深坑平價滷味

深坑平價滷味 傳統美味的傳承---深坑滷味

酷愛吃滷味的我...幾乎吃遍媒體所謂各大夜市的"知名"滷味店(攤),吃完之後總感覺少了幾分"滷味"道地的味道...如果說要靠著大量的味精及一些增加味道的添加物來搞"滷味",那賣加熱滷味也太好混了...很可惜,對滷汁嗅覺敏感的我嚐過的許多年輕人排隊排到爆的"知名"滷味店都差不多就是這樣...
這間店位於深坑埔新街110號隔壁~原本是阿姨開給兩個很年輕的表妹做生意自立更生用的,無奈兩位表妹一個皮膚會過敏,一個做到沒時間交友聚會...心生倦意,阿姨自己在慈濟功德會長年吃素,不能賣葷食......於是我把這間店頂下來,並持續研發更美味健康的滷味食譜,雖然馬路對面有一間頗受年輕人喜愛的某"知名"滷味,在客人還沒嚐到我們的味道前...這間已在深坑當地熱賣多年的老店確實是很強大的競爭對手,但有來吃過我們的客人...才會驚覺到我們的口味絶非加了大量味精的其他店家所能比擬~
我們的滷汁開宗明義就是"不加任何人工味精",熬了二十幾種中藥藥材的滷汁,喝起來清香卻不會有怪怪的中藥味,我們去市場採購的酸菜還是特地挑選整顆整顆的,不是一般已經幫你切散處理過的(這樣的酸菜會吃不出酸菜的"精神"),不是只有這些喔...還有許多令人驚喜的傳統滷味料理,只為讓客人來吃過會有"不虛此行"的感動,若有缺失與不周之處,也希望大家不吝指教,使我們的服務能更上層樓...
肩負傳承美味的使命...只要有恆心及毅力,我相信時間終究會站在我們這裡~

Address

新北市深坑區埔新街110號
Taipei
222

Opening Hours

Monday 17:30 - 01:30
Tuesday 17:30 - 01:30
Wednesday 17:30 - 02:00
Thursday 17:30 - 02:00
Friday 17:30 - 02:00
Saturday 17:30 - 01:30
Sunday 17:30 - 01:30

Telephone

+886932069471

Website

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