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《從米蘭帶回來的故事》Chapter 8|我們帶回台灣的,不只是一顆 Panettone。從第一次走進 BAJ 工廠,到後來一次又一次回到米蘭。一路走來,我們看見的不只是甜點。而是一個品牌、一群職人,以及一份流傳兩百多年的節慶文化。我們曾經...
23/09/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 8|我們帶回台灣的,不只是一顆 Panettone。

從第一次走進 BAJ 工廠,到後來一次又一次回到米蘭。

一路走來,我們看見的不只是甜點。

而是一個品牌、一群職人,以及一份流傳兩百多年的節慶文化。

我們曾經站在工廠裡,看著一顆顆等待發酵的麵糰。

也曾經在聖誕節前的米蘭街頭,看見人們提著 Panettone,拜訪親友、分享節日的喜悅。

慢慢地,我們發現真正想帶回台灣的,從來都不只是一顆 Panettone。

而是我們在義大利感受到的生活方式。

是一份願意等待的職人精神。

是一種重視分享的節慶文化。

也是一家人圍坐餐桌前,那份簡單卻珍貴的幸福。

或許,這就是天清好日一直努力做的事情。

把我們在義大利看見的美好,一點一滴帶回台灣。

不只是 BAJ。

也不只是 Panettone。

而是那些讓生活變得更有溫度的人、文化與故事。

謝謝大家一路陪著我們,看完《從米蘭帶回來的故事》。

今年冬天,故事還會繼續。

而我們,也準備把這份來自米蘭的心意,分享給更多人。

期待,今年聖誕節,我們一起品嚐的不只是 Panettone。

更是來自義大利的節日文化。

——

《從米蘭帶回來的故事》 完。

下一段故事,將從今年的聖誕節開始。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #米蘭 #聖誕節

《從米蘭帶回來的故事》Chapter 7|帶著一顆 Panettone 上門,是義大利人的節日心意。每到十二月,在米蘭街頭,很常會看到有人提著一顆包裝精美的 Panettone,準備去拜訪親友。有人帶著一瓶酒,有人準備一束花,也有人手上提著...
19/09/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 7|帶著一顆 Panettone 上門,是義大利人的節日心意。

每到十二月,在米蘭街頭,很常會看到有人提著一顆包裝精美的 Panettone,準備去拜訪親友。

有人帶著一瓶酒,有人準備一束花,也有人手上提著一顆 Panettone。

這是我們在義大利生活裡,很喜歡的一個畫面。

在義大利,Panettone 不只是聖誕節餐桌上的甜點,也是節慶期間很具代表性的伴手禮。

拜訪家人、和朋友聚餐、到親友家做客,帶上一顆 Panettone,是許多人很自然的選擇。

它不一定要昂貴,也沒有一定要是哪一個品牌。

重要的,是那份心意。

一句「聖誕快樂」。

一句「謝謝你的邀請」。

也是一句「很高興,今年的聖誕節能和你一起分享」。

我們很喜歡義大利人對待 Panettone 的方式。

收到之後,不是把它當成一份精緻到捨不得打開的禮物。

反而常常是等大家到齊了,打開包裝、切成一片片,放在餐桌中央。

有人泡咖啡,有人倒酒。

大家一邊聊天,一邊慢慢分享。
這時候你會發現真正重要的,好像已經不是這一顆 Panettone 有多漂亮。

而是餐桌旁,坐著哪些人。

或許,這也是 Panettone 能流傳兩百多年的原因之一。

它分享的不只是美味。

更是一份屬於聖誕節的人情味。

而這份簡單卻溫暖的節日心意,也是天清好日一直很想帶回台灣、和大家分享的義大利生活文化。

——

Chapter 8 預告|今年冬天,我們把米蘭的故事帶回台灣。

從第一次走進 BAJ 工廠,到慢慢理解一顆 Panettone 背後的文化。

下一篇,也是《從米蘭帶回來的故事》這一季的最後一章。

我們想回到最開始的地方,和大家聊聊:

為什麼最後,我們選擇把 BAJ 帶回台灣。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #米蘭 #義大利聖誕 #聖誕送禮

從米蘭帶回來的故事》Chapter 6|為什麼經典 Panettone 都是高高圓圓的?第一次看到 Panettone 的人,幾乎都會問同一個問題:「它為什麼長這個樣子?」不像蛋糕,也不像麵包。圓圓的、高高的,底下還有一個紙模。其實,這並不...
12/09/2026

從米蘭帶回來的故事》
Chapter 6|為什麼經典 Panettone 都是高高圓圓的?

