SCH Lifestyle 興饗

21/05/2026

有些 Pinot Noir 靠甜美果香讓人立刻喜歡。但真正厲害的，不是第一口的討喜，而是入口後，讓人著迷的清晰土地感...
🍷今天想聊的這支 Clos de La Faille，就是這種類型。

—

⭐ 走在時代前緣的「實驗田」 

Domaine Albert Mann 在 1998 年種下這塊獨佔園時，市場還不相信阿爾薩斯能做出站得上檯面的黑皮諾。那個年代大家談起多半還是白酒。

而現在回頭看，這支紅酒反而提前預告了：阿爾薩斯其實能做出極具深度的黑皮諾 。


⭐ 藏在名字裡的秘密：斷層張力

酒名裡的 “La Faille” 在法文裡是「斷層」的意思，暗示著這塊地特殊的裂縫型土壤。這類地質會讓葡萄藤扎根更深、排水更好，也讓酒裡的礦石感與集中度變得特別明顯。

—

⭐ 2022 年份品飲實感

舒展而乾淨的紅莓、櫻桃、桑椹香氣，隨著醒酒，慢慢浮出甘草、丁香和冷涼的礦石氣息。酸度明亮，一切看似輕盈，卻有很深的線條力量感。

或許這就是阿爾薩斯 Pinot Noir 最迷人的地方：不急著討好你，但讓人越來越想靠近。

👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

07/05/2026

【 𝐒𝐩𝐨𝐭𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭 🌟 顛覆黑皮諾上限的 Grand Hengst 】
如果對 Pinot Noir 的最高想像還停留在 Burgundy，那真的錯過太多…從未想過，真正改寫認知、突破黑皮諾上限的，會是來自 Alsace 的這一款。

❙ 從 Grand H 到 Grand Cru Hengst：一場遲來的正名

在很長一段時間裡，阿爾薩斯的 Pinot Noir 始終活在白酒光環之下。即使來自頂級風土，也因法規限制，只能低調地以「Grand H」之名存在。

歷經多年努力，Alsace Pinot Noir 終於被正式納入 Grand Cru 規範。曾經只有白葡萄品種能掛上特級園之名的 Hengst，終於在 2022 年正式迎來黑皮諾的加入。

如今，它終於能堂堂正正地寫上：Grand Cru Hengst。
這不只是酒標的改變，更像是這片風土的價值，終於被世界重新看見。

⋯⋯

❙ Hengst：力量與礦石感交織的風土

特級園「Hengst」在德語中意為公馬。地如其名，這裡擁有阿爾薩斯最具力量感的風土之一。石灰岩與泥灰岩交織出的土壤結構，賦予酒液深邃骨架與鮮明張力。

它不像典型薄透的紅酒，而是在純淨紅色莓果、紫羅蘭與細緻花香之下，埋藏著深邃的礦物層次與野性的香料氣息。優雅之中，蘊含點石成金的穿透力。

⋯⋯

❙ 一款徹底反轉 Alsace Pinot 印象的酒

入口後絲滑卻緊緻，細膩單寧與酸度形成極美的平衡。它既有 Grand Cru 的深度與能量，又保留了 Pinot Noir 最迷人的透明感與細節。這不只是「好喝的 Alsace Pinot Noir」， 而是一款足以顛覆產區印象、重新定義品種邊界的作品。

⋯⋯

❙ 國際評價
✨James Suckling 100 pts
✨2022 Vintage｜Top 100 Wines of the World #9
✨Ian D’Agata 95 pts

有些酒，只是讓人喜歡。
有些酒，則會徹底改變你對一個品種的理解。
Albert Mann Grand Cru Hengst Pinot Noir 正是後者。

👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

22/04/2026

徵 #葡萄酒業務 夥伴 🍷
想把興趣變成專業嗎？
如果你對葡萄酒有熱情，也喜歡與人交流
歡迎加入我們！

✨【我們想找的人】北區業務
・對葡萄酒有基本認識（品種 / 產區）
・無經驗可，有相關經驗更佳
・喜歡與人互動，細心、有責任感
・願意開發與經營北區餐飲 / 經銷通路

