道霖食品

12/02/2026

感謝您一直以來對道霖食品的支持與厚愛。
新春馬年，福壽盈門、喜樂相隨、財運綿延。
道霖以用心製作傳遞安心與美味，
願您新的一年馬到成功、萬事順遂，
與我們一同迎向更豐盛圓滿的美好時光。

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#蒟蒻
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31/12/2025

新年到，好味道也一起報到！

道霖食品感謝大家一路以來的支持與信任，
新的一年，我們將持續以
🌱 天然原料
🌱 專業製程
🌱 安心品質
為大家帶來更多美味選擇。

祝福大家新年
健康滿分、好運滿滿、餐桌天天有好滋味 ✨

新年快樂 🧧
道霖食品 DAWN LINK 敬上

#道霖食品 #新年快樂 #新年新氣象 #天然安心

20/11/2025

昨天參加了一場非常有啟發的論壇，談到「供應鏈、AI、數位轉型」。對我們 道霖食品 來說，更是滿滿共鳴！

🌍 白會長 提醒大家：全球局勢未來幾年都還會很動盪，中小企業不能再拼低價，而是要做高毛利、穩住現金，提升韌性。
回到食品業，我們也深深感受到原物料變動、通路要求提高、國際競爭激烈，確實更需要把焦點放在 品質、技術、加工能力與服務輸出，而不是盲目衝量。

🤖 沈執行長分享 AI Agent，讓我想到道霖內部好多可以導入的地方：
像是老師傅的製程 know-how、火候調整、衛生標準、機台參數……如果能整理成「企業大腦」，新人跟外籍同仁只要問 AI 就能找到 SOP！
不只提升效率，也能確保我們產品品質更一致。
甚至業務端也能用 AI 快速產出規格書、客製化建議，接單更順暢。

💡 李國憲執行長則提醒：轉型不是科技問題，是「人的問題」。
員工怕被取代、怕麻煩，所以不想改。
要成功，就要讓大家看到危機、一起面對，再從最基本的數位化做起。

整場聽下來，我更確信：
未來的食品業不只是做得好吃，更要做得有效率、做得數位化、做得更聰明。道霖食品也會持續往智慧化、AI 化前進！

#道霖食品 #食品製造 #食品加工 #智慧工廠 #食品安全 #供應鏈管理 #食品業轉型 #中小企業轉型

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19/11/2025

#桃園市工業會50週年 🎉
全球供應鏈 & AI 數位產業趨勢論壇進行中！

今天在 尊爵大飯店 參加「114年都掌握全球供應鏈及 AI 產業趨勢論壇」，講者陣容超強大：

✨ IPMA 中華民國國際採購管理協會 白宗城 會長
✨ 七號演算整合 沈秉文 執行長
✨ AIOTA 亞洲物聯網聯盟 李國憲 執行長

三位大神分享了許多產業趨勢、AI 與 IoT 的新方向，內容非常精彩！
等活動結束後，再來好好整理今天的乾貨與亮點跟大家分享～

#桃園市工業會 #供應鏈 #物聯網 #產業論壇

04/10/2025

好消息！！

🎉 大家期待已久的純素界甜不辣片 & 甜不辣條終於回來啦！
機台升級完成，它們再度華麗登場～💛

那麼問題來了：
👉 你是 片派 還是 條派？

快用表情符號投票吧！
❤️ = 我是片派
👍 = 我是條派

留言也可以大聲說出你最想念的口感～🥰
看看誰才是甜不辣界的超人氣冠軍！

#甜不辣界的小可愛
#片派條派大對決
#甜不辣回來了
#道霖純素甜不辣
#純素界的火鍋及燒烤聖品
#我愛道霖

03/10/2025

祝大家中秋佳節愉快～

30/09/2025

🌾 道霖與您一起惜食愛物，讓愛永續！

很榮幸受邀參加桃園市優食基地啟用典禮！這是桃園在食物永續發展上的重要里程碑，讓仍有價值的食物得以妥善分配給需要的家庭。

道霖始終相信「取之社會，用之社會」，我們承諾持續支持在地惜食行動：
✅ 推廣惜食觀念，減少食物浪費
✅ 支持食物分享平台，讓資源有效利用
✅ 關注在地需求，溫暖傳遞到每個角落
讓我們攜手實踐「不浪費、大家共好」的美好願景，一起創造更永續的未來！💚

