果木小薰

果木小薰 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 果木小薰, Food service distributor, 樹林區忠愛街3號6樓, Xinbei.

▷ 家的味道，從湖南到霧峰 ◁ #故事篇
從湖南到霧峰，奶奶用家鄉的煙燻臘肉打造了一個溫暖的家，那股熟悉的香氣，承載著一家人的記憶。這份傳統的美味也成了果木小薰的靈魂。

#果木小薰 #餐桌溫度 #味覺探險 #無添加燻肉 #新北特色茶點 #經典煙燻 #極致享受 #品味生活 #煙燻肉品 依循古法改良創新
採用低溫醃製、冷燻、無使用任何化學成分

[肉品]
嚴選肉
肥瘦勻稱，肉質鮮美，
嚴格的標準，來自經驗的傳承。
只求滋味好，不顧成本高，
是我們已然實踐的理想。
雞肉採用(洽富氣冷雞)
豬肉採用(大得利益之豬）

[燻料]
橘皮
肉品中透著的柑橘清香，
來自細心剝下的橘皮燻料。
淡雅橘香，如同親選心意，
看不見，卻真實地躍上舌尖。

龍眼木炭
撲鼻的第一印象，
就是迷人的碳燻味。
獨選台灣在地龍眼木，
取其燃燒煙小味香、
香韻獨特的完美性格。
稻穀
土地餵養眾生後，遺下的稻殼，
也是我們眼中純淨而珍貴的燻料。
淋漓盡致地珍惜來自土地的美好，
是我們用來向大自然致敬的驕傲。


[醃料]
花椒
老饕的味蕾，
總因細節而跳動。
花椒就如同交響樂中的細節，
優雅地襯著主旋律，不喧賓奪主，
卻能烘托出最棒的氛圍。
海鹽
純淨而天然的調味，
是將時光與滋味凝結的魔法。
彷彿在美好事物上撒一把海鹽，
便能保存此刻的鮮美。

▷ 為什麼高溫不能一直翻肉？ ◁肉一下鍋，很多人第一個反應就是翻來翻去🤔怕焦、怕熟不均，三秒翻一次，好像比較安心。當肉接觸高溫表面，水分慢慢蒸發，表面才會開始產生漂亮的焦香與色澤。如果一直翻動，肉表面還沒來得及形成風味，就又被移開了。不是一...
14/08/2026

▷ 為什麼高溫不能一直翻肉？ ◁

肉一下鍋，
很多人第一個反應就是翻來翻去🤔

怕焦、怕熟不均，
三秒翻一次，好像比較安心。

當肉接觸高溫表面，
水分慢慢蒸發，
表面才會開始產生漂亮的焦香與色澤。

如果一直翻動，
肉表面還沒來得及形成風味，
就又被移開了。

不是一直翻才不會焦。而是給它一點時間，
讓火候自己完成這件事。

·͜·♡你煎肉的時候，是「一直翻」派，還是「忍住不翻」派？

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〔果木小薰〕𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥
電話．02-22066788
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圖片來源：果木小薰

▷ 為什麼木頭也能決定味道？ ◁煙燻的主角，不只有肉。還有那一塊，正在慢慢燃燒的木頭。不同的木材，燃燒時會釋放不同的天然香氣。有些帶著淡淡果香，有些溫潤甘甜，有些則多了一點厚實的木質氣息。木頭的香氣，慢慢走進食物裡，讓每一口都多了一點層次。...
07/08/2026

▷ 為什麼木頭也能決定味道？ ◁

煙燻的主角，不只有肉。

還有那一塊，
正在慢慢燃燒的木頭。

不同的木材，
燃燒時會釋放不同的天然香氣。

有些帶著淡淡果香，
有些溫潤甘甜，
有些則多了一點厚實的木質氣息。

木頭的香氣，
慢慢走進食物裡，
讓每一口都多了一點層次。

時間、火候，
還有木頭留下的味道。

·͜·♡如果只能選一種香氣，你會喜歡果香、木香，
還是焦糖般的煙燻香呢？

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▷ 為什麼有些食物，切薄反而更好吃？ ◁研究發現食物的厚薄，影響我們對風味的感受～薄薄一片，入口時更容易和口水接觸，香氣也會更快散開，更容易吃到它真正的味道。比一大口，更值得回味。·͜·♡你是厚切派，還是薄切派呢？ #果木小薰 #餐桌溫度...
23/07/2026

