24/11/2025
#蒸玉米🌽的方法很簡單，主要步驟是將玉米清洗後，保留少量外葉以增加香氣。 接著，將玉米放入電鍋內鍋，在外鍋加水蒸煮，跳起後再燜約10分鐘即可完成。
🌽準備材料:
新鮮玉米（帶殼或去殼皆可、 鹽水（可省略。 )
🌽蒸煮步驟:🌽
🔺處理玉米：
若帶殼，將玉米外層的粗硬外皮剝掉，保留最裡層的1至3片薄皮，這樣可以鎖住香甜味。
將玉米鬚（或玉米的頂部）切掉，若不介意口感則可保留。
🔺將玉米清洗乾淨。 有些人喜歡將玉米掰成幾段蒸，可以縮短時間並讓口感更Q。
🔺開始蒸煮：
將玉米放入電鍋內鍋，可在底部鋪上一些玉米皮增加香氣。
🔺在外鍋加入約1.5至2杯的量米杯水。
蓋上鍋蓋，按下開關蒸煮。
待電鍋開關跳起後，不要立即開蓋，讓玉米在鍋內再燜約10分鐘。
🌽享用：
蒸好的玉米可以沾點鹽水食用，這樣更能帶出甜味。
若喜歡Q彈口感，可將蒸好的玉米取出，放涼後食用。
