庄園座落在氣候宜人的古坑鄉水碓這裡，種植本地盛產的柳丁、還有其他水果～
採用自然栽培的方式，以尊重土地和友善環境為宗旨，讓土地恢復生機，收穫健康、天然、無負擔作物！
(3)
（2016年）仍用慣行農法（噴農藥、撒肥料）耕作的果園。
（2017年）採用（無農藥和任何有機資財、撒有機肥）轉型第1年。
（2018年）轉型第2年。
（2019年）轉型第3年。
（2020年）轉型第4年。
持續以健康、天然的友善耕作，追尋健康、天然的作物，與大自然萬物共生共存，與土地的親密交流；期望在蛙聲蟲鳴鳥叫的環境居住，吃到無負擔、新鮮的食物，生活幸福快樂～
是一位小農畢生奮鬥的目標！
感謝大家！！！鳳梨果乾今年度的份量已賣完了，謝謝各位今年的支持！！！
我的果乾向來是我田裡有水果就做，沒有的話就會跟三小市集合作的農友拿。因此，當兩邊都沒有量的話，就要等下一年的產季啦~~
目前火龍果和香蕉都還有產出，所以都還有量可以賣。
不只鳳梨，我們庄園其他兩種口味的果乾今年也受到蠻多人支持。對於製作者的我眼中，種植、製作的加工品相當於我的「作品」，看到自己的作品受到支持，真的是帶給我很大的鼓勵！
謝謝！！
製作果乾也同樣連帶跟合作農夫的購買，農友們也很開心自己的作物能有銷路~
感謝大家！
#庄園果乾
#自然栽培
#鈴噹庄園
11/11（六）、11/12（日）
15：00~20：00
斗南之森教育園區
我們會在這兩天到斗南擺攤呦~~
#幸福島嶼
#2023幸福島嶼
#島嶼市集
#鈴噹庄園
在台中豐樂雕塑公園，現在開市~~
9：00~17：00
#2023里山生活市集暨社區林業成果展
#2023里山生活市集
#鈴噹庄園
星期天（10/29）號開始，幾乎每個星期天，在雲林斗六三小市集都有活動~
市集時間延長，變：
9：00~15：00
每次都有特別活動，歡迎大家有空來玩~~
#三小市集
#鈴噹庄園
這個星期六（10/28），我會參加里山市集的活動囉~
時間：9：00~17：00
地點：台中市豐樂雕塑公園
有許多友善耕作的攤位，另外也有環境保育推廣、野生動物教育推廣、文創類型等等相關攤位，歡迎大家前來~
#2023里山生活市集暨社區林業成果展
#鈴噹庄園
死掉的柳丁樹下，現在長滿很多過貓（過溝菜蕨）。它們在這幾年間拓展這麼多。對我來說，真的是來自土地的恩惠，讓我們家在幾個月內有葉菜類的作物，補貼一點收入。
萬分感謝！
現在產季要到尾巴，會比較沒有可以採的量了。
#庄園過貓
#自然栽培
#鈴噹庄園
到了這個時候，終於要面對現實，來割仙草啦~
每年都有種小面積的仙草，平時採放任方式，結果常常會跟雜草混在一起，有時雜草長勢會大過仙草。
今年則是意外地旺勢，感覺拓展比較大片。割起來比較麻煩些，因為同時要在這一大叢中挑出雜草。也難怪專門種仙草的農夫在種植的時候，會鋪上抑草蓆，這樣收穫的工作效率會較快。
最近常常沒什麼太陽，會慢慢割一些晾乾，有機會的話會曬太陽。
再來就是傷腦筋要怎麼收起來.....
（圖片才只割一部分的仙草，不是全部）
#庄園仙草
#自然栽培
#鈴噹庄園
今天我在高雄市流行音樂中心擺攤~
時間是13：00~20：00
在高音浪塔
#高雄流行音樂中心
#弗金森市集
#鈴噹庄園
我們會在9/30下午1:00-21:00
在『台中富興工廠』出攤
歡迎大家到台中逛逛市集～～
＃富興工廠
＃鈴噹庄園
今天來到南台灣高雄市了，位在中央公園附近，一棟佈置很舒適的、有質感的老屋。
悠閒渡過一個下午~
在附近逛逛的話，可以來這邊找我們！
#弗金森室內市集
#鈴噹庄園
農業部也有推廣黃晶果了~~
你吃過 #黃金果 嗎? 有如果凍般的口感，又甜又Q唷～
一起來認識這新鮮的水果吧～～
黃金果又名為黃晶果、加蜜蛋黃果和黃星蘋果等，果皮色亮麗並帶有光澤，果形圓潤，很受消費者喜愛。黃金果肉呈現半透明乳白色，糖度平均在12～15度，沒有酸味，接近皮的地方容易稍帶有黏澀感。
黃金果產期長，因產區氣候差異，全年都有果實供應，但主要還是集中在7 ～ 9月，黃金果肉吃起來甜Q，有如果凍般的口感，含有豐富的膠質，小編沒吃過很想嚐看看呢 !
💛怎麼吃 ?
果實對半切開後，直接用湯匙挖起來吃 ! 冰過後再吃，更有清爽甜美的口感(●ˇ∀ˇ●)
💛如何保存?
