九樓二毛 ROSY

九樓二毛 ROSY 九樓二毛工作室
統一編號95158780
免用統一發票
(不對外營業,訂購請私訊)

天然的食材加上掌心裡的魔法,Rosy在製作甜點的過程裡添加了溫柔的祈禱。
請享受著在疲倦的時候,因為甜點而湧現淡淡地幸福笑容。

九樓二毛的起源是因為工作室在九樓
這裡有兩毛 一狗一貓 而我是Rosy(笑)


人類的手有著非常驚人的力量,用手掌心的溫度帶上一抹療癒的色彩。
以小花小草來裝飾,是為了追求「自然」,以五感來與客人分享大自然的恩惠。



材料使用
法國Isigny奶油/鮮奶油
西班牙Pons橄欖油
日本上白糖/三溫糖
日本紫羅蘭薄力粉 / 山茶花強力粉
四方鮮奶
自然放牧無毒雞蛋
米歇爾巧克力
日本森半抹茶
日本森半焙茶

 #週日小甜點「只要能讓對方稍微開心一下,就可以成為我們微小的,卻是發自內心的禮物。」和朋友講了近三個小時的電話,在掛電話後收到了朋友的道謝訊息。與此同時,收到另一位朋友傳來悲傷的消息,淚水又溢出眼眶,突然感到無所適從的悲傷。收拾了情緒,想...
24/07/2026

#週日小甜點

「只要能讓對方稍微開心一下,就可以成為我們微小的,卻是發自內心的禮物。」

和朋友講了近三個小時的電話,在掛電話後收到了朋友的道謝訊息。
與此同時,收到另一位朋友傳來悲傷的消息,淚水又溢出眼眶,突然感到無所適從的悲傷。
收拾了情緒,想起朋友跟我說,人生中遇到的人、事、物都是必然的。但我想把這個必然寫上「那些相遇是有意義的。」

在陪伴罹患憂鬱症朋友的這段時間,我一直很擔心,自己沒有辦法給予很好的支持,朋友在昨天的電話裡跟我說「每天問妳的行程,知道妳現在正在工作,知道妳會不會出門,我就莫名會覺得安心,因為知道妳在哪裡,如果需要的話,妳會在。」

我因為朋友的這段話而放心,甚至覺得感謝,當我覺得沒辦法給另一位朋友幫助時,朋友的話似乎拯救了我的擔憂,似乎在讓我知道,我只存在在這裡,對某些人來說,就是有意義的。

客人悲傷的時候對我說,吃妳的甜點就能振奮精神。這對我來說是生活裡無比珍貴的話語。是無論如何振筆疾書也無法描繪的價值。

希望大家在經歷悲傷時,當你們從這裡帶著甜點回家,都能在吃甜點的過程裡感覺到幸福,還有記得難熬的日子,終究會過去的。
而在開心的時候吃著甜點,可以讓幸福多停留一段時間,把當下那些珍貴的感受,好好地收進這輩子美好的回憶抽屜裡。
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週日小甜點

- 巧克力藍莓戚風
- 粉色莓果鮮奶油
- 季節水果布丁戚風
- 摩卡可可戚風
- 芋頭布丁戚風
- Rosy經典原味司康
- 蔓越莓司康
- 芋頭麻糬司康
- 青蔥乳酪司康
- 蜂蜜乳酪麻糬司康
- 芒果乳酪司康
- 百香果乳酪司康
- Double Cheese司康
- 夏日芒果乳酪塔
- 奶油杏仁蘋果派
- 經典肉桂捲(2入一組)
- 原味可麗露
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 東方美人茶巴斯克(6吋/切片)
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附註1
父親節蛋糕,每個蛋糕都會附一片餅乾喔!所以匯款的時候記得不要加上餅乾的費用喔!
如果想要額外加購(要複選2個造型)
附註2
因為收到一些私訊,詢問能不能額外加購蛋糕上的小餅乾(如照片)如果是父親節表單裡的訂單,有需要的話,Rosy會一起附贈喔!
希望大家度過一個幸福的父親節☺️

