LadySue Baking Studio, 新北市林口區中山路250號2樓之一, Xinbei (2026)

Q: What is the address?

新北市林口區中山路250號2樓之一

09/01/2026

超人氣房太廚Nick老師的【寒假親子烘焙】
2/6在林口LadySue開課囉！
邀請林口的你們，一起大手拉小手，烤出這個寒假最甜蜜的回憶 ❤️

這個寒假，與孩子共同來一個不一樣的體驗！由 Nick 老師領軍，專為 7-12 歲孩子設計的法式常溫燒菓子課！（12-15歲國中生可獨立上課）

我們不只是做蛋糕，更是讓孩子學習「專注」與「觀察」。看著麵糊在烤箱裡慢慢膨脹，長出可愛的瑪德蓮小肚，那種成就感，是孩子臉上最棒的笑容。

課程分為上下午兩場，從經典法式技巧到派對秒殺甜點，兩堂合報還能享有優惠，讓孩子帶回滿滿的年節禮盒！🎁

【課程內容與時段】 📅 日期： 2026/02/06 (週五)

☀️ 上午場 09:00-12:00
【常溫燒菓子(A) - 瑪德蓮 & 費南雪】
✅ 費南雪（金磚蛋糕）
✅ 瑪德蓮（貝殼蛋糕）
👉 課程詳情： https://www.facebook.com/share/p/1MXD9pzBPZ/

🌤 下午場 13:00-16:00
【常溫燒菓子(B) - 檸檬小蛋糕 & 佛羅倫丁杏仁餅】
✅ 檸檬小蛋糕
✅ 佛羅倫丁杏仁餅
👉 課程詳情：https://www.facebook.com/share/p/1AeWBAhtWW/

【報名資訊】
• 對象：建議 7-12 歲親子（1大1小），13-15歲國中生可獨立上課
• 單堂： $1,500 /組 (含1大1小)
• 兩堂：優惠 $2,800 /組

💬 報名請洽官方 LINE： https://lin.ee/wR83yFP (加入後點擊選單即可線上預約)

📍 地點： LadySue Baking Studio (新北市林口區中山路250號2樓之1)

#寒假親子烘焙 #法式甜點 #瑪德蓮 #費南雪 #林口親子課程 #小小烘焙師

09/01/2026

房太廚Nick老師 2/6（五）13:00 - 16:00
【寒假親子烘焙】常溫燒菓子(B)-檸檬小蛋糕&佛羅倫丁杏仁餅

大手牽小手，放慢腳步陪在孩子身邊，
把香氣、笑聲，一起變成特別的一天。

「下午茶派對開始囉！」
這一堂親子課，我們要挑戰「秒殺級」的美味點心。酸酸甜甜的檸檬蛋糕，淋上像雪一樣的糖霜；還有咬下去會「卡滋卡滋」的杏仁焦糖餅乾。老師會帶著小朋友認識食材、練習裝飾，做出比外面賣的還好吃的點心。小心喔！因為太美味了，帶回家可能會瞬間被搶光光！

由帥氣的 Nick 老師領軍，專為 7-12 歲孩子設計的親子課程（13-15歲國中生可獨立上課）。

【課程亮點】
1.秒殺餅乾之王：佛羅倫丁杏仁餅擁有酥脆餅底加上焦糖杏仁，是令人無法節制的邪惡美味。
2.酸甜檸檬魔法：介於磅蛋糕與海綿蛋糕之間的完美口感，淋上檸檬糖霜，清爽不膩口。
3.糖霜淋面樂趣：讓小朋友親手練習裝飾蛋糕，看著半透明的糖霜流下，療癒又好玩。

▍ 報名與諮詢請加入官方 LINE：https://lin.ee/wR83yFP
加入後點擊選單即可線上預約，還有最新課程通知。

【課程資訊】
1.費用：$1,500 /組（含 1 大人 + 1 小孩）；兩堂常溫燒菓子課 $2,800 /組
2.時間：13:00 - 16:00（至作品完成）
3.對象：建議孩童年齡 7 - 12 歲（需家長陪同）、13-15歲國中生可獨立上課

【課程內容】
1.佛羅倫丁杏仁餅實作（酥脆餅底製作）
2.焦糖杏仁餡煮製（香氣與溫度的控制）
3.酸檸檬洋果子實作（蛋糕體攪拌技巧）
4.檸檬玻璃糖霜製作與淋面裝飾
5.成品裁切與包裝教學

