24/07/2024
Simpleng paraan ng pagluluto ng chicharon baboy:
Mga Sangkap
- 1 kilo ng balat ng baboy (may taba)
- 1/4 tasa ng asin
- 5 tasa ng tubig
- Mantika para sa pagprito
Paraan ng Pagluto
Pagpapakulo at Pagpapatuyo
1. **Hugasan** ang balat ng baboy nang mabuti at alisin ang anumang natitirang balahibo.
2. **Hiwain** ang balat ng baboy sa mga piraso ayon sa iyong nais na laki.
3. Sa isang malaking kaldero, ilagay ang balat ng baboy, asin, at tubig. **Pakuluan** ito sa katamtamang init.
4. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at **pakuluan** pa ng mga 30-45 minuto o hanggang lumambot ang balat ng baboy.
5. **Salain** ang balat ng baboy at patuyuin ito nang lubos. Pwedeng ilagay sa refrigerator o patuyuin sa araw ng ilang oras hanggang sa isang araw upang matiyak na tuyo ito bago iprito.
Pagpiprito
1. Sa isang malalim na kawali o kaserola, **painitin** ang mantika sa katamtamang init.
2. Kapag mainit na ang mantika, **ilagay** ang mga pinatuyong balat ng baboy. Siguraduhing sapat ang init ng mantika upang maging malutong ang chicharon.
3. **Prituhin** ang balat ng baboy hanggang maging golden brown at malutong. Maaaring prito-in ito ng ilang batch upang maiwasang magdikit-dikit.
4. **Salain** ang mga piniritong balat ng baboy gamit ang strainer o salaan upang maalis ang sobrang mantika.
Pagpapatapos
1. Ilagay ang mga piniritong chicharon sa **paper towel** upang masipsip ang natitirang mantika.
2. Pabayaan munang **lumamig** ang chicharon upang maging mas malutong bago kainin.
Sawsawan
- Pwedeng i-serve ang chicharon kasama ang s**a na may bawang, sibuyas, at sili bilang sawsawan.
Tips
- Siguraduhing tuyo nang husto ang balat ng baboy bago iprito upang maiwasan ang pagtalsik ng mantika.
- Maaaring magdagdag ng iba't ibang pampalasa tulad ng paminta, garlic powder, o chili powder bago iprito para sa dagdag na flavor.
Ngayon, handa na ang iyong homemade chicharon baboy! Enjoy!
Pero mas masarap pag nakabalot nalang at kakainin mo nalang
order na ng Twins Chicharon Baboy