初玉3.0

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五月底六日兩天30/31優惠活動賣完為止。本趟空運A級海膽掉價了,所以這四盒秤重1g/10元。海膽整盒價/2000(欲外帶請您準備保冰袋)另外有關於黑鮪魚:東港黑鮪活動這兩天切完為止,這價格是魚商給優惠初玉才有辦法這樣切給大家。現場問有沒有...
29/05/2026

五月底六日兩天30/31優惠活動賣完為止。
本趟空運A級海膽掉價了,所以這四盒秤重1g/10元。
海膽整盒價/2000(欲外帶請您準備保冰袋)

另外有關於黑鮪魚:
東港黑鮪活動這兩天切完為止,這價格是魚商給優惠初玉才有辦法這樣切給大家。現場問有沒有金三角跟大腹可以選的客人,你喊得出部位表示你懂貨。但才賣250而已,要貪五片的肚肉是不是你太........。
(老闆就不多說,我用手比好了。)

消費行為也是一種布施,出門吃飯也是廣結善緣一種方式。有人出門消費分分秒秒都在計較,貪點小利都覺得自己賺了,對餐飲人員霸凌一下就很爽(例如:路邊攤要求開冷氣的要求)。其實只要非人情願的貪跟情緒勒索,都是拿自己的福報來換的,你一點便宜都沒占到。

出門吃飯散播歡樂散播愛,別讓鮪魚商對初玉的好意,在貪婪的心態下變質了。

出門消費的良善與大度,都會像一隻蝴蝶一樣,飛回到你的身上,甚至改變未來整個社會的氛圍。

5/29晚上有鬼頭刀,因為肉質細嫩做生魚片,魚頭拿來煮魚湯。鬼頭刀因為外貌和補食飛魚時的凶猛,而被取了鬼頭刀這種封號,但其實鬼頭刀是癡情魚。當我聽了釣客說的鬼頭刀愛情故事後,每每下刀處理鬼頭刀,我都用很虔誠很虔誠的心在處理鬼頭刀。廚師就是一...
29/05/2026

5/29
晚上有鬼頭刀,因為肉質細嫩做生魚片,魚頭拿來煮魚湯。

鬼頭刀因為外貌和補食飛魚時的凶猛,而被取了鬼頭刀這種封號,但其實鬼頭刀是癡情魚。

當我聽了釣客說的鬼頭刀愛情故事後,每每下刀處理鬼頭刀,我都用很虔誠很虔誠的心在處理鬼頭刀。

廚師就是一個工作而已,對於鬼頭刀無需有除魔殺鬼斬殺的優越。

先成就料理再成就自己,在所有食材面前,我們都該虔誠。

要降妖除魔者,都該問自己的心是否沒有罣礙。

#鬼頭刀的愛情故事

29/05/2026

月底29/30/31
全店黑鮪魚使用無漲價
黑鮪魚2026最後一波優惠
感謝魚商贊助初玉

初玉只烤新鮮鮭魚肚沒在用冷凍的,這鮭魚肚是可以生食的。拿來鹽烤,只吃熟食者別錯過。只有三條,因為一條剛被我補充體力去了今天這魚肚很大條,烤鮭魚魚肚一條/超便宜價300規格大小已經交由〔鐵拳無敵孫中山〕做比對了。你說到底值不值得,覺得值得手腳...
27/05/2026

初玉只烤新鮮鮭魚肚沒在用冷凍的,這鮭魚肚是可以生食的。
拿來鹽烤,只吃熟食者別錯過。

只有三條,因為一條剛被我補充體力去了
今天這魚肚很大條,烤鮭魚魚肚一條/超便宜價300
規格大小已經交由〔鐵拳無敵孫中山〕做比對了。
你說到底值不值得,覺得值得手腳要快。

一尾鮭魚只有兩條肚
一尾鮭魚只有兩邊頭

以前大學唸書時,宜蘭同學都叫這種魚〈目孔仔〉,竹莢魚的一種。然後我都看錯是〈巴攏〉也是竹莢魚的一種。同學說因為眼睛比較大。今天買了六尾,都是可以生食級的鮮度。我們來鹽烤。
27/05/2026

以前大學唸書時,宜蘭同學都叫這種魚〈目孔仔〉,竹莢魚的一種。然後我都看錯是〈巴攏〉也是竹莢魚的一種。

同學說因為眼睛比較大。
今天買了六尾,都是可以生食級的鮮度。
我們來鹽烤。

手捲是即食性的菜,因為海苔馬上就會軟了。菜單上有註明不能外帶,跟你住不住新樂園樓上沒關係喔!別跟老闆盧了。現場接手手捲時別猶豫,立刻吃就對了。別在意別人眼光,因為根本沒人會特別看你吃手捲。你只要一心不亂專注在手捲上張大你的嘴。但有一種風險還...
26/05/2026

