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【真鶴 /宮城縣/加美町/1789年創業】在純香錦 米的正宗產地——大崎平原的一角，酒廠至今仍堅守著傳統的山廢釀造工法，專注於純手工製酒。廠內至今仍能看到木製的「暖氣桶」在一線服役，足見其對釀酒器具的講究。這裡釀造出的酒，口感醇厚深邃卻又清...
06/09/2026

【真鶴 /宮城縣/加美町/1789年創業】
在純香錦 米的正宗產地——大崎平原的一角，酒廠至今仍堅守著傳統的山廢釀造工法，專注於純手工製酒。廠內至今仍能看到木製的「暖氣桶」在一線服役，足見其對釀酒器具的講究。這裡釀造出的酒，口感醇厚深邃卻又清澈俐落、旨味悠長。

🍶【真鶴 超辛口 特別純米 】
以藍色火焰形狀為酒標，帶出辛口生酒的夏日印象。清爽的果實香氣和生酒特有的新鮮口感，即使是超辛口，厚實的風味仍非常有趣迷人。建議確實冰鎮或添加冰塊飲用。

搭餐首選：和牛燒肉、鹽烤香魚、乾燒蝦仁
適飲溫度： 雪冷飲(5°C)、花冷飲(10°C-15°C)

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🚫飲酒過量，有害健康
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【司牡丹/高知縣/佐川/創業1603年】1603年創業。酒國土佐的代表強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。稍帶辣味極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常...
04/09/2026

【司牡丹/高知縣/佐川/創業1603年】
1603年創業。酒國土佐的代表強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。稍帶辣味極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡。明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。【牡丹】是百花之王，而其中之「司」（中軸、中心）更代表了【王中之王】、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。

🍶【司牡丹 土佐超辛口 零下生酒】
司牡丹土佐超辛口夏天生酒型。初春釀好後即以零下-5度貯藏。香氣接近柑橘系、清爽香味和輕妙溫柔口感。超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者。

適飲溫度： 冷飲(5°C-10°C)
搭餐首選：蟹黃燒賣、法式白酒蒸魚、蕎麥麵

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【名倉山 /福島縣 /會津若松市 / 1918年創業】名倉山酒造是位於日本福島縣會津若松市的知名酒造，成立於 1918 年。該酒造以追求 「極致、純淨的甘甜」 為核心理念，其釀造技術深受業界肯定。 曾連續 11 年榮獲日本「全國新酒鑑評會」...
31/08/2026

【名倉山 /福島縣 /會津若松市 / 1918年創業】
名倉山酒造是位於日本福島縣會津若松市的知名酒造，成立於 1918 年。該酒造以追求 「極致、純淨的甘甜」 為核心理念，其釀造技術深受業界肯定。 曾連續 11 年榮獲日本「全國新酒鑑評會」金賞，並在 2018 年國際葡萄酒挑戰賽 (IWC) 的純米酒部門獲得第一名。

🍶【名倉山 Lake ＆ whale 純米夕涼】
以夏季為靈感全新演繹的「Lake × Whale」系列，透過細緻火入工藝，勾勒出更為穩定且純淨的酒體輪廓。此款純米酒兼具親和力與質感，無論初入門或資深飲者，皆能自在品味其平衡之美。展現清透而細膩的甜潤感，伴隨輕盈流暢的口感與俐落的收尾。酒精度柔和控制於約14%，在輕快之中保有充實酒體，口感不顯單薄，反而透出隱約的多汁層次與清新餘韻。

搭餐首選： 糖醋排骨、散壽司、醋漬章魚
適飲溫度： 雪冷飲(5°C)、花冷飲(10°C-15°C)

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【越之譽 / 越後的榮譽 / 新潟縣 / 1814年創業】被洶湧的日本海和高山前後環繞的柏崎的冬天，風一吹，雪便翩翩飛舞。在這樣的嚴寒之中，使用米山清澈的伏流水，加上越後度氏傳承的技術，釀造出好酒。這裡的水質屬於軟水，釀造出的酒香氣甘醇、尾...
15/08/2026

【越之譽 / 越後的榮譽 / 新潟縣 / 1814年創業】
被洶湧的日本海和高山前後環繞的柏崎的冬天，風一吹，雪便翩翩飛舞。在這樣的嚴寒之中，使用米山清澈的伏流水，加上越後度氏傳承的技術，釀造出好酒。這裡的水質屬於軟水，釀造出的酒香氣甘醇、尾韻綿長。

