關於我們
秋釀,源於順乎自然的本心;慢慢,始於一份自我的堅持。
用食材、技術、匠心,佐以漫漫時光來醞釀,只為造就值得細細品嚐的醋味。
我們深知原料與釀造環境會嚴重影響醋的風味,除了只選用以有機或自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料外,還特別將生產基地設於好山好水無污染的台東,此舉除了想擁有一個乾淨無污染的釀造環境外,也希望能就近取得優良農產品作爲原料,儘可能地降低原料運送過程產生的碳足跡,為環境保護盡一份心力。
我們所有的釀造過程都秉持著蘇東坡「待他自熟莫催他,火侯足時他自美」般的耐心,不催促、不著急,靜待時間帶來熟成的風味。
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今天來跟大家分享一下今年台北國際食品展臺東館的夥伴們和大家的位置~
(1) 樂山咖啡 (2) 薑黃伯 (3) 東傑有機茶園 (4) 後山煦味 (5)鬱金女王 (6) 秋釀慢慢 (7) 池上樂蜂場 (8)安妮塔辣醬 (9) 台東紅烏龍創始店/連記茶莊/有機茶園/民宿 (10) 泰源幽谷獼米 (11) 台東七里坡 (12) 御品賞健康莊園【蟬蘊茶】 (13)曲禾酒莊 (14) 林旺製茶廠 (15)原素 (16) 木可蘿蔔糕 (17)全記 (18) 東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光酒 (19)食在很慢 (20) 自然主義 (21)六和緣 (22)綠島海鹽鋪 (23)後山飽食 (24)雷公火山
#這篇貼文小禾重複打了三次…
空總音樂綠洲MUSIC OASIS:東岸音浪|原民草地音樂會X東部職人市集
今年最後的音樂綠洲就在本周六!
台東限定市集跟著東岸音浪一起來啦!
快準備好你的新台幣與環保袋
支持花東在地好物
讓東部職人們輕裝回家
先一起來看看有哪些好吃好玩的攤商吧😋
現場還有限額15人的原住民傳統手作體驗
▪14:00-15:00 阿美族傳統手作檳榔鞘食器
▪15:00-16:00 部落美食—阿粨手作體驗
火速報名🔥🔥🔥
https://www.accupass.com/event/2011190758181179384059
✍ 周六推薦行程
下午兩點做檳榔鞘食器➛ 拿來裝好吃小米粽阿粨➛ 市集買好買滿➛ 草地悠哉聽音樂!
#東岸音浪不畏風雨熱情無限
#歡迎自備野餐墊與環保袋
#記得攜帶雨具注意保暖喔
空總音樂綠洲市集 攤商名單如下👇🏻👇🏻
南島 秧滿田
池上樂蜂場
笆札筏布工坊 Pacavalj Fabric Workshop
冰菓。手作冰棒
煮過的鮮奶油 Panna Cotta
#達仁遇見達人
米麻岸 Mima'an
歐爵先生
源天然池上米
綠島深層珊瑚海鹽舖
Kai手作-上帝愛原住民
秋 手作
63手作
福和成糕餅伴手禮-台東成功總店
粨發粨粽 阿粨專賣店
秋釀慢慢
白裏透紅-聖果蜜多股份有限公司
允芳茶園 YUN FUN 茶王精品茶
貓喃喃手作 cat's whisper
三鳳手作坊
空總音樂綠洲MUSIC OASIS:東岸音浪|原民草地音樂會X東部職人市集
日期|2020/11/28(六)
時間|15:00-18:30(音樂演出)14:00-19:00(市集)
地點|西草坪/中正堂前廣場
演出者|以莉.高露 Ilid Kaolo、Anu阿努、Kasilaw鹹豬肉樂團、小芳家族、阿美族複音青春歌隊
主持人|陳璽伍
官網資訊|
https://clab.org.tw/events/music_oasis_2020_2/
⚠ 防疫期間,請協助填寫實名制表單
