享魚路 Wave in Fish Road

13/02/2026

浪金山這次不只有作品，享魚路也是杜鵑節的合作店家喔！歡迎大家2/7-3/8來看展用餐，一起共襄盛舉！

30/07/2025

#2025福爾摩沙北海岸藝術季 開展了！！！
大家來參與過《 2025 福爾摩沙北海岸藝術季》了嗎？
除了展覽作品之外，今年還推出了「食藝散策｜北海岸食旅地圖」，串連北海岸在地美食。

享魚路也一起參與響應，只要持門票附贈的《北海岸食旅地圖》到店消費，就能享有享魚路專屬優惠，歡迎大家在看展之餘，再到磺港找我們享受美食！

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＃優惠活動《北海岸食旅地圖》
憑券點一份定食，即可任選一杯「無酒精飲料」
展期購票入館即贈《北海岸食旅地圖》
數量有限，送完為止！

#展覽資訊《 2025 福爾摩沙北海岸藝術季》
展覽期間｜2025／07／18（五）－ 2025／09／28（日）
官方網站｜https://www.northcoastartsfestival.com
購票詳情｜https://juming.fontour.com/

12/07/2025

✨ 謝謝《 #500碗》評審、基隆作家 曹銘宗 老師 前來考察！ ✨

我們真的很榮幸，上個月迎來重量級來賓——基隆在地作家曹銘宗老師，親自來《享魚路 Wave in Fish Road》用餐。

曹老師不只是長年關注台灣文化的深耕者，更是《 #台灣500碗》連續三年的評審，對於料理的內涵與風味品質有著極高的標準。

這次曹老師點了「薑爆小卷」定食與「午魚一夜干」定食，特別提到：

我們店內的小卷來自通過台灣海洋保育與漁業永續基金會認證、具「海洋之心」標章的友善船隊，採用規格約10公分、保留較小個體成長空間的小卷，堅持用實際行動支持海洋永續。

此外，由基隆生態廚師張正忠主理的崁仔頂生魚片料理，更是假日才有的驚喜！

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非常感謝曹銘宗老師的肯定與鼓勵，也將繼續堅持初心，推動永續飲食，期待更多朋友實際前來享魚路，與我們一起感受來自北海岸的海味日常。

地址｜新北市金山區磺港路183號（魚路古道起點）
營業時間｜11:30-19:30（每天都有開）
訂位電話｜0952-335963

27/06/2025

✷ 料理人的浪漫 ✷
真正的料理人：是能讀得懂一條魚在水裡的故事，更能在案板上為它說最後一段話。—— 張正忠

#忠哥再度快閃 #享魚路限定
還記得上次忠哥坐鎮，全場饕客擠滿享魚路，生魚片點了一盤又一盤
大家念念不忘的極致生魚片
這週末，忠哥又來啦！！

#夏季限定
凌晨魚市場直送，海上捕到什麼、當天就切什麼！
感受細膩刀工與職人精神，沒有菜單，只有最真實的海味，直接上桌！

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⚡ 只有兩天，錯過等下次 ⚡
➠ 時間｜6/28（六）13:00、6/29（日）11:30 開賣，售完為止
➠ 地點｜享魚路（新北市金山區磺港路183號）
➠ 假日僅現場候位，沒有預約，想吃趁早！

#金山必吃 #北海岸生魚片 #限時駐店 #生魚片專賣
#金山美食 #北海岸美食 #基隆美食推薦
#浪金山 #享魚路 #食考房

11/06/2025

“ 我始終相信，真正的料理人，不只是切魚的人——
是讀得懂一條魚在水裡的故事，也捨得在案板上為它說最後一段話的人。 ”—— 食考房主廚 張正忠

這週六日，帶著真心，全心全意品味一隻魚。
每一刀下去，不只是工序，是節氣、是熟成、更是好好面對每條魚的用心。

很期待忠哥會為我們帶來什麼樣的料理？

如果你有吃到，歡迎和大家分享；
如果你錯過了，別遺憾——
魚還在海裡，可以期待下一次。

或是，隨時到享魚路
忠哥的 #午魚一夜干 也神之好吃。

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➠ 時間｜本週 6/14（六）、6/15（日）11:30開賣，售完為止
➠ 地點｜享魚路（新北市金山區磺港路183號）
➠ 假日僅現場候位