【你將帶走】
1.佛羅倫丁杏仁餅乾（約 10 片，尺寸 4x4cm）
2.酸檸檬洋果子 6 個
3.建議自備保鮮盒將美味打包回家

【適合對象】
1.喜歡酥脆餅乾與酸甜檸檬口味的小朋友
2.想要透過烘焙增進親子互動的爸媽
3.尋找適合國小學童操作的烘焙課程

▍ 房太廚 Nick 老師經歷
*創立 Unick Pâtisserie任職甜點主廚
*YouTuber 古娃娃 WA!COOKIES! 甜點品牌研發主廚

（台灣）
林口 LadySue Baking Studio
台北 Miss J Baking Studio
台北橙品手作烘焙廚藝
桃園全國食材廣場 (南崁店)
新竹品法生活空間
苗栗一天只做一個甜點的甜點店
台中禾沐生活學苑
嘉義 RUBY 夫人吃·做·買
高雄小渝玩烘焙手作烘焙屋
高雄 Qmaker 烘焙工作室
台東食冊Cafe’書店

（海外）
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）教學經歷

（品牌合作）
*2017 Dior 品牌活動馬卡龍合作
*2018香奈兒珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
*2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
*2020 夏普水波爐家電展活動講師
*2020 Bosch 北中南廚藝教室產品展演講師
*2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動甜點講師
*2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
*2021 Coach x Disney 聯名甜點合作

課程內容
▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策
1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。
3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#親子烘焙 #房太廚 #寒假活動 #親子共學 #常溫蛋糕 #瑪德蓮 #費南雪 #檸檬蛋糕

09/01/2026

房太廚Nick老師 2/6（五）09:00 - 12:00
【寒假親子烘焙】常溫燒菓子(A)-瑪德蓮&費南雪

上次下課後，小朋友立刻問：
「寒假我們可以再來玩嗎？」

「快帶孩子來場甜蜜的烘焙冒險！」
我們要把廚房變成魔法實驗室，做出不用冰也超級好吃的「常溫燒菓子」。不管是像金磚一樣的蛋糕，還是有可愛小肚臍的瑪德蓮，都能一口接一口停不下來！兩堂課一起報名，還能把滿滿的禮盒帶回家，送給阿公阿嬤最有面子！

由帥氣的 Nick 老師領軍，專為 7-12 歲孩子設計的親子課程（12-15歲國中生可獨立上課）。

【課程亮點】
1.專屬親子時光：一大一小共同合作，大手握小手完成攪拌與烘烤，創造難忘的寒假回憶。
2.凸肚臍的秘密：為什麼瑪德蓮會長出可愛的小肚子？老師教小朋友完美的烘烤秘訣。
3.金磚蛋糕傳說：學習製作費南雪（Financier），充滿濃郁榛果奶油香氣，就像吃著美味的金磚。
4.多種口味一次學：從經典香草、巧克力到大人的抹茶堅果，一次滿足全家人的味蕾。

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加入後點擊選單即可線上預約，還有最新課程通知。

【課程資訊】
1.費用：$1,500 /組（含 1 大人 + 1 小孩）；兩堂常溫燒菓子課合報優惠 $2,800 /組
2.時間：09:00 - 12:00（至作品完成）
3.對象：建議孩童年齡 7 - 12 歲（需家長陪同）、13-15歲國中生可獨立上課

【課程內容】
1.費南雪實作技巧（小山園抹茶覆盆子 & 綜合堅果口味）
2.榛果奶油焦香處理（讓蛋糕變好吃的魔法）
3.瑪德蓮實作技巧（香草 & 巧克力口味）
4.麵糊熟成與烤溫控制（烤出完美凸肚臍）
5.常溫甜點保存方式講解