建議用紙包住黃金果，再放入冷藏保存，以免凍傷的情形，使黃金果受到「寒害」!
有吃過的朋友可以留言分享黃金果的美味👍🏻
龍眼乾上架了，在斗南農民直販所和斗六三小市集可以買到囉！
黃晶果產季依然持續，有想買的人，歡迎過去選購！
另外，現在也是龍眼的產季，也會拿少量新鮮龍眼到三小市集~~
如果想要宅配新鮮龍眼或是龍眼乾、黃晶果，歡迎去詢問他們，會由他們接單出貨~
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1.斗南農民直銷站（斗南鎮農會台灣牛肉專賣店）
雲林縣斗南鎮大同路10號
9：00~18：00
05-5970066
2.三小市集（實體店鋪）
雲林縣斗六市九如街51號
10：00~19：00
0983-733399
#庄園龍眼乾
#庄園龍眼
#庄園黃晶果
#斗南農民直銷站
#三小市集
#鈴噹庄園
香蕉如果沒有經過「催熟」，而讓它自然熟，往往會有：香蕉頭潰爛、吃果肉中心仍有硬的感覺、果肉中心未熟，但旁邊已過熟、香蕉香氣不穩定......等等問題。所以為了銷售品質穩定，決定來驗證一下。
以前就一直聽家裡老一輩的人說，可以用香催熟。但其實我還沒有親眼看到完整過程。
現在有機會、有器具可以試試看了。還拿另一串香蕉作對照組，它並沒有放桶子中用香催熟。
真的耶！香蕉催熟了！！
吃起來好甜、好香、好Q ，完全不輸市場賣的香蕉！！
只是在顏色上就沒辦法變黃。
這方法真的有用！
之後來測試並抓時間判斷熟的時間大約長度。
（更正一下：一開始是插三支香）
#庄園香蕉
#自然栽培
#鈴噹庄園
今年龍眼有生多一點了，可以分一些量來烘龍眼乾。之前兩三年間都因為產量不多，龍眼都是自己家在吃而已。
烘好後會寄賣少量在三小市集~
#庄園龍眼
#庄園龍眼乾
#自然栽培
#鈴噹庄園
三小市集官網有開放超商取貨囉~
如果要訂購我們庄園的東西都可以在分享文中，於三小市集官網裡找到。如果找不到，也可以私訊他們訂購。
現在使用超商取貨有活動~~歡迎多多利用！
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#限時活動 #給常在小七取貨的你 #補貨啦
自從市集官網開放超商取貨，許多忙碌生活的朋友也能更方便的調配取貨時間！這次不僅有農夫好物產要給你補元氣、還要送你杯冰拿鐵🍻
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#買在地物產送你喝中冰拿
#一轉眼中秋即將上線
#月餅預購動起來🏃♀️🏃🏃♂️
最近有颱風要來，會有人會準備儲放一些罐頭。但我們農家則是自然應對，因為平時會有一些醃漬蔬果。
醬漬脆瓜，就是醃小黃瓜，單純使用烏醋、醬油、砂糖等材料，是小黃瓜的淺醃漬。我們家很常做一些儲存起來慢慢吃，現在則是常會出現在我們家餐桌上的配菜，醃漬過程會需要冷藏，所以拿出來吃會是冰涼清脆的口感，很適合在熱天的時候吃！
因為給家裡吃，在材料選擇上會是選好材料。
小黃瓜選用無農藥友善耕作的『蕉您來好康』農家種植的。
烏醋選用品質穩定的台灣菸酒公司生產的烏醋。
醬油選西螺御鼎興醬油。
砂糖選虎尾糖廠生產的二砂糖。
成本較高，可能會有人覺得價格比一般市場賣的略高，因此有興趣的人歡迎參考看看囉~
可以到市集現場購買，或是詢問三小市集訂購。
三小市集
0983 733 399
https://www.facebook.com/smallfarmers
#庄園醬漬脆瓜
#鈴噹庄園
最近夏天，我田裡的熱帶水果也逐漸成熟了，當然也包含火龍果和黃晶果，感謝三小市集幫忙撰寫果醬介紹~
紅黃菓子醬，簡單說就是火龍果和黃晶果的果醬。對我來說有另一種意義，就是它是我成立庄園農場品牌以來，第一支的加工產品、商品，最初也是以不浪費的想法，絞盡腦汁想應用黃晶果做加工，畢竟現今，黃晶果加工方式仍很少，便以農夫初級可以加工的方式：「用糖醃做果醬」，加入其他像火龍果、檸檬、檸檬香茅等材料，作成帶有熱帶水果風味的果醬。
富含果膠的果醬，除了基本抹吐司，也可以泡開水製成果茶，可以加入優格，可以淋在剉冰上當糖漿，有著許多方式。
歡迎買來吃吃看喔~
果醬除了會在三小市集寄售，在台北的鄉藝埕也有寄售喔~
#紅黃菓子醬
#三小市集
#大藝埕
#鈴噹庄園
現在我在台北有寄售點囉！