#道霖 #優食基地 #惜食不浪費 #社會公益 #永續發展 #桃園 #共好

「惜食共享愛，幸福永續來」桃園市優食基地開幕活動今(30)日下午於八德區大湳森林公園S12廳舍熱鬧展開，並正式宣告落成啟用。副市長王明鉅表示，依據環境部統計，台灣近五年廚餘回收量超過50萬公噸(相當於1萬多座101大樓)...

18/09/2025

邀請大家~
我們是桃園在地廠商~當然要支持桃園的展覽囉!!
歡迎大家來攤位找我們~~

2025 ISMEE 國際中小企業博覽會即將在桃園會展中心舉行
日期：2025.09.25 - 09.27
攤位號碼：722
地點：桃園會展中心 (桃園市中壢區領航北路一段99號)

道霖食品相關資訊：www.dawnlink.com.tw
展覽相關資訊：www.ismee.com.tw/

#國際中小企業博覽會 #桃園會展中心 #桃園展覽 #道霖食品 #米湯 #紫菜 #海帶芽 #海苔香鬆 #桃園在地企業 #支持桃園

05/09/2025

因為機台長大中😅 甜不辣片和甜不辣條暫時缺貨啦～想念它們的朋友先別急，補貨好消息會第一時間在這裡告訴大家，謝謝你們的耐心等候💛

#甜不辣界的小可愛
#缺貨也要幽默一下
#機台拜託快好
#道霖甜不辣
#支持道霖
#道霖食品暖心提醒
#我愛道霖

18/08/2025

素料對素食者真的不好嗎？安心選擇素料的五大指南

許多素食者擔心素料加工過度、添加物過多。其實選對素料能補足營養、讓飲食更均衡。本篇指南解析素料對素食者的好處與挑選方法，讓你吃素更安心。

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素料為何對素食者有好處？給素食者的安心指南

在素食族群中，經常聽到一個疑問：「素料是不是不健康？」 市面上確實存在一些過度加工、添加油與調味過多的素料產品，讓許多素食者對它產生疑慮。然而，素料本身並非「壞東西」，反而是素食飲食中相當重要的一環。

本文將一步步為你解析素料的價值、常見誤解，以及如何選擇真正健康的素料，讓你在堅持素食的同時，也能吃得安心又均衡。

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1️⃣ 素料的本質：植物蛋白的好來源

素料的核心原料大多來自 大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白、海藻或蒟蒻。這些都是天然的植物來源，並非人工合成。

對素食者來說，素料最大的價值在於：
• 補充蛋白質：植物性蛋白能替代肉類，幫助維持肌肉量與日常能量。
• 不含膽固醇：相較於動物性食材，素料不會增加心血管負擔。
• 方便料理：經過適度處理的素料能快速上桌，讓日常飲食更輕鬆。

換句話說，素料其實是素食飲食的一種「營養支援」，幫助避免飲食過於單調。

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2️⃣ 素料對素食者的好處，不只是「模仿肉」

很多人以為素料只是「假肉」，實際上它有更深層的功能：
• 飲食均衡：素食飲食若僅靠蔬菜、水果與澱粉，容易缺乏蛋白質與某些礦物質。素料能有效彌補這個缺口。
• 降低烹飪門檻：對新手或忙碌的素食者來說，素料能快速完成料理，避免因為備料複雜而放棄素食。
• 轉換期的橋樑：對剛從葷轉素的人，素料熟悉的口感能減少飲食不適應，幫助更快建立穩定的素食習慣。