【你將帶走】
1.費南雪 6 個（小山園抹茶覆盆子 x3、綜合堅果 x3）
2.大瑪德蓮 4 個（香草 x2、巧克力 x2）
3.建議自備保鮮盒將美味打包回家

【適合對象】
1.家有 7-12 歲小朋友，想尋找寒假有趣活動的家庭
2.喜歡吃常溫蛋糕、想要體驗手作樂趣的親子檔
3.想讓孩子從烘焙中學習專注與成就感的爸媽

▍ 房太廚 Nick 老師經歷
*創立 Unick Pâtisserie任職甜點主廚
*YouTuber 古娃娃 WA!COOKIES! 甜點品牌研發主廚

（台灣）
林口 LadySue Baking Studio
台北 Miss J Baking Studio
台北橙品手作烘焙廚藝
桃園全國食材廣場 (南崁店)
新竹品法生活空間
苗栗一天只做一個甜點的甜點店
台中禾沐生活學苑
嘉義 RUBY 夫人吃·做·買
高雄小渝玩烘焙手作烘焙屋
高雄 Qmaker 烘焙工作室
台東食冊Cafe’書店

（海外）
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）教學經歷

（品牌合作）
*2017 Dior 品牌活動馬卡龍合作
*2018香奈兒珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
*2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
*2020 夏普水波爐家電展活動講師
*2020 Bosch 北中南廚藝教室產品展演講師
*2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動甜點講師
*2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
*2021 Coach x Disney 聯名甜點合作

▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策
1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。
3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#親子烘焙 #房太廚 #寒假活動 #親子共學 #常溫蛋糕 #瑪德蓮 #費南雪 #檸檬蛋糕

07/01/2026

魏艷老師初來林口的LadySue教課，就全場圈粉。
大家敲碗許久的 #魏艷老師 2-3月的課程來囉！

還記得老師的兩天課程，成品一端出來，不只香味炸裂，學姐學長們更是直接淪陷！大家都說：「這味道太道地了！」、「回家一定要做給家人吃！」

短短時間內，老師立刻圈粉無數，上課當下及私訊真的被大家敲碗敲到快破了。我們聽到了！為了滿足大家的願望，終於敲出魏艷老師的時間！

這次不只有過年必備的大氣宴客菜，還有平日家常最想念的麵點與菜飯。不用飛到外地拜師， #在林口就能學到這一身真功夫！

【2-3月 #魏艷老師． #中式料理專修班】

▍ 2/2 (一) 上午 09:30 - 13:30【經典功夫手路菜】
過年餐桌的鎮場之寶，學會這三道，讓親友對妳刮目相看！
*課程內容：剁椒魚頭、清燉獅子頭、櫻花蝦油飯
https://www.facebook.com/share/p/1AdpD1jj2P/

▍ 2/2 (一) 下午 14:00 - 17:00【年節糕類】
步步高升的好寓意，自用送禮都超有面子，鹹甜雙響一次滿足。
*課程內容：櫻花蝦芋頭糕、紫米豆沙桂圓糕
https://www.facebook.com/share/p/1EPiVKejVy/

▍ 3/16 (一) 上午 09:30 - 13:00【銷魂醬料與上海菜飯實作班】
那碗記憶中香氣撲鼻的菜飯，配上靈魂醬料，白飯殺手就是它。
*課程內容：銷魂醬料、上海菜飯實作
https://www.facebook.com/share/p/17yqxBEqpB/

▍ 3/16 (一) 下午 13:30 - 16:30【經典麵點三部曲】
皮薄餡多、還會爆汁！從揉麵到調餡，手把手教妳做出排隊名店的口感。
*課程內容：蔥油餅、韭菜餡餅、韭菜盒子
https://www.facebook.com/share/p/1BekfJZffQ/

▍ 報名與諮詢請加入官方 LINE：https://lin.ee/wR83yFP
上次沒跟到的同學，這次真的要手速快一點喔！
名額有限，滿了只能再等下一輪。

07/01/2026

▍3/11 (週三) 10:00～14:00 (做完為止)
Pony 老師【貝果與水果乳酪餡的美味搭配】

別讓「沒經驗」限制你的手作樂趣，
跟著 Pony 老師做出屬於你的風味貝果。

#適合擺市集或咖啡店的乳酪抹醬
這堂課除了帶領同學製作四款風味貝果，還會教學對應這四款風味貝果的美味乳酪餡，選用台灣特色水果：香蕉、鳳梨、紅心芭樂與芒果。
不僅讓同學在四個小時內學會製作貝果，還能學會不同型態的水果，如水果罐頭、果乾等適合的烹調方式。

