清珍鴨肉羹

清珍鴨肉羹 傳承40年的台南好味道/

清珍鴨肉羹,由於口味獨特,而成為高朋滿座的台南著名小吃,陳老闆的家族中大半為經營鴨隻生意,因此對鴨肉料理極具心得。

清珍鴨肉羹的美味口感,是別處模仿不來的,這完全取決於陳老闆積極埋頭下功夫不斷研究所得,其料理鴨隻的獨門方法,湯頭完全沒有添加蒜頭、辣椒或洋蔥等佐料調味,而是將新鮮鴨隻加上薑母拍碎同煮2小時,將鴨肉去骨切成薄片,放入原汁原味熬燉料理的羹湯,配上白蘿蔔一同燉煮,添點薑絲、黑醋更添風味。清珍鴨肉羹肉質軟嫩柔細、鮮嫩順口沒有一般鴨肉粗硬、乾澀的缺點,原汁熬煮的湯頭天然甘甜,更增添了鴨肉料理獨到的口感,加上薄利多銷的經營理念,所以很受顧客歡迎,陳老闆表示,鴨肉羹為台南府城小吃之一,於三十年前已打響其知名度,原於武廟旁,顧客遍佈全省,現遷於金華路四段 93號,是相當俱代表性的府城小吃之一!!

位於金華路上的清珍鴨肉羹,已是三十年的老店,而鴨肉羹的風味更是遠近皆知!!而店外明亮的招牌,大老遠就能看見。

2025的春節營業時間已公告。除夕開始休息到初三。初四開始營業。新年快樂 恭喜發財
26/01/2025

2025的春節營業時間已公告。

除夕開始休息到初三。初四開始營業。

新年快樂 恭喜發財

08/01/2025

提醒大家‼️

1/8(三)
店休一天喔!
不要撲空呀~

11/12/2024

因人力調整
即日起 除了提供距離本店1公里內的外送,
其餘地放外送皆暫停服務。

麻煩大家!
之後這裡將會停止更新
麻煩大家移駕至IG 限動或貼文!

謝謝

上班前來杯咖啡是需要的吧!6/8 (六)端午連假第一天清珍店休一日 #清珍鴨肉羹  #臺南美食  #臺南人小吃  #清珍鴨肉焿  #平價美食
08/06/2024

上班前來杯咖啡是需要的吧!

6/8 (六)
端午連假第一天
清珍店休一日

#清珍鴨肉羹 #臺南美食 #臺南人小吃 #清珍鴨肉焿 #平價美食

28/05/2024

緊急‼️

因小老闆身體欠安

5/29(三)
臨時店休一天喔!

前幾天很悶今天下太大了吧!5/28 店休一天喔!大家明天見 #臺南人小吃  #平價美食  #清珍鴨肉焿  #臺南美食  #清珍鴨肉羹
28/05/2024

前幾天很悶

今天下太大了吧!

5/28 店休一天喔!

大家明天見

#臺南人小吃 #平價美食 #清珍鴨肉焿 #臺南美食 #清珍鴨肉羹

該報名了吧!!!!!!!!!!!!每一場都超讚!
24/05/2024

該報名了吧!!!!!!!!!!!!

每一場都超讚!

愛搞事的鬥陣小編
在此宣布:
六月禮拜一晚上的
"鬥陣人生閱覽室"
活動報名連結已經出來囉!!!
(連結在下方留言第一則)

每個人都像是一本書
不同的生活環境、成長背景、
個性習性、生命經歷...的不同
造就了每一個獨一無二的人生
基於從小對於人的好奇,
喜歡旅行、結交朋友、樂意探索新的領域
成為彼此生命中很中要的環節

小編我想要
創造一個閱覽室,它平時躲在
咖哩鬥陣二樓偽裝成用餐區
每到星期一晚上七點半以後,
搖身一變(仙女魔法棒一使~🪄)
成為擁有各種可能的神奇空間

千辛萬苦找來各式各樣有趣的人
沒錯,就是上面說的一本本獨一無二的書
用各種可能的形式展演分享
他們的生命軌跡或是正在熱衷的事物
因為小編非常著迷
於這些這些人、這些事
還有他們所瘋狂和堅持
每每看著這些閃閃發亮的人事物
我都想著一定要找個方式
讓大家跟我一起看見、一起閱讀、一起瀏覽

⏰鬥陣周一講座行程⏰
6/3 甜吻吻主題佈置-Wen Flower&Wedding Design,
 南臺灣高質感婚宴接案高手,縱橫露天流水席
  婚佈場,分秒必爭把令人驚艷的浮誇呈現_脆麵

6/10 我要征服臺南牛肉湯!!!部落格格主,
大家好我是蔥仔蛋 Podcast共同主持_小均

6/17 清珍鴨肉羹,永遠活力四射,笑臉迎人,
元氣總是滿滿滿滿的餐飲第二代_三兄弟們

6/24 城市洗頭 Taiwanbarbershoptravel 計畫主理人,
把台南老派日常用行動洗頭車、蚊子電影院、紀錄片、神秘地
下室展等各種有趣體驗展現_敬淳

就讓我們在閱覽室裡吃著咖裡唱著歌
聽聽這些在我眼中閃閃發光的可愛人兒

要報名要快啊!!

|咖哩鬥陣五月店面營業日 |:
5/24, 25, 26 & 27
5/31

|咖哩鬥陣六月店面營業日 |:
6/1,2, & 3
6/7,8,9 & 10
6/14,15,16 & 17
6/21,22,23 & 24
6/28,29,30

地點:台南市中西區普濟街53號
時間:中午12:00~14:00 晚上 18:00~20:00

5/11-12 店休兩天大家週一見喔!
10/05/2024

5/11-12 店休兩天

大家週一見喔!

30/04/2024

清珍

4/30-5/1 店休兩日

別白跑一趟嚕

🧧農曆新年🧧除夕到初三店休初四開工喔!新價格新菜單還在感受中順序大小常常喊錯😭先祝大家新年快樂 #臺南人小吃  #臺南美食  #清珍鴨肉羹  #清珍鴨肉焿
07/02/2024

🧧農曆新年🧧

除夕到初三店休

初四開工喔!

新價格新菜單還在感受中
順序大小常常喊錯😭

先祝大家新年快樂

#臺南人小吃 #臺南美食 #清珍鴨肉羹 #清珍鴨肉焿

2/1 新菜單登場歡迎大家截圖存起來😂
02/02/2024

2/1 新菜單登場

歡迎大家截圖存起來😂

這些日子原物料的漲幅真的不開玩笑幅度超級大 頻頻漲📈漲的比我的股票還多xD113/2/1 開始 新菜單 新價格大家一起努力努力加油加油 #臺南人在地小吃  #我家巷口  #清珍鴨肉羹  #清珍鴨肉焿  #清珍鴨肉
27/01/2024

這些日子原物料的漲幅真的不開玩笑
幅度超級大 頻頻漲📈
漲的比我的股票還多xD

113/2/1 開始 新菜單 新價格

大家一起努力努力加油加油

#臺南人在地小吃 #我家巷口 #清珍鴨肉羹 #清珍鴨肉焿 #清珍鴨肉

Address

臺南市金華路四段93號
Tainan
700

Opening Hours

Monday 11:00 - 14:00
16:30 - 21:00
Tuesday 11:00 - 14:00
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Thursday 11:00 - 14:00
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