因此，素料不只是「替代品」，而是「素食生活的助力」。

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3️⃣ 為何有人覺得素料不健康？

素食者的擔憂並非沒有根據。市面上確實有一些素料產品存在以下問題：
• 過度加工：加入大量人工色素、香精、增稠劑，讓食材失去天然本質。
• 高油高鹽：為了模仿肉類風味，添加大量油脂與調味，造成身體負擔。
• 來源不透明：部分產品未清楚標示產地與原料，增加不確定性。

這些問題導致素食者誤以為「所有素料都不好」。其實，真正的關鍵在於：如何挑選好的素料。

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4️⃣ 如何挑選安心的素料？四大原則

想讓素料成為「健康的朋友」，而不是「身體的負擔」，購買時可以遵循以下四大原則：
1. 看成分表：越簡單越好，最好以大豆蛋白、小麥蛋白、海帶粉為主要原料，少用人工添加物。
2. 看烹調方式：避免油炸素料，選擇冷凍或冷藏、可自行烹調的產品更健康。
3. 看品牌標示：選擇有食品安全認證（如 ISO、HACCP）的品牌，來源清楚、透明度高。
4. 看使用情境：素料應搭配蔬菜、穀類等一起料理，而非單一成為主食，才能維持飲食均衡。

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5️⃣ 道霖素料：簡單、乾淨、吃得不膩的選擇

如果你也曾因為素料加工太多而猶豫，不妨試試道霖素料。它的最大特色在於：
• 減少過度加工：堅持保留食材原味，不以過多程序改變食材結構。
• 少油少添加物：相比市面上常見素料，油與調味料降低約五成。
• 口味單純，不會膩：以天然原料為主，吃久了也不會有負擔感。

對素食者而言，素料應該是幫助，而不是壓力。道霖素料正是符合「健康、方便、安心」三大需求的選擇，讓素食生活回歸單純與自在。

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📌 結語

素料不是「不健康的加工品代名詞」，而是素食飲食的營養補給與便利助手。關鍵在於挑選：選擇無過度加工、少油少添加的產品，你就能享受素料的好處，而不必擔心身體負擔。

如果你正在尋找這樣的素料，不妨給自己與家人一個更安心的選擇。吃素的價值，在於健康與善意，而優質的素料，正能幫助你更輕鬆地實現。

18/08/2025

鹽漬海帶泡發與挑選指南｜料理新手必學的海帶泡發全攻略

鹽漬海帶怎麼泡才不會過鹹或爛掉？新手常見的泡發失敗與挑選陷阱一次破解。教你正確泡發時間、步驟與觸感判斷，並分享天然清水泡發與藥水泡發的差別，讓全家吃得安心。

海帶是一種既營養又實惠的日常食材，含有豐富的碘、膳食纖維與多種礦物質，常見於湯品、涼拌或滷菜中。對剛開始學做菜的新手煮婦、煮夫來說，鹽漬海帶雖然容易買到，卻常常遇到「泡發失敗」的困擾——泡太久變爛，泡太短太鹹，不確定何時能下鍋，甚至不小心買到用藥水處理過的海帶。

這篇文章將提供一份完整的鹽漬海帶泡發與挑選指南，讓你一次學會正確處理方式，並能放心選擇最安全的海帶，照顧家人的健康。

1️⃣ 什麼是鹽漬海帶？為什麼需要泡發？

鹽漬海帶是指將新鮮海帶以大量鹽巴覆蓋保存的形式。這樣能抑制細菌生長並延長保存期限，確保運輸過程不變質。但在料理前，鹽漬海帶必須經過「泡發」處理，去除多餘鹽分與還原柔韌口感。