✨【加分項】
・相關葡萄酒證照為佳
・自備交通工具

興饗致力於發掘來自法國與義大利的 artisan wine
從產地到餐桌，我們在做的是「選品與品味」

📩 有興趣歡迎投履歷
[email protected]

#台北業務 #徵才

01/04/2026

🤩【教皇新堡也能細膩入微】Clos du Mont-Olivet新年份到港

-
恢弘龐大、古韻深邃，是大家對教皇新堡的深植印象，但好酒總是能平衡而細膩入微，雖然產區多是充滿大小堆疊的鵝卵石土壤，但Clos du Mont-Olivet跟產區第一名莊Château Rayas在土質方面都是偏重砂質的土壤，才成就了雅緻細膩的品質。

如今，Château Rayas的酒價早已高漲至難以親近，而同樣列名RVF三星酒莊、擁有諸多砂質葡萄田、價位又相對可親的Clos du Mont-Olivet，就成了消費者另一個好選擇。

-
Clos du Mont-Olivet的葡萄以人工採收、在田裡與酒窖進行雙重果實篩選，以原生酵母、水泥槽發酵為主，風格上主張適量萃取，多數酒液以大型舊木槽陳年，視情形混用部份中、小型橡木桶。而Clos du Mont-Olivet的作品，呈現的是既傳統又現代的迷人融合，在現今的品飲趨勢下，或許你能回來嚐嚐，體會Clos du Mont-Olivet那溫婉卻又不失堅毅的完美語言。
-
👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

30/03/2026

只剩兩個席位，要搶要快呦~!!!

‼️僅剩兩席~‼️⭐4/11【興饗 × Frassi】輕奢午宴序曲⭐

-

春夏之間，久違的準備了一場假日午間的質感饗宴 。

除了精選的5款明星義大利酒莊作品外，我們也選定「全台灣唯一義大利米其林星級餐廳-Frassi」，與您一同享受餐酒間的精妙搭配。橫跨皮蒙特Piemonte、蒙塔奇諾Montalcino與西西里島Sicilia的精采選酒，讓您一次閱覽義大利的北中南風貌。

4/11我們不見不散~!!

-

⭐星級輕奢午宴-專屬酒單⭐

1. Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Santo Spirito 2023 【西西里Carricante單一園的精采瞬間】

2. Valdisole, Pandora 2023 【北義無框架鬼才的芬芳寶盒】

3. Occhipinti, Grotte Alte DOCG 2020 【西西里自然派明星荖藤旗艦款】

4. Cupano, Brunello di Montalcino 2020 【連DRC莊主都盛讚的Montalcino強勢名莊】*新代理

5. Occhipinti, Grappa di Frappato NV 【酒莊隱藏版渣釀白蘭地】

-

〈活動資訊〉

• 日期：2026.04.11 (六)
• 時間：12:00 入席 / 12:15準時開始
• 地點：Frassi / 臺北市中山區樂群三路299號1樓
• 限額：11位 (包廂座位區)• 費用：NT$ 4,500+10% (含5款精選酒、Frassi午間套餐、講師費、包廂低消、酒水等服務費) ✨

更多詳情與報名連結->https://forms.gle/EzRo8GfshzPbkeij9

-
Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

25/03/2026

❤️【最好的時光】Roagna現在喝正是時候!

-
時光荏苒，Roagna近幾年的第二個精彩年份2020也即將到來，但靜靜躺在酒窖裡那些為數不多的精彩年份仍等著你一親芳澤。人們追捧的Crichët Pajé Barbaresco 2014年也沒有像其他年份如此需要等待了，2017、2018的Barolo Pira、Barbaresco與荖藤系列的稀世佳釀也都已經準備好伸展他們最美的身姿，就等您入手享用~!!