第一次看到 Panettone 的人,幾乎都會問同一個問題:

「它為什麼長這個樣子?」

不像蛋糕,也不像麵包。

圓圓的、高高的,底下還有一個紙模。

其實,這並不是為了好看。

而是經過多年演變,形成的經典樣貌。

Panettone 在發酵的過程中,麵糰會慢慢向上膨脹。

高筒紙模除了幫助麵糰維持形狀,也讓它能在烘烤時穩定成長,形成大家熟悉的圓頂。

也正因如此,每一顆剛出爐的 Panettone,看起來都像戴著一頂圓圓的小帽子。

而真正有趣的是,烘烤完成後,它的旅程還沒有結束。

為了讓蓬鬆的組織保持穩定,傳統工坊會將剛出爐的 Panettone 倒掛冷卻。

第一次看到這個畫面時,我們也忍不住停下腳步。

一整排倒掛著的 Panettone,就像工廠裡一道特別的風景。

每一個步驟,看起來都很簡單。

但正是這些細節,成就了經典 Panettone 的模樣。

所以,下次當你看到一顆高高圓圓的 Panettone 時,不妨想一想。

原來,它之所以是今天這個樣子,並不是偶然。

而是經過一代又一代職人的累積,才成為大家熟悉的經典。

——

Chapter 7 預告|一顆 Panettone,要如何分享才最有義大利味?

在義大利,Panettone 很少是一個人吃完的。

下一篇,我們想和大家聊聊,義大利人是如何分享一顆 Panettone,也分享屬於聖誕節的幸福。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #聖誕文化

《從米蘭帶回來的故事》Chapter 5|義大利人的聖誕節,是什麼味道?如果你問一位義大利人:「聖誕節,是什麼味道?」很多人的答案,可能不是火雞,也不是餅乾。而是 Panettone。每到十二月,在義大利的大街小巷,超市、麵包店、咖啡館,甚...
05/09/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 5|義大利人的聖誕節,是什麼味道?

如果你問一位義大利人:

「聖誕節,是什麼味道?」

很多人的答案,可能不是火雞,也不是餅乾。

而是 Panettone。

每到十二月,在義大利的大街小巷,超市、麵包店、咖啡館,甚至每個家庭的餐桌上,幾乎都能看見它的身影。

對義大利人來說,Panettone 並不是只有聖誕節當天才吃。

它會出現在家人團聚的餐桌上、朋友拜訪時的下午茶,也會成為送給親友的一份心意。

有人習慣搭配 Espresso。

有人喜歡配上一杯甜酒。

也有人會把前一天沒吃完的 Panettone,留到隔天早餐,搭配一杯熱咖啡,慢慢享用。

我們曾經問過一位義大利朋友:

「為什麼每年一定要吃 Panettone?」

他笑著回答:

「因為沒有 Panettone,就不像聖誕節了。」

那一刻,我們忽然明白。

Panettone 對義大利人而言,從來都不只是甜點。

它更像是一種家的味道,一種每年都會如期回來的節日記憶。

或許,每個國家都有屬於自己的節慶食物。

而在義大利,Panettone,就是那份代代相傳的幸福。

今年冬天,我們也希望把這份屬於義大利的節慶文化,分享給更多台灣的朋友。

——

Chapter 6 預告|為什麼 Panettone 都是高高圓圓的?

