老蔡鵝肉

老蔡鵝肉 永和在地三十多年的老味道，如今年輕人接班，用最簡單的手藝，秉持老蔡對食菜的堅持與精神，呈現最真實的鵝香。
老蔡鵝肉每天現切、現煮，鵝肉軟嫩、湯頭清甜，是永和人記憶中的那口家鄉味。歡迎來頂溪，一起品嚐這份「熟悉的幸福」。

@老蔡鵝肉@永和美食@新北美食@純鵝油料理@放心食用
06/07/2026

@老蔡鵝肉
@永和美食
@新北美食
@純鵝油料理
@放心食用

自去年七月接手以來Google 評價從原本的 3.7 顆星慢慢提升到現在的 3.9 顆星這不就單只是一個數字的改變更是我們一路努力被大家看見與肯定的證明當然我們知道還有很大的進步空間但這份累積而來的支持對我們來說是很大的鼓舞與動力未來我們會...
28/04/2026

自去年七月接手以來
Google 評價從原本的 3.7 顆星
慢慢提升到現在的 3.9 顆星

這不就單只是一個數字的改變
更是我們一路努力
被大家看見與肯定的證明

當然
我們知道還有很大的進步空間
但這份累積而來的支持
對我們來說
是很大的鼓舞與動力

未來
我們會持續傾聽每一位貴賓的聲音
把每一次回饋都當成讓自己變得更好的機會

也希望有一天
「老蔡鵝肉」能成為永和人口中
想起來就會推薦的在地美食之一

謝謝一路支持我們的你 🙏

親愛的貴賓們老蔡準備好了歡迎您的再度光臨 #馬上幸福 #馬上大發
03/03/2026

親愛的貴賓們
老蔡準備好了
歡迎您的再度光臨

#馬上幸福
#馬上大發

《2026/3/3馬年再相見》👋我們終於要去渡個長假啦感謝老饕們這半年多的愛戴與支持不斷鼓勵著撐起老蔡新一代的小蔡們餐飲雖然辛苦但我們依然積極樂觀服務每位蒞臨的貴賓有您們也才有我們小蔡加上肩上有著「三伯」使命老蔡團隊馬年已蓄勢待發 將萬馬奔...
15/02/2026

《2026/3/3馬年再相見》👋

我們終於要去渡個長假啦
感謝老饕們這半年多的愛戴與支持
不斷鼓勵著撐起老蔡新一代的小蔡們
餐飲雖然辛苦
但我們依然積極樂觀
服務每位蒞臨的貴賓
有您們也才有我們小蔡
加上肩上有著「三伯」使命
老蔡團隊馬年已蓄勢待發 將萬馬奔騰
迎接未來任何挑戰
老饕們的聲音就是小蔡們的成長動力
由衷感謝🙏

#新北美食
#永和小吃
#鮮嫩鵝肉
#頂溪鵝肉
#鵝香馬到
#老蔡鵝肉

🧧✨ 2026 新年快樂 ✨🧧新的一年，不只要吃得飽，還要吃得好、吃得開心 😄謝謝大家給予我們新團隊這半年的照顧，老蔡會繼續把每一盤鵝肉顧好顧滿。願 2026 年：鵝肉不缺、好運不斷、笑容天天見 🤍 #老蔡鵝肉 #新年快樂 #感謝有你
01/01/2026

🧧✨ 2026 新年快樂 ✨🧧

新的一年，
不只要吃得飽，
還要吃得好、吃得開心 😄

謝謝大家給予我們新團隊
這半年的照顧，
老蔡會繼續把每一盤鵝肉顧好顧滿。

願 2026 年：
鵝肉不缺、好運不斷、笑容天天見 🤍

#老蔡鵝肉 #新年快樂 #感謝有你

05/12/2025

讓 AI 跟 米格魯 也來沾一下老蔡的香氣便宜吧！
今天特別請出我們的「臨時代言犬」登場～🐶

「老蔡的香氣是魔法，
　傳承不變～永遠在！」

別問為什麼牠第一個衝過來，
因為——米格魯的鼻子最懂美味！
遠遠就被老蔡鵝肉的香氣吸住，
完全抵抗不了那股熟悉的魔法味…🤣

#老蔡鵝肉
#香氣是魔法
#米格魯代言人

#傳承不變永遠在

07/11/2025

終於換上新戰袍啦～
整隊士氣直接拉滿
接下來的每一天，
都想把最好的端上桌
給老饕您們

#老蔡鵝肉 #永和美食
#白斬鵝 #鵝油飯 #鵝湯米粉
#在地老味道 #三十年老店 #職人手路菜
#每天都想吃鵝肉 #鵝肉控集合

📍永和頂溪站步行2分鐘
📍永和信義路9-1號

✱極品珍味 秘製滷蝶花✱精選鵝胗取下胗頭「蝶花」部位，取其形似蝴蝶的珍稀姿態，慢熬於鵝高湯、胡椒與老蔡秘方中。每一口皆是彈牙嚼勁與濃郁鵝香的完美融合，珍稀限量，錯過不再！僅『週六』供應，數量有限！售完為止！
03/11/2025

✱極品珍味 秘製滷蝶花✱

精選鵝胗取下胗頭「蝶花」部位，取其形似蝴蝶的珍稀姿態，慢熬於鵝高湯、胡椒與老蔡秘方中。每一口皆是彈牙嚼勁與濃郁鵝香的完美融合，珍稀限量，錯過不再！

僅『週六』供應，數量有限！售完為止！

老蔡菜單，讓您點菜更容易～『歡迎您的光臨』
03/11/2025

老蔡菜單，讓您點菜更容易～『歡迎您的光臨』

鵝的後半段「去骨」後半段主要是腿部與臀部（鵝尾椎）的位置，這裡的肉質最為緊實、有嚼勁，油脂含量豐富，肉香濃郁、油潤不膩，咬下去滿口膠質與肉汁。腿肉緊實、鵝尾香氣迷人，是行家口中的靈魂部位。
19/10/2025

鵝的後半段「去骨」

後半段主要是腿部與臀部（鵝尾椎）的位置，這裡的肉質最為緊實、有嚼勁，油脂含量豐富，肉香濃郁、油潤不膩，咬下去滿口膠質與肉汁。腿肉緊實、鵝尾香氣迷人，是行家口中的靈魂部位。

Address

永和區信義路9-1號
Xinbei
234

Opening Hours

Monday 11:30 - 19:30
Tuesday 11:30 - 19:30
Wednesday 11:30 - 19:30
Thursday 11:30 - 19:30
Friday 11:30 - 19:30
Saturday 11:30 - 19:30

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