【課程亮點】
・四款風味貝果與四款水果乳酪餡一次學會
・零基礎、初學者不用怕
・實作內容，製作過程大公開，不私藏的技巧只在課堂分享
・課後成品豐富多樣

【課程內容】
・貝果麵團製作技巧解說
・酵母使用細節及保存方法
・判斷麵團發酵程度
・貝果的兩種整形方法
・三種水果烹調方式
・八種創意風味激盪
・乳酪餡的調配小撇步
・貝果的保存訣竅及回烤技巧
・Ｑ&A 時間

【你將帶走】
・果香午茶貝果 2 個、小熊芭樂貝果 2 個
・島嶼特調貝果 2 個、可可蕉遊貝果 2 個
・香料鳳梨乳酪餡 1 罐（約 100 g）、紅心芭樂乳酪餡 1 罐（約 100 g）
・芒果蘭姆乳酪餡 1 罐（約 100 g）、奶油香蕉乳酪餡 1 罐（約 100 g）

【適合對象】
・無烘焙經驗者
・喜歡做甜點、享受手作樂趣的人
・尋找可應用於市集或咖啡廳銷售的創意配方者

【上課資訊】
・上課時間：10:00～14:00（不供餐，歡迎自備輕食）
・學費：NT$ 3200 / 人（含食譜、實作材料、茶水）
・授課老師：Pony 老師

從自學到個人工作坊，擁有十年以上的烘焙經驗，並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主，熱愛在傳統市場找尋有趣食材，喜與氣候、時令做搭配，善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包，跳脫傳統框架，主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊店主
台北 Miss J Baking Studio 麵包講師
台北 La Vie Friande 香・甜生活客座講師
林口 Lady Sue 烘焙講師
新竹 Lily’s Cake 烘焙講師
台中 WEDO甜點工作室烘焙講師
台南上游實驗室麵包講師
台南社區公會職訓中心特約講師
台南呷厝味共享廚房特約講師
宜蘭小龜家烘焙教室麵包講師
花蓮款款烘焙麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師
馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

Facebook：https://www.facebook.com/sunnyrockjam
Instgram：https://www.instagram.com/sunnyrockjam/

▍響應環保，建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的甜點；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍取消政策：
1、上課7日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前7日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義。
3、不可抗力（如政府宣布停班停課）：由教室公告取消並另行擇期辦理。

07/01/2026

【蔥油餅&韭菜餡餅&韭菜盒子】
魏艷老師 3/16（一）13:30 - 16:30

真材實料不妥協，
學完這堂，排隊就交給別人吧（撥髮）

熱烈敲碗開課！跟著魏艷老師學會三款超人氣手工餅。從麵皮揉製到內餡調味，一次掌握酥脆與爆汁的關鍵技巧。本課程更加碼傳授老師特調的「私房香辣粉」，這款香辣魔法撒在任何餅品上都能瞬間升級風味，愛吃麵食與辣味的您絕對不能錯過。

【課程亮點】
1.櫻花蝦韭菜餡餅：加入在地櫻花蝦提鮮增香，外皮煎至金黃酥脆，一口咬下鹹香滿分。
2.雙味蔥油餅實作：一次學會原味與辣味，掌握餅皮酥中帶 Q 的揉製技巧與層次打造。
3.經典韭菜盒子：滿滿韭菜、雞蛋與粉絲包裹在香酥麵皮中，飽滿多汁、簡單卻勾人回味。
4.獨家香辣粉加碼：魏艷老師特調辣椒粉與香料配方，課堂中不藏私親授，是接單熱銷的秘密武器。
5.五星麵點技法：學習專業的燙麵、冷水麵技巧，回家也能做出大師級口感。

▍ 報名與諮詢請加入官方 LINE：https://lin.ee/wR83yFP
加入後點擊選單即可線上預約，還有最新課程通知。

【課程資訊】
1.費用：$1,500 /人
2.時間：13:30 - 16:30（至作品完成）

【課程內容】
1.櫻花蝦韭菜餡餅實作（內餡調味與包餡技巧）
2.家常蔥油餅實作（原味＆辣味製作、麵皮層次桿捲）
3.韭菜盒子實作（經典內餡比例、半月形包捏手法）
4.老師私房香辣粉製作（加碼教學）
5.麵點煎製火候控制與保存方式