https://forms.gle/7rDRZEBZJnxfEQPE6
⚠ 觀賞演出期間敬請配戴口罩,若需飲食,請保持社交距離並避免交談
⚠ 歡迎於現場打卡分享 #空總音樂綠洲,即可兌換空總限量防蚊滾珠瓶
⚠ 因應天候因素,現場備有輕便雨衣,提醒民眾攜帶個人雨具並注意保暖
#東東市の美好發現
#慢精神的台東醋
以古法釀造、現代技術輔助的精神,取得獨特的 #醋酸菌種,搭配陶甕古法進行釀造醋,「 秋釀慢慢 」慢慢產生。
不催促、不著急,靜待時間帶來熟成的風味,是「 #慢」的真理,當一切緩了下來,才有時間去體會、享受。秋釀慢慢深知「原料與釀造環境會嚴重影響醋的風味」,除了選用有機或自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料外,特地選在好山好水無污染的 #台東作為釀造基地,保證喝下的每一口都是最純正、天然的風味。
💡東東市推薦: #台東紅微酵飲系列💡
將台東在地 #紅烏龍、紅龍果、紅藜三種主要食材,添加酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌,口感酸香清爽,入喉後還會有淡淡的茶韻留在口內久久不能散去~喝了微酵飲會令人微笑喔~
#用甕釀的醋你還真沒看過
#來一點酸甜滋味幫助消化吧
#外縣市的朋友無須擔心東東市有提供宅配服務
#趕快來私訊最親切的東東市員吧
EP.28
蝗虫與大磊兩人有個共通點
就是很害怕吃『醋』
但法客電台當家貴智強力推薦他家的『秋釀慢慢』
不但有機食材純天然釀造
選用的食材也絕對讓你料想不到
所以我們決定現場來挑戰盲測一波!!!
當然,看到『殺機開箱大會』就代表有好康了
只要到秋釀慢慢按讚,並截圖
然後到本集PO文下
貼照留言『我想喝秋釀慢慢』
11/30截止,我們將會抽出三位
致贈你們『秋釀慢慢』果醋禮盒一份
超爽,趕快留言留起來!
開機大會盲測超好喝的果醋完後
蝗虫大磊整個胃口大開
趁機來個演藝圈劇組/製作單位票選便當排行
優選:金仙排骨、好米吉、黑記排骨
第三名:蘭花亭
第二名:五燈獎、東萊便當
第一名:請鎖定節目^^
來選一下今天中午的午餐吧😀
無論如何,你/妳一定要吃吃看
夭壽好吃!
速速聽起來!!!
殺時間機器各種收聽管道
https://linktr.ee/killingtimemachine
#殺時間機器
#蝗虫
#大磊
#秋釀慢慢
#冒牌生 #台東一日遊 #網美篇
冒牌生老師來台東會去哪玩呢?! 當然要來去網紅店家捧捧場啊😉
🍽必吃早午餐 麻里マリ朝午食
結合日式裝潢, #麻里朝午食 起源於老闆是 #太麻里 長大的在地台東人,所以就用麻里取名,部分產品結合台東小農,傳承健康飲食文化!
🏰必去歐風旅店 翠安儂風旅Hotel De Trianon
以「 #家」為本的概念,依循著路易十四打造翠安儂行宮的初衷及父親事業的延續,以 #幸福 做為理念出發,希望讓所有來此住宿的旅客可以感受到賓至如歸的尊寵🥰,親自走一回體驗在台東的 #南法歐風 #悠閒 和 #法國藍帶 美食?
🍫特色伴手禮之二 方克一巧克力 Funky Chocolate
以科學為基礎用心研發, 堅持『 #天然健康美味』的品牌理念,所有產品皆不含防腐劑及人工合成食品添加物,並結合在地自家農莊的新鮮農產品皆有 #生產履歷,期望能將台灣巧克力帶往全世界─這就是Funky做巧克力的意義,對社會的愛💓
🍠特色伴手禮之一 曼貫砲 GrandslameS
獨家研制的 ,選用四重溪優質紅仁鴨蛋,搭配獨家秘方製成鹹蛋醬料,塗抹在每片洋芋片上,配上自行栽種要用香料咖哩葉的 風味獨特😋,還有蕃薯片和芋頭片,一定要來嚐嚐喔!