-
傳承至第五代Luca的Roagna家族在那明智為開之時已體會到單一園的獨特靈魂，自1920年代即開始購入各處風土，其中包含Montefico、Pajé、Asili，甚至在1989年購入整片Barolo Pira，也成為為數極少的，同時把Barolo與Barbaresco都釀出風采的古老家族。在葡萄園隨處可見的野生藥草、禽類築巢也能感受到毫無化學投放的自然原始樣態。Roagna就是這麼溫和對待葡萄園，到現在都一樣。

-
開啟一瓶Roagna，你不會感受到華麗強烈的新桶，也沒有陳舊的老桶雜味，正因Luca認為桶並非給予香氣，而是賦予酒液一個安穩成長的容器，因此Roagna使用的橡木桶皆是由高溫蒸氣製成，在長達5年，遠超DOCG法規的陳年時間後，再進入大型水泥槽靜置數月，如此真實、安穩又貼近人心，Roagna讓Barbaresco可以是Barbaresco。

-
私訊我們獲取更多Roagna的佳釀資訊，已剩不多的經典年份等著你趕快入手收藏!!https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

17/03/2026

👉【本月主打!!】Saint-Joseph Blanc 2023 by Domaine du Monteillet

-

❤️一開瓶，空氣中瀰漫著成熟黃桃、香水百合與彭湃的柑橘調性。入口後如奶油抹開一般滑順舒適而精緻，帶著掛舌的美好礦味與多汁果韻，你幾乎無法對這瓶Saint-Joseph白酒的精準與美味挑剔，餘韻持續著濃郁的熱帶果香與細微的地中海香草束。

-

🦄Domaine du Monteillet的葡萄園主要分布在自羅馬時期建造的石牆形成的向陽梯田，土壤成份以花崗岩、片頁、片麻岩、混成岩為主體。低降雨的氣候、河谷吹拂強風帶來的通氣，讓葡萄能在乾涼卻又充滿陽光的環境成熟。

所有的葡萄皆手摘並在葡萄園裡進行第一次篩果，送抵酒窖後進行二次篩果；全部去梗之後再進行溫控低溫長時發酵，僅用原生酵母；紅酒依酒款不同而在橡木桶內行一至三年陳年；白酒泡在法國橡木桶行泡渣乳酸發酵。所有的葡萄酒皆在580公升的橡木桶（demi-muid）裡陳年，混用新、舊桶。

釀酒師Stéphane Montez的酒款是充滿熱情的表現，飽滿芬芳。在2012年的Wine Advocate雜誌裡，Robert Parker曾如此評價Montez：「Montez是我北隆河最喜愛的年輕釀酒師之一」。

-
👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

13/03/2026

‼️僅剩兩席~‼️⭐4/11【興饗 × Frassi】輕奢午宴序曲⭐

-

春夏之間，久違的準備了一場假日午間的質感饗宴 。

除了精選的5款明星義大利酒莊作品外，我們也選定「全台灣唯一義大利米其林星級餐廳-Frassi」，與您一同享受餐酒間的精妙搭配。橫跨皮蒙特Piemonte、蒙塔奇諾Montalcino與西西里島Sicilia的精采選酒，讓您一次閱覽義大利的北中南風貌。

4/11我們不見不散~!!