 #父親節蛋糕「什麼是自由?依你原來的樣子被愛著就是你最大的自由。」一段被繪本作家拿掉的文字,因為出版社的前主編深受感動,因此把這句話記下來並且分享了出來。不同的人寫下的文字,竟然能在某個時刻拼湊成一句更有力量的話。這或許,是我很喜歡文字的...
22/07/2026

#父親節蛋糕

「什麼是自由?
依你原來的樣子被愛著就是你最大的自由。」

一段被繪本作家拿掉的文字,因為出版社的前主編深受感動,因此把這句話記下來並且分享了出來。
不同的人寫下的文字,竟然能在某個時刻拼湊成一句更有力量的話。
這或許,是我很喜歡文字的原因。
我們被賦予了生命,也擁有把愛、感謝和思念,化成一句話的能力。

前幾天和朋友聊天,我們不約而同聊起了這個世代的爸爸媽媽。他們背負著一個時代巨大的改變。教育孩子,不再像過去用打罵,而是需要更多耐心與陪伴,3C產品的普及,也讓教養多了許多新的挑戰。

每個世代都有屬於自己的課題,也有各自表達愛的方式。

我們這個年代的爸爸,幾乎不太會說愛。他們常常用努力工作、努力賺錢,承擔起對一個家庭的責任,也用自己的方式守護著這個家。

長大後才知道,那些看起來無關緊要的關心,也都是一種,依你原來的樣子被愛著。

又到了可以跟爸爸說出感謝的日子,這幾天反覆做了好幾次兩種口味的蛋糕。

👔巧克力開心果脆脆戚風蛋糕
蛋糕基底是巧克力戚風,中間有一層白巧克力覆蓋開心果脆脆,接著再一層鬆軟的巧克力戚風,夾上一層滿滿的開心果乳酪醬,最後外層是一層雪白的鮮奶油。

👔檸檬凝乳芒果戚風蛋糕
蛋糕基底是芒果檸檬戚風,中間有一層本和香糖優格檸檬鮮奶油,夾上滿滿的新鮮芒果,下一層則是芒果馬斯卡彭淋上檸檬凝乳醬,再加入滿滿的新鮮芒果。最外層是鮮奶油裹上薄薄一層檸檬凝乳醬。
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因為有點晚才決定口味,這期間預先接了幾款常態口味的父親節蛋糕。
除了以上兩款,目前還能額外製作三種口味的蛋糕,我會一起放在表單裡。

父親節餅乾一樣請大家跟我說,想要哪一款喔!我一樣會貼在表單裡!

如果時間還來得及,一起跟爸爸說聲謝謝吧☺️
先預祝大家父親節快樂❤️

 #假日小甜點這陣子看了幾本很喜歡的書,但想先推薦你們北歐時間。書裡有大量會讓人感到療癒照片,文字簡潔,卻帶著日常提醒的溫柔。覺得很適合平常不太習慣閱讀,但偶爾想看看書的人☺️我在日記本寫下其中的心得,也想跟你們分享。「幸福,是讓生活變成自...
18/07/2026

#假日小甜點

這陣子看了幾本很喜歡的書,但想先推薦你們北歐時間。
書裡有大量會讓人感到療癒照片,文字簡潔,卻帶著日常提醒的溫柔。
覺得很適合平常不太習慣閱讀,但偶爾想看看書的人☺️

我在日記本寫下其中的心得,也想跟你們分享。
「幸福,是讓生活變成自己喜歡的樣子,而不是別人的期待。」
接著我在書的結尾看到叔本華的一句話,這句話也成了我日記裡的最後一行。
「當你開始數起幸福時,你就會立刻變得幸福。」

