11/06/2026
慢火燉煮3小時的奢華!
我把紅酒與巧克力熬成精華,塞進 #紅酒燉牛肉鹹派
🍷法國主廚教你做:https://heybaker.tw/4vMwksF
Bonjour!很多人聽到「巧克力」會很驚訝,但這正是我的頂級風味密碼!在紅酒燉牛肉加入高純度的黑巧克力,不只帶來細微的甜味,還能利用可可的微苦和油脂感,將紅酒的單寧酸與牛肉的肉汁產生完美化學反應,熬出深邃、濃郁又散發微醺肉香的醬汁精華🥘
我會教你把紅酒燉牛肉的美味封存進鹹派的秘訣,完美收乾醬汁才不會濕軟爆餡。一刀切下,外皮酥脆、內餡濃稠滑順、牛肉嫩到入口即化,這就是我最驕傲的第一名鹹派,你一定要學會!
👉🏻在我的線上課程中,不只教你紅酒燉牛肉鹹派:
【🇫🇷招牌鹹派】
・法式鄉村野菇
・奶香培根馬鈴薯
・阿德樹菠菜羊乳酪
・檸檬奶醬鮭魚千層派
・紅酒燴牛肉
・普羅旺斯燉菜
・咖哩雞肉
・油封海鮮番茄
【🇫🇷法國人的6款家常點心】
・南特奶油酥餅(抹茶/巧克力)
・法國櫻桃派(克拉芙緹)
・反轉蘋果派
・香草布丁芙隆派
・可麗露(原味/玫瑰覆盆子/伯爵紅茶)
・蘭姆巴巴
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