AJ Teppanyaki 鐵板燒

AJ Teppanyaki 鐵板燒 專注於為客人提供頂級的用餐體驗。

我們精選新鮮的海鮮、優質肉類，搭配主廚精湛的廚藝，呈現出美味的鐵板燒料理。店內環境優雅，搭配柔和的燈光與舒適的座位，讓每位客人都能全心享受美食。

最近店裡又有小客人來串門了🐱不知道是不是聞到香味，還是早就發現我們 AJ 的海鮮，真的不少。鐵板一熱，海鮮下鍋的香氣慢慢散開，門口這位也很懂得挑時間出現。從原本偶爾路過，到現在像熟客一樣來看看，也算是 AJ 日常裡很可愛的一小段。下次來吃飯...
29/09/2026

最近店裡又有小客人來串門了🐱

不知道是不是聞到香味，還是早就發現我們 AJ 的海鮮，真的不少。

鐵板一熱，海鮮下鍋的香氣慢慢散開，
門口這位也很懂得挑時間出現。

從原本偶爾路過，到現在像熟客一樣來看看，
也算是 AJ 日常裡很可愛的一小段。

下次來吃飯的時候，說不定也會遇見牠。

#台北鐵板燒 #無菜單料理 #海鮮料理 #貓店長日常

一頓飯快到尾聲時，總會有點捨不得結束。在 AJ，我們連餐後的甜點與飲品也好好準備。一次品嚐兩款甜品，搭配一杯飲品，讓大家在鐵板前多坐一會兒，聊聊剛才最喜歡哪道料理。從第一道菜到最後一口甜，都是一頓完整的晚餐。 #台北鐵板燒
27/09/2026

一頓飯快到尾聲時，總會有點捨不得結束。

在 AJ，我們連餐後的甜點與飲品也好好準備。一次品嚐兩款甜品，搭配一杯飲品，讓大家在鐵板前多坐一會兒，聊聊剛才最喜歡哪道料理。

從第一道菜到最後一口甜，都是一頓完整的晚餐。

#台北鐵板燒

AJ Teppanyaki 祝福大家中秋快樂，願每一次相聚，都有溫度。
25/09/2026

AJ Teppanyaki 祝福大家
中秋快樂，願每一次相聚，都有溫度。

中秋節的餐桌，最重要的從來不只是吃什麼，而是和誰一起坐下來，好好吃頓飯。從下鍋的聲音、慢慢升起的香氣，到料理帶著光澤上桌，每個細節，都是為了讓相聚的這一晚更有滋味。今年中秋，如果不想忙著備料、升火與收拾，不妨換個方式團聚。把時間留給家人朋友...
24/09/2026

中秋節的餐桌，最重要的從來不只是吃什麼，而是和誰一起坐下來，好好吃頓飯。

從下鍋的聲音、慢慢升起的香氣，到料理帶著光澤上桌，每個細節，都是為了讓相聚的這一晚更有滋味。

今年中秋，如果不想忙著備料、升火與收拾，不妨換個方式團聚。把時間留給家人朋友，坐在鐵板前聊聊天，輕鬆享用一頓為彼此準備的晚餐。


#中秋聚餐 #家庭聚餐 #朋友聚會 #台北美食

🌕 中秋不想自己烤，換個方式吃鐵板燒不必忙著生火、備料。今年中秋，就坐在鐵板前，看著主廚掌握火候，聽見食材落下時的滋滋聲，等香氣慢慢飄上桌。有人負責料理，你只需要好好吃飯、好好聊天，和家人朋友一起享受難得的相聚。 #中秋聚餐 #中...
22/09/2026

🌕 中秋不想自己烤，換個方式吃鐵板燒

不必忙著生火、備料。今年中秋，就坐在鐵板前，看著主廚掌握火候，聽見食材落下時的滋滋聲，等香氣慢慢飄上桌。

有人負責料理，你只需要好好吃飯、好好聊天，和家人朋友一起享受難得的相聚。

#中秋聚餐 #中秋節 #台北鐵板燒

#訂位開放中 AJ Teppanyaki 以當季食材安排料理。看著食材在鐵板上慢慢上色、香氣升起，再一道道送到彼此面前，這頓飯留下的不只是味道，還有一起度過的時間。如果你心裡已經浮現一個人的名字，不妨為彼此安排一頓飯。歡迎私訊我們，了解近...
20/09/2026

