萬家香wanjashan

萬家香wanjashan 調味品的價值取決於和食物發生關係的瞬間，萬家香一甲子走來，始終堅持，帶給平凡家庭不平凡的幸福滋味，在台灣無數個餐桌上建立起溫暖的美味關係。

1945 　台北正式設立第一家具規模生產工廠
1958 　於台北南海路設立第二家工廠
1973 　於三重設立國際規模的現代化工廠
1974 　邁向國際化，於美國紐約設立美國廠，迄今仍為台灣唯一在美設廠業者
1975 　引進最新技術生產不含防腐劑醬油產品
1980 　於屏東設立釀造專業工廠
1989 　美國廠擴建成為美國大型醬油廠之一
1990 　屏東廠取得食品 GMP 認證
1996 　美國紐約廠取得 KOSHER 認證
1999 　積極開拓海外市場，開創新世紀營運機會，屏東廠大幅擴建
2002 　於中國設立煙台廠
2003 　美國廠採用天然有機黃豆生產有機醬油，為美洲地區僅少數生產工廠之一
2004 　屏東廠增設純釀造發酵設備，全製品堅持100%純釀造
2005 　美國廠有機系列產品通過歐盟QAI及美國農業部USDA有機認證
2008 　屏東廠全製品純釀造化，以"純釀之家"形象為己任
2009 　開發高品質"大吟釀"系列產品，以純釀造、不含防腐劑為訴求
2010 　開發新技術，產品不含防腐劑"大吟釀甘甜油膏"上市

09/06/2026

【廚房生存戰！冰箱裡的剩粽，還有救嗎？🔥】

每到端午節後，打開冰箱門，映入眼簾的又是那幾顆「被遺忘的粽子」？
難道除了微波加熱，它們的終點只能是再次進冷凍庫嗎？不，這太殘忍了！🥺

今天特別企劃—「韓式粽子拌飯」華麗登場！
我們要用持家達人的「主婦視角」，將冰冷的剩粽救贖為餐桌上的韓式星級料理！

🎥 觀看影片，解鎖如何用這兩罐 #神級醬料 逆轉剩食命運✨

為什麼這道料理是冰箱救星？
把粽子切片，下鍋煎到兩面「恰恰」，那種糯米的黏糯與鍋巴的脆感交織，簡直是極致的靈魂碰撞！搭配泡菜豬肉的酸辣開胃，就算你是廚房新手，只要用上這兩罐，保證全家人以為你是偷請了韓式主廚回家！

🥣 主廚不傳授的「兩罐神醬」配方：
只要這對 CP： #萬家香萬用辣椒醬 與 #萬家香特級香菇素蠔油
一辣一甘的黃金比例，直接把拌飯的層次拉到最高點，不需要任何複雜調味，讓你輕鬆做出「拜託了，這真的太好吃了！」的夢幻拌飯。

粽子救星傳送門：
❤️萬家香萬用辣椒醬 https://reurl.cc/mp1LGM
❤️萬家香特級香菇素蠔油 https://reurl.cc/Wb93rL

還在苦惱剩下的粽子怎麼辦嗎？快點開影片，跟著我們一起把粽子變身成為韓式料理界的新星！歡迎在留言區分享，你都如何解決家裡的粽子？👇

#萬家香 #韓式粽子拌飯 #端午節清冰箱料理
#萬用辣椒醬
#香菇素蠔油 #創意料理

05/06/2026

清爽酥脆的靈魂伴侶：用無麩質黑豆醬油，調一碗完美的天婦羅沾醬

很多人以為天婦羅沾醬只要「鹹甜」就好，
但醬編報你知道，醬油的底蘊才是關鍵。
一般黃豆醬油香氣濃郁張揚，
容易掩蓋了食材本身的鮮美；
而萬家香純無麩質黑豆醬油，走的是內斂的職人路線。
黑豆經由時間耐心地熟成發酵，沉澱出的是一種飽滿、醇厚且帶有微甘的鮮味。
它的鹹度優雅、層次乾淨，最大的特色就是「甘醇卻不搶味」
它不會奪去炸蝦的鮮、野菜的甜，
反而像是一面透明的鏡子，如實地把食材最美好的原味給提亮出來。

