12/10/2026
「仙禽 穗增」
讓人想開這瓶的理由，藏在它用的米裡。
「穗增」是來自熊本、可追溯至江戶時代的在來米種。曾一度從田間消失，直到 2017 年，才從約 40 粒種籾開始復育，重新回到酒杯裡。
沒錯，就是花之香酒造「產土 穗增」使用的那個米種
這次，花之香將珍貴的穗增分予仙禽，成為「旅米」系列第一彈，也是仙禽首次以穗增釀酒的作品。
喝起來有什麼差別？
🍈 哈密瓜、白葡萄般的果香
🍚 柔和甘甜中，帶著清楚的米旨味
🍋 鮮明酸度拉出層次，收尾俐落
同樣的珍稀米種，遇上仙禽的釀造風格，又蹦出另一種面貌。
喜歡產土，或想試試日常米種以外的清酒，這瓶很適合放進品飲名單！
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