Le Wine Bar by Burgundy Cave

Le Wine Bar by Burgundy Cave Le Wine Bar by Burgundy Cave
成立於香港並在台灣和英國設立分公司的專業葡萄酒商，自2022 年在台北大同區成立店面 ，提供超過四百款以上的葡萄酒。🍷🍾🥂

“「苦いレモンの匂い……（苦澀的檸檬香氣）」如果你聽過米津玄師的《Lemon》，一定記得歌曲中那份帶著微微酸楚、卻又讓人無比留戀的餘韻。我們為這款來自北海道的 Due Punti Bianco Chardonnay 2023，選了這首歌。這...
20/08/2026

“「苦いレモンの匂い……（苦澀的檸檬香氣）」
如果你聽過米津玄師的《Lemon》，一定記得歌曲中那份帶著微微酸楚、卻又讓人無比留戀的餘韻。

我們為這款來自北海道的 Due Punti Bianco Chardonnay 2023，選了這首歌。

這不僅僅是因為它帶有短暫浸漬工藝所萃取出、極其迷人的「檸檬皮與葡萄柚微苦感」；更因為這是一瓶關於「告別」的酒。

這款酒是由擁有地理學背景的日籍釀酒師井坂真介，在北海道罕見的 1% 火山灰土上釀造。特別的是，2023 年份使用的是山形縣老農相贈的 Chardonnay，而從 2024 年起，酒莊將全面改用北海道在地葡萄。

也就是說，你今晚喝到的這一口，是這款酒的「第一次，也是最後一次」。

告別的味道，總是帶著一點點檸檬皮般的微苦，但隨之而來的，是無比純淨溫和的果香與時光沉澱。

今晚來 Le Wine Bar，點一杯 Due Punti，戴上耳機，感受這場絕版告別的浪漫吧。”

你有看過長得這麼不像傳統勃根地的酒標嗎？沒有金邊、沒有古堡圖騰，只有宛如在酒窖橡木桶上，用白色粉筆輕輕寫下的簡約字樣。今晚在 Le Wine Bar，我們想為你斟上這杯來自 Meursault 當代名莊的 François Mikulski...
17/08/2026

你有看過長得這麼不像傳統勃根地的酒標嗎？

沒有金邊、沒有古堡圖騰，只有宛如在酒窖橡木桶上，用白色粉筆輕輕寫下的簡約字樣。

今晚在 Le Wine Bar，我們想為你斟上這杯來自 Meursault 當代名莊的 François Mikulski Saint-Aubin 2023。

莊主 François Mikulski 的故事很有趣。他出身於Dijon，青年時期遠赴美國加州探索世界，最終回到母親的故鄉，白葡萄酒的天堂Meursault。在妻子的支持下，他將在異鄉汲取的現代視野，融合進勃根地古老的釀酒血統中。

獨一無二的「粉筆酒標」，靈感源自勃根地酒窖的古老傳統，釀酒師習慣隨手用粉筆在橡木桶上記錄酒液的變化。莊主延續了這個純粹的習慣，他始終堅信：酒標終究只是標記，瓶裡的葡萄酒才是絕對的主角。

為了保留風土最真實的聲音，這款酒的新橡木桶比例低於 20%。
輕輕搖晃酒杯，散發的是極其優雅的白色小花、清涼的酸柑橘與礦物香氣。入口那股鹹鮮帶勁的冷涼礦物感，宛如站在沙灘上吹過的一陣海風，乾淨、透亮且餘韻綿長。

這讓我想起了陶喆的那首 《沙灘》。
陶喆當年將方正規矩的中文歌詞，反覆琢磨融入流暢現代的 R&B 節奏中，用看似口語、自然的敘事，開創出全新的音樂世界觀。

正如 Mikulski 尊重傳統風土，卻敢於加入自己的極簡思維。
繁複的包裝都是多餘，唯有經典，能在歲月裡留下屬於自己的想像空間。

今晚，來 Le Wine Bar，感受極簡粉筆酒標帶來的純粹與靈動吧。

🎉 Burgundy Cave × Le Wine Bar 生日香檳祭 Vol.2 🎉有些美好值得成為習慣，例如八月的香檳，還有我們的歌聲。去年那一夜的氣泡與歡笑還在耳邊，今年八月，我們要讓這場浪漫延續下去。這晚，依然不設主角，因為每一款香...
01/08/2026

🎉 Burgundy Cave × Le Wine Bar 生日香檳祭 Vol.2 🎉
有些美好值得成為習慣，例如八月的香檳，還有我們的歌聲。

去年那一夜的氣泡與歡笑還在耳邊，今年八月，我們要讓這場浪漫延續下去。
這晚，依然不設主角，因為每一款香檳，都值得再次探索。
這次同樣挑選了最精采的私藏款，通通打開，陪大家過個最痛快的生日。

當然，熟悉的歌聲也準備好了 🎵曾經讓整場充滿溫柔與熱情的 「啵啵」，這次將再度與 MOMO 一起重返現場，為大家獻上一晚限定的流動饗宴。
🎤 : MOMO｜Living with Design & Wine 啵啵酒窖| 酒吧大探索