每天都看見 Panettone,卻很少人想過,它為什麼總是這個模樣。

下一篇,我們想聊聊這個經典外型背後的小故事。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #聖誕文化

《從米蘭帶回來的故事》Chapter 4|250 多年,一個品牌如何走到今天?前面幾篇,我們一直提到 BAJ 是一個擁有超過 250 年歷史的品牌。但它的故事,並不是一路走來都一帆風順。BAJ 創立於 1768 年,曾是米蘭知名的 Pane...
29/08/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 4|250 多年,一個品牌如何走到今天?

前面幾篇,我們一直提到 BAJ 是一個擁有超過 250 年歷史的品牌。

但它的故事,並不是一路走來都一帆風順。

BAJ 創立於 1768 年,曾是米蘭知名的 Panettone 品牌,也陪伴許多家庭度過一年中最重要的節日。

然而,隨著時代變遷與戰爭的影響,品牌一度沉寂,慢慢淡出了市場。

直到 2016 年,BAJ 家族重新整理品牌歷史,承襲 1768 年流傳下來的經典配方,希望讓這個陪伴米蘭兩個多世紀的名字,再次回到大家眼前。

第一次聽到這段故事時,我們心裡想的,不是「這是一個老品牌」。

而是:

原來,有些品牌即使沉寂多年,依然有人願意努力把它延續下去。

真正被傳承的,不只是配方。

更是一份屬於米蘭的文化、一段關於聖誕節的共同記憶。

也許,這就是我們選擇 BAJ 的原因。

不是因為它擁有超過 250 年的歷史。

而是因為,即使經歷了時間的考驗,它依然選擇回到最初的初心。

今年冬天,我們也希望把這份來自米蘭的故事,分享給更多台灣的朋友。

——

Chapter 5 預告|義大利人的聖誕節,是什麼味道?

在義大利,Panettone 不只是聖誕節的一道甜點。

下一篇,我們想和大家分享,它為什麼會成為義大利人心中最重要的節慶象徵。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #聖誕文化

《從米蘭帶回來的故事》Chapter 3|一顆 Panettone,為什麼需要這麼長的時間?當我們第一次看到發酵中的麵糰時,其實有點意外。因為它看起來,很平凡。沒有華麗的外表,也沒有剛出爐時的香氣。靜靜地待在模具裡,等待時間慢慢發生作用。直...
22/08/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 3|一顆 Panettone,為什麼需要這麼長的時間?

當我們第一次看到發酵中的麵糰時,其實有點意外。

因為它看起來,很平凡。

沒有華麗的外表,也沒有剛出爐時的香氣。

靜靜地待在模具裡,等待時間慢慢發生作用。

直到後來,我們才知道。

真正決定一顆 Panettone 是否成功的,往往不是烘烤的那一刻。

而是前面的每一步。

麵糰需要足夠的時間發酵。

溫度需要細心控制。

每一個環節,都不能急。

也不能省略。

或許,這就是 Panettone 最迷人的地方。

它不像許多食品,追求的是速度。

它追求的是時間。

因為時間,會慢慢帶出香氣。

也會慢慢累積風味。

站在工廠裡,看著一顆顆等待發酵的麵糰,我們忽然明白。

真正的職人精神,不一定來自複雜的技術。

更多時候,是願意耐心等待。

等待它,在最好的時刻,成為一顆真正的 Panettone。

今年冬天,當你切開一顆 Panettone 時,希望你也能想起,在它成為餐桌上的美味之前,曾經安靜地等待了很久。

——

Chapter 4 預告|258 年,一個品牌如何走到今天?

