So Much Fun Cooking Studio

So Much Fun Cooking Studio So Much Fun Cooking Studio 是一個舒適、乾淨、放鬆的烘焙料理空間。讓喜歡親手製作食品的您，可以輕鬆體驗手作的樂趣。個人或團體烘焙料理體驗，歡迎加Line好友查詢。

So Much Fun Cooking Studio 是一間綜合烘焙、料理、蛋糕裝飾課程的教室。創辦教室的理念，正如教室的名字一樣，希望能夠為提供一個愉快的體驗空間，讓新手或有經驗的學員都可以輕鬆學習烘焙和料理。

教室創辦人及主要導師Rosanna老師來自香港，在全職投身烘焙料理教學前，是一位國中國小美術老師。因為從大學時期已經深深迷上烘焙，在2015年決定赴法國藍帶廚藝學院進修甜點證書。回香港後於著名米其林三星法國餐廳當甜點師，然後本著對烘焙與教學的熱愛，2017年於香港開辦So Much Fun Cooking Studio。

Rosanna老師的課堂以小班制、全實作教學，希望可能讓學員能透過從原料開始製作，以理解到製作上的每一個細節，課後回家也可以自己做到所學的品項。課堂師生一步一步同步實作，即使新手也不用擔心趕不上進度。讓學員無壓力的學習，享受製作甜點或料理的快樂和成就感，是R

osanna老師創立So Much Fun Cooking Studio的理念。

除了烘焙課堂以外，老師也擅長韓式裱花、港式節日食品、點心、泰國料理，教室會不定期推出料理及韓式裱花課程。同時，教室也會邀請不同的老師到來開辦不同的烘焙料理課堂，為學員提供豐富多樣的課程。

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23/08/2026

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18/08/2026

蛋黃酥的絕美變身～
彩色編織的繡球酥教你做👉🏻https://heybaker.tw/4xDrlLu

彩色編織，是藏在浪漫情懷裡的風雅，就像走進了古代宮廷的御膳房，太精緻了根本捨不得吃～看似複雜的造型，其實新手也能輕易上手喔！

來自香港的Rosanna老師把傳統中式酥皮點心做出變化，課程中會以法式千層的桿折法做三次三折，桿捲時油酥油皮的「尺寸」是成功與否的關鍵，桿太小或桿過頭都不行！

編織時的動作與力道也會決定烘烤完成後格子紋路的整齊、變型與否，老師在課程中也有非常非常詳細的講解✨

美麗的編織來自於彩色酥皮，大家可以挑選自己喜歡的顏色，製作出一顆顆獨一無二的繡球酥！
外觀非常精緻，但內餡也絕不馬虎！老師特別使用紅玉紅茶烏豆沙餡，帶有優雅花果香、天然薄荷涼氣，再搭配濕潤飽滿的鹹蛋黃，更加清爽不膩口😍

今年中秋來做宮廷點心吧！
🍬絕美繡球酥
🍐螺旋柚香酥
🌹玫瑰酥
🥮奶黃流心月餅
🌕經典金沙奶黃月餅
🎆萌萌月兔＆夏日煙花冰皮月餅
🐰月兔柚香檸檬塔
🥜好事花生酥

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17/08/2026

感謝香港同學的支持🩷🩷🩷
5天12堂課完滿結束
邊聊天邊上課，看到大家的作品美美的，超開心

感謝教室闆娘忙進忙出密集準備材料跟整理場地

期待下次再見🥧🥧🥧

相信我，好吃到不行🥹 ＃好事花生酥海鹽焦糖堅果餡＋港式曲奇餅皮Rosanna老師教你做>>> https://heybaker.tw/4n9Ih77看似平凡的外觀，風味真的很驚艷！Rosanna老師改良了傳統五仁月餅餡，保留堅果香氣，融入海...
16/08/2026

相信我，好吃到不行🥹 ＃好事花生酥
海鹽焦糖堅果餡＋港式曲奇餅皮
Rosanna老師教你做>>> https://heybaker.tw/4n9Ih77

看似平凡的外觀，風味真的很驚艷！Rosanna老師改良了傳統五仁月餅餡，保留堅果香氣，融入海鹽焦糖拌炒，濃郁又香甜。特別使用了港式曲奇餅皮，除了麵粉外還加入了另一種麵粉，讓口感更酥脆，烘烤中途兩次塗刷，出爐的成品才能有漂亮色澤✨

課程中我會教你判斷焦糖的最佳熬煮程度，太濕或太乾都會影響吃起來的口感。這款月餅適合加熱吃，餅皮的港式奶香、內餡的焦糖甜香會更濃厚，鹹鹹甜甜的，堅果口感又很豐富，真的超級好吃～除了是我的私心最愛，也是長輩或小孩都會很喜歡的月餅😍