在台北著名的大稻埕景點，在附近吃吃喝喝當地美食，享受老街年華的氣氛，有空的話，歡迎到「鄉藝埕」來買我的農產加工品~~
鄉藝埕
台北市迪化街一段196號
02-25537787
#百寶鄉
#鄉藝埕
#大藝埕
#鈴噹庄園
新鮮過貓（過溝菜蕨）
過貓是我們田裡的野菜，在田的某一角長很多。因為家人喜歡吃，有刻意留下來，並讓它們的長勢變優勢，至今有一個面積了。
觀察下來，它們溫度高一點長勢最快，喜歡水分多，可以耐高溫。因此現在夏天就是很不錯的野菜啦~
自己吃最常這樣處理：
1.煮一小鍋滾水，並下一小匙鹽巴。
2.過貓下滾水燙不超過30秒。
3.等稍涼，加芝麻沙拉醬。
簡單處理，非常好吃！
過貓是屬於新鮮蔬果作物，因此會優先出現在市集擺攤現場。
如果有其他數量，也會在：
1.三小市集食育基地
斗六市九如街51號
2.斗南農民直銷站
斗南鎮大同路10號
這兩個地方寄賣，通常有量就會上架，如果沒看到就是賣完或是可以採摘的量不多，請各位見諒囉！
#庄園過貓
#自然栽培
#三小市集食育基地
#斗南農民直銷站
#鈴噹庄園
這陣子有香蕉，所以就製作果乾、果醬。
說到這果醬，應該是庄園裡較為特色的果醬之一：「萊姆•芭娜娜」，又稱香蕉果醬。這商品的誕生，跟我做加工品的原因差不多，為了延長保存食物。那時候就想，我家的火龍果可以做果醬，那香蕉不是也可以？抱著這樣想法，就這樣作出來了。
但很多人因為沒有吃過，可能會有點卻步這樣未知的味道，可是我覺得只要喜歡吃香蕉和它的香氣，應該也可以接受這味道。
我用成熟甚至快要過熟的香蕉，不加水直接和糖煮，同時為了增加酸味，也加了我們的無籽檸檬汁增加風味，就這樣長時間熬煮到濃稠。
以前吃過的甜點有用香蕉搭配像肉桂的香料，那時候對其組合味道印象不錯，因此用肉桂條磨粉，在煮果醬的最後階段加入，讓其果醬的味道變多元。
自己吃，沾抹吐司麵包就好吃，也很適合調冷開水變成風味果茶，香蕉味帶一點點肉桂香，泡熱開水也不錯。
#庄園果醬系列
#四季農園香蕉
#自然栽培
#鈴噹庄園
去完SOGO 後，依然繼續農夫的工作，繼續做加工農作物。這次北上台北之行，帶給我不一樣的視野和回饋。
身為種出食物，調理食物的人，聽到客人說好吃，是真的歡喜不過的事，同時也受到各方面的評價。這也帶給我信心，以及走這條路的動力。
回饋的其中之一就是我的香蕉乾。跟其他加工品初衷一樣，是為了能延長食物的保存時間。雖然我種植香蕉面積並沒有像大農戶那樣種好幾分和幾甲，但是香蕉一次生產成熟的數量是不容易消化的，當時連送朋友和自己吃都很難解決這數量，同時香蕉成熟可以放的時間不長。從小受到農家灌輸不浪費食物的觀念影響，便想辦法學習加工醃漬保存技術，烘乾香蕉便是我所能做到的方式。
烘乾後的果乾能保存，也能包裝販售，自此也支撐農夫的收入了。如上述提到，雖一次生產大量，但其他時間是沒有產出。而市場反應對這項果乾感覺不錯。既然是販售，自然也希望將這好吃的果乾能繼續曝光。因此，另一個原先的想法有些變化，將只使用自家作物而作的加工，轉變也使用其他同樣優質的有機友善的農作物。
我在三小市集這幾年來認識很多農家大哥大姐，他們都是因為市集希望「扶植在地種有機友善的農戶」這理念聚集過來，其中一位，認識了「 #四季農園 」的Chitta大哥，他是專門種香蕉、芭樂、火龍果，秉持對土地友善，種的水果不輸給市面上的漂亮水果。認識到現在，他依然有許多地方讓人佩服和學習。
我的香蕉還在長，這段時間就會使用Chitta大哥的香蕉啦~
#四季農園
#庄園香蕉果乾
#自然栽培
#鈴噹庄園
今天是禮拜六，倒數第二天啦，歡迎大家來逛逛走走！現場有許多來自雲林、嘉義、南投、台中的小農、小型加工生產者，有機、友善耕作的農作物。
歡迎來吃吃喝喝~
►活動時間｜2023年4月17日～4月23日
►活動地點｜台北SOGO百貨復興館 9F中庭(捷運忠孝復興站2號出口）
活動開始囉~~~
歡迎大家前來！！！
我有近期採收的桑椹做成的果醬，和爆好就快速封存的糙米米餅呦~~~
4/17~4/23在台北SOGO忠孝復興館9F
除了我之外，還有數位跟三小市集合作的優質農友、加工業者。到時也會有市集廚房活動、手作活動、農家親自分享的講座。
歡迎各位朋友來逛逛呦~~
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📍敬邀各位市集朋友們呼朋引伴來逛市集喔！
