盈川閣手作甜點

31/07/2026

宜蘭縣大同鄉

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

31/07/2026

大暑消暑神物：絲瓜整株都是寶🥒

天氣熱到快融化？快讓「絲瓜」來拯救你！這款綠色寶藏不只美味，實用度更是滿分：

🥢嫩果 ── 吃得消暑：來盤清甜的蛤蜊絲瓜，清熱退火又開胃！
🧽老果 ── 用得環保：曬乾後就是天然「菜瓜布」，去油污又不傷鍋具。
💦莖部 ── 敷得保濕：採收後切斷主莖收集的「絲瓜水」，是夏天曬傷後肌膚補水舒緩的好幫手。

從餐桌到生活用品，絲瓜展現了物盡其用的智慧，也讓我們一起珍惜每一份農作物的價值💚

#24節氣 #大暑 #絲瓜 #夏日消暑聖品

31/07/2026

31/07/2026

鹹酥雞 少了我，香氣秒打折
#三杯雞 沒有我，氣勢少一半
#海鮮湯 加上我，清爽感瞬間升級
✨料理的靈魂～「九層塔」來囉✨

夏秋兩季是 #九層塔 的盛產期
國內以雲林、屏東等南部地區為主要產地
依外型特色，可分為「青骨」和「紅骨」兩種
風味上也略有不同喔👇

💚 青骨九層塔
葉片較大、纖維較少
味道清香，常應用於海鮮湯、鹹酥雞等各式料理
💜 紅骨九層塔
葉片較小、纖維較多
味道濃郁，適合三杯雞等塔香料理

下次小吃料理上桌時～不妨先觀察一下
店家用的是哪一種九層塔吧🍃

#食農教育 #九層塔 #青骨九層塔 #紅骨九層塔

05/07/2026

熟客說
👩：「老闆，我今天真的只買一包虎尾糖，因為我錢帶剛好😆」

我說好喔～😏

結果
因為她還是帶走了
虎尾糖、四葉奶霜、依思尼奶油、黑糖波霸珍珠粉圓
手上還多了一張我寫的轉帳帳號📄
因為現金真的不夠😂

（她還特別交代：「等等，幫拍一下我的背影，留個紀念！」🤣）

-

踏進烘焙材料店後
想買跟必須買
是永遠無法平衡的
望周知！
（烘焙材料店腦闆的勸敗語錄🚬）

#想買的就必須買起來😆
⭐️黑糖(波霸) 珍珠粉圓
https://reurl.cc/KOz1eM
⭐️古法手炒黑糖蜜
https://reurl.cc/x3eM95
⭐️古早味豆花粉
https://reurl.cc/96eLgX
⭐️橙品 虎尾糖(台灣三溫糖)
https://reurl.cc/lpgb2Q

27/06/2026

天氣越來越熱了～來點 ＃冰涼❄️
運用簡單的材料
輕鬆就能製作出懷舊古早味～ ＃芋仔冰 😍

＃芋頭 富含高膳食纖維、鉀且低脂
以臺中、苗栗、屏東及花蓮為主要產地
芋頭這樣挑！
✅外型勻稱 ✅無病蟲害 ✅拿起來夠重、觸感硬實

製作 ＃古早味芋仔冰 超簡單
適合選用口感細緻、多粉質，香氣濃郁的 ＃檳榔心芋
或是口感細緻有黏性，又帶粉質與香氣的 ＃高雄1號

準備好芋頭、牛奶、砂糖、玉米粉
4步驟就能重現記憶中的古早味～
為你的夏天增添些許童年回憶！

夏天就是要吃冰，要吃什麼口味呢？
快跟小編分享吧！😘

＃食農教育 ＃食譜 #料理
＃夏天 ＃熱 ＃冰 ＃解暑 ＃童年回憶