Madame WeiWei Bakery

03/01/2023

03/08/2022

每月開單進行中⋯⋯
#私訊可能會不小心晚回請別介意
#我一定會回覆的
#剝皮辣椒起司歐包
#藍莓系列貝果
#焙燒小麥貝果
#樹枝麵包
#鮮奶吐司
#奶酥麵包
#每個月都會有變動

20/07/2022

特選要等半年以上的花崗山剝皮辣椒和乳酪丁，
搭配保濕度很高紮實又軟Q的麵包體，每一口都是鹹香辣滑，淡淡的焙燒小麥香氣，忍不住一下子整根消滅！
#焙燒剝皮辣椒起司歐包

23/06/2022

這裡長草了😅😅
趕快補點麵包寫真😎

13/04/2022

太久沒發文了
最近依然沈迷於各種麵包的以及各樣手法的製作
每個月的開單也是持續進行中☺️
也謝謝各位的支持😚

24/02/2022

好久沒分享作品！
冷冷的天，窩在烤箱旁邊是最幸福的事～
看著泡芙們慢慢長大更是療癒不已❤️
做泡芙每一個細節都要小心呵護，不然它就是不澎、不脹、縮給妳看😆
真像個公主👸🏻啊～
#珍珠糖小泡芙

12/01/2022

又進入了黑暗的包糖小宇宙。
其實我很喜歡做糖的，因為一個個好香好可愛但是包糖這件事簡直讓人生不如死⋯
最近天氣忽冷忽熱糖溫好難抓，也不知道過年時氣溫如何？糖果的軟硬隨著氣溫變化，天冷就硬一點，天熱就軟一點，不過味道是一樣好的😍。
做糖人只能約略預測2週後的溫度來做糖，最怕碰上大起大落的溫度。拿到糖時如果天太冷覺得糖微硬就放在上手握一下調到適合的軟硬再吃 ～
我先去做糖了，下次聊↖(^ω^)↗
#草莓抹茶拿鐵牛軋糖

17/12/2021

花了點時間做美麗的餅乾盤，值得！
#金箔巧克力蝴蝶圈
#香檸奶油餅乾
#咖啡黑巧堅果餅乾
#抹茶白巧奶酥圈
#巧克咖啡杏仁餅乾
#伯爵茶餅乾

08/11/2021

臉書最近一直提醒我要發新文，剛好今天的馬林糖非常喜愛，嘿嘿⋯
口味是大家沒見過的😎
#抹茶芝麻雙色馬林糖
抹茶苦香、芝麻香氣濃郁，搭配上甜甜酥酥的糖體，是大人味的糖果，冷冷的天氣泡上一杯熱呼呼的抹茶牛奶，丟進幾顆抹茶芝麻馬林糖，實在很溫暖❤️
#草莓檸檬馬林糖
充滿著少女心的外表，裡面有著天然檸檬的酸香氣息以及自製天然紫薯粉的夢幻外衣。檸檬跟草莓平衡了甜味，全天然的美麗外表沒有一點色素吃起來更安心🧡

11/09/2021

好久沒更新⋯

照片中是看得到但吃不到，今年的中秋禮盒。
老搭檔三味一體：蛋黃酥/芋黃酥/金沙酥

通通手炒餡料，烏豆沙從洗沙開始、芋頭從削皮開始，綠豆從泡水開始⋯⋯
低油低糖，總之要趕快放進肚子裡保存。切勿留在冰箱以免隔天起床會莫名消失（真實案例😅）

寫個文紀錄烘焙的成果，很訝異完全沒宣傳沒付臉書保護費，有一搭沒一搭寫的粉絲專頁至今默默還有一些素未謀面的陌生朋友按讚追蹤⋯

祝大家中秋佳節愉快
covid-19 退散
人人都有自己想要的疫苗打
永遠吃不胖

04/07/2021

早安，
來顆檸檬塔提提神吧！

20/06/2021

手熬有機莓果醬
美國野生小藍莓乾
日本焙煎小麥
加拿大楓糖
蒸氣烘焙
呈現出口感軟Q，外皮酥脆的貝果🥯
#焙燒小麥貝果
#藍莓焙燒小麥貝果
#訂購請私訊