如果沒有正確泡發：

海帶會過鹹，掩蓋料理風味

口感不是太硬就是太爛

營養價值與安全性大打折扣

因此，學會泡發鹽漬海帶，是料理海帶的第一步。

2️⃣ 鹽漬海帶泡發步驟｜新手也能成功的三步驟

泡發鹽漬海帶並不複雜，關鍵在於掌握「水量、時間、換水」三原則。

步驟一：去鹽清洗
將鹽漬海帶從包裝中取出，先沖洗乾淨表面的鹽粒，並剪成適合料理的長度，避免泡發後過長難以使用。

步驟二：浸泡與換水
將處理過的海帶放入大碗或鍋中，加入足量清水（建議比例 1:10），靜置浸泡。
👉 泡發時間：約 30 分鐘～1 小時
👉 每隔 15～20 分鐘換一次清水
這樣可以讓鹽分逐漸釋放，而不會因一次泡太久而讓海帶變軟失去彈性。

步驟三：檢查狀態與殺菌
泡好的海帶呈現自然墨綠色、柔韌帶Q、邊緣展開不破碎。若要用於滷煮或炒菜，建議再以熱水快速汆燙 1 分鐘，去除腥味並讓口感更佳。

3️⃣ 泡發後的樣子與觸感｜怎麼判斷是否泡得剛好？

對初學者來說，最大困擾就是**「到底什麼時候算泡好了？」**

泡太短：顏色偏暗褐，咬起來偏硬，仍有鹹味

泡太久：顏色變淡甚至發白，口感糊爛、失去彈性

泡得剛好：色澤轉為深墨綠，摸起來滑順、不黏手，輕壓有彈性，邊緣自然舒展

小提醒：不同批次海帶厚薄不同，時間略有差異。建議邊泡邊觀察顏色與手感，多練習幾次就能掌握。

4️⃣ 清水泡發 vs 藥水泡發｜你該選擇哪一種？

市面上有些海帶為了追求「快速泡開」或「色澤亮綠」，會經過化學藥水處理。這類海帶看似方便，卻暗藏風險。

藥水泡發海帶的特徵：

泡發速度異常快

顏色過於鮮豔、翠綠

味道可能帶刺激性或化學味

清水泡發海帶的優點：

色澤自然偏墨綠或褐綠

泡發時間較久，但更安全

口感韌性佳，煮湯更鮮甜，不死鹹

👉 為了家人的健康，務必選擇「清水泡發、無藥水處理」的海帶。

5️⃣ 鹽漬海帶的選購指南｜三看三不買

當你站在超市或市場，不知道該挑哪一款海帶時，可以用以下原則快速判斷。

三看：

看顏色 → 自然墨綠，不會亮得不自然

看標示 → 有清楚的產地與製造資訊

看保存方式 → 是否冷藏、是否真空包裝

三不買：

色澤太亮綠像染色

有刺鼻化學味或香精味

標示不清、來源不明

小技巧：若你看到「快速泡發、五分鐘即用」的產品，大多經過藥水處理，新手最好避免。

6️⃣ 推薦選擇｜道霖食品的無添加鹽漬海帶

如果你想省心又放心地料理鹽漬海帶，推薦可以試試道霖食品的鹽漬海帶。

堅持無藥水漂白、無添加劑

採用天然清水泡發與鹽漬保存，保留海帶本身的營養與韌性

泡發後色澤自然、口感滑嫩Q彈，無論是涼拌、滷煮還是煮湯都非常合適

對於剛開始下廚的新手來說，挑選安心的品牌，才能讓你把心意真正變成家人的健康照護。
而道霖食品的鹽漬海帶，正是兼顧安全、方便與美味的好選擇。

📌 結語

泡發鹽漬海帶，看似簡單卻藏有細節。掌握時間、換水與觀察手感，你就能輕鬆分辨「剛好」的狀態。更重要的是，學會挑選天然清水泡發、無藥水處理的海帶，才是守護家人健康的第一步。

只要你願意花一點點心思，就能讓餐桌上的海帶料理，不只是美味，更是一份最真誠的愛與安心。