【地方野食力｜春季地域物產展】 世界地球日 x 母親節安心送禮 x 我的零浪費餐桌
►活動時間｜2023年4月17日～4月23日
►活動地點｜台北SOGO百貨復興館 9F中庭(捷運忠孝復興站2號出口）
►活動官網｜https://user140343.psee.io/4udwk8
►活動報名｜https://user140343.psee.io/4usb5d
糙米香餅
這是我在苗栗認識的朋友他：「童心農場」的品均製作的。
既是食品加工的職人，也是種稻農夫。為了能增加自己的收入，農夫們往往會學習很多。品均他就為自己種的稻米找到不一樣的出路，做出米香餅。
講到米香，很多人都會聯想到菜市場傳統的爆米香，而這個糙米香餅看起來一樣卻又不一樣。它是糙米利用澱粉黏性性質和高溫、高壓等等物理作用，直接爆壓成餅，沒有像傳統米香那樣，還會加麥芽糖等糖漿定型。
這也造成糙米香餅成份更單純，又不失稻米的香氣。
味道上不重，但都可以吃得到到「米的多元味道」。且是用糙米製作的，更營養！
我賣的米餅有四種口味--
1.原味：無糖無鹽，純米餅口味。
2.海鹽：加了州南鹽場的海鹽，吃起來除了米香還多了鹹味，彷彿在吃洋芋片。
3.醬燒：米餅一面刷上薄薄的陳源和醬油，米香混合醬油香，像在吃仙貝。
4.柳丁口味：在餅的一面刷上我熬煮多天的柳丁糖漿，吃起來不會太甜，味道有淡雅的橙香，是製作者為庄園設計的產品。
如果我有出攤，可以在假日農夫市集，或到三小市集官網上購買。
這次上去台北，也會帶上去賣！
有興趣的人歡迎前來！！
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三小市集食育基地
雲林縣斗六市九如街51號
0983-733-399
週一至週六10：00~18：00
週日 8：00~16：00
https://www.tri-small.com/
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┈┉┈地方野食力｜春季地域物產展┈┉┈
活動時間｜2023年4月17日～4月23日
活動地點｜台北SOGO百貨復興館 9F中庭(捷運忠孝復興站2號出口）
活動官網｜https://user140343.psee.io/4udwk8
活動報名｜https://user140343.psee.io/4usb5d
世界地球日 x 母親節貼心送禮 x 我的零浪費餐桌
#童心農場
#鈴噹庄園
4/17~4/23 SOGO 復興館9F
我將會與三小市集一同前往，會帶目前田裡正當季的果物、乾物。
歡迎來走走逛逛！！
預計會帶：
桑椹果醬
辣椒醬
香蕉果乾
糙米米餅（四種口味）
柳丁果醋
洛神花乾
仙草乾茶包
先這樣吧，或許也還會更新要帶的東西。
https://www.facebook.com/227321090667913/posts/6581905085209450/?sfnsn=mo&mibextid=RUbZ1f
農家處理吃不完的農作物，或是想要延長保存至不是產季的時節，常做其中一種方式就是乾燥加工，像肉乾、魚乾、菜乾、果乾...等等一類。
我在做香蕉果乾也是有差不多的理由，抱著不浪費的想法來製作果乾。
販賣香蕉果乾到現在，有時會遇到空窗期，就是香蕉仍然在長大未成熟的時候。這時候仍需維持銷售熱度，因此會找尋同市集中種香蕉的農友。
四季農園的Chitta ，他用樸門自然農法的概念，種植無農藥、下有機質肥料與堆肥的香蕉有十多年，他的香蕉真是好吃，香甜Q軟。在冬天出產的香蕉，通常都很好吃，但四季農園的香蕉會比其他家還要更香甜。跟我們家比的話各有好處，我們家的會比較濕潤綿密一點。
而其中的共同點就是，我們兩家的香蕉烘成果乾都很好吃！！
這次帶去台北SOGO 的香蕉果乾，正是我們兩家的香蕉，在最好吃的季節中採收，然後低溫烘乾，烘乾後的味道真的很甜，就像在吃軟糖一樣，而這果乾沒有加糖粉呢~~
有興趣的話，歡迎來品嚐看看！！
┈┉┈地方野食力｜春季地域物產展┈┉┈
活動時間｜2023年4月17日～4月23日
活動地點｜台北SOGO百貨復興館 9F中庭(捷運忠孝復興站2號出口）
#四季農園
#鈴噹庄園
桑椹採收會是手一顆一顆的摘取，常常會在邊摘邊繞樹一圈後，不知不覺過很長一段時間呢....