關注於那些日常裡的小事,便能夠讓我們時刻感覺到幸福了。
早晨吃了一頓喜歡的早餐,在上班、上課的路上,發現路旁的植物悄悄地開了花。
接著,假日的時候吃一份喜歡的甜點、聽一首喜歡的音樂或是點上自己喜歡的蠟燭。

注意這些小事,就是我們開始數起幸福的時候了🥰

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週日小甜點

- 粉色莓果鮮奶油戚風
- 鮮藍莓戚風
- 夏日芒果乳酪戚風
- Rosy經典原味司康
- 蔓越莓司康
- 焦糖核桃司康
- 芒果乳酪司康
- 青蔥乳酪司康
- 芋頭麻糬司康
- 開心果脆脆巧克力司康
- 夏日芒果乳酪塔
- 奶油杏仁蘋果派
- 鹽奶油卷(4入一組)
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 芋頭麻糬麵包(2入一組)
- 森林小餅乾(袋)

明天傍晚見❤️

關於這些俯拾即是的平凡生活。今天最後面交的時候,客人遲到了。但他提早讓我知道,他會晚點到,為此我覺得很感謝。在客人的文字裡,感受到了歉意。我們面交的時候,客人緩緩地敘訴遲到的原因。我完全可以感受到發現會遲到時,客人心裡的不安。沒關係的,謝謝...
26/06/2026

關於這些俯拾即是的平凡生活。

今天最後面交的時候,客人遲到了。
但他提早讓我知道,他會晚點到,為此我覺得很感謝。
在客人的文字裡,感受到了歉意。
我們面交的時候,客人緩緩地敘訴遲到的原因。
我完全可以感受到發現會遲到時,客人心裡的不安。
沒關係的,謝謝你提早跟我說。
而我準備了小小的餅乾。

客人離開之後,我在走回來時,聽到客人上車前很開心的大喊了一聲「耶!」
我轉過身時,看見她舉著蛋糕給家人看。

走回電梯的時候,身體裡有好多的細胞,為此感覺到幸福。

前陣子看完重返世界盡頭的咖啡廳。
如果總結一句話,我想就是我此刻內心的感受。

「平凡不是追求退而求其次。平凡本身,就可以是一種豐盛的人生。」

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週末小甜點

- 粉色莓果鮮奶油戚風
- 鮮藍莓戚風蛋糕
- 季節水果布丁蛋糕
- 森半抹茶鮮奶油戚風蛋糕
- 森半焙茶奶凍戚風蛋糕
- 焦糖伯爵奶茶戚風蛋糕
- Rosy經典原味司康
- 焦糖核桃司康
- 蔓越莓司康
- 青蔥乳酪司康
- 芒果乳酪司康
- 巧克力開心果脆脆司康
- 芋頭麻糬司康
- 莫札瑞拉蜂蜜司康
- 肉桂捲(2入一組)
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 鹽奶油卷(4入一組)
- 芋頭麻糬麵包(2入一組)

週日見❤️

每週都會做一批小餅乾,看這些小小可愛的餅乾組合在一起,療癒的不可思議啊!

 #假日小甜點-如果有點心煩,那就去外面曬曬太陽、散散步。我總是這樣跟朋友說,記得運動、曬太陽,還要多走路。但我也很清楚知道,如果一個人身陷囹圄時,連走出去曬太陽的力氣也沒有。我接到訊息時,把記憶從腦中拖拉出來,幾乎有5年的時間沒有聯絡。我...
19/06/2026

#假日小甜點

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如果有點心煩,那就去外面曬曬太陽、散散步。
我總是這樣跟朋友說,記得運動、曬太陽,還要多走路。
但我也很清楚知道,如果一個人身陷囹圄時,連走出去曬太陽的力氣也沒有。