【你將帶走】
1.櫻花蝦韭菜餡餅（依現場製作數量為主）
2.家常蔥油餅（依現場製作數量為主）
3.韭菜盒子（依現場製作數量為主）

【適合對象】
1.喜愛傳統中式麵點的朋友
2.想學習正統蔥油餅與餡餅製作技巧的你
3.對特製香辣調味有興趣的學員

▍ 魏艷老師五星主廚。
(經歷)
• 2005年考取中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師
• 2011年考取中餐丙級證照
• 2015年赴中國上海參加【味Fusion創意廚房先鋒料理培訓】，獲得中國廚藝高級技能證書
• 2015年亞洲電視台《廚娘香Q秀》受邀錄製教學節目
• 2016年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌主廚獎
• 2017年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌獎
• 2018年瀋陽薛新麵藝工作室進修
• 2019年大連進修蘭州拉麵；金廚盃特金廚獎、國際菁英盃冠軍
• 2021年發酵饅頭競賽銀牌；考取中式麵食加工【水調類】乙級證照
• 2024年考取中式麵食加工【酥糕漿類】乙級證照
(工作經歷)
• 上海廚房餐廳麵點學徒
• 澄記手工現包水餃
• 諾富特飯店中式麵點師助手
• 古華花園飯店港點師
• 台北 W 飯店港式點心師
• 多家烘焙與料理教室講師
• 全台與海外（馬來西亞、新加坡）授課經驗豐富

▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策 1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。 2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。 3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#料理課程 #魏艷老師 #中式麵點 #蔥油餅 #韭菜盒子 #餡餅 #香辣粉 #傳統美食

06/01/2026

【銷魂醬料與上海菜飯實作班】
魏艷老師 3/16（一）09:30 - 13:00

有時候，一桌菜少的不是手藝，
而是那個會被記住的味道。

想要餐桌上有靈魂，醬料是關鍵！魏艷老師帶來三款「接單神級」自製醬料，鹹香麻辣非常夠味，拌麵或夾饅頭都百搭，更是創業接單的秘密武器。同場加映充滿情懷的「上海菜飯」，讓您學會如何運用食材香氣，煮出一鍋讓家人把飯吃光光的經典美味。

【課程亮點】
1.五星主廚親授：跟著魏艷老師學習正宗醬料炒製工序與調味秘訣。
2.接單神器大公開：一次學會三款經典醬料（干貝、燒椒、牛肉），自用送禮或販售都適合。
3.真材實料牛肉醬：堅持選用新鮮牛小里肌肉切粒製作，每一口都是滿滿肉香。
4.獨門重慶燒椒醬：師承重慶師娘的道地手藝，是製作燒椒皮蛋豆腐的靈魂。
5.經典懷舊上海菜飯：掌握火候與食材處理，重現記憶中溫暖的家常滋味。

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【課程資訊】
1.費用：$2,500 /人
2.時間：09:30 - 13:00（至作品完成）

【課程內容】
1.上海菜飯實作（家常年節皆宜的情懷料理）
2.銷魂牛肉醬實作（選用牛小里肌，拌麵最搭）
3.燒椒醬實作（重慶道地風味，涼拌神器）
4.干貝香辣醬實作（接單熱銷款，真材實料）
5.醬料保存方式與商業運用分享

【你將帶走】
1.銷魂牛肉醬（1 罐）
2.燒椒醬（1 罐）
3.干貝香辣醬（1 罐）
4.當日烹調之菜飯通常為現場品嚐，建議自備保鮮盒將美味打包回家

【適合對象】
1.喜歡自製無添加天然醬料的朋友
2.想要讓家常拌麵、料理口味升級的你
3.有意接單販售手工醬料的創業者

▍ 魏艷老師五星主廚。
(經歷)
• 2005年考取中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師
• 2011年考取中餐丙級證照
• 2015年赴中國上海參加【味Fusion創意廚房先鋒料理培訓】，獲得中國廚藝高級技能證書
• 2015年亞洲電視台《廚娘香Q秀》受邀錄製教學節目
• 2016年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌主廚獎
• 2017年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌獎
• 2018年瀋陽薛新麵藝工作室進修
• 2019年大連進修蘭州拉麵；金廚盃特金廚獎、國際菁英盃冠軍
• 2021年發酵饅頭競賽銀牌；考取中式麵食加工【水調類】乙級證照
• 2024年考取中式麵食加工【酥糕漿類】乙級證照
(工作經歷)
• 上海廚房餐廳麵點學徒
• 澄記手工現包水餃
• 諾富特飯店中式麵點師助手
• 古華花園飯店港點師
• 台北 W 飯店港式點心師
• 多家烘焙與料理教室講師
• 全台與海外（馬來西亞、新加坡）授課經驗豐富

▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策
1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。
3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#料理課程 #魏艷老師 #中式料理 #上海菜飯 #手工醬料 #辣椒醬 #牛肉醬 #創業教學

06/01/2026

【年節糕類】-櫻花蝦芋頭糕 & 紫米豆沙桂圓糕
魏艷老師2/2（一）14:00 - 17:00

過年不再只是「要準備伴手禮」，
而是想把安心與用心，一起交到對方手上。

傳統美食的味道，就像烙印般刻在你我心中！魏艷老師將飯店與餐廳繁複的製作手法，化繁為簡，轉化為居家也能操作的技巧。不只教您做出五星級的口感，更不藏私傳授成本控制與定價分析，無論是自家享用或年節接單販售，這堂課都是您的最佳攻略。

【課程亮點】
1.五星手法居家化：將飯店繁重工序化繁為簡，在家也能做出職業級美味。
2.鹹甜雙味一次學：同時掌握鮮美鹹糕與養生甜糕的製作精髓。
3.關鍵糊化技術：傳授糕體「糊化」的重點，做出Q軟彈牙、糯而不爛的完美口感。
4.創業接單必修：獨家分析成本控制、食材選用及自營販售的定價策略。
5.保存包裝心法：學會專業的包裝與保存方式，讓美味更持久。

▍ 報名與諮詢請加入官方 LINE：https://lin.ee/wR83yFP
加入後點擊選單即可線上預約，還有最新課程通知。

【課程資訊】
1.費用：$1,600 /人
2.時間：14:00 - 17:00（至作品完成）

【課程內容】
1.櫻花蝦芋頭糕實作（口感Q軟、料好實在）
2.紫米豆沙桂圓糕實作（補氣養生、甜蜜滋味）
3.內餡比例製作的方式
4.糕體糊化重點製作的方式
5.包裝保存與保存方式
6.成本控制及選用食材介紹
7.分析自營販售的商品價格資訊

【你將帶走】
1.櫻花蝦芋頭糕（1 份）
2.紫米豆沙桂圓糕（1 份）

【適合對象】
1.喜歡傳統中式糕點的朋友
2.有意接單販售年節禮盒的學員
3.想學會飯店級蘿蔔糕/芋頭糕製作技巧的你

▍ 魏艷老師五星主廚。
• 2005年考取中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師 • 2011年考取中餐丙級證照
• 2015年赴中國上海參加【味Fusion創意廚房先鋒料理培訓】，獲得中國廚藝高級技能證書
• 2015年亞洲電視台《廚娘香Q秀》受邀錄製教學節目 • 2016年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌主廚獎
• 2017年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌獎 • 2018年瀋陽薛新麵藝工作室進修
• 2019年大連進修蘭州拉麵；金廚盃特金廚獎、國際菁英盃冠軍
• 2021年發酵饅頭競賽銀牌；考取中式麵食加工【水調類】乙級證照
• 2024年考取中式麵食加工【酥糕漿類】乙級證照
(工作經歷)
• 上海廚房餐廳麵點學徒
• 澄記手工現包水餃 • 諾富特飯店中式麵點師助手 • 古華花園飯店港點師
• 台北 W 飯店港式點心師
• 多家烘焙與料理教室講師
• 全台與海外（馬來西亞、新加坡）授課經驗豐富

▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策
1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。
3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#料理課程 #魏艷老師 #中式點心 #年節糕點 #芋頭糕 #桂圓糕 #創業教學 #年菜禮盒

06/01/2026

【經典功夫手路菜】剁椒魚頭&清燉獅子頭&櫻花蝦油飯
魏艷老師 2/2（一）09:30 - 13:30

給住在林口、桃園，愛吃也愛煮的你。
今年過年，可以多幾道真正屬於你的拿手菜。

過年年菜準備好了嗎？今年換您當大廚！農曆年前的黃金時刻，由五星主廚魏艷老師親自傳授，從醬料製作到食材處理細節，一次學會三道經典手路菜。學會正宗的「剁椒魚頭」與「櫻花蝦油飯」，今年的團圓飯桌上，絕對讓家人讚不絕口！