✷ 只有兩天！國宴級海鮮主廚快閃駐店 ✷


買尬！
基隆最有名的主廚——忠哥，這週末坐鎮 #享魚路

#台灣海鮮料理界頂尖廚師
享魚路被所有饕客推到爆的 #午魚一夜干
就是出自忠哥之手！

這次我們總算跟忠哥約到兩天時間
到享魚路店裡展現真功夫😍

#夏日時令生魚片
魚市場捕到什麼魚～就切什麼魚！🔪

◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠◡◠

只有兩天.ᐟ.ᐟ 只有兩天.ᐟ.ᐟ

➠ 時間｜本週 6/14（六）、6/15（日）11:30開賣，售完為止
➠ 地點｜享魚路（新北市金山區磺港路183號）
➠ 假日僅現場候位

07/06/2025

#麻婆豆腐レシピ
#我們不是只會做海鮮
#隱藏限定 #經典川菜

夏天，就是要無辣不歡！
豬絞肉細火慢炒，融合香麻花椒和辣豆瓣，再加上我們的獨門祕技辣花生，讓每一口都在味蕾上層層堆疊。

豆腐吸收醬汁、滑嫩入味，花椒香氣撲鼻，完全就是下飯神器！

小心白飯不夠，會生氣：）

#享魚路 #金山美食 #新北美食 #北海岸美食 #北海岸景點 #磺港

05/06/2025

#海味烤串拼盤
#檸檬奶油烤蝦 #九層塔節瓜

最近節瓜開始大出了！
我們用自製「九層塔醬」提香，甜脆多汁的節瓜配上九層塔，像是陽光和綠意塗在上面。

烤蝦刷上特製「檸檬奶油」，烤到微焦、噴香，海味和奶香混著檸檬的清爽，絕配！

#節瓜控快來
#享魚路 #金山美食 #新北美食 #北海岸美食 #磺港

04/06/2025

#神之滷肉飯
#限定隱藏款
#連假超快就被點完了
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上週末端午連假結束，我們也好好休息了兩天。

這兩週享魚路的夥伴們一直在研發新菜單，我們實在很喜歡在連假挑戰自己，除了本來的定食，也加了很多單點菜跟隱藏菜單，挑戰廚房難度。

很謝謝來訪的大家，雖然需要現場候位等一段時間，但大家都超級有素質地進來用餐，和我們說謝謝、不用急辛苦了；有人謝謝我們的餐點，很用心、很好吃，讓他的父親很難得認真吃飯；也有人給我們鼓勵，看到我們的故事很棒很努力，下次一定會再來；甚至有人說不用找了當小費🤣

連假雖然很忙、很炸，但也感受到大家吃得很滿足、甚至是端餐點上桌時地「驚喜」反應，讓我們覺得無敵開心！

休息過後要繼續上工了！我們會繼續在享魚路努力，歡迎大家隨時過來～

#享魚路 #金山美食 #新北美食 #北海岸美食 #磺港

24/05/2025

#炸什錦蔬菜天丼
#蔬食者 #預約限定
不只是來享魚路吃飯、吃海鮮，持續有蔬食需求的朋友跟單位，來找我們相聚，客製化的蔬食料理，期待給跟我們一起在地方行動的蔬食者，美好的體驗。

裹上三層粉液的蔬菜，炸到外部酥脆、內部溼潤，配上酸爽的紫蘇梅醬汁，鋪在白飯上，吃起來飽足有趣。

#新北美食 #金山美食

24/05/2025

#新品印漢咖喱
#目前僅限定提供
#旗魚骨 #白蝦
沿用過去在浪聚製作的印度香料咖喱雞，在享魚路調整成更重口，更適合海鮮的風味，之後會限定出餐，看當下有什麼適合海鮮適合加入，再做調整。