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茶場故事 Our Story
茶湯從鑑定杯緩緩流出，在碗中成透徹琥珀色，耳邊是焙茶乾燥機低沉穩定的聲響，啜飲一口烘焙中的鐵觀音茶，感受舌面每一滋味的強弱變化，時間過得真快，回來位在貓空山區的鴻智茶場已經2年時光。
2013年1月，29歲的我服務於生技產業，雖無大富大貴，但工作安穩且學以致用。像往常一樣，正要參加週一早晨的例行會議，此時手機響起，看著來電顯示，便有了心理準備，電話一頭父親平靜地告知祖母過世的消息……記憶被拉回小時候在山上與祖父母生活的點點滴滴，以及2006年祖父睡夢中辭世的往事。
1908年出生的祖父 張約旦，是家族從福建安溪來台後的第五代，1980年前總統李登輝先生於台北市長任內設立木柵觀光茶園，鴻智茶場便是以第三代高祖父張迺鴻及第四代曾祖父張睿智之名各取一字而來，後規模不斷擴張，成為當時木柵山上最完善寬敞的製茶空間，農會常借此場地舉辦製茶比賽，正欉鐵觀音產量也是當時最大宗的，牆上還留有前總統李登輝先生於台北市長任內來山上拜訪祖父的照片。
祖父以茶為業養大了九個孩子，卻不希望其子女務農，鼓勵讀書，隨著父親這輩兄弟在外各自擁有一片天地後，茶園的面積與產量也逐漸減少，父親總是在產茶季節時下班後趕往山上幫祖父製茶，週末也幾乎都在山上整理除草，我也因此在山上度過了快樂的童年時光。