除了好事花生，你還會在課程中學習到月兔塔和玫瑰酥的作法。喜歡宮廷月餅的同學，可以直接報名「全套課程」，會包含8款品項(繡球酥、柚香酥、流心奶黃月餅...)，課程內容不限時間、地點，可無限次重複觀看，非常值得！

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(柚香月兔塔、玫瑰酥、好事花生)

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(柚香月兔塔、玫瑰酥、好事花生、繡球酥、柚香酥、流心奶黃月餅、奶黃酥、冰皮月餅)

烤流心月餅像在開盲盒🤣？不要再緊張兮兮了！成功率100%的流心奶黃月餅這裡學👉🏻https://heybaker.tw/45Dik8T滿滿奶油香的港式曲奇餅皮，包著鹹甜的手工金沙奶黃餡，再加上自家研製的鹹蛋黃流心，跟著來自香港的Rosann...
15/08/2026

烤流心月餅像在開盲盒🤣？
不要再緊張兮兮了！
成功率100%的流心奶黃月餅這裡學👉🏻https://heybaker.tw/45Dik8T

滿滿奶油香的港式曲奇餅皮，包著鹹甜的手工金沙奶黃餡，再加上自家研製的鹹蛋黃流心，跟著來自香港的Rosanna老師，把最道地、最純正的流心奶黃月餅學回家吧～

要製作成功的流心月餅有幾個關鍵：首先是奶黃餡的製作，椰漿和椰奶千萬別選錯了，不同的原料會使內餡的水分和香氣有天壤之別！再來是烘烤必須快狠準，使用高溫、短時間、三段式烘烤，才不會讓月餅烘烤不足扁塌或是爆餡😵

如果出爐後沒有掌握好保存方法，流心餡很容易會被奶黃餡吸收，別讓辛苦做好的成品，失去流心的效果呀！課程中Rosanna老師會非常詳細說明每個操作點，就算你是超級新手也別怕，有經驗的老師最懂新手會遇到的問題，跟著老師的步驟一起做，小白也能變大師！

如果你一直很想挑戰流心奶黃月餅，或是每次做流心月餅都失敗的話，真的很推薦這堂線上課程。老師的配方很安全，不只適合家庭烘焙者，也很適合大量接單喔！把餅皮和奶黃配方學起來，絕對能讓你有大大的突破！

現在報名課程還有中秋優惠🔥
8款宮廷月餅老師教你做>>>https://heybaker.tw/45Dik8T

當大家以為打開禮盒又會看到蛋黃酥...我用超美玫瑰酥，驚艷所有人！Rosanna老師教你做😍https://heybaker.tw/3JJASgC你可能收過芋頭酥、鳳梨酥禮盒，但將好幾朵浪漫玫瑰花放入禮盒中，你有看過嗎🌹 ＃開間宮廷點心舖線...
14/08/2026

當大家以為打開禮盒又會看到蛋黃酥...
我用超美玫瑰酥，驚艷所有人！
Rosanna老師教你做😍https://heybaker.tw/3JJASgC

你可能收過芋頭酥、鳳梨酥禮盒，但將好幾朵浪漫玫瑰花放入禮盒中，你有看過嗎🌹
＃開間宮廷點心舖線上課程 中，Rosanna老師會從中式酥皮開始，帶你操作改良一般作法的酥皮桿摺技巧，並調製出絕美玫瑰色，即使烘烤後還是能保有浪漫粉嫩。這顆仙女玫瑰酥打破傳統包餡方式，以手捏花瓣層層塑形，將內餡包裹起來，不只心意滿滿，也更有立體感！

內餡大家可以自由挑選，Rosanna老師用的是焙日紅茶烏豆沙餡，淡雅茶香中和掉豆沙的甜膩感，包入鹹蛋黃或是麻糬，品嚐起來會更有層次哦～

新手別擔心，玫瑰酥看起來很難，但操作起來比想像中容易～只要跟著Rosanna老師一步步製作，你也能做出這顆美麗小花！很多學員都陸續交作業啦，歡迎大家一起加入課程切磋💗

除了玫瑰酥，你還會在課程中學習到月兔塔和好事花生的作法。喜歡宮廷月餅的同學，可以直接報名「全套課程」，會包含8款品項(繡球酥、柚香酥、流心奶黃月餅...)，課程內容不限時間、地點，可無限次重複觀看，非常值得！

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(柚香月兔塔、玫瑰酥、好事花生)