也許今年年初氣溫不錯，光是一棵樹的產量目前不錯，真的很感謝！！
每年的4月初通常是我們這地區桑椹的產季。採收下來的桑椹，不耐常溫儲放，大都會盡量當天就會在再進一步處理：像是洗淨冷凍保存、做果醬和濃縮汁等加工。
我通常都會拿去做成果醬，其他的數量則是會冷凍保存。
我拿出來賣會有果醬和冷凍桑椹兩種規格。
現在這兩種，可以在假日農夫市集現場買到果醬。
在斗六三小市集店舖中買到冷凍桑椹。
有興趣的話，平日可以過去店舖裡參考看看囉~
三小市集食育基地
雲林縣斗六市九如街51號
0983-733-399
週一至週六10：00~18：00
週日 8：00~16：00
https://www.tri-small.com/
#庄園桑椹
#自然栽培
#鈴噹庄園
我們庄園將會在4/17～4/23，在台北SOGO百貨擺市集，預計會帶目前當季的桑椹果醬以及其他商品，歡迎大家前來逛逛喔～
┈┉┈地方野食力｜春季地域物產展┈┉┈
活動時間｜2023年4月17日～4月23日
活動地點｜台北SOGO百貨復興館 9F中庭(捷運忠孝復興站2號出口）
活動官網｜https://user140343.psee.io/4udwk8
活動報名｜https://user140343.psee.io/4usb5d
世界地球日 x 母親節貼心送禮 x 我的零浪費餐桌
🎉🎉【5/13（星期三）於虎尾科技大學——10：00～15：00】🎉🎉
庄園在這禮拜三將會隨三小市集，一同前往虎尾科技大學擺攤呦～
當天是學校就業博覽會，一旁是小農市集。
歡迎大家前來！！！！😁😁
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預計當天會帶庄園自家做的加工品和點心、飲料。😋
🍊果醬
🍌果乾
🍪餅乾
🍹調飲
🍘米餅點心
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🕰時間：110年5月12日（三）10：00～15：00
🏡國立虎尾科技大學 第一校區 四期大樓前草皮
📣當天市集活動
🔹單筆消費滿100元即可集1點
🔸當天滿5點+市集LINE好友&官網會員，即可獲得三小市集店舖專屬優惠卷
#三小市集
#虎尾科技大學
#自然栽培
#鈴噹庄園
【冷凍桑葚】
桑葚產季依然持續，除了直接吃鮮果，我們還會自己額外加工，例如做成果醬和濃縮汁存放。
有時候，鮮果剛採下來，並不會立即煮成果醬。於是，我會將那些桑葚洗淨、瀝乾，然後分裝袋好入冷凍保存。
這樣之後可以慢慢取用材料製作相關加工品了。
濃縮汁則是冷凍起來，之後要喝冰涼果汁，就可以調來喝，農務工作後喝，非常清涼。
最近靈機一想，或許會有人也希望買到這樣桑葚。想煮果醬、濃縮汁，但不是立即性的需求。
所以我試試看將洗淨瀝乾、冷凍後成變硬狀態的桑葚，再分裝，最後抽真空、冷凍。
這樣要用的時候，拆封就可以立即使用了，不需清洗。
🔻因為冷凍過，如果要吃鮮果，口感味道就會有點不一樣。
🔻另外，我用桑葚濃縮汁調成果汁，也冷凍起來。有興趣，也歡迎購買。
🔻冷凍桑葚和冷凍桑葚汁也可以利用三小直販日網頁，預訂並於當天取貨。
🏡試著賣賣看這樣包裝，我會有一些量放在『斗六三小市集店舖』裡寄賣。
🛒目前：50元/包，300公克。
有需要也可以用「冷凍宅配」寄送。
擺攤現場可能也會拿來賣。
#鈴噹桑葚
#自然栽培
#三小市集食育基地
#鈴噹庄園
✨✨【新鮮桑葚】✨✨
有長期關注我們的朋友會知道，我們家有種桑葚，現在又來到這個時候啦！我們這地區的桑葚通常都會在清明節前後幾天陸續成熟，有時也考量天氣溫度變化，判斷桑葚成熟程度。
今年想試試看販售「新鮮桑葚」，也就是「適合新鮮現吃」，將會看準成熟程度最紫黑的顏色，盡可能挑選較甜的程度。
不過，或許會有某些果粒會有酸味……
預計接受來斗六三小市集現場取貨，只要有在我這裡或是三小市集那邊預訂現場取貨，出貨前一天或當天新鮮採收送到市集店舖。
樹上有足夠的成熟桑葚數量才會採收，如果預訂的日期當下沒有成熟果實，就會通知延後出貨。
🛒鮮採桑葚會如照片顯示為塑膠盒裝：【一盒120元】
⛔因為是鮮品，不宜久放，買回去請儘快享用完畢，有剩下的話，請冰冷藏，可冰一兩天。
🔻可以來私訊留言預訂，只限於「斗六三小市集店舖」取貨。
🔻或來三小市集直販日頁面訂購：
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR1SZ3h9NjTjkG7k6kkhVqPIvgznAhxMjHzUz27qchNWPxYeN637ptDrDIg
🏡直販日是每個禮拜天，在斗六市九如街的「三小市集店舖」舉辦。
🏡三小市集店鋪地址：雲林縣斗六市九如街51號
🕰週日早上8：00～12：00
電話訂購：0983-733399
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我們家只有目前只有一棵桑樹，其他桑樹仍然在生長。柳丁季過後，觀察田間狀況，覺得其他種類果樹表現不錯，甚至比柳丁還要好，桑葚是其中之一。未來……會慢慢將這些長得不錯的水果，慢慢地擴大面積種植，也許以後就不是專門種柳丁也說不定。
