青熊家

青熊家 海鮮蔬菜雙棲，分享從食材的挑選到料理！ 來自漁村母親的愛！
最初，為了北上打拼的子女，在村莊裡設立了宅配站，將當季漁貨、自家養殖白蝦、虱目魚，處理後冷凍宅配！
而今，我們延續母親的愛，除了自家捕撈漁產外，加上嚴選冷凍水產，讓大家也能用合理價位取得新鮮、高品質海鮮！

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#白酒鮮蔬燉豬肉白蘇維儂的葡萄酒，帶有微酸的果香味，決定用鑄鐵鍋的特性，短時間燉煮加上悶的方式，保留它清爽的酸香滋味！材料：梅花豬（或去皮豬五花） 600g高麗菜（建議用初秋）400g紅蘿蔔 80g洋蔥1小顆（約250g）巴西里碎或香菜碎...
19/09/2025

#白酒鮮蔬燉豬肉

白蘇維儂的葡萄酒，帶有微酸的果香味，決定用鑄鐵鍋的特性，短時間燉煮加上悶的方式，保留它清爽的酸香滋味！

材料：
梅花豬（或去皮豬五花） 600g
高麗菜（建議用初秋）400g
紅蘿蔔 80g
洋蔥1小顆（約250g）
巴西里碎或香菜碎 裝飾
*也可替換成其他喜歡的蔬菜

調味：
黑胡椒、鹽巴

作法：
1、豬肉切成厚1.5公分厚片狀（1.5*5*5），用鹽巴及黑胡椒抓醃約10分鐘。
2、高麗菜剝成大片、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、巴西里切末備用。
3、將醃製好的豬肉吸乾水分，下鍋煎至兩面金黃，以紙巾吸除多餘的油脂，倒入150cc白酒煮滾後加入500cc熱水，放入除了巴西里以外的蔬菜，待湯汁煮滾後以適量鹽巴、黑胡椒粉調味，轉文火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
4、時間到熄火悶30分鐘，即可乘盤，灑上巴西里末即可。

#南法小豬白蘇維儂白葡萄酒

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Xinbei
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