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🥮在開始選購月餅禮盒了嗎？🌕🥮⭐️⭐️今年開心果口味瘋魔全球我們特別研製了兩款開心果月餅⭐️⭐️脆脆杜拜巧克力月餅+濃厚開心果流心月餅酥脆曲奇餅皮＆不甜膩內餡試吃過的同學們都非常喜歡都說要來跟親朋分享一盒6顆，兩款月餅全部擁有😍😍😍🌈🌈去年...
31/07/2026

🥮在開始選購月餅禮盒了嗎？🌕🥮

⭐️⭐️今年開心果口味瘋魔全球
我們特別研製了兩款開心果月餅⭐️⭐️
脆脆杜拜巧克力月餅+濃厚開心果流心月餅
酥脆曲奇餅皮＆不甜膩內餡
試吃過的同學們都非常喜歡
都說要來跟親朋分享
一盒6顆，兩款月餅全部擁有😍😍😍

🌈🌈去年好評的彩虹奶黃月餅
6款精選口味，今年繼續出場🩷🩷
金沙奶黃、日本柚子、椰香斑蘭
焦糖堅果、濃香芝麻、泰式奶茶
酥脆餅皮+豐富多樣的內餡
是送禮自用的特色首選🩷🩷

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層爐 VS 旋風爐幾堂港式蛋撻課下來，同學都會問說，能不能用旋風烤箱烤。今天就用旋風爐烤2顆港式蛋撻來讓大家比對一下。(左層爐，右旋風爐)我作為旋風爐的愛用者，如果能用旋風烤箱的，一定都用旋風烤箱。但是港式蛋撻需要蛋餡表面光滑，沒有焦斑的。...
24/07/2026

層爐 VS 旋風爐

幾堂港式蛋撻課下來，同學都會問說，能不能用旋風烤箱烤。今天就用旋風爐烤2顆港式蛋撻來讓大家比對一下。(左層爐，右旋風爐)

我作為旋風爐的愛用者，如果能用旋風烤箱的，一定都用旋風烤箱。

但是港式蛋撻需要蛋餡表面光滑，沒有焦斑的。港式蛋撻因為蛋餡含水量高，在長時間的高溫旋風吹拂下，蛋餡表面一直會產生微微的波紋，無法安定的結皮，烤好後會產生像右圖的坑坑疤疤的表面，蛋餡的內部，也沒有像層爐烤出來般細緻。有時候也容易產生焦斑。

當然，🤣🤣因為喜歡使用旋風爐，所以也做過各種測試，包括先用層爐烤到結皮，再換旋風爐烤，但暫時效果都不理想。

好吧，繼續用層爐耐心烤。🩷

#7月25日 09:30
#新莊港式蛋撻課

感謝同學對港式鹹派的喜愛，還特別帶了很多顆跟朋友分享🩷，讓大家品嚐到港式白醬雞肉派跟蜜汁叉燒派🥧🥧非常開心得到大家正面的回饋🫶🏼🫶🏼家鄉的點心能夠得到大家的喜愛，是特別值得高興的事。因為代表這款點心有可能在這裡落地生根，普及起來，像蝦餃燒賣...
19/07/2026

感謝同學對港式鹹派的喜愛，還特別帶了很多顆跟朋友分享🩷，讓大家品嚐到港式白醬雞肉派跟蜜汁叉燒派🥧🥧

非常開心得到大家正面的回饋🫶🏼🫶🏼

家鄉的點心能夠得到大家的喜愛，是特別值得高興的事。因為代表這款點心有可能在這裡落地生根，普及起來，像蝦餃燒賣叉燒一樣😍😍

#感謝感謝還是感謝
#我喜愛的港式鹹派
#7月21日新莊還有一場
#8月15日香港也有一場
#歡迎一起來動手做

🥑《開心果雙重奏》🥑課程開跑嘍～～100%純開心果醬加好加滿，同學都很珍惜鋼盆裡每一點的材料🤣🤣軟滑手工開心果蛋餡，搭配濃郁開心果流心餡，開心果控愛不釋手杜拜巧克力今年瘋魔台灣，深邃黑巧克力搭配滿滿開心果脆麵絲，與流心款的口感截然不同兩款口...
18/07/2026

🥑《開心果雙重奏》🥑課程開跑嘍～～

100%純開心果醬加好加滿，同學都很珍惜鋼盆裡每一點的材料🤣🤣

軟滑手工開心果蛋餡，搭配濃郁開心果流心餡，開心果控愛不釋手

杜拜巧克力今年瘋魔台灣，深邃黑巧克力搭配滿滿開心果脆麵絲，與流心款的口感截然不同

兩款口味，很難取捨，今年中秋兩款都做起來吧🩷🩷

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新莊區昌隆街58巷1弄12號
Xinbei
242

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Monday 11:00 - 19:00
Thursday 23:00 - 19:00
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