#鈴噹桑葚
#自然栽培
#鈴噹庄園
【三小市集週日直販日】
三小市集的週日市集目前暫停，但是市集仍然以另一種形式出現，就是－－週日「直販日」活動。😀😀
當天仍然可以過去三小市集的實體店面，買到只有假日市集才會出現的好東西。當天也會有農夫過去現場擺攤。😍
庄園的東西雖已有部分在市集店舖裡寄賣，但仍然有一些好物，例如米餅、新鮮水果，等等以前來擺攤現場才會看到的，同樣可以在那天取貨。😉
🛒只要：
星期五之前，在下方留言或私訊。
或是到三小市集網站：
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR3Q_CgyByvWtOSox9AI50EEFcAvOgSBnT_ueBoKJ37aczbcLEVvbO9UJUQ
🏡三小市集店鋪地址：雲林縣斗六市九如街51號
🕰週日早上8：00～12：00
電話訂購：0983-733399
📣目前有「米餅」、「薑黃粉」、「果乾」可以預訂，當天取貨。
🌾米餅有：
每個口味均100元
原味（無糖、無鹽口味）
醬燒（陳源和醬油）
橙實米香（柳丁口味）（甜鹹）
海鹽（州南鹽場海鹽）
🍊果乾
香蕉果乾 110g/120元
糖漬柳丁片 100g/150元
🌼薑黃粉
90g/180元
其他產品也可以在現場購買，不確定的話可以來訊詢問哦～
#三小市集
#店舖直販日
#店舖小市集
#鈴噹庄園
好像很久沒更新了，這三個月經歷很多事情，都是初次碰到。接到大訂單獨自作業加工、田裡事務隨著作物狀況再次調整、身心做一段時間休養。
今年是第五年，經營庄園仍然喘息下來了，接下來會開始繼續聊田裡的事情，很多事情，無論是田裡的事情還是銷售的變動，會試著分享出來讓大家知道。
2021年請大家多多指教！
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照片2是請朋友幫忙加工製作的米餅，兩款新口味：『橙實米香』、『海鹽口味』。
『橙實米香』是用我熬煮糖漬柳丁所餘下的柳丁糖漿，刷一面在米餅上，淡淡的柳丁混合糙米香，為了讓味道不會太苦甜，有加海鹽作調味。
『海鹽口味』是朋友拿「嘉義布袋州南鹽場」的海鹽，混合糙米一起爆成米香，米餅配合單純鹽味，吃起來十分順口！😋😋
這是我在苗栗認識採用無農藥、無肥料種植稻米的朋友，他們種植並自行加工。
🛒週日會在「三小市集直販日」亮相。🛒
🕰上午8：00～12：00
🏡地點：斗六市九如街51號
詳細消息：
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR1jhntp_9K0jbqVPEXjB_xr9Yu_DrRL7GG_CGpoY9Hbf-kpLbCt77Vo_fk
#橙實米香
#海鹽口味
#童心農場
#鈴噹庄園
【今年2020的柳丁】
上篇文章聊到，農夫這個月會兼差幫忙做加工。到現在是持續以穩定的步調來做，整間廚房像是甜點店一樣，充滿蜜糖的甜香。
或許有朋友可能會想起，我們是不是要賣柳丁了？
沒錯，柳丁的確快要採收了～只是今年有些狀況會跟各位說明。
我們柳丁在今年是第四年轉型無農藥、無化肥、無有機資材。不瞞大家，產量仍然是險峻狀態。只能跟各位說，比去年還少。現在維持健康的植株是最優先目標。
再加上年初的氣候不正常，例如開花時間缺水、太早氣溫升高、雨量不穩定……等等對果樹不良因子。這些全部反應在年尾結果實。
今年小顆果實比例比往年多不少……
轉型期的不穩定和今年狀況。我們柳丁的數量不多。
所以，今年打算在採收時期12月的時間再來賣。
市集現場擺攤和寄售點，舖貨上架販售。
像去年用google預購單預購柳丁先暫停。
我會繼續尋找方式，來維持現有的柳丁，並思考適合的經營模式。
其他東西就下次聊吧。
先跟各位想預購柳丁的朋友說聲不好意思！
#庄園柳丁
#自然栽培
#鈴噹庄園
【11月暫停參加市集活動】
是這樣的，最近農夫接到可以賺取收入的兼差工作，而這份工作將預期花很長一段時間。
評估過後，先取消後來的市集活動，專心處理這件事。
這份工作就是接到朋友請我幫忙代工一事。很多朋友應該有看過我攤位上各種加工品，那些有9成都是農夫親手製作的。剛好這些作品有得到朋友的關注，便詢問是否可以用我的技術，運用其他友善耕種農友的農作物，幫忙製成加工品。
因為人力和設備原先適用小型加工生產，算是小型工作室。接到這樣有數量的訂單，對我來說是個挑戰。
只能盡全力了！
對希望現場來攤位購買的朋友說聲不好意思！
#市集活動取消
#鈴噹庄園
星期日（11/1），高雄「消保有機農夫市集」有活動，
✨✨「有機三生-有機暨友善耕作大型宣導活動」✨✨～
我們也會參加，這次依然會帶：
🍯果醬
🍪果乾
🍘零食
🍹飲料
🍋新鮮農作物
🏡在高雄文化文化中心裡面（五福國中對面）
🕰時間：8：30～18：00
歡迎大家來找我們～
#有機三生
#有機暨友善耕作大型宣導活動
#高雄消保有機市集
#鈴噹庄園
衛武營的家樂福家有市集活動開始了！！
會擺到20：30
這次有帶很多點心：
🍩果醬貝果（火龍果果醬）
🍮洛神花果凍
