13/05/2026
豐饒第九年，要搬遷到板橋了。我想重新說一件事。
很多人問我：「老師，你做甜點18年，還有什麼想做的事？」
這個問題我想了很久。想做的事當然還有很多很多，但最終還是要回到初衷。
18年前我第一次在甜點廚房裡煮出卡士達，那個質地從液態變成濃稠的瞬間，我知道我想繼續深入鑽研這個領域。
這些長長的日子，走過海內外的廚房、做過婚禮蛋糕、研發過冰淇淋配方、幫品牌建立甜點技術架構。每個案子都讓我更清楚：甜點最難的不是食譜，是理論基礎和穩定產出背後那些枝微末節；那是技術，也是細節。
下個月工作室要搬到板橋新埔，說不緊張是騙人的。中間不是沒有懷疑過：真的要這樣做嗎？但想做的事，感覺已經在新空間等我了。我只需要把年輕時那個勇敢的自己找回來。
新的空間，我最想做一件重要的事：把那個「為什麼」，完整地教給你。
不管你是想帶孩子來做一個下午的可愛甜點，還是想認真學技術、把甜點做成一門事業，我都希望你在這裡找到那個屬於自己的為什麼和成就感。
7月暑假開始，板橋新埔正式開課。
親子課程，還有一對一、一對二私約教學，名額有限。
想搶先知道開課資訊？先留下你的名字，開門第一天就通知你。
留言「我要報名」或私訊我，我會主動聯繫你。