今天，教大家用黑豆醬油，在家調製日式料亭等級的【天婦羅黃金沾醬】：
黃金比例：
萬家香無麩質黑豆醬油：3大匙
七味粉：適量
白蘿蔔泥、薑泥：適量

人間有時繁複，但美味往往來自最純粹的講究。
今晚，就用黑豆醬油的溫柔，療癒你的味蕾吧。

#萬家香 #無麩質黑豆醬油 #天婦羅沾醬 #無添加的純粹

01/06/2026

#留言扌由好禮
【萬粽一心，AI 秀風味】端午AI影片徵件活動開跑！
🏆 0.6錢純金金粽子 等你帶回家！
端午節快到了！你家是北部粽、南部粽，還是通吃派？😋
今年萬家香不玩傳統，邀請所有科技創意玩家，
用 AI 打造你腦中最狂、最夢幻、最美味的端午盛宴！
無論是賽博龐克粽子、浮空粽子饗宴，還是外星人狂嗑萬家香醬料的奇幻畫面，
只要影片裡同時出現 「粽子」 + 萬家香產品，就有機會把 真金金粽子 帶回家！
🎁 重磅獎項
🥇 最具創意金獎（1名）
0.6錢純金金粽子 一顆！（金光閃閃，超有份量✨）
🥈 萬家香美味獎（12名）
端午精美產品禮盒
📸 活動參加方式（超簡單3步驟）
1. AI創作：使用任何AI工具生成影片
2. 我們已準備好 海山醬、萬用辣椒醬、特級香菇素蠔油、大吟釀甘甜油膏 四支產品高清圖檔，供大家直接使用！
(影片必須包含：粽子 + 以上4支產品中的至少1支)
3. 將完成影片上傳至本篇貼文 留言區 即可完成參賽
💡 提示詞範例：
「特寫一顆晶瑩飽滿的南部粽淋上萬家香萬用辣椒醬，蒸氣繚繞，畫面美味誘人，台灣夏日午後質感，電影光影」
📅【活動時間】：即日起至 6月24日(三) 晚間23:59:59截止
📢【得獎公布】：6月30日（二）於本篇置頂留言公布
還沒玩過AI影片？沒關係！
這次就是讓大家輕鬆上手、盡情發揮創意的時候～
快把你最有創意、最美味的端午幻想變成影片吧！

#萬家香 #端午節 #金粽子
#南部粽 #北部粽
#海山醬 #萬用辣椒醬 #特級香菇素蠔油 #大吟釀甘甜油膏

🎨【第31屆童言童畫】得獎名單揭曉！不論得獎與否，你們都閃閃發光✨第三十一屆童言童畫徵稿比賽完美落幕了！🎉 這一屆的作品真的都非常厲害，看著許多孩子、家長、老師、畫室老師的付出，工作和評審團隊在活動過程中，真的深深被感動。❤️本屆主題設立為...
28/05/2026

🎨【第31屆童言童畫】得獎名單揭曉！不論得獎與否，你們都閃閃發光✨
第三十一屆童言童畫徵稿比賽完美落幕了！
🎉 這一屆的作品真的都非常厲害，
看著許多孩子、家長、老師、畫室老師的付出，
工作和評審團隊在活動過程中，真的深深被感動。❤️

本屆主題設立為「我的健康時刻」，
是有感於現在的文明病太早發生在孩子身上。
🏽 萬家香做為國內醬油的領導品牌，
深感食的教育是我們的責任。
🌱 我們希望透過畫筆和攝影，
引導孩子探索健康的真諦，
從日常飲食到身心平衡，
找回最純粹的活力。💪