🎁精喜開箱 秋釀慢慢🎁
將台東在地紅烏龍、紅龍果、紅藜三種主要食材,研發出獨有的四階段發酵工法釀造而成的酵醋。 #口感酸香清爽 #入喉茶韻 #台東紅
🥤必喝的飲品 慢磨優果
#簡單最好 就像我們的果汁,越是單純越是美好,無添加的美味。開發台東在地食材 #東河香丁🍊 #太麻里檸檬🍋 #鹿野鳳梨🍍+美式咖啡,想嚐嚐獨特的果飲,或是想知道我們對生活的堅持是什麼? 歡迎來慢磨優果走走?
#台東網紅 #網美店 #台東新景點
📣【臺東嚴選 市集業者介紹 Part III 】📣
臺東嚴選之優質伴手禮SHOW TIME!
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1. 源天然池上米
以「源自天然」的理念,採用保育生態的自然農法耕作,傳達了萬物本源,尊重土地、尊重自己的身體🌾🌾,在飲食上要有好的來源,就要善待這片土地的概念。 #日本金賞白米 #黑纖米麵線 #一分鐘即時黑纖粥
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2. 一凡茶作
「一生平凡為茶作」,在這一個人一日中資訊量爆增的時代,堅持與理念穩住了一凡,才能夠有最穩定的味道,在這個複雜時代穩住腳步,飲下茶湯🍵的純粹。 #紅烏龍 #阿薩姆紅茶 #原生茶
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3. 秋釀慢慢
「秋釀」源於順乎自然的本心;「慢慢」始於一份自我的堅持。用「食材」、「技術」、「匠心」,佐以「漫漫時光」來醞釀,只為造就值得細細品嚐的「醋」味。以有機、自然農法方式栽種,運用台東在地完整的果實食材,讓大家細品秋釀慢慢釀造「醋」的酸甜🍐滋味。 #台東紅 #秋釀珍醋
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4. 池上陶
池上的土不只能種出好米,也是製陶優質的原料,池上陶利用工藝整合多種技法: #木工、 #竹藝、 #藤編、 #染織,純手工燒製的每一項陶器🪔都是池上陶獨一二的創作,也賦予了陶器一個生命力。
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有豐富的市集活動,當然要有體驗活動才好玩~別忘了點報名連結參加體驗活動哦!!
絕對有趣、絕對好玩啦~~名額有限!!!趕緊手刀衝刺,報名連結在下面唷! 絕對不能錯過呀!!
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市集時間 | 11/13(五)-11/14(六)15:00-20:00
體驗時間 | 11/14(六)15:00-20:00
市集地點 | 臺東故事館前廣場(臺東市博愛路478號)
活動費用 | 每人優惠價$200 (由主辦單位贊助部分費用,每場優惠價$200)
體驗報名 |
https://www.surveycake.com/s/VpLeo
#市集與體驗活動
#有吃有喝有得玩
#台東故事館
#一站式產業輔導計劃成果系列活動
#一站陪伴五年有成
#臺東嚴選
秋釀慢慢 加入創生市集!!📣
這邊購買 ☛
https://ppt.cc/fPzXNx
「秋釀」源於順乎自然的本心 ❤️;
「慢慢」始於一份自我的堅持 💪。
⭐️ 以有機自然農法栽種、顆顆完整的果實或穀物作為原料
⭐️ 生產基地設於好山好水無污染的台東
⭐️ 秉持著蘇東坡「待他自熟莫催他,火侯足時他自美」般的耐心進行釀造
#來自台東 #好喝無負擔 #古法純天然釀造
【大島市集-擺攤團隊錄取名單】公布囉
感謝許多創業團隊踴躍報名大島市集,這次有來自台東、花蓮、宜蘭、台北、新北、新竹、台南,甚至香港的團隊共同擺集,帶來具有地方風土、創意巧思的產品與服務。
10月一起來大稻埕,踅台灣市,感受大稻埕國際藝術節凡俗此世的熱與鬧。
〖10 / 10-11〗
東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光
#冰菓手作冰棒
甲黨甲替金工手作
秋釀慢慢
種子之家 Seed Family
#聖山行