【課程亮點】
．五星主廚親授：跟著魏艷老師學習正宗星級料理手法與調味秘訣。
．萬用剁椒醬實作：現炒現用最香醇，學會保存後，蒸魚、蒸蝦都百搭。
．清燉獅子頭美學：捨棄重油重鹹，運用大白菜與海味，提煉出天然的清甜鮮美。
．完美比例油飯：掌握食材處理細節與精準下料順序，做出口感絕佳的櫻花蝦油飯。
．加碼開胃小菜：額外教學「酸辣土豆絲」，酸爽開胃，豐富餐桌菜色。

▍ 報名與諮詢請加入官方 LINE：https://lin.ee/wR83yFP 加入後點擊選單即可線上預約，還有最新課程通知。

【課程資訊】
．費用：$2,500 /人
．時間：09:30 - 13:30（至作品完成）

【課程內容】
．自製萬用剁椒醬（現炒現用技巧）
．剁椒魚頭實作（鮮辣開胃）
．清燉獅子頭（真材實料、健康鮮美）
．櫻花蝦油飯（食材處理細節與烹煮順序）
．加碼示範：酸辣土豆絲

【你將帶走】
．自製剁椒醬（1 罐，約 200g）
．當日烹調之菜餚通常為現場品嚐，建議自備保鮮盒將美味打包回家

【適合對象】
．正在籌備過年年菜菜單的你
．想精進中式料理廚藝的朋友
．希望能親手做出五星級宴客菜的煮婦煮夫

▍ 魏艷老師五星主廚。
・2005年考取中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師
・2011年考取中餐丙級證照
・2015年赴中國上海參加【味Fusion創意廚房先鋒料理培訓】，獲得中國廚藝高級技能證書
・2015年亞洲電視台《廚娘香Q秀》受邀錄製教學節目
・2016年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌主廚獎
・2017年參加【廚藝大師廚藝競賽】榮獲職業組金牌獎
・2018年瀋陽薛新麵藝工作室進修
・2019年大連進修蘭州拉麵；金廚盃特金廚獎、國際菁英盃冠軍
・2021年發酵饅頭競賽銀牌；考取中式麵食加工【水調類】乙級證照
・2024年考取中式麵食加工【酥糕漿類】乙級證照
【工作經歷】
・上海廚房餐廳麵點學徒
・澄記手工現包水餃
・諾富特飯店中式麵點師助手
・古華花園飯店港點師
・台北 W 飯店港式點心師
・多家烘焙與料理教室講師
・全台與海外（馬來西亞、新加坡）授課經驗豐富

▍ 響應環保建議自備容器與提袋，讓您能更安心帶回親手製作的料理；如當天未準備，也可現場加購紙盒與提袋。

▍ 取消政策
1、上課 7 日前可取消：可退費（使用匯款方式退款，需提供學員的銀行帳戶資訊，匯費由退費學員自行吸收），亦可上改其他課程。
2、上課前 7 日內，不可取消：不退費亦無法改期，可找親友代上，否則僅提供講義及材料。
3、不可抗力因素：如政府宣布停班停課，將由教室公告取消並另行擇期辦理。

#料理課程 #魏艷老師 #中式料理 #功夫菜 #年菜教學 #剁椒魚頭 #獅子頭 #櫻花蝦油飯

05/01/2026

【寒假除了寫作業，還能做什麼？】
來把孩子變成「小小烘焙職人」吧！👩‍🍳✨
#林口爸媽看過來 #好評口碑推薦

雖然我們是新開幕的教室，但其實已經默默開班兩個月囉！
感謝林口熱愛烘焙的朋友們支持，讓我們場場屢獲好評 💖

也有孩子的我們，堅持不讓他們只是來玩玩，
而是要透過這一天的營隊，讓孩子學會「專注」、把不可能變成可能，
最後把滿滿的成就感（還有超可愛的點心）帶回家！

🏢 新開幕還不認識我們？帶您認識 LadySue！
我們擁有全新打造的寬敞教室，設備專業、環境明亮安全。
如果您對我們還不熟悉，歡迎點擊官網看看品牌故事與環境介紹，保證讓您一百個放心！
👉 官網傳送門： https://www.ladysue.tw/

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#為什麼選擇我們？
✅ 招生對象：國小一年級～國中七年級
✅ 1:5 精緻小班：老師顧得到每個人，零經驗也 OK！
✅ 全日託管：9:00-16:00 含午餐，爸媽享受自由時光。
✅ 莎拉老師親授：10年教學經驗，堅持天然食材無添加。