我接到訊息時,把記憶從腦中拖拉出來,幾乎有5年的時間沒有聯絡。
我從電話裡聽到朋友的焦慮和害怕,隨即還有不敢和任何人說出口的事。
掛掉電話之後,我的記憶回到了2年前,記起自己是如何遇到各種糟糕人事物後,而慢慢地走出陰霾。
而過了那段時間,我把這一切的過程視為一份禮物,讓我更能理解別人感受的一份禮物。
所以我知道這時候,無論如何努力要求自己振作,時間到了所有糟糕的感受就如同遇到催狂魔般,毫無反抗之力。
(催狂魔是哈利波特裡面的一個角色,而我希望你們知道它們是誰。)

我打電話給了另一個更有經驗的朋友,他們有著類似的過程。
當天晚上洗澡時,在水龍頭的水嘩啦嘩啦沖刷下來時,我突然感到一陣悲傷。
因為你們都是極好的人,即便好久沒有聯絡了,那些過去的記憶,都讓我知道,為什麼你們會深陷泥沼裡。

你們把一切的問題歸咎於是自己的錯,不把問題拉出來給身邊的人和外界處理,把一切最糟糕的事留給自己。
接著那個快樂的自己就被關起來了。

幾個月前看了樹冠上這本書,我最近時常生活裡想起這本書。

一棵樹活了幾百年、幾千年,他們的根系纏繞了整個大地。
而人類經歷的那些挫敗、失利、失意,以及生活裡反覆出現的焦慮與不安。
在樹系裡是很小很小的事,不是不重要,但放到長遠的尺度裡看,這些事情終究會過去。

覺得焦慮和害怕的時候,偶爾抬頭看看這些樹。
會發現世界比我們認知的還要更遼闊,時間比我們認為的還要溫柔。

書裡有一句話
「沒有一個年齡、性別或社會群體是對憂鬱症免疫的。」 — 21世紀的人生難題
而希望我們身邊都能有支援,陪著我們度過當下的困境。
希望你們都好,日日都美好。

週日傍晚見❤️

- 藍莓戚風蛋糕
- 荔枝戚風蛋糕
- 夏日芒果戚風
- 森半抹茶鮮奶油戚風
- 森半焙茶鮮奶油戚風
- Rosy經典原味司康
- Double巧克力司康
- 焦糖核桃司康
- 青蔥乳酪司康
- 芒果乳酪司康
- 蔓越莓司康
- 抹茶麻糬司康
- 巧克力開心果脆脆司康
- 芋頭麻糬司康
- 鹽奶油卷(4入1組)
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 芋頭麻糬麵包(2入一組)

 #週末小甜點這幾天面交的時候媽媽特地帶了小壽星一起來拿蛋糕轉眼間,小壽星已經是國中生了以前店裡在最後一天營業時小壽星一家人一起來到了店裡那一天因為甜點很早就賣完她沒有吃到最喜歡的香蕉派難過的哭了起來在最後關門前她緊緊抱著我跟我說再見我輕鬆...
12/06/2026

#週末小甜點

這幾天面交的時候
媽媽特地帶了小壽星一起來拿蛋糕
轉眼間,小壽星已經是國中生了
以前店裡在最後一天營業時
小壽星一家人一起來到了店裡
那一天因為甜點很早就賣完
她沒有吃到最喜歡的香蕉派
難過的哭了起來
在最後關門前
她緊緊抱著我跟我說再見
我輕鬆的滑入回憶裡
彷彿這些只是昨天的事情

接下來的每一年,無論我在哪裡
(除了中間有一整年沒有繼續做甜點外)
我都可以接到同一家人的生日蛋糕訂單

開店是一件很簡單的事,難的是維持
而這麼多年來
家裡的生日蛋糕始終於來自九樓二毛
光是想著,溫暖的感覺便緩緩地滲入心裡
這份感謝有如漲潮般滿溢

我們可能會忘記昨天吃過什麼
但會在某個瞬間
想起曾經和家人度過什麼樣幸福的時光
能夠參與大家日常生活裡的一小部分
感覺自己也獲得了恩惠

甜點果然具有讓人歡笑的力量啊☺️

#週末小甜點

* 粉色莓果戚風
* 芋頭布丁戚風
* 玉荷包戚風
* 水蜜桃戚風
* 夏日芒果戚風
* Rosy經典原味司康
* 青蔥乳酪司康
* 芋頭麻糬司康
* 芒果乳酪司康
* 抹茶白巧克力司康
* 伯爵紅茶焦糖白可可司康
* 夏日芒果乳酪塔
* 鹽奶油卷(4入一組)
* 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
* 芋頭麻糬麵包(2入一組)