🍮柳丁果凍
🌾糙米米香餅：
原味
甜味
醬燒
☕芋香奶茶（香蘭）
#大手牽小手一起來看戲
#2020家樂福文化藝術季
#日戲 #夜戲 #家有市集
#友善農家 #綠色好食 #在地品牌
#厝邊巷尾相揪來 #衛武營微旅行
#防疫新生活 #安心來看戲 #鈴噹庄園
後天要擺攤，最近溝圳仍然有水。趕緊處理冬季作物到一個段落。
這個冬天蔬菜種植計劃將會專心種芥菜和白蘿蔔啦～
一來是家裡人喜歡吃，二來是好管理。
利用果樹與果樹間空間種植，將種植面積的利用最大化。算是目前以田地面積小、產量少的現況，自己摸索想到的答案。
#庄園芥菜
#庄園白蘿蔔
#自然栽培
#鈴噹庄園
📣庄園在10/24、10/25將會試賣新品項啦～
要賣的是✨糙米米餅✨！
雖然不是我種的，米餅加工製作人也不是我。而是兩位年輕農友製作的！
兩位是我在北部認識的好農友。其中一位是我在新竹學習自然農法時，認識的學長，哈哈。😁😁
之前曾到過他們的田探望，兩位都是很厲害的人，他們務農的理想真的令人欽佩！😎
兩位生產者名字是劉品均和鍾隆富。
他們在苗栗銅鑼共同種植「無農藥、無肥料」的益全香米，然後用他們種出的糙米，製成米餅。
很年輕有為的青農！😉
雖說兩位都共通工作、互相幫忙，但製作米餅為品均主要製作，種作物生產則是阿富（隆富）為主要。
米餅外觀像外面賣的爆米香，可是他們的米餅吃起來口感很像仙貝，比米香還要細緻。或許沒有用油或是多餘添加物的關係，吃起來很清爽無負擔。😋😋😋
🔖一共有3個口味，都是「全素」：
🔸原味米餅的米香很清新。
🔹甜味米餅則是米香氣加上淡淡的蔗糖香。
🔸醬香米餅則有優雅的醬油味襯托。
感謝兩位幫忙！👍
之後會在高雄販售，有興趣的朋友歡迎前來攤位嘗鮮！！🤗🤗
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📌生產者：劉品均、鍾隆富
🌾米的品種：益全香米（台農71號）
🏡農場名：童心農場
https://www.facebook.com/childlikefarm/
🏡農場田地位置：苗栗縣銅鑼鄉
🌾米餅製作材料：
🔸甜味口味是用有機糖。
🔹醬燒口味則是用陳源和醬油
📃有經過「MOA有機驗證」。
🔻雖然是有機驗證，但他們實際上還是採取「無農藥、無肥料」方式，肥料是真的連有機肥料也沒用。
實行他們理想中的自然農法！
🔎農場相關訂購單：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScRLygdmWSoN3zaBXtrNQpk2Yo1IoxAQN3WyrNwXcVs40I6_A/viewform?fbclid=IwAR0X-lX4sglP8soya4t3U9Q0bkuv_3HsqOSy9R4d8sCc0n_9YNDAnoMbl-s
#童心農場
#糙米香餅
#鈴噹庄園
雲林縣古坑鄉水碓村51號
Yünlin
646
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連小朋友吃過後都說讚～～哈哈 謝謝捧場，叔叔好開心！（拭淚 我們的柳丁天然，對身體無負擔。有些人會強調水果甜味，可我覺得水果友多層次、豐富的味道，才是真正的「甘甜」。 庄園柳丁今年是轉型有機操作的第二年，可能離味道很豐富還差一點，但是是有一點一點在變化。 有興趣的人歡迎訂購，柳丁能出貨的量很少，請把握囉！ 柳丁訂購單： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmgVdULHQtDxwIGBf8hxRs21TU8-0CRC-1A1wJVdnv3sqWbg/viewform 感謝好友＠Chen Huan-Yu 熱情回饋！！ ＃才一歲多小孩 ＃庄園柳丁 ＃自然栽培 ＃鈴噹庄園
帥氣的猛禽！ 在田裡的時候，偶然望天空，看到一隻猛禽在低空滑翔。飛很低，從我頭正上方飛過的時候，翅膀張開的模樣，好像一臺小飛機。 大自然生物真是令人驚嘆！ （影片前數十秒才從我頭上飛過）
【挖洞】 （本方式為實驗性質，僅供參考。） B地的萊姆樹苗，不曉得為什麼出現葉子開始有黃化，蔓延到整株。 個人初步認為，有可能是缺氮的情形。不過，觀察周圍土地土壤，是呈現硬化的狀態，應該是之前除草後，近日天氣乾燥影響。 剛好手邊並沒有肥料，於是先用看看「土壤透氣挖洞法」試試。這是源自自然農法前輩教的方法，我自己理解操作。 方式很簡單，但很耗體力。 1.挖洞到約90公分深。 2.插上打通的竹竿。 3.將洞塞滿乾燥的雜草。 4.最後倒水，再舖上一些乾雜草上去。 聽起來不難，但會因土地的硬度，挖土碰到的障礙程度，而影響整體工作效率。所幸，這塊土地裡沒有障礙物，土壤倒是是硬的；整個包含前置作業，到挖洞完成，挖了5個洞，花了約1小時的時間。 希望會有好轉！ #挖洞 #萊姆 #B地 #鈴噹庄園
