽 #冠軍 #小葉紅

27/10/2025

今天沒有有趣的影片，只有美好的結果😍

05/10/2025

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與朋友一行六人，前往災區的旅程，展開三天兩夜的「光復挖土超人🦸‍♂️」行動

沒想到一抵達，卻聽到廣播喊著：「不需要再進來支援了！」
我心裡想著，開了七個小時的車，難道就這樣回去嗎？
結果一進去，我們都嚇傻了眼
現場依然一片混亂，車輛傾倒、房屋被土石掩埋，哪裡像是「不需要」支援的樣子？

我們跟著人群，逐戶尋找需要協助的住戶
幫完一戶，就接著下一戶
直到遇上這次最大的「BOSS」——佛祖街
那裡山貓無法進入，房屋被埋過一層樓高，只能徒手挖出一條路
當時現場三、四百人同步作業，需要挖到山貓能通過的程度，可以想像居民聽到「不需要人力」時，那種心情有多難受

我們在烈日下不斷挖掘，累了就坐下喘口氣
那一刻我突然感慨，志工累了可以休息，但居民的家園被掩埋，他們怎麼敢休息😢
自然法則來臨時，沒有人能置身事外

幸運的是，友人幫我們聯繫到一位熱情的賽德克族阿伯，讓我們有舒適的住宿環境，隔壁還有溫泉，讓一整天的疲勞得以釋放，在服務的同時，也能感受到土地的溫暖與人情味

從小耳濡目染「服務人群、自我了悟」的精神，這次終於真正實踐，也成為生命中難以忘懷的一刻
#祈華茶業 #順鴻國際有限公司 #茶輕代 #花蓮 #光復 #馬太鞍 #堰塞湖

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