因為有大家的熱情參與，
才讓每一屆的童言童畫愈來愈精彩！
🚀 恭喜所有得獎的小創作者，
你們的創意讓這個夏天閃閃發光。✨
而沒有得獎的小朋友們，
請一定要知道：沒有得獎，絕對不代表你的作品不夠好。
比賽最神奇的地方，
就在於每個人展現出來的魔法都是獨一無二的。
比賽名額也許有限，但你們對創作的熱情、對生活的觀察，
以及敢於投稿分享故事的勇氣，
才是任何人都拿不走的寶藏。
💎 在我們眼裡，你們每一個人都是最耀眼、最溫柔發光的小藝術家。✨

再次衷心地謝謝大家的參與，
請繼續保持這份愛創作的心和勇氣，
大膽地去畫、快樂地大笑，我們明年見！👋🥰

#萬家香 #第三十一屆童言童畫
#我的健康時刻 #得獎公告
#食育推廣 #全國繪畫攝影比賽

27/05/2026

【15分鐘出好菜 #三杯米血杏鮑菇】 🕒🍶

誰說 #下飯神器 料理不能15分鐘出菜! 🤔
只要準備好 #米血 與 #杏鮑菇，搭配最高等級的調味靈魂 #萬家香大吟釀醬油，
15 分鐘內，就能端出讓全家人都多吃一碗飯的靈魂料理！🔥

▌何謂「大吟釀」等級的美味？ ✨
「大吟釀」原指日本最高等級清酒，後來衍生成為最高等級釀造食品的代名詞。🏆
萬家香以此技術規格推出醬油，嚴選優質原料，經過長時間的耐心釀造發酵。這份對時間的堅持，讓醬油味道鮮醇香馥、濃郁美味，呈現出鹹甜適中的黃金比例。無論是沾、炒、滷、拌，都能完美駕馭各式中日式料理。

▌醬編不藏私料理撇步公開
💡 黑麻油、大吟釀醬油、米酒 1:1:1 的比例
💡 煸香靈魂： 鍋中倒入黑麻油，將薑片煸至邊緣微焦捲曲，香氣撲鼻！🍂
💡 琥珀上色： 加入米血與杏鮑菇翻炒，接著倒入 #萬家香大吟釀醬油。經過長時間發酵的醬油，接觸高溫後會散發層次豐富的豆麥香，迅速為食材掛上誘人的琥珀色澤。
💡 靈魂收汁： 當醬汁濃縮收乾，濃郁的鮮美與食材緊密結合，起鍋前撒入九層塔，香氣瞬間升華！🌿

米血吸飽了「大吟釀」等級的精華醬汁，外皮微焦內裡軟嫩；杏鮑菇則保留了脆彈口感與飽滿水分。萬家香大吟釀醬油獨有的鹹甜平衡，讓這道三杯料理層次感十足，香而不膩。

下班後的疲勞，就用這盤熱騰騰的台式經典來療癒吧！
🥰 https://reurl.cc/K2q8mq

#萬家香 #大吟釀醬油 #三杯米血杏鮑菇 #下飯神器 #15分鐘出好菜

21/05/2026

【5分鐘上菜】下班後的救星！電鍋滷出「輕珠寶級」涼拌番茄牛肉 🍅🥩

醬編身邊有好多上班族媽媽，
每天下班都像在跟時間賽跑，
接完小孩還要趕著開飯，
光想就覺得辛苦（抱）。
別怕！今天醬編要傳授一個「偷時間」的廚房祕技~~
把繁瑣的交給電鍋，
驚艷的交給萬家香！

👩‍🍳 醬編的雙醬縮時魔法：
✨ 魔法一：電鍋自動化（媽媽的早晨預備術）
出門前或週末，把牛腱肉丟進電鍋，
倒入 👉 萬家香鰹魚日式鮮湯露、薑片、蒜頭、冰糖、米酒和水。
醬編超愛這支鮮湯露，
它自帶鰹魚的優雅鮮甜與甘醇的煙燻香氣，
能把牛腱滷得超入味，
完全不用大包小包抓中藥滷包！
🔥 提鮮神隊友這裡買： https://reurl.cc/qpoGlq