暢飲酒單🍾 ：
Domaine Leon
Gaston Revolte
Marcel Vezien
（以上酒莊單瓶價值 NT$1,580 ～ NT$2,400 之精選酒款，現場任選隨你喝！）

✨ 特別加碼： Domaine de Marzilly Ullens Casse Tête (Disgorged Nov 2024)NT$3,000

📅 時間： 2026/8/29 (六) 19:30 - 22:30
🎟 票價資訊：
原價：NT$ 2,588 / 位
會員價：NT$ 2,200 / 位
早鳥優惠：NT$ 1,999 / 位

🧭 優惠小指南：8/15 前完成報名與付款，即享早鳥特惠價！座位有限，額滿即止。

炎夏的完美解藥，非「海中牛奶」莫屬✨8 月的每個週末，Le Wine Bar 嚴選日本兵庫縣直送新鮮活生蠔。一口咬下，是爽脆彈牙的肉質，再爆發出極致清甜的海洋氣息，最後在舌尖留下細緻的微甘奶香。搭上一杯香檳，氣泡在口中綻放的瞬間，順道帶走夏...
31/07/2026

炎夏的完美解藥，非「海中牛奶」莫屬✨

8 月的每個週末，Le Wine Bar 嚴選日本兵庫縣直送新鮮活生蠔。
一口咬下，是爽脆彈牙的肉質，再爆發出極致清甜的海洋氣息，最後在舌尖留下細緻的微甘奶香。
搭上一杯香檳，氣泡在口中綻放的瞬間，順道帶走夏日的悶熱。

🦪單點：$200 / 顆
🦪組合優惠：$1,099 / 一份（6 顆）

新鮮抵達、數量有限，建議來店前先致電詢問數量。
這個週末，來 Le Wine Bar 一起享受這份專屬夏日的清涼吧！🥂

💥酒櫃即將大爆炸💥本週四即將迎來「大・進・貨」！為了讓大家週末有最瘋狂的酒單這一天請讓我們卡羅好好閉關、整理一下新貨 📦✨各位酒友可以開始狠狠期待週末的新酒單了！（我們也很期待大家用新台幣把新酒通通下架喔 🤭💗）
07/07/2026

💥酒櫃即將大爆炸💥
本週四即將迎來「大・進・貨」！

為了讓大家週末有最瘋狂的酒單
這一天請讓我們卡羅好好閉關、整理一下新貨 📦✨
各位酒友可以開始狠狠期待週末的新酒單了！

（我們也很期待大家用新台幣把新酒通通下架喔 🤭💗）

大家敲碗的海膽趴踢回來啦！ULLENS 香檳 × 日本直送海膽我們準備了Ullens全系列香檳。從極具張力的單一園到珍稀的年份表現，甚至還有更有生命力的 1.5L 大瓶裝。Ullens 純粹、帶有微氣候靈魂的氣泡，遇上日本新鮮直送、乳脂感爆...
29/06/2026

大家敲碗的海膽趴踢回來啦！
ULLENS 香檳 × 日本直送海膽

我們準備了Ullens全系列香檳。從極具張力的單一園到珍稀的年份表現，甚至還有更有生命力的 1.5L 大瓶裝。

Ullens 純粹、帶有微氣候靈魂的氣泡，遇上日本新鮮直送、乳脂感爆棚的 Uni，給你味覺的衝擊，成為五月最奢侈的鮮味實驗。

不需要多做解釋，來喝一口、吃一口，你就會知道為什麼大家都在等這一場

品飲酒單（每人每款 70ml）：

Ullens Brut (Lot 11) NV 1.5L（大瓶裝）
Ullens Casse Tête (Disgorged Nov 2024) NV
Ullens L.P.M La Petite Montagne Extra Brut (Disgorged Sep 2023) NV
Ullens Cuvee H (Disgorged Dec 2022) NV
Ullens M (Disgorged Jan 2024) NV
Ullens NR NV

🍣 搭配日本新鮮直送海膽

📅 活動詳情
時間： 2026/07/25 15:30
地點： Le Wine Bar 台北店

💰費用
原價： NT$ 3,499 / 位
早鳥價： NT$ 3,199 / 位
早鳥 VIP 價： NT$ 2,999 / 位

海膽數量極其有限，請趕快私訊預留席位以免向隅 ❤️

25/05/2026

本次香檳單杯：「入世奇才」🍾
Bollinger Special Cuvee NV

以百年名莊傳承為「骨」，黑皮諾與八點五成以上頂級園為「血」，十五載的窖藏基酒化作「靈肉」。在充滿力量的結構中，活出最頂級的姿態。

【地塊，還是釀造？一場關於 Meursault 的風格實驗】在勃根地，我們始終在討論：到底是地塊決定了靈魂，還是釀造者的手藝改寫了風味？五月的這場品酒會，我們想做一個純粹的實驗。我們把同樣來自 Meursault、卻出自不同名家之手的七款佳...
11/05/2026