手捲是即食性的菜,因為海苔馬上就會軟了。
菜單上有註明不能外帶,跟你住不住新樂園樓上沒關係喔!別跟老闆盧了。

現場接手手捲時別猶豫,立刻吃就對了。
別在意別人眼光,因為根本沒人會特別看你吃手捲。你只要一心不亂專注在手捲上張大你的嘴。

但有一種風險還是存在盡量避免,不要在板凳區朝著路上機車騎士方向張口,因為怕機車騎士嚇到。
犁田。

26/05/2026

5/26
中午出門載貨
晚上五點開餐

五月的台灣•屏東•東港•黑鮪•
23/05/2026

五月的台灣•屏東•東港•黑鮪•

本週末今明兩天(23,24)有兩樣必吃食材,都即將在五月結束後,就進入休魚禁捕。👉蘭嶼飛魚,是達悟族神聖的文化祭儀。即將在五月結束後進入收藏季,停止捕飛魚。今明兩天沒吃新鮮的塩烤飛魚,就是明年再吃了。今天買了10尾回來,賣完就明年才會再採買...
22/05/2026

本週末今明兩天(23,24)有兩樣必吃食材,都即將在五月結束後,就進入休魚禁捕。

👉蘭嶼飛魚,是達悟族神聖的文化祭儀。即將在五月結束後進入收藏季,停止捕飛魚。今明兩天沒吃新鮮的塩烤飛魚,就是明年再吃了。今天買了10尾回來,賣完就明年才會再採買了。

👉東港黑鮪季,也在五月結束後,因國際漁法規定漸漸尾聲。(黑鮪一年就那一個月,其它十一個月都是黃鰭鮪魚)

老闆想說初玉3.0開來明峯街近兩個月,也沒做什麼紅紅火火的活動。今天就來做個低調不囉嗦的活動,全店鮪魚由「黃鰭鮪魚」升級為「東港黑鮪」不漲價。就照片這塊黑鮪,切完為止。

所以,不管你床頭的零錢豬公幾分肥了,為了黑鮪魚零錢豬公都該剖了,不剖也可以,你可以對零錢豬公進行「催吐」。「催吐」這一招相信大家都是同道中人,應該都有用過。

前三年鮪魚禁捕日
2023/6/28
2024/6/12
2025/6/08

#升級黑鮪不漲價切完為止
#達悟族的勇氣智慧飛魚即將禁捕

捲壽司總是讓客人等比較久一點實在不好意思,尤其是一堆單同時來時。有客人會建議我捲幾條起來備用,但初玉比較古板一點都是客人點了才會開始做。從小黃瓜切絲開始到捲起米飯來,最後切塊。以前師傅的教育,捲起來放是會被笑沒用的。捲壽司現捲跟捲起來放的口...
20/05/2026

捲壽司總是讓客人等比較久一點實在不好意思,尤其是一堆單同時來時。有客人會建議我捲幾條起來備用,但初玉比較古板一點都是客人點了才會開始做。從小黃瓜切絲開始到捲起米飯來,最後切塊。

以前師傅的教育,捲起來放是會被笑沒用的。

捲壽司現捲跟捲起來放的口味是有差的。連小黃瓜是現切的跟切起來放的,吃在嘴裡都有差。

所以,請原諒點了才做。
因為,現捲的比較好吃。

如果,你真的不相信我說的。
可以,一次買兩條回去試試。
😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆

圖:海之花捲

想要拜託大家幫忙一件事。初玉2.0(學府路一段75巷8號一樓)這個點已經沒有營業了。但是Google 地圖,一直有人去把初玉2.0從「結束營業」改成「營業中」,還把初玉2.0學府路的地址改成初玉3.0土城區明峯街27號的地址,或是改成汐止區...
19/05/2026

想要拜託大家幫忙一件事。
初玉2.0(學府路一段75巷8號一樓)這個點已經沒有營業了。但是Google 地圖,一直有人去把初玉2.0從「結束營業」改成「營業中」,還把初玉2.0學府路的地址改成初玉3.0土城區明峯街27號的地址,或是改成汐止區的明峯街27。

裝潢營業形式完全不同,還讓新朋友跑到汐止區也太讓人冤枉了,這讓很多消費者走錯了路。

老闆想拜託大家多在初玉新的Google 地圖,幫忙給個評論。不求五顆星,只希望不要讓客人跑錯地方。

如果初玉3.0的Google 地圖達到一定人數,新客人就不會被誤導到2.0去了。

學府路的初玉2.0,已經沒有營業了。
初玉沒有在汐止開店。
學府路的初玉2.0,已經沒有營業了。
初玉沒有在汐止開店。
學府路的初玉2.0,已經沒有營業了。
初玉沒有在汐止開店。

評論沒有送生魚片,請見諒。
客人的評價是無價的,真心覺得初玉好再來幫忙。

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明峯街27號
Tucheng
236

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