Goee Coffee 勾癮咖啡 中和連城店
心缽 Symbol on fire
山歸來
花見小路.手製鞋 hanamikoji
斜槓生活文化有限公司
木也建築學堂
逸品手工編織手鍊
〖10 / 17-18〗
#大稻埕女漢子第二小隊
苦瓜織織 Bitter, then Better
台灣旅遊廚房
C.S.Y手作坊
酷樂村 Sleepyville Critters
Goee Coffee 勾癮咖啡 中和連城店
Henna design by x
Thoomiosing-土母生飾品工作室-
西埔坊/澳洲茶樹精油_純露
木也建築學堂
Tanpopo生活品物
〖10 / 24-25〗
米麻岸 Mima'an
#冰菓手作冰棒
綠島深層珊瑚海鹽舖
#長濱香檬
都蘭國 A'tolan Style
1_chiachia
Goee 勾癮咖啡 酒泉店
森飾Sense's
斜槓生活文化有限公司
木也建築學堂
Cafecar 咖啡車
活動名稱|大島市集
活動日期|2020年10月 10-11日 / 17-18日 / 24-25日
活動地點|台北市大同區迪化街一段 各藝埕街屋騎樓
🎉【台東嚴選】就是要支持台東小農🎉
一站式開幕了啦!!一站式期間限定快閃已經在原生植物園區登場囉!!現在有多種最具台東代表的伴手禮,有吃的有用的,全都結合了台東在地的食材及文化。
都來台東看熱氣球了,怎麼能在錯過這樣一個環境優美集結所有台東嚴選好物的景點呢!
趕快把握一個月的快閃期間,把台東最美好的事物帶走吧~我們是一站式我們在原生植物園區
更棒的是...
滿$1000即送精美小禮物(恕不挑款)
滿$1500宅配到府免運費
★以上為二樓【台東嚴選】快閃限定
💁♀活動時間:7/11-8/11(為期30天)
💁♀活動地點:台東原生應用植物園區-伴手禮館2F(台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號)
源天然池上米麵麵聚道允芳茶園 YUN FUN 茶王精品茶卡塔文化工作室七里坡台灣紅藜養生料理東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光青澤 琪瑪酥/伴手禮專賣店冰菓。手作冰棒山下生活池上樂蜂場池上境禪朗方克一巧克力 Funky Chocolate窯滾吧!部落一凡茶作鹿嵿記休閒茶莊曲禾酒莊原穀傳說有限公司綠島深層珊瑚海鹽舖秋釀慢慢曼貫砲 GrandslameS御品食品行
#台東嚴選就是要支持台東小農 #台東原生植物園區 #台東熱氣球嘉年華
🎉【台東嚴選】就是要支持台東小農🎉
倒數最後一天啦☺️一站式期間限定快閃即將在原生植物園區登場囉!!
我們集結了超過99樣的台東嚴選好物,讓你輕鬆享受購買來自台東最特別獨有的產物!!不用跑上又跑下的。集結了很多優質小農與好物在這裡啦!!有哪些店家進駐呢,先說說幾個讓你聞香一下~
👍南島秧滿田-109期新米上市、香Q且有彈性的關山米
👍東太陽製酒-酸甜口感梅酒一喝上癮
👍綠島深層珊瑚海鹽-古早工法產製高純度的優質海鹽
👍麵麵聚道-台東在地農產品結合,天然日曬,麵條Q彈
👍青澤伴手禮-把台東最好的感動一起帶走。
很多優質商品小編真的說不完,這邊我幫大家TAG出來!!🙋♀️🙋♀️
不只店家優質,更好的是...
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💁♀活動時間:7/11-8/11(為期30天)
💁♀活動地點:台東原生應用植物園區-伴手禮館2F(台東縣卑南鄉明峰村試驗場8號)
源天然池上米 麵麵聚道 允芳茶園 YUN FUN 茶王精品茶卡塔文化工作室 七里坡台灣紅藜養生料理 東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光青澤 琪瑪酥/伴手禮專賣店冰菓。手作冰棒山下生活池上樂蜂場池上境禪朗方克一巧克力x日卡地自然農莊窯滾吧!部落一凡茶作鹿嵿記休閒茶莊曲禾酒莊原穀傳說有限公司綠島深層珊瑚海鹽舖秋釀慢慢曼貫砲 GrandslameS御品食品行
#台東嚴選就是要支持台東小農 #台東原生植物園區 #台東熱氣球嘉年華
很不錯👍👍👍