【地塊，還是釀造？一場關於 Meursault 的風格實驗】

在勃根地，我們始終在討論：到底是地塊決定了靈魂，還是釀造者的手藝改寫了風味？

五月的這場品酒會，我們想做一個純粹的實驗。
我們把同樣來自 Meursault、卻出自不同名家之手的七款佳釀擺在一起。當產區這個變因被固定，剩下那些關於壓榨、培醞、氧化與還原的細節拉鋸，我們能不能在杯中清晰地感受到？

這是一次難得的機會，將 Coche-Dury、Arnaud Ente、Comtes Lafon 與 PYCM 等殿堂級的名字同台對比。
一如既往的不預設答案邀請你一起在杯中尋找 Meursault 的真實樣貌。

📅 時間：
2026/06/20 (週六) 15:30

🍇實驗酒單（每人每款 70ml）：
－Coche-Dury Meursault 2020
－Domaine des Comtes Lafon Meursault 2020
－Arnaud Ente Meursault 2019
－Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 2022
－Jean Féry Meursault 2022
－Philippe Chavy Meursault 2022
－Fabien Coche Meursault 2022

🎟 報名資訊：
－原價 NT$9,888 / 位
－會員價 NT$ 9,500 / 位
－早鳥價 NT$ 8,999 / 位

🧭優惠指南
－不限金額內用皆可成為會員，當天點一杯單杯也可以喔！
－5/23前完成報名，即享早鳥優惠價。

如果你也對這場「風土與人的辯證」感興趣，即刻私訊預留席位。✉️

【母親節瘋狂企劃：喝香檳送手工杯】與其買一束會凋謝的花，不如帶她來 Le Wine Bar 喝香檳，再帶走一組世界級的手工水晶杯。市售 Sydonios 雙入禮盒加上四款香檳品飲，價值遠超五千。現在兩人同行只要 $4,999，等於品飲與專業...
10/04/2026

【母親節瘋狂企劃：喝香檳送手工杯】

與其買一束會凋謝的花，不如帶她來 Le Wine Bar 喝香檳，再帶走一組世界級的手工水晶杯。
市售 Sydonios 雙入禮盒加上四款香檳品飲，價值遠超五千。現在兩人同行只要 $4,999，等於品飲與專業導覽都是我們送給您的母親節禮物。

在我們成長的路上，總有那麼一個人，扮演著「母親」的角色。
她不一定是你真正的母親，可能是那個對你最好的長輩，或是整天對你碎碎念、卻比誰都疼你的姊姊。

這個五月，我們想邀請你帶著那位對你而言「最像媽媽」的人，一起來到 Le Wine Bar，用一場微醺的午後，謝謝那些瑣碎卻溫暖的陪伴。

📅 時間：
－2026/05/02（週六）15:30

🍾 品飲酒單：
Marcel Vezien L’Illustre NV
Charles Heidsieck Brut Reserve NV
Gaston Revolte Champagne Brut Cuvée Spéciale 1er Cru NV
Domaine de Marzilly Ullens Brut (Lot 11) NV

我們準備了四款風格各異的香檳，並結合品杯體驗。活動結束後，我們將送上 Sydonios Empreinte Glass 420ml (Universal) 禮盒（兩人一組），內含兩只手工吹製的水晶杯。

🎟 報名資訊：
－原價 NT$5,399 / 2 位
－早鳥價 NT$5,199 / 2 位
－會員早鳥價 NT$4,999 / 2 位

🧭優惠指南
－不限金額內用皆可成為會員，當天點一杯單杯也可以喔！
－4/22 前完成報名，即享早鳥優惠價。

讓這份溫暖的香氣，能延續回你們的日常餐桌。

等待是為了最完美的相遇💞我們剛剛拿到了 Sylvain Cathiard 這一批極其稀有的 Ex-Domaine 2025 直出酒款。在酒莊酒窖裡安靜地待了 10 年，直到 2025 年才正式釋出。完美的儲存環境與熟成度，讓這些 2014 ...
30/03/2026

等待是為了最完美的相遇💞

我們剛剛拿到了 Sylvain Cathiard 這一批極其稀有的 Ex-Domaine 2025 直出酒款。

在酒莊酒窖裡安靜地待了 10 年，直到 2025 年才正式釋出。完美的儲存環境與熟成度，讓這些 2014 年份現在正展現出 Sylvain Cathiard 最細膩的質感。

我們決定把這份珍稀的窖藏狀態和每一位深愛勃根地的你們分享😌

🍷 單杯價格（每杯 100ml）：
Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2014 $999
Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 2014 $1,399

✨1+1特惠：$2,099

( 服務費 10% 另計 )

📅 活動時間：
2026/4/18（六） 15:30 開始

⚠️ 預約與品飲提醒：
•杯數有限，建議提前預約以免向隅 ❤️
•為確保服務品質，單杯僅限單人飲用，恕不提供分杯服務。
•超過預約時間 10 分鐘即視同棄權。

Address

承德路三段191巷12號, Datong District
Taipei
103

Opening Hours

Monday 15:00 - 23:30
Wednesday 15:00 - 23:30
Thursday 15:00 - 23:30
Friday 15:00 - 23:30
Saturday 15:00 - 23:30
Sunday 15:00 - 23:30

Telephone

+886222520177

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