 #假日小甜點 上週見到了兩位客人一位從林口搬去台中的客人有一段時間因為適應台中的生活以及生活裡接踵而來的各種變化曾經陷入小小的低潮但這次見到妳,一切都安定了下來甚至開始尋找自己喜歡的事物我覺得這件事真的好重要能保有一顆對世界的好奇心和興趣...
05/06/2026

#假日小甜點

上週見到了兩位客人

一位從林口搬去台中的客人
有一段時間因為適應台中的生活
以及生活裡接踵而來的各種變化
曾經陷入小小的低潮
但這次見到妳,一切都安定了下來
甚至開始尋找自己喜歡的事物
我覺得這件事真的好重要
能保有一顆對世界的好奇心和興趣
可以在生活裏感受更多的美好

另一位是在台北認識的客人
如果有空的時候會特地來林口找我買甜點
偶爾會帶上自己的朋友
想起上次見面時
她對我說「 Rosy妳說的沒錯」
那當下,我似乎看到她從陰霾裡走出來
慢慢的愛上自己的生活

我想,我果然是透過身邊的人
這樣美好的生活樣子
而感到快樂和富足的

希望我們無論現在幾歲
擁有多少身份和責任
都能讓自己保有好奇心
和感受生活樂趣的能力

這些看起來小小的感受力
都是幸福的養份
如同吃一份自己喜歡的甜點☺️

人會因為好好活著,而慢慢成為更好的自己
也祝福接下來要去新竹工作的客人姐姐
生活日日都美好🥰

這週日的小甜點
-
- 粉色莓果戚風
- 鮮藍莓戚風
- 玉荷包戚風
- 夏日芒果戚風
- 季節水果布丁戚風
- Rosy經典原味司康
- 抹茶白巧克力司康
- 蔓越莓司康
- 青蔥乳酪司康
- 提拉米蘇司康
- Double Cheese司康
- 夏日芒果乳酪塔
- 鹽奶油卷(4入一組)
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 日式菠蘿麵包(2入一組)
- 森林牛奶小餅乾(袋裝)

週日見❤️

想跟你們分享一份在家就能完成的Pancake簡易食譜* 蛋 1 顆* 糖 10g* 蜂蜜 10g * 牛奶 80g* 奶油 15g* 低筋麵粉 100g* 泡打粉 4g1.雞蛋+糖+蜂蜜稍微攪拌(請不要打到起泡)2.接著加入牛奶和融化的奶油...
02/06/2026

想跟你們分享一份
在家就能完成的Pancake簡易食譜

* 蛋 1 顆
* 糖 10g
* 蜂蜜 10g
* 牛奶 80g
* 奶油 15g
* 低筋麵粉 100g
* 泡打粉 4g

1.雞蛋+糖+蜂蜜稍微攪拌(請不要打到起泡)
2.接著加入牛奶和融化的奶油攪拌均勻
3.最後加入過篩的粉類和泡打粉拌勻
(拌制剛剛好沒有粉,不要過度攪拌喔)
4.靜置室溫10分鐘(讓麵糊充分融合,這樣下鍋比較不會攤開)
5.小火煎至開始冒小泡泡,翻面後再煎30秒即可