📅 兩大超萌梯次（名額倒數中！）

🥐 𝟏/𝟐𝟔 (一) 動物派對
內容： #角落小夥伴鹽可頌 𝐱 #造型湯圓

🧧 𝟐/𝟏𝟎 (二) 吉祥點心
內容： #吉伊卡哇刀切饅頭 𝐱 #招財貓鳳梨酥

＊營隊費用（含全日師資、教材、午餐、包裝、保險）：
單日原價：$2,800 / 1人
兩日全報：優惠價 $5,000 / 1人 / 2日
兩人同行：優惠價 $5,000 / 2人 / 1日

💬 孩子穿上圍裙專注的樣子，真的最迷人！
名額有限，為了教學品質絕不超收。

👇👇 立即填單搶位 👇👇
https://forms.gle/XL2BBf8tantKr1dm6

有任何問題，歡迎私訊或留言詢問喔！

26/12/2025

★莎拉老師的饅頭與湯圓課★
造型可愛，自己手作最安心❤️
總是讓人一邊做、一邊忍不住幸福微笑。

不只是給孩子吃，
也是大人會喜歡的日常手作。
同樂會、園遊會、元宵節，
都能派上用場。

教學已10年經驗的莎拉老師，
這三堂課已在 Lady Sue開放報名中。
小班教學，新手也能安心參加。
請上我們的官方ＬＩＮＥ報名喔。
官網： https://www.ladysue.tw/
Line： https://lin.ee/AupUq93

#林口烘焙教室
#造型饅頭
#手作湯圓
#孩子最愛

26/12/2025

以為水餃就是絞肉加菜？今天這堂課徹底顛覆了我的想像！🤯✨ （以下來自一位上課學員的肺腑之言）

上完魏艷老師的課，心裡只有一句話：「原來這才是真正的吃好、吃懂。」

以前總覺得水餃不就是把餡包起來？但老師從選肉的部位、隱藏版的秘密配方，到「不只是隨意攪拌」的獨門打水手續，真的細節滿滿！

爽朗的魏艷老師，上課時很有自信地說：「做對了，不沾醬都很有滋味！但第二顆沾醬會超級驚艷！」當下半信半疑，結果試吃第一口......我直接信了！真的太鮮甜！第二口沾上特製水餃醬，美味程度直接飛上天！🚀

這次學到的四種口味，完全讓我大開眼界（筆記做滿滿📝）：

🥬 經典高麗菜：越簡單越難！咬下去那個脆甜跟肉汁的平衡，完全不是外面冷凍水餃能比的。

🍄 雞肉菌菇鮮蝦：這款根本是為了我們這種「想減脂又愛美食」的人設計的！有蝦仁的鮮、還有菇菇的脆，口感超級絕配。

🌿 特製韭菜：老師加了一樣「平常絕對想不到」的神秘食材，結果意外協調，韭菜味變得很高級！

🥒 時令胡瓜：平常我怕炒胡瓜軟軟的口感，沒想到包進水餃裡竟然這麼清甜爽脆，太驚喜了！

而且魏艷老師真的太怕我們餓著🤣 ，現場直接示範「宮廷豪華版酸辣湯」！真的是我看過最誇張的酸辣湯，裡面竟然有牛肉和手打蝦滑，料多到湯匙都快撈不動。

最後淋上老師傳授的「終極水餃醬」...... 不知不覺多吃下一倍的水餃，真的太危險了！😋

上課時我們開玩笑跟老師說：「妳這樣用料，水餃跟酸辣湯成本太高了吧！」

老師笑著回我們一句話，讓我印象最深刻：「我們家對吃的絕對不會省。婆婆常說，寧願把錢花在吃好的東西，把身體顧好，才不會最後把它拿去看醫生。」

這句話，讓我點頭如搗蒜。把最好的食材與心意包進元寶裡，這就是給家人最棒的愛。❤️

真心推薦這堂含金量超高的課，下次誰要跟我一起來魏艷老師的課？🙋‍♀️

(偷偷說：聽說下一堂的經典叉燒課及年節糕類課，也是魏艷老師的拿手絕活喔！)

請上官網 https://www.ladysue.tw/
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訂購課程～

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LadySue Baking Studio

09/01/2026

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