California Wines

California Wines Official page for Wine Institute of California in Taiwan. 加州葡萄酒官網

加州全年理想的天氣以及美麗且多彩多姿的景致，不僅對葡萄酒大有益處，也適合遊客們旅遊。加州擁有數十個不同的地區，超過100個葡萄酒品種和釀酒師，他們對永續發展的熱情，讓加州葡萄酒有著多樣且完美的風味。
California’s beauty, diverse landscape and ideal year-round climate are as good for our wines as they are for our visitors. With dozens of distinct regions, more than 100 winegrape varieties and winemakers who are as passionate about their art as they are about sustainable practices, California has the perfect glass for every taste.

跳脫既定印象，來看看你和哪一款「CaliforniaWines 加州葡萄酒」最對味！🍷 喜歡 Negroni 的微苦層次，穿搭總是偏愛 All Black，那你很可能會喜歡個性鮮明、風味濃郁的 Petite Sirah🍹 偏愛 Aperol...
03/09/2026

跳脫既定印象，來看看你和哪一款「CaliforniaWines 加州葡萄酒」最對味！

🍷 喜歡 Negroni 的微苦層次，穿搭總是偏愛 All Black，那你很可能會喜歡個性鮮明、風味濃郁的 Petite Sirah
🍹 偏愛 Aperol Spritz 的清爽感，喜歡防曬乳帶來的夏日氣息，也愛看浪漫喜劇，Rosé 粉紅酒大概就是你的那一杯
🍾 熱愛搖滾樂、喜歡 Martini，皮革外套也是衣櫃常客，帶有力量感與經典個性的 Cabernet Sauvignon 很適合你

從喝什麼、穿什麼，到喜歡什麼樣的生活風格，也許都藏著你的葡萄酒偏好！告訴我們，這次的配對有說中你嗎？




#加州葡萄酒

28/08/2026

如果餐酒搭配也有世界盃，你覺得哪一組會奪冠呢？🍷🌎

從加拿大肉汁起司薯條、北京烤鴨，到讓人意想不到的挪威驚喜搭配.....
我們邀請了 11 位來自不同國家的葡萄酒專家，挑選家鄉的經典料理，再為它搭上一款心目中的完美葡萄酒
每一組都很有特色，但冠軍只能有一個！
哪一組最讓你想試試看？留言選出你的冠軍吧🏆

🎥 .morley_

24/08/2026

有機葡萄園的小祕密，原來藏在這杯「茶」裡？🫖🍇

位於 Santa Cruz Mountains 的酒莊 Thomas Fogarty Winery 分享，想讓葡萄藤健康生長，他們會為葡萄園準備新鮮的「堆肥茶（Compost Tea）」。

💡 這不是拿來喝的茶，而是以當地的蚯蚓堆肥製作。裡面含有豐富的有益微生物，能協助提升土壤健康，並在葡萄生長期間促進養分循環，一杯為葡萄園準備的好「茶」，也為更永續的葡萄種植方式注入養分。

你有聽過「堆肥茶」嗎？歡迎留言告訴我們你的第一反應 ☕️

🎥 Thomas Fogarty Winery

果香飽滿的 California red wine，適合搭配牛排、燒烤或濃郁起司也適合在餐後慢慢品飲，讓相聚的時光再延長一些！一頓喜歡的浪漫晚餐，再開一瓶剛好想喝的紅酒，就是最剛好的七夕儀式感🍷 #加州葡萄酒 #七夕情人節
19/08/2026

果香飽滿的 California red wine，適合搭配牛排、燒烤或濃郁起司
也適合在餐後慢慢品飲，讓相聚的時光再延長一些！

一頓喜歡的浪漫晚餐，再開一瓶剛好想喝的紅酒，就是最剛好的七夕儀式感🍷


#加州葡萄酒

#七夕情人節

Rosé 101｜關於粉紅酒 🌸你知道 Rosé 粉紅酒不只顏色迷人，釀造方式也大有不同嗎？像是放血法（Saignée）和浸皮法（Skin Contact），你分得出來嗎？Rosé 的季節正要開始，這次就一起從釀造方式、葡萄品種到不同風格，...
10/08/2026

