12/08/2026
產土 UBUSUNA 2025「香子」七農釀|720ml
為什麼它是「七農釀」?
因為它不是單純換了一種米,
而是把土地、栽培、酒母、木桶、酵母、古法釀造一路做到極致。
七農釀=七重釀造實踐
① 菊池川流域在地酒米
② 傳統「生酛」酒母
③ 無農藥栽培
④ 無肥料栽培
⑤ 木桶仕込
⑥ 不添加人工酵母
⑦ 古式「醞」——以酒釀酒
這次更選用江戶時代便以香氣著稱的稀有米種——「香子」。
🍑 白桃・熟梨・蜂蜜・香草
入口細緻氣泡、濃密甘味與米旨層層展開,
酸度與微苦隨後拉出輪廓,濃郁、柔滑,卻異常鮮活。
七農釀真正珍貴的,不只是風味,
而是每一道工序,都比一般釀造更難。
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林口 酒酒專販所 jojowhisky
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