🍶【越之譽NAGI 純米吟釀 原酒】
清爽系夏酒首選！此款佳釀以「夏日小憩」為主題，搭配印有活潑的企鵝漫畫酒標，光是視覺就為炎炎夏日注入一抹清涼。開瓶即可聞到如細緻麝香葡萄般的爽朗果香，入口柔滑輕盈，並伴隨著微氣泡般的活潑口感；在清新之中，又隱約透出低溫熟成的圓潤深度，不只好喝，更具備越喝越迷人的「耐喝」魅力。酒體設定輕快而不顯單薄，酸甜平衡、層次乾淨俐落。冰鎮後飲用最能完美展現其爽快感，不論是作為夏季開胃酒或是今晚的第一杯清酒，都非常受歡迎。

搭餐首選： 川燙小卷、和風沙拉、鹽烤櫛瓜串
適飲溫度： 雪冷飲(5°C)、花冷飲(10°C-15°C)

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【白瀧/新潟縣/湯澤/創業1855年】1855年創業。也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的隔年。生產出帶動日本地酒（地方性的日本清酒）流行風潮的名品牌”上善如水”。白瀧酒造的理念：【造酒必先以品質為第一】、【想要造好酒，必先作育好人才】、...
12/08/2026

【白瀧/新潟縣/湯澤/創業1855年】
1855年創業。也就是美國培里艦隊叩關，打開日本鎖國的隔年。
生產出帶動日本地酒（地方性的日本清酒）流行風潮的名品牌
”上善如水”。白瀧酒造的理念：【造酒必先以品質為第一】、【想要造好酒，必先作育好人才】、【人生以水爲師（亦剛亦柔，亦輕亦重，可立可破，可清可濁）】。

🍶【上善如水 純米吟釀 生酒】
剛榨取的生酒直接裝瓶低溫儲藏，完美鎖住最初的純粹，維持生酒獨特的鮮活口感。倒入杯中，晶瑩剔透的酒體散發出如青蘋果與新摘白桃般的清澈果香。入口瞬間，現採果實般的初夏味覺在舌尖躍動，伴隨著微微細緻的米香與天然氣泡感，溫柔而完整地包覆整個口腔，尾韻乾淨俐落，是搭配時令海鮮與輕食料理的絕佳選擇。

適飲溫度： 冷飲 (5°C - 10°C)
搭餐首選： 野菜天婦羅、鹽燒烤魚、鰈魚刺身

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【嘉美心酒造/岡山縣/1913年創立】位於日本岡山縣淺口市寄島町的百年名門酒造，創立於 1913 年。該酒造以堅持「米旨口」（保留米飯原始甜味與鮮味）的釀造風格聞名，「我們是一家製酒廠商，但是在生活中，我們是消費者，因此我們只生產家人想喝的...
07/08/2026

【嘉美心酒造/岡山縣/1913年創立】
位於日本岡山縣淺口市寄島町的百年名門酒造，創立於 1913 年。該酒造以堅持「米旨口」（保留米飯原始甜味與鮮味）的釀造風格聞名，「我們是一家製酒廠商，但是在生活中，我們是消費者，因此我們只生產家人想喝的酒。」這是嘉美心酒造長年釀酒的核心價值。

🍶【嘉美心 純米吟釀生酒】
帶有微微的鮮活氣泡感，質地圓潤滑順。酒液在舌尖散發出天然的米鮮甜感，隨後轉為乾淨俐落的尾韻，在炎炎夏日中帶來令人驚豔的清爽與甘美。這款充滿夏日風味的清酒，更是點亮季節食材的絕佳選擇。

適飲溫度： 冷飲 (5°C - 10°C)
搭餐首選：壽喜燒、糖醋排骨、唐揚炸雞

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【梅錦 / 愛媛縣 / 和紙之町 / 1872年創業】蔵元位在愛媛縣四國中央市，本以製造販售菜種油、味噌和醬油為業。1872年創設以水車輾酒米的釀酒業，1934年於全國清酒品評會榮獲第一，1965開始連續12年蟬聯全國新酒評鑑會金賞受賞。為...
31/07/2026

【梅錦 / 愛媛縣 / 和紙之町 / 1872年創業】
蔵元位在愛媛縣四國中央市，本以製造販售菜種油、味噌和醬油為業。1872年創設以水車輾酒米的釀酒業，1934年於全國清酒品評會榮獲第一，1965開始連續12年蟬聯全國新酒評鑑會金賞受賞。
為了確保精準，麴室裡面有兩個溫度計，並且同時使用手掌的觸感來確認。無論是吟釀酒還是普通酒，都是用一樣的細心和方法釀製，這是蔵元堅持的基本態度。

🍶【梅錦 純米生酒】
完美釋放米的旨味，散發鮮明芳醇的果香。入口化為典雅米香與層次豐富的微辛口風味，尾韻再帶出些微米酸，前中後味的表現面面俱到，伴隨醇厚迷人的香氣。極致推薦冷藏飲用！

