SALAMA有機智慧農場

SALAMA有機智慧農場 我們在故鄉台東東河鄉泰源部落生產有機翼豆、白米、土雞及推廣台東優質的山海食材。我們也創新研發翼豆加值產品～全省唯一專賣店。
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用salama農場的「中興紅羽 1982土雞」的初生蛋做了巴斯克乳酪蛋糕。大家看這黃澄澄的剖面，真的很好吃！😋只可惜初生蛋不多，蛋糕數量有限，一瞬間就被搶光了，沒辦法拿出來賣，對想嚐鮮的朋友真是不好意思！先發張照片給大家「視吃」，感受一下這...
29/04/2026

用salama農場的「中興紅羽 1982土雞」的初生蛋做了巴斯克乳酪蛋糕。
大家看這黃澄澄的剖面，真的很好吃！😋
只可惜初生蛋不多，蛋糕數量有限，一瞬間就被搶光了，沒辦法拿出來賣，對想嚐鮮的朋友真是不好意思！
先發張照片給大家「視吃」，感受一下這份限量版的幸福感。

14/04/2026

小知識：為什麼要幫雞沖水？

老闆今天捉雞送屠宰。每籠10 隻 1982 中興紅羽土雞，等到半夜三點屠宰場才會處理。

因為現在天氣悶熱，土雞擠在籃子裡很容易太熱、缺水，如果不幫牠們沖水降溫，到了半夜就可能會悶死。

#中興紅羽1982

天氣漸暖，收穫的季節也到來：）
01/04/2026

天氣漸暖，收穫的季節也到來：）

帶著一份來自泰源部落的心意，將兩本以阿美族文化與飲食為主題創作的繪本——《哈娜家的野菜饗宴》《哈娜與馬武窟溪的四季餐桌》致贈給高雄市立圖書館總館典藏。這兩本書記錄了泰源幽谷與馬武窟溪流域的自然風土，也呈現阿美族與土地、河流、季節共生的飲食文...
09/03/2026

帶著一份來自泰源部落的心意，將兩本以阿美族文化與飲食為主題創作的繪本——《哈娜家的野菜饗宴》《哈娜與馬武窟溪的四季餐桌》致贈給高雄市立圖書館總館典藏。

這兩本書記錄了泰源幽谷與馬武窟溪流域的自然風土，也呈現阿美族與土地、河流、季節共生的飲食文化。

透過故事與圖像，希望讓更多人認識部落的智慧：野菜、溪魚、季節、山林，以及世代傳承的生活方式。

文化的保存，不只是留在部落，也希望能走進城市的圖書館，讓更多孩子與讀者看見。期待未來有更多人透過閱讀，認識台東泰源部落的美麗與文化。

#泰源部落
#部落飲食文化
#哈娜家的野菜饗宴
#馬武窟溪四季餐桌

新一批小雞到來SALAMA.🐥開始探索世界. #中興紅羽1982
11/12/2025

新一批小雞到來SALAMA.🐥
開始探索世界.
#中興紅羽1982

泰源幽谷「食」之記憶》成果發表會～讓部落及偏鄉的孩子，也能成為文化的承接者這一次的成果發表會，和以往很不一樣。過去，我們常常是邀請部落的長者，一起談記憶、談味道、談泰源幽谷的飲食文化。但這次，我們把主角換成了孩子們。因為我們相信：「文化的復...
29/11/2025

泰源幽谷「食」之記憶》成果發表會
～讓部落及偏鄉的孩子，也能成為文化的承接者

這一次的成果發表會，和以往很不一樣。過去，我們常常是邀請部落的長者，一起談記憶、談味道、談泰源幽谷的飲食文化。但這次，我們把主角換成了孩子們。

因為我們相信：「文化的復振，不只要記錄，更要傳給下一個世代。」

在 SALAMA 翼豆農場裡，孩子們親自走摸、看見食物的來源。
我們吃的食物，和土地、生態、溪流，是一條生命的連結。

今年，我們也完成了全新的泰源飲食文化繪本：《哈娜與馬武窟溪的四季餐桌》

繪本記錄了馬武窟溪的四季食材與捕撈方式，也呈現部落家庭與自然相處的方式、四季料理，包含：
🌱 春天：苦花魚清湯
🔥 夏天：酥炸馬口魚
🍂 秋天：炭烤石賓魚
🌾 冬天：蔥心排骨野菜湯、快炒蝸牛肉、麻油薑絲炒蜂蛹蛋……
每一頁都是傳承、記憶與生活智慧。

🙏我們也期待繪本印刷後，能送進更多部落的小學、圖書館與家庭，讓更多孩子在故事裡，看見自己的文化。

#文化部推動社區營造及村落文化-互助共好類
#泰源幽谷
#食農教育
#文化傳承

🌱《青年百億海外 × 加拿大永續行動》部落分享會今天在 SALAMA 翼豆農場，辰宇向 北源發展協會的台東偏鄉孩子們（成功國小、三民國小、北源國小）及家長、老師，分享他今年參與「青年百億海外計畫」並在加拿大投入氣候行動的經驗。他談到如何從台...
29/11/2025

🌱《青年百億海外 × 加拿大永續行動》部落分享會

今天在 SALAMA 翼豆農場，辰宇向 北源發展協會的台東偏鄉孩子們（成功國小、三民國小、北源國小）及家長、老師，分享他今年參與「青年百億海外計畫」並在加拿大投入氣候行動的經驗。

他談到如何從台東出發，看見世界、關心環境，也分享自己申請計畫、撰寫動機、準備面試的過程。辰宇鼓勵孩子們：「夢想不用等到長大才開始。願意去試，你就已經在前進了。」

最後，他以簡報上的一句話與大家共勉：

「夢是自己創造的，也只有你自己能實現。」

願今天來到現場的每一位孩子，都能在未來為世界、為環境、為部落，做出屬於自己的改變。

#青年百億海外圓夢基金計畫

26/11/2025

今天是涼爽的天氣，
棚架上留種的翼豆攀著生長，
而棚架下土雞悠遊散步🐓

到鹿野分享「翼豆與部落共好的故事」，用雙手種下希望，傳遞土地的力量。
06/11/2025

到鹿野分享「翼豆與部落共好的故事」，用雙手種下希望，傳遞土地的力量。

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台東縣東河鄉泰源村中興9之3號
Taitung
959

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Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

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