-

⭐星級輕奢午宴-專屬酒單⭐

1. Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Santo Spirito 2023 【西西里Carricante單一園的精采瞬間】

2. Valdisole, Pandora 2023 【北義無框架鬼才的芬芳寶盒】

3. Occhipinti, Grotte Alte DOCG 2020 【西西里自然派明星荖藤旗艦款】

4. Cupano, Brunello di Montalcino 2020 【連DRC莊主都盛讚的Montalcino強勢名莊】*新代理

5. Occhipinti, Grappa di Frappato NV 【酒莊隱藏版渣釀白蘭地】

-

〈活動資訊〉

• 日期：2026.04.11 (六)
• 時間：12:00 入席 / 12:15準時開始
• 地點：Frassi / 臺北市中山區樂群三路299號1樓
• 限額：11位 (包廂座位區)• 費用：NT$ 4,500+10% (含5款精選酒、Frassi午間套餐、講師費、包廂低消、酒水等服務費) ✨

更多詳情與報名連結->https://forms.gle/EzRo8GfshzPbkeij9

-
Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

11/03/2026

🤩【波瀾不驚的超穩品質】Gerard Seguin 2023新年分開催中~!

-

我們常收到客人欣喜的回饋，說Gerard Seguin不管在什麼年份，品質都穩健的出人意料，2021不失複雜度與集中度；2022則展現恢弘態勢，到了經典的2023，大家仍可以放心的享受Gerard Seguin帶來的熟悉好味道~!!

-

作為1850年就發跡的古老家族，經歷過葡萄的史上巨災-「Phylloxera根瘤蚜蟲肆虐」，而家族祖輩Alexis Seguin則是當大家都害怕因嫁接而失去歐洲原根風味時，那個勇於實行嫁接進而解決根瘤蚜蟲問題的歷史先驅之一。雖然當時擁有的葡萄園不大，仍致力於挽救每一個植株的生命。在成功救活自家的園子後，發揮熱心助人的精神，救回許多當地的葡萄園。因救「園」有功，也榮獲許多獎項，受人推崇與愛戴！

-

酒莊隨著一代接著一代，直至2018年交接給Chantal與Gerard的兒子Jérôme主理，不變的是葡萄與藤的健康仍是家族的重中之重，葡萄酒來自葡萄，Seguin家族告訴世人，辛勤的手工勞動、不經過化學投放的園地、對傳統風格的尊敬，方能創造出美味的瓊漿玉液。

-
👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒

13/02/2026

✨ 開春亮點：餐桌上少一瓶Chablis?

餐桌上缺一瓶夏布利!? 這一次，你有三種不同「性格」任君挑。Domaine de l’Enclos 以低干預釀造，從溫柔花香到冷冽礦石，三款一級園，剛好拼湊出 Chablis 最迷人的三種面向：

🌊 夏布利一級園 Beauroy
海納百川的溫柔開場
位於Serein 河左岸，以圓融親和風格為名。相較其他一級園，細緻的花香與成熟柑橘調性，挾帶檸檬皮與淡淡鹽礦氣息。腴韻流暢的質地，酸度精準卻不峰利，從容展現 Chablis 溫柔、包容的一面。

🌊 夏布利一級園Montmains
冷冽張力的入髓經典
同樣位於左岸，卻是礦物感的標誌地塊之一。石灰岩與黏土交織的土壤，賦予鮮明的燧石、濕石與細緻鹹礦感。線條俐落、結構筆直，尾韻純淨且礦物感悠長。

🌊 夏布利一級園Mont de Milieu
結構深度的雙重體驗
位於右岸，是一級園中極具集中度與力量感的地塊之一。絕佳日照條件，使葡萄成熟度更加完整。2023 年展現白桃、柑橘果核與礦石層次交錯的複雜香氣，緊實且深邃，亦具備優秀的陳年潛力。

🍷 三款一級園風土輪廓
✨ Beauroy —— 柔和與細膩
✨ Montmains —— 線條與礦物張力
✨ Mont de Milieu —— 深度與結構力量

在 Domaine de l’Enclos 的詮釋下，這三款酒不只是單純的一級園，而是 Chablis 在不同地塊中的鮮活立體的一面。

-
👉私訊了解更多明星小農：https://lin.ee/xydimBB（未滿 18 歲請勿加入）

Importer：.official
興饗葡萄酒進口商 #獨家代理
禁止酒駕!!喝酒不開車未滿十八歲禁止飲酒