✨ 魔法二：回家 5 分鐘優雅變身
下班回家，把滷好的牛腱切薄片，
擺上切塊的新鮮番茄、洋蔥丁、蒜容、和靈魂香菜。
最後，淋上最適合夏天的 👉 萬家香柚子紫蘇和風醬，
加點味醂、米醋、橄欖油、蜂蜜提味。
紫蘇的清香混搭柚子的微酸，
瞬間化解了肉質的厚重，吃起來超級開胃！
🔥 夏日清爽必備這裡買： https://reurl.cc/kpkn6x

這道菜有牛肉的扎實、番茄的酸甜，
還有紫蘇和風醬畫龍點睛的層次感。
看著孩子和隊友一片接一片，
忙碌一整天的疲憊瞬間都被治癒了。
今晚，就用這道清爽料理，好好犒賞辛苦的自己吧！🥰

#萬家香 #快速上菜 #電鍋料理 #涼拌番茄牛肉
#鰹魚日式鮮湯露 #柚子紫蘇和風醬 #夏日清爽食譜

19/05/2026

【5分鐘消暑】夏日必學「低卡高蛋白麻藥豆腐」！一吃上癮的冷醃魔法 🤤🌱

夏天的廚房真的待不住，多開火一秒都是煎熬！
此時最需要的，就是那種「免開火、免流汗，
打開冰箱就能吃」的清爽救星。
今天醬編要來分享這道風靡全網的 #麻藥豆腐（冷醃版）。
這不只是低卡高蛋白的減脂聖品，
更是讓全家人胃口大開的秘密武器！

👩‍🍳 醬編的免開火 3 步驟魔法：
1. 準備食材：
準備嫩豆腐、洋蔥丁、辣椒圈、蒜末、蔥花，以及滿滿的白芝麻。
2. 調製靈魂醬汁：
不用再煩惱比例！
直接倒入靈魂主角 👉 #萬家香鰹魚日式鮮湯露，
再加入少許 #萬家香味醂。

#鰹魚日式鮮湯露：自帶鰹魚的天然鮮甜與優雅煙燻香氣，能讓醬汁層次瞬間變得高級，不再只是單調的鹹。
#萬家香味醂：取代精製糖，不僅能去腥提鮮，還能讓豆腐表層帶出迷人的甘醇光澤！
（喜歡吃辣的朋友，再依個人喜好加點辣椒油就完美了！）

3. 靜置入味：
用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏醃製至少六小時（一晚為佳）。

隔天打開冰箱，吸飽了鰹魚鮮美醬汁的豆腐，
吃起來既有豆香的扎實感，
又帶著甘醇爆汁的快感，
真的像「麻藥」一樣讓人停不下來！
不論是單吃當作減脂期的一餐，還是當成冰涼的開胃配菜，都幸福感爆棚。

🔥 鰹魚日式鮮湯露｜提鮮神隊友： https://reurl.cc/qpoGlq

#萬家香 #麻藥豆腐 #冷醃料理 #高蛋白
#萬家香味醂 #免開火料理 #鰹魚日式鮮湯露

14/05/2026

#鰹魚日式鮮湯露，故名思義✨
拿來做湯底，絕美。
豆腐、蔬菜、麵條，在日式鮮湯露裡，彷彿重新被喚醒。
原本單純的質地，多了一點層次，
也讓忙碌的妳，多了一點不必熬高湯的從容🍲