▷ 為什麼有些食物，切薄反而更好吃？ ◁

研究發現食物的厚薄，
影響我們對風味的感受～

薄薄一片，
入口時更容易和口水接觸，
香氣也會更快散開，更容易吃到它真正的味道。

比一大口，更值得回味。

·͜·♡你是厚切派，還是薄切派呢？

#果木小薰 #餐桌溫度 #味覺探險 #無添加燻肉 #新北特色茶點 #經典煙燻 #極致享受 #品味生活 #煙燻肉品 #匠心製作 #手工煙燻 #自然香氣 #美味日常 #煙燻的藝術 #肉食天堂 #果木香氣 #燻出好味道 #果木燻烤 #低溫慢燻
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11/07/2026
11/07/2026

📢【2026 新北嚴選｜網路票選網址公告】
📢日期更正!!📢

🗳 新北嚴選票選網址：
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（請先完成會員註冊／登入後，即可開始投票）

📅 票選時間
7/10（五）10:00 ～ 7/24（五）17:00

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#果木小薰
#益之豬
#豚起來

▷ 颱風天，把餐桌準備好 ◁煙燻肉、幾顆蛋、一些青菜，就能快速完成一頓熱騰騰的餐點。大家都能平安度過這次颱風，做好防颱準備。減少外出，照顧好自己，也照顧好家人。·͜·♡ 有一張安心吃飯的餐桌，果木小薰 關心您 ❤️ #果木小薰 #餐桌溫度...
10/07/2026

▷ 颱風天，把餐桌準備好 ◁

煙燻肉、幾顆蛋、一些青菜，
就能快速完成一頓熱騰騰的餐點。

大家都能平安度過這次颱風，做好防颱準備。
減少外出，照顧好自己，也照顧好家人。

·͜·♡ 有一張安心吃飯的餐桌，果木小薰 關心您 ❤️

#果木小薰 #餐桌溫度 #味覺探險 #無添加燻肉 #新北特色茶點 #經典煙燻 #極致享受 #品味生活 #煙燻肉品 #匠心製作 #手工煙燻 #自然香氣 #美味日常 #煙燻的藝術 #肉食天堂 #果木香氣 #燻出好味道 #果木燻烤 #低溫慢燻
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▷ 為什麼煙燻肉不是只有「煙味」？ ◁有些人以為，煙燻就是把食物燻得很重、很香。但真正好的煙燻，其實不是只有煙味。它會讓肉多一點木頭的香氣、多一點果香、甚至帶著淡淡的甜味。不同木材，留下的味道也完全不同。龍眼木溫潤、櫸木柔和、蘋果木帶著淡淡...
08/07/2026

▷ 為什麼煙燻肉不是只有「煙味」？ ◁

有些人以為，
煙燻就是把食物燻得很重、很香。

但真正好的煙燻，
其實不是只有煙味。

它會讓肉多一點木頭的香氣、
多一點果香、
甚至帶著淡淡的甜味。

不同木材，
留下的味道也完全不同。

龍眼木溫潤、
櫸木柔和、
蘋果木帶著淡淡果香……

所以煙燻肉的風味，
其實更像是在替食物「調香」，
而不是把煙味蓋上去。

每一口，
都有不同層次慢慢展開。

·͜·♡你吃過最喜歡的煙燻香氣，是哪一種呢？

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🔖在展場最開心的不只是介紹產品。是看見有人駐足，有人好奇，有人一邊試吃一邊露出驚喜的表情。短短幾分鐘的對話，我們分享了煙燻的方法、料理的靈感，也聽見了許多屬於大家的餐桌故事。一塊煙燻肉，也能成為聊天的開始。謝謝每一位來到果木小薰攤位的你們如...
26/06/2026

🔖在展場最開心的不只是介紹產品。

是看見有人駐足，
有人好奇，
有人一邊試吃一邊露出驚喜的表情。

短短幾分鐘的對話，
我們分享了煙燻的方法、
料理的靈感，
也聽見了許多屬於大家的餐桌故事。

一塊煙燻肉，
也能成為聊天的開始。

謝謝每一位來到果木小薰攤位的你們

如果你也準備前往食品展，
📍歡迎來 I1410 找我們，
一起聊聊那些慢慢燻製出來的美味。

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Tuesday 09:00 - 18:00
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