Tavola di ISOLA

Tavola di ISOLA 我們將台中的熱情與台北的節奏交織，呈現一場專屬於台北的Tavola d'ISOLA 餐桌風景。

我們要回台中了。一顆顆包進時間的麵，在台北，走了一段剛剛好的距離。從去年8月到今年4月，這段 pop up，暫時劃下句點。把味道收好，帶回更熟悉的地方。那些你想念的風味，肯會在同一個溫度裡，再次出現。接下來的動態與資訊，會在台中的 IG 上...
30/04/2026

我們要回台中了。

一顆顆包進時間的麵，
在台北，走了一段剛剛好的距離。

從去年8月到今年4月，
這段 pop up，暫時劃下句點。
把味道收好，帶回更熟悉的地方。

那些你想念的風味，
肯會在同一個溫度裡，再次出現。

接下來的動態與資訊，
會在台中的 IG 上慢慢展開，來看看吧!



#台中餐廳 #義大利麵 #義大利菜

| 店休日|4 / 8 、4 / 12、4 / 19為調整性店休，故不開放。4 / 30 為台北快閃，最終營業日。-營業時間：週三至週日供餐時間：18:00-23:00（最後加點：22:00）4人以上訂位及任何問題，歡迎至IG私訊，將有專...
01/04/2026

| 店休日|

4 / 8 、4 / 12、4 / 19為調整性店休，
故不開放。

4 / 30 為台北快閃，最終營業日。

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營業時間：週三至週日
供餐時間：18:00-23:00（最後加點：22:00）

4人以上訂位及任何問題，
歡迎至IG私訊，將有專人為您服務。

01/04/2026

台北，不只是快閃，是 ISOLA 的進化史。

從台中的無名小店到台北的這五年，我們帶著更完整的靈魂，讓手工義大利麵成為一種生活方式。謝謝在台北遇見的你們，讓這段旅程變得圓滿。

4月底，快閃告一段落，我們要回台中了。

回到最初的地方，帶著更成熟的模樣與大家見面。如果你喜歡台北的我們，那台中的新據點絕對值得你期待。

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#餐廳 #新店報報 #義大利料理 #台北美食 #台中美食

拍攝者：ou

經典提拉米蘇 Tiramisu classico咖啡浸過的手指餅乾，一層馬斯卡彭，一層可可粉。聰明的你、也許不太需要解釋。而ISOLA這道甜點的關鍵：蛋黃。與糖打發後拌入馬斯卡彭，讓質地更加細緻柔順，風味也更飽滿，我們必須讓你知道。簡單的組...
21/03/2026

經典提拉米蘇 Tiramisu classico

咖啡浸過的手指餅乾，一層馬斯卡彭，一層可可粉。聰明的你、也許不太需要解釋。

而ISOLA這道甜點的關鍵：蛋黃。與糖打發後拌入馬斯卡彭，讓質地更加細緻柔順，風味也更飽滿，我們必須讓你知道。

簡單的組合，最經典的樣子。

#甜點 #義大利料理

Tavola di Isola 台北快閃新菜單 !
19/03/2026

Tavola di Isola 台北快閃新菜單 !

有時候餐廳還沒熱鬧起來。燈只開了一盞，淡黃的光落在桌面， 廚房的聲音還很輕。台北很多夜晚其實是這樣的。 人還沒來，酒還沒開， 但有人已經站在那裡，想著今晚的胃口應該是什麼樣子。在 ISOLA，義大利菜不是某種遠方的風景。 比較像一種...
18/03/2026

有時候餐廳還沒熱鬧起來。

燈只開了一盞，
淡黃的光落在桌面，
廚房的聲音還很輕。

台北很多夜晚其實是這樣的。
人還沒來，酒還沒開，
但有人已經站在那裡，
想著今晚的胃口應該是什麼樣子。

在 ISOLA，義大利菜不是某種遠方的風景。
比較像一種習慣。
揉麵、煮醬、試味道，
把時間慢慢熬進一鍋裡。

有人來約會，有人來聊天，
也有人只是想好好吃一頓晚餐。

台北有很多人獨自生活，
但餐桌總會替人留一個位置。

#台北餐廳

溝紋管麵 Garganelli，一種來自北義艾米利亞的經典麵型。薄薄的麵皮捲成小管，表面帶著細緻溝紋，鬆緊剛好。義大利文裡的 Pasta，原意其實很單純。水與麵粉，有時加上雞蛋，揉、擀、切、捲，手裡的一小塊麵團這下就化成數百種形狀，好不神奇...
13/03/2026

溝紋管麵 Garganelli，一種來自北義艾米利亞的經典麵型。薄薄的麵皮捲成小管，表面帶著細緻溝紋，鬆緊剛好。

義大利文裡的 Pasta，原意其實很單純。水與麵粉，有時加上雞蛋，揉、擀、切、捲，手裡的一小塊麵團這下就化成數百種形狀，好不神奇呀。

#義大利餐廳
#台北美食

四種食材，滑順、圓潤、恰到好處。手工雞蛋寬麵的溫潤Parmiggiano 的鹹香深度，奶油融化後的柔滑節奏，再由24個月索蘭諾火腿輕輕落筆。沒有多餘修辭，每一口，都是經典該有的樣子。
12/03/2026

四種食材，滑順、圓潤、恰到好處。

手工雞蛋寬麵的溫潤Parmiggiano 的鹹香深度，奶油融化後的柔滑節奏，再由24個月索蘭諾火腿輕輕落筆。

沒有多餘修辭，
每一口，都是經典該有的樣子。

卡拉布里亞辣醬及烤時蔬 Bomba di Calabrese con Verdure misteFermented chili sauce / Seasonal veg / Quinoa / Anchovy mayo火烤時蔬降落在一抹明亮的...
10/03/2026

卡拉布里亞辣醬及烤時蔬
Bomba di Calabrese con Verdure miste

Fermented chili sauce / Seasonal veg / Quinoa / Anchovy mayo

火烤時蔬降落在一抹明亮的卡拉布里亞辣醬上，微辣、微甜，帶著南義特有的熱情節奏。

藜麥點綴其間，添上一點堅果般的口感；最後淋上鹹香柔順的鯷魚美乃滋，讓風味在清爽與濃郁之間找到平衡。

#餐廳 #義大利菜

/ tavola d’ ISOLA selected /Champagne Petit ClergeotCuvée Chevry Brut Nature 2022小紅莓、柑橘、花香。氣泡細緻，酸度清脆，尾韻帶柔順奶油質地。來自香檳區南部壩丘...
09/03/2026

/ tavola d’ ISOLA selected /

Champagne Petit Clergeot
Cuvée Chevry Brut Nature 2022

小紅莓、柑橘、花香。氣泡細緻，酸度清脆，尾韻帶柔順奶油質地。

來自香檳區南部壩丘，以1975年老藤 Pinot Noir 釀造。葡萄園的土壤與北方 Chablis 相同，帶來清脆礦感與鮮明酸度，同時保留黑皮諾圓潤細膩的果味層次。

天然酵母發酵、低干預釀造，瓶中陳釀30個月，Brut Nature 無添糖。
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大安區復興南路一段279巷30弄1號1樓
Taipei
106

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