豆花莊

豆花莊 尋找台灣人的傳統豆花，四十多年來的記憶，始終原味的口感，裝滿在地台?

豆花是四時皆宜的小吃.許多人都喜愛吃豆花.但是現在許多連鎖經營的冰品店賣的都是布丁豆花.布丁豆花比
較沒有傳統豆花的那段綿綿軟軟.入口即化的口感.因此手工製作的傳統豆花還是許多人想吃豆花時的最愛.位
於寧夏路 號就座落著一家充滿著古早味的傳統手工豆花甜品店---(豆花莊).門外看板上是一位老先生.推著
推車沿街叫賣豆花的圖畫.告訴所有經過這裡的人們.這裡的古早滋味.來自新莊.

第二代莊小姐一家原本居住在嘉義.七歲時隨父母搬到新莊.父親於民國 年開始經營傳統豆花的流動攤販生意.
穿梭在新莊各大鬧區長達三十多年.這門手工豆花得製作手義來自家傳.莊老先生憑著[招牌花生豆花].支撐起一家
七口的家計.栽培子女成人.而對於傳統古早味的堅持.也在新莊當地廣受歡迎.

賣豆花的工作在當時可說是全家總動員.家中每個人都必須學會製做傳統豆花的手藝.莊小姐表示當年家中的
女孩子國小畢業就要推著豆花攤子的推車.在鬧區叫賣豆花.全盛時期是四台豆花攤子的推車同時出動.穿梭
在新莊各大鬧區街頭巷尾.莊小姐回憶當年他第一次推豆花攤子叫賣的經驗.由於豆花攤子很重.還沒開始賣
就因為推車翻倒而讓豆花灑滿地.最後還時路人幫忙才把推車扶正.然後繼續叫賣.有時也會遇到挑剔刁難得
客人.箇中甘苦不是一般人能想像的.

為了延續傳統的滋味.莊小姐與家人一直有著開店創業的構思.直到前年有親戚出國.他們在寧夏路有一棟的
店面.莊小姐便承租下來一則幫親戚看房子.二則可以較低的租金承租到靠近台北寧夏夜市的店面.跟家人
一起實現開店的夢想.

豆花莊除了招牌花生豆花之外.莊小姐及家人也研發其他口味的豆花供客人選擇
如薑汁豆花.紅豆豆花.湯圓豆花.椰果豆花等等.還有冰品系列.莊小姐特別推薦一定要試試用糖水製作的冰砂
與豆花搭配起來的清爽口感.是豆花莊特別在夏天推出的產品.所有的品項中花生豆花還是第一名的商品.有許
在新莊的老客人還特別跑到寧夏路來吃.就是忘不了他的滋味.

現在看板上的老先生已經不再推車叫賣.而是做在豆花莊裡面的位置上.守護著第二代孩子們.將傳統口味延
續下去.慢慢把[豆花莊]一步一步站穩.然後一代代傳承下去囉

Address

大同區寧夏路49號
Taipei
103

Opening Hours

Monday 10:00 - 01:00
Tuesday 10:00 - 01:00
Wednesday 10:00 - 01:00
Thursday 10:00 - 01:00
Friday 10:00 - 01:00
Saturday 10:00 - 01:00
Sunday 10:00 - 01:00

Telephone

+886225506898

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