Rosé 101｜關於粉紅酒 🌸

你知道 Rosé 粉紅酒不只顏色迷人，釀造方式也大有不同嗎？
像是放血法（Saignée）和浸皮法（Skin Contact），你分得出來嗎？

Rosé 的季節正要開始，這次就一起從釀造方式、葡萄品種到不同風格，認識這杯夏日人氣酒款

想再深入一點？
跟著葡萄酒大師 Evan Goldstein MS 為Capstone California加州葡萄酒證書課程撰寫的學習指南，一次補齊 Rosé 的實用知識！

點此閱讀：
https://capstonecalifornia.com/study-guides/varieties/styles/rose_wine



📷 Frank Family Vineyards、Macrostie Winery、Scribe Winery、Lorenza Rosé、Conor Hagen、Donum Estate

05/08/2026

夏日的酒杯，也該換上更輕盈的節奏🍷

喜歡清新爽脆的口感，可以選帶有明亮果香與酸度的 Sauvignon Blanc；
想要更柔和、清爽易飲，冰涼的 Pinot Gris 也很適合
就連果香細緻、酒體輕盈的 Pinot Noir稍微冰鎮後，也能成為夏日餐桌上的好選擇！

當然，Rosé 更是夏天少不了的那一杯！
除了直接冰飲，也可以加入香甜多汁的水蜜桃、柑橘與氣泡酒，製成 California Peach Frosé Popsicle & Cocktail：先是一支清涼的酒香冰棒，放進杯中後，隨著融化慢慢成為果香明亮的夏日調酒

從清爽白酒、輕盈紅酒，到充滿創意的 Rosé 調飲
California Wines 的多元風味，讓每一種夏日心情都能找到適合的一杯🥂


#加州葡萄酒

#夏日調酒

31/07/2026

沒有化學藥劑，也不用人工駕駛，只有一台機器人執勤中 🤖🍇

在北加州蒙多西諾（Mendocino），自動化機器人正在通過 B 型企業認證的 酒莊進行測試：利用 UV-C 紫外線，在真菌孢子擴散前加以抑制，協助防治葡萄園病害。

💡 UV-C 紫外線不只減少化學藥劑的使用，全電動的設計也能降低碳排放；當智慧科技走進葡萄園，也為更永續的葡萄種植方式帶來更多新的可能！

你覺得，這樣的機器人配置會不會成為未來葡萄園的常態？

🎥 Bonterra Saga Robotics

24/07/2026

如果有機會打造一座夢想中的酒莊，你會怎麼設計？

經過三年的全面翻新，傳奇的 Robert Mondavi Winery 正式重新開放。

我們特別走進酒莊，由釀酒總監 Kurtis Ogasawara 親自帶領，一探這次精彩的改造工程——從以 To Kalon 橡木桶打造的挑高天花板，到全新規劃的葡萄園，每個細節都展現了經典與創新的完美融合。

你喜歡這座煥然一新的 Oakville 地標嗎？

🎥 .morley_ •

今夏冰桶對決，選出你的本命白酒。🥂🧊Chardonnay vs. Sauvignon Blanc兩大白葡萄酒王者正面交鋒，你會選哪一派？一起認識這兩款最受歡迎的白葡萄酒品種，看看誰才是你的夏日首選。你投哪一票？歡迎在留言區告訴我們！
18/07/2026

今夏冰桶對決，選出你的本命白酒。🥂🧊

Chardonnay vs. Sauvignon Blanc
兩大白葡萄酒王者正面交鋒，你會選哪一派？

一起認識這兩款最受歡迎的白葡萄酒品種，看看誰才是你的夏日首選。

你投哪一票？歡迎在留言區告訴我們！

15/07/2026

羊毛，竟然也能幫助釀出更好的葡萄酒？🐑🍇

來自 Shannon Family of Wines 的葡萄園，正嘗試將園區近 1,000 隻羊所產生的廢棄羊毛，重新運用在葡萄園中，讓天然資源發揮更多價值。

💡 羊毛會隨著時間自然分解，不僅能幫助土壤保留水分、抑制雜草生長，還能慢慢釋放養分，為葡萄藤提供更健康的生長環境。

把大自然的每一份資源都善加利用，正是永續葡萄栽培的重要一步。🌱

你會想嘗試這樣以永續理念釀造的葡萄酒嗎？🍷

🎥

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