-

今天中午跟朋友吃飯
有好一陣子,每次見面時
都可以感受到朋友的低落與煩惱

但今天見到朋友
看到她臉上的笑容
簡直完美,是容光煥發的美好樣子

聊天的過程裡,看到朋友的孩子
穿上醫師授袍的照片
因為很美,美到姊姊我忍不住紅了眼眶
我忽然想起很多很多的事

原來真正的快樂,不一定是自己得到什麼
而是看到在乎的人過得很好
回家時,我打從心底感覺到了幸福

-

突然想起,過去曾經遇見的幾位客人
你們來的時候,帶著煩惱
回家時,帶著笑容

我很感謝這一路上所遇見的人事物
還有因為甜點,能讓身邊的人感到快樂和幸福這件事

-
另外想問你們
這個週末的小甜點會想吃什麼呢?
☺️

 #週末小甜點前陣子和鄰居聊天時,聊到去收容所的交通方式。因為收容所在山區,每次往返時常需要搭乘計程車。後來只要鄰居有空檔的時候,都會陪我一起去收容所。甚至我有時候感覺,鄰居除了本身很喜歡狗狗貓咪之外,也是想和我一起分擔計程車的費用。有一次...
30/05/2026

#週末小甜點

前陣子和鄰居聊天時,聊到去收容所的交通方式。
因為收容所在山區,每次往返時常需要搭乘計程車。
後來只要鄰居有空檔的時候,都會陪我一起去收容所。
甚至我有時候感覺,鄰居除了本身很喜歡狗狗貓咪之外,也是想和我一起分擔計程車的費用。

有一次我們一起約了另外一位鄰居
鄰居在車上笑著說「三個人一起可以省更多錢!」
當下聽到鄰居笑著這樣說,真心覺得,我的鄰居們都是很好很好的人呀!

每次有人一起去遛狗狗,就能把更多的狗狗帶出來散步。
為此我有很多的感謝,因為一個人的能力真的有限呀!

最近一次她騎著很可愛的擋車載我,穿搭也像是一起要去郊遊。
突然覺得,去收容所這件事有了不一樣的氣氛。
雖然那天很熱,但我覺得很開心。
還好有妳陪我,不然我會熱昏在山區呀!

對於每一次在不同的地方,
都能遇到這麼可愛又善良的鄰居,
真心感謝❤️

-

這個週末的小甜點

- 粉色莓果戚風
- 玉荷包戚風
- 夏日芒果戚風
- 九鬼芝麻奶凍戚風
- 日本森半焙茶戚風
- Rosy經典原味司康
- Double可可司康
- 焙茶白巧克力司康
- 蔓越莓司康
- 焦糖核桃司康
- 青蔥乳酪司康
- 玫瑰乳酪司康
- 融心可可瑪芬蛋糕(2入一組)
- 鹽奶油卷(4入一組)
- 迷你蜂蜜優格麵包(6入一組)
- 狗狗貓咪牛奶餅乾(袋裝)

明天下午見❤️

這陣子感覺在日常生活裡忙碌著時間隨著年紀增長總有一種稍縱即逝的感受接著就有一個多月沒有做小甜點了明天臨時會準備一些戚風和司康如果大家剛好有喜歡的口味再請留言跟我說🥰- 季節水果布丁戚風- 摩卡可可戚風- 玉荷包戚風- 粉色莓果戚風- Ros...
23/05/2026

這陣子感覺在日常生活裡忙碌著
時間隨著年紀增長
總有一種稍縱即逝的感受
接著就有一個多月沒有做小甜點了
明天臨時會準備一些戚風和司康
如果大家剛好有喜歡的口味
再請留言跟我說🥰

- 季節水果布丁戚風
- 摩卡可可戚風
- 玉荷包戚風
- 粉色莓果戚風
- Rosy經典原味司康
- 青蔥乳酪司康
- 焦糖核桃司康
- Double起司乳酪司康
- 抹茶白巧克力司康
- 蔓越莓司康
- 提拉米蘇司康
- 森林牛奶小餅乾(一袋)

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