#訂位開放中

AJ Teppanyaki 以當季食材安排料理。看著食材在鐵板上慢慢上色、香氣升起，再一道道送到彼此面前，這頓飯留下的不只是味道，還有一起度過的時間。

如果你心裡已經浮現一個人的名字，
不妨為彼此安排一頓飯。

歡迎私訊我們，了解近期菜單與訂位資訊。

📌 線上訂位：https://reurl.cc/jVaQLm
☎️ 電話訂位：02 8502 9907
📬 餐廳地址：台北市中山區敬業一路128巷47號

#訂位中
#台北鐵板燒 #大直美食推薦 #大直美食
#約會餐廳 #紀念日餐廳 #家庭聚餐

和牛一放上鐵板，香氣就慢慢散開了。隨著溫度升高，油脂微微融化，表面煎出漂亮的焦香；主廚掌握火候，適時翻面、靜置，保留肉質的柔嫩與飽滿肉汁。入口先是鐵板煎出的香氣，接著是和牛細緻的油脂與肉香。不需要太多調味，好的食材，簡單料理就很迷人。 ...
18/09/2026

和牛一放上鐵板，香氣就慢慢散開了。

隨著溫度升高，油脂微微融化，表面煎出漂亮的焦香；主廚掌握火候，適時翻面、靜置，保留肉質的柔嫩與飽滿肉汁。

入口先是鐵板煎出的香氣，接著是和牛細緻的油脂與肉香。
不需要太多調味，好的食材，簡單料理就很迷人。

#和牛鐵板料理 #台北鐵板燒 #無菜單料理 #大直美食推薦

生蠔放上鐵板的那一刻，細細的水氣升起，鮮味也跟著慢慢散開。料理生蠔，火候尤其重要。時間太短，香氣還沒完全釋放；時間太久，又容易失去原本飽滿滑嫩的口感。主廚在最剛好的熟度起鍋，讓表面帶著鐵板的熱香，裡面依然柔嫩多汁。入口是溫熱的海味，鮮甜、細...
18/09/2026

生蠔放上鐵板的那一刻，細細的水氣升起，鮮味也跟著慢慢散開。

料理生蠔，火候尤其重要。
時間太短，香氣還沒完全釋放；時間太久，又容易失去原本飽滿滑嫩的口感。

主廚在最剛好的熟度起鍋，讓表面帶著鐵板的熱香，裡面依然柔嫩多汁。入口是溫熱的海味，鮮甜、細緻，也保留了生蠔本身的風味。

#鐵板生蠔 #台北鐵板燒 #無菜單料理 #大直鐵板燒 #大直美食推薦

料理好不好吃，很多時候從挑選食材的那一刻，就已經開始了。新鮮度、大小、油脂比例，甚至當天的狀態，都會影響最後呈現的口感。看起來相似的食材，放上鐵板後，適合的溫度與時間也不盡相同。因此，主廚會先觀察食材的狀態，再調整火候與料理節奏。多一分容易...
16/09/2026

料理好不好吃，很多時候從挑選食材的那一刻，就已經開始了。

新鮮度、大小、油脂比例，甚至當天的狀態，都會影響最後呈現的口感。看起來相似的食材，放上鐵板後，適合的溫度與時間也不盡相同。

因此，主廚會先觀察食材的狀態，再調整火候與料理節奏。多一分容易過熟，少一分又無法帶出香氣，每一個細節都需要仔細掌握。

我們在意的不只是食材本身有多珍貴，而是如何在最適合的時候料理，保留它原本的鮮甜、香氣與口感。

這些細緻的把控，或許看不見，卻能在入口的那一刻感受得到。


#精緻鐵板燒 #大直鐵板燒 #大直美食推薦

【餐具，也是料理的一部分】一道菜要端上桌，其實要考慮的事情很多。先看食材當天的狀態，再決定適合怎麼料理、火候要到哪裡。完成之後，還要想怎麼擺盤，以及用哪一只盤子，才能讓料理看起來更舒服。餐具的選擇，看起來只是小細節，卻會讓同一道菜呈現出完全...
14/09/2026

【餐具，也是料理的一部分】

一道菜要端上桌，其實要考慮的事情很多。

先看食材當天的狀態，再決定適合怎麼料理、火候要到哪裡。完成之後，還要想怎麼擺盤，以及用哪一只盤子，才能讓料理看起來更舒服。

餐具的選擇，看起來只是小細節，卻會讓同一道菜呈現出完全不同的感覺。

有些食材放在深色餐盤上，更能看見表面的光澤；有些料理適合淺一點、留白多一點的盤子，看起來更清爽。盤子的大小、深淺和材質，也要配合料理的溫度、份量與吃法。

不是挑最華麗的餐具，而是挑一只最適合這道菜的盤子。

讓客人的目光自然停在料理上，也讓從食材、火候到擺盤的每一個細節，都能好好地被看見。

#台北鐵板燒 #無菜單料理 #餐具美學 #料理日常 #鐵板燒

Address

敬業一路128巷47號
Taipei
10462

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when AJ Teppanyaki 鐵板燒 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category