#柚子紫蘇和風醬，則像另一種存在🍃
一點清新，一點酸甜。
讓蔬菜更清亮，讓沙拉有了節奏🥗
味覺也多了一點呼吸的空間。
就像在悶熱之前，替身體留下一點餘裕🌿

在這個漸漸悶熱的夏天裡☀️
你都用什麼來安撫撫平躁動不安的心情？

是一盤清爽開胃的 #和風蔬食冷盤 🥒
一份在溫熱與清新之間取得平衡的 #嫩煎里肌溫沙拉 🥗
還是一碗靜靜放在桌上，入口卻格外清透的 #日式冷萃蕎麥麵 🍜

有了 #鰹魚日式鮮湯露 和 #柚子紫蘇和風醬 🙌
調味真的變得超簡單✨
讓愛下廚的妳👩‍🍳
不必流汗，也能把美味輕鬆端上桌💛

#萬家香 #日式料理 #居家料理 #夏日清爽料理
#快速上菜

每次吃素，都像抱著 #最後晚餐 的壯烈情懷嗎？😅清清淡淡、將就入口，好像少了點靈魂？Come on~~ 現在的素食，早就不走苦行路線了🙌想讓餐桌升級，其實只差這一味 👉 #萬家香香菇素蠔油 🍄✨以黃豆、小麥釀造的高成份醬油為基底，層層堆...
12/05/2026

每次吃素，都像抱著 #最後晚餐 的壯烈情懷嗎？😅
清清淡淡、將就入口，好像少了點靈魂？
Come on~~ 現在的素食，早就不走苦行路線了🙌
想讓餐桌升級，其實只差這一味 👉 #萬家香香菇素蠔油 🍄✨

以黃豆、小麥釀造的高成份醬油為基底，
層層堆疊出醬香的深度；
最重要的是選用 #埔里香菇 增加自然的鮮甜與厚實風味，
讓整體口感更加圓潤滑順😋
這不只是一瓶醬料，
而是一種讓料理「升級」的關鍵🔑

不論是簡單的燙青菜🥬、家常熱炒🍳，
還是精緻擺盤的蔬食料理🍽️，
只要加入一點萬家香香菇素蠔油，香氣立刻被喚醒✨
味道瞬間變得有層次、有記憶點。
讓清淡飲食也能很講究，每一口都多了驚喜💛

有了它，吃素不再平淡，而是一種享受。
有了它，餐桌不再暗淡，而是風味的舞台🎭
從今天開始，別再委屈你的味覺！
🔥 #萬家香香菇素蠔油 https://reurl.cc/vEoQzL

#萬家香 #素食料理 #蔬食料理 #萬家香香菇素蠔油
#快速上菜

08/05/2026

#大廚的祕密： #蠔油芥蘭牛肉滑嫩翠綠的關鍵 ✨
為什麼餐廳炒出來的牛肉滑嫩入味，芥蘭卻依然翠綠爽口？🤔
今天醬編不藏私分享兩招專業技法 🤫
讓你用 #萬家香香菇素蠔油，在家也能做出五星級的鑊氣美饌！🔥🍳

💡 兩大靈魂技法，鎖住美味細節
🥩「上漿」：肉質軟嫩的保險箱
牛肉切片後，先加入太白粉、米酒、少許植物油，再加點蛋白充分抓勻。這個步驟就像為牛肉穿上一層隱形外衣 🧥，能鎖住肉汁，確保高溫翻炒後依然滑嫩不乾柴！

🔥「過油」：成就油光亮麗的關鍵
這就是熱炒店美味的祕訣！牛肉先入油鍋快速滑熟後立即撈起 🥣，保持 7-8 分熟的完美狀態。最後才與燙過的芥蘭匯合，加入 #萬家香香菇素蠔油 快速翻炒。這能保證牛肉不老、芥蘭不發黃，成品色澤亮麗誘人！✨

📝 萬家香私房美味筆記
想做出道地的廣式風味，靈魂就在於那口 #鹹甜回甘的鮮味。🌊
#萬家香香菇素蠔油，能完美調和芥蘭微苦的層次感，更能襯托牛肉的脂香，讓每一口都是極致享受！😋🥢

🔥 萬家香香菇素蠔油這裡買 https://reurl.cc/vEoQzL

#萬家香 #蠔油芥蘭牛肉 #實用廚房小知識
#萬家香香菇素蠔油 #大廚祕訣

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