下一篇,我們想和大家分享 BAJ 最特別的一段歷史。

它不是一路走來都一帆風順。

但也正因如此,今天的 BAJ,才更值得被認識。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #聖誕節

《從米蘭帶回來的故事》Chapter 2|工廠裡,時間才是真正的配方。第一次走進 BAJ 工廠,我們原本以為,迎接我們的會是滿滿剛出爐 Panettone 的香氣。但真正讓我們印象深刻的,卻是另一件事。是「時間」。工廠裡沒有想像中的急促節奏...
14/08/2026

《從米蘭帶回來的故事》
Chapter 2|工廠裡,時間才是真正的配方。

第一次走進 BAJ 工廠,我們原本以為,迎接我們的會是滿滿剛出爐 Panettone 的香氣。

但真正讓我們印象深刻的,卻是另一件事。

是「時間」。

工廠裡沒有想像中的急促節奏。

每個人都專注做好眼前的工作,沒有人催促麵糰,也沒有人趕著完成下一個步驟。

因為他們知道,有些事情,急不得。

一顆傳統的 Panettone,從天然酵母培養、反覆發酵,到烘烤、冷卻,每一個環節都需要等待。

等待,不是浪費時間。

而是成就風味的一部分。

站在工廠裡,我們忽然理解,為什麼義大利人願意花這麼多心思,只為了做好一顆聖誕節才會出現在餐桌上的 Panettone。

因為對他們來說,這不只是甜點。

更是一份要與家人分享的心意。

也因此,每一個步驟,都值得被認真對待。

這份對時間的尊重,或許就是 BAJ 一直想傳遞的精神。

也是我們希望帶回台灣的價值。

下次當你拿起一顆 Panettone,也許可以慢一點。

因為真正值得等待的美味,從來都不是偶然。

——

Chapter 3 預告|一顆 Panettone,為什麼需要這麼長的時間?

下一篇,我們一起看看,一顆 Panettone 是如何從一團麵糰,慢慢變成義大利人每年最期待的聖誕甜點。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #職人精神

《 從米蘭帶回來的故事 》Chapter 1|每一段合作,都有一個開始有些合作,始於一紙合約。有些合作,則是從一次次的相遇開始。我們與 BAJ 的故事,不是從取得台灣總代理開始,而是從第一次走進義大利工廠開始。那一天,我們沒有急著談合作,也...
08/08/2026

《 從米蘭帶回來的故事 》
Chapter 1|每一段合作,都有一個開始

有些合作,始於一紙合約。

有些合作,則是從一次次的相遇開始。

我們與 BAJ 的故事,不是從取得台灣總代理開始,而是從第一次走進義大利工廠開始。

那一天,我們沒有急著談合作,也沒有急著討論產品。

反而花了很多時間,在工廠裡走走看看,聽著品牌一路走來的故事。

也是那一天,我們才發現,真正吸引我們的,不只是 BAJ 超過250年的歷史。

而是這個品牌背後,有職人的堅持,也有許多義大利家庭共同的聖誕回憶。

我們也才知道,一個擁有超過250年歷史的品牌,並不是一路走來都一帆風順。

它曾經輝煌,也曾因時代變遷而沉寂;而今天重新回到大家眼前的 BAJ,更讓我們珍惜這段得來不易的傳承。

後來,我們一次又一次走進 BAJ。

每一次的拜訪,都讓我們認識更多品牌背後的故事,也更理解,為什麼 Panettone 對義大利人而言,不只是節慶甜點。

它更像是一種傳承,一種每到聖誕節,就會自然回到生活裡的儀式。

因此,今年我們想做一件和平常不太一樣的事。

在正式迎接聖誕節之前,我們想把這些年在義大利看見、聽見、感受到的故事,慢慢分享給大家。

希望今年冬天,當你再次看到 BAJ 時,看見的不只是來自義大利的 Panettone。

更是一段跨越二百多年、從米蘭延續至今的節慶文化。

歡迎和天清好日一起,展開《從米蘭帶回來的故事》。

——

Chapter 2 預告|工廠裡,時間才是真正的配方。

下一篇,我們一起走進工廠,看看一顆真正的 Panettone,在進入烤箱之前,都經歷了哪些等待。

#天清好日 #從米蘭帶回來的故事 #義大利 #真正值得等待的美味

27/12/2025

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*影片為ALBERTENGO同品牌Panettone之視覺參考,實際販售口味以麝香葡萄口味為主。

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26/12/2025

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