想看看庄園農夫是如何採收文旦的嗎？ 拍的一段影片介紹給各位，希望大家看完我們的作業後，對於作物栽培和採收，有較多的認識囉～😁 （感謝三小市集協助拍攝） 謝謝各位，有興趣的人歡迎填訂購單！！ ------------------------------------------------------------ 文旦訂購單 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdSdXJoWsRGyfLA238wDI1kGRvE6_xsON-qLm8vXZaG9N8Z8g/viewform #文旦採收 #文旦 #鈴噹庄園
來帶各位看看我們家的文旦樹，認識這作物在我們田裡的樣貌～😁😁 唉呀……頭次導覽感覺好害羞～😆😆😆 我們的文旦大致就是這樣，今年就看看狀況，之後隨機應變囉！ 雖然外觀不鮮艷，但是裡面是可以保證的，如果您有興趣的話，歡迎來訂購試試哦～✨✨✨ 謝謝大家！ ------------------------------------------------------------ 文旦訂購單： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdSdXJoWsRGyfLA238wDI1kGRvE6_xsON-qLm8vXZaG9N8Z8g/viewform 預計9/10號前後開始採收。 分兩種尺寸賣： 『5斤一箱 550元』 『10斤一箱 1100元』 沒有做分級，但大小顆數量會盡量平均裝。 ＊詳細內容可閱讀訂購單的說明，有問題歡迎提出！ 此次有『三小市集』的幫忙，其他像是送達時間和匯款資料，可以詢問他們。 https://www.facebook.com/smallfarmers/?fref=ts ----------------------------------------------------------- 生產資訊： 「文旦柚」 兩棵樹，樹齡約快20年。 今年是庄園用有機操作方式，轉型第一年。 生產農場：鈴噹庄園 生產者：陳政鴻 栽培方式：無農藥及噴灑資材、有限度使用有機肥 想瞭解田間管理或使用肥料狀況，可在粉專下瀏覽以前的貼文，或是查閱我的部落格： http://roger089.pixnet.net/blog ----------------------------------------------------------- #瀏覽田區 ＃文旦柚 ＃自然栽培 ＃鈴噹庄園
【柳丁花】 庄園的果樹陸陸續續開花了，上次預估開花的量可能不多。現在看到還是有一定數量的，只是比別人晚開花。 不過……某些果樹葉片有些黃化、不長葉卻開更多花、兩三棵甚至沒有開多少，與原先設想地，可能沒差多少。 庄園現況大概處於陣痛期吧！希望能撐過去…… 各位加油了！ （影片是庄園較為正常開花的果樹） #柳丁花 #鈴噹庄園
【小精靈】 我們庄園裡有個原住民，就是這位兔子大大～ 牠住在果園，或者說活動範圍有在我們庄園，已有1～2年了……有時看見牠，心中滿是雀躍。 不禁想，牠真的是一名生存專家，庄園有很多強敵，如：流浪狗、流浪貓、蛇，甚至有鷹鷲等動物，牠們也會光顧我們庄園；氣候經過寒流等嚴酷氣候，兔子大大依然存活下來。 真的是為牠捏把冷汗，但也深感佩服！ 另外，雖然不能幫到什麼忙，我想只要將果園管理成無毒、安全庇護的安全屋/藏身處，讓鈴噹社長的庄園弄好，回復自然，或多或少有點幫助吧！ 想到這裡，做農業也更有動力了。 希望你能平安健康的生活～兔子大大 #小精靈生物 #鈴噹庄園
2017.01 撒肥料～ 直接撒在土表，約在樹冠外緣附近，撒一圈
【庄園二三事】 當火龍果對上檳榔樹會怎樣？ ——就會爬高給你看。 該來面對的，總是要面對，庄園裡頭的兩叢火龍果長成這樣，應是之前管理放縱他們，而我之前一直假裝看不見……就......爬到三層樓高了...... 唉，還是得處理，該怎麼弄……呢？（抓頭 ------------------------------------------------------- 我們家的萊姆持續都在結果，四季都在產，擴大種看看好了～ ------------------------------------------------------- 柳丁訂購單 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdEnbYkaWr6OB5-o2jAf32GAYK2YeEWmdk1qYEOa_PtpBsEPA/viewform 另外也有椪柑哦～～ https://www.facebook.com/commerce/products/1285779864796693/ #火龍果 #萊姆 #鈴噹庄園
（2016年）仍用慣行農法（噴農藥、撒肥料）耕作的果園。 （2017年）採用（無農藥和任何有機資財、撒有機肥）轉型第1年。 （2018年）轉型第2年。 （2019年）轉型第3年。 持續以健康、天然的友善耕作，追尋健康、天然的作物，與大自然萬物共生共存，與土地的親密交流；期望在蛙聲蟲鳴鳥叫的環境居住，吃到無負擔、新鮮的食物，生活幸福快樂～ 是一位小農畢生奮鬥的目標！
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