適飲溫度： 雪冷飲(5°C - 10°C)、花冷飲(10°C-15°C)
搭餐首選：海鮮天婦羅、生蠔、鹽烤鯖魚

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【一之藏/宮城縣/大崎/創業1973年】1973年創業。宮城県的4家名醸酒造企業合併，成立《一ノ蔵》。而且不侷限在宮城県，以成為日本第一的酒蔵為目標。宮城名釀的四大酒廠經過企業整合重新出發以來，不斷以南方杜氏的釀酒技術精心釀製美酒，酒質的穩...
28/07/2026

【一之藏/宮城縣/大崎/創業1973年】
1973年創業。宮城県的4家名醸酒造企業合併，成立《一ノ蔵》。
而且不侷限在宮城県，以成為日本第一的酒蔵為目標。宮城名釀的四大酒廠經過企業整合重新出發以來，不斷以南方杜氏的釀酒技術精心釀製美酒，酒質的穩定度出類拔粹。如無鑑查系列、低酒精氣泡酒等深究酒品的態度充份表達在佳釀的口感中。

🍶【一之藏 特別純米生酒 超辛口】
全量選用宮城縣頂級「藏の華」米釀造。未經加熱處理的生酒，完整保留了剛出榨時的鮮活芳香與澎湃生命力。飽滿而有存在感的酒體，能完美襯托食材的鮮甜；收尾卻又如清風拂面般俐落乾淨，瞬間洗刷口中餘味。

適飲溫度： 雪冷飲(5°C - 10°C)
搭餐首選：竹莢魚生魚片、午仔魚爐端燒、川燙小卷

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【春鹿/今西清兵衛商店/奈良縣/創業1884年】古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元710年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲...
25/07/2026

【春鹿/今西清兵衛商店/奈良縣/創業1884年】
古時有，春日之神乘鹿前來奈良之說，故該酒藏將酒取名「春日神鹿」，後改【春鹿】。西元710年，春鹿酒廠的所在地奈良，成為日本最初的國際首都，並被譽為日本酒的發祥地。春鹿為南部諸白馳名的名酒藏，獲得德川家康評為「奈良酒為天下之至上」。秉持著傳統南部諸白重視的香、味、醇至今。希望以【精米、精水、精技、精心】提供消費者最好的酒。

🍶【春鹿 純米吟釀生酒】
以翹首凝視銀河的鹿為印象的酒標設計。温柔的吟醸香氣之後、帶出酒造米自然的甘甜及透明的澄澈感。入口清爽，餘韻悠長，讓您盡情享受酒米的細膩甘甜和鮮美滋味。

適飲溫度： 雪冷飲(5°C)、花冷飲(10°C-15°C)
搭配料理：酒蒸蛤蠣、鹽烤鯖魚、蟹黃焼賣

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【七笑 / 長野縣 / 1892年創業】七笑酒造位在長野縣的「木曾谷」，經由木曾川的侵蝕形成的V字谷狀地形。每日的日照時間短、溫差大、夏天涼爽，積雪少、冬天寒冷刺骨且漫長。在這樣的自然環境下，形成了特有的「釀酒」文化。木曾川流經御嶽山、木曾...
22/07/2026

【七笑 / 長野縣 / 1892年創業】
七笑酒造位在長野縣的「木曾谷」，經由木曾川的侵蝕形成的V字谷狀地形。每日的日照時間短、溫差大、夏天涼爽，積雪少、冬天寒冷刺骨且漫長。在這樣的自然環境下，形成了特有的「釀酒」文化。木曾川流經御嶽山、木曾駒嶽的伏流水，因為經過了地下過濾，成為含有較少礦物質、適合釀酒的軟水。原料米則選用長野縣出產的「美山錦」。近年，也開始嘗試培養木曾當地的酒造好適米。
七笑的酒，就是在綠色林木環繞、清澄的水源和乾淨的空氣、凜冽的寒冷之中釀造出來的。

🍶【七笑 純米吟釀生酒】
「今夏盡享新鮮釀造清酒的清爽！夏笑（Natsuwarai）配七笑（Nanawarai）！” 以長野當地栽培的「美山錦」為主，酒標上的輕盈氣泡，表現出夏日涼風。清爽的香氣和輕快柔和的風味完美地平衡，百喝不膩。稍微較低的酒精濃度(14%)也適合在夏日晚上無負擔的輕鬆飲用。

適飲溫度： 雪冷飲(5°C)、花冷飲(10°C-15°C)
搭配料理：白肉魚生魚、涼拌冷豆腐、鹽烤雞肉丸

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