仁和醬油

仁和醬油 地址:雲林縣西螺鎮中正路166號
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感謝扭幣小編的分享,今年獲得的扭幣兌換期限到下個月12/10號,而且使用扭幣來仁和醬油兌換每瓶都會有優惠喔!
29/11/2022

感謝扭幣小編的分享,今年獲得的扭幣兌換期限到下個月12/10號,而且使用扭幣來仁和醬油兌換每瓶都會有優惠喔!

玻璃瓶裝醬油不加防腐劑的秘訣!     一般玻璃瓶裝醬油比起桶裝都屬於較高單價,因不添加防腐劑,及內容物品質較高才會使用玻璃瓶裝,因使用玻璃瓶裝才可以實施圖片中的蒸氣殺菌,過程為巴氏滅菌法(62-75度之間持續30-45分鐘),使得不需要多...
17/06/2022

玻璃瓶裝醬油不加防腐劑的秘訣!

一般玻璃瓶裝醬油比起桶裝都屬於較高單價,因不添加防腐劑,及內容物品質較高才會使用玻璃瓶裝,因使用玻璃瓶裝才可以實施圖片中的蒸氣殺菌,過程為巴氏滅菌法(62-75度之間持續30-45分鐘),使得不需要多加防腐劑,也能達到保存二年的滅菌效果,也相對的溫度不超過百度,不會對內容物造成風味及營養份的流失!!
#開封後請冷藏
#無添加防腐劑

緊來喔~ 今年取得的雲林金幣即將在《110/12/10》回收金幣!! 使用扭幣來仁和醬油兌換產品可以有更優惠的價格喔!
06/12/2021

緊來喔~

今年取得的雲林金幣即將在《110/12/10》回收金幣!!

使用扭幣來仁和醬油兌換產品可以有更優惠的價格喔!

#雲林幣12月10日到期啦
#麗善明天教大家換
#緊來兌換好康不要錯過
 
蝦咪!!12/10日雲林幣就到期~我還有好多金幣耶,再不換就來不及了啦😳😳
 
不知道怎麼換的鄉親們,明天早上8:30分,務必鎖定我的臉書,麗善🌻來教大家怎麼兌換!
  
目前縣內已有140家可以兌換店家, #換不完、 #不夠換 的鄉親,可以轉贈給親朋好友集資,App內好多好康可以兌換,12/10日系統將會回收金幣,千萬不要錯過浪費啦。
 
還有還有🗣🗣在今年1/29-11/30日期間有使用雲林幣兌換商品的鄉親,12/15日下午1:30分我們也將抽出三名幸運兒,有機會獲得iPhone12、Switch主機哦。
 
雲林扭一下 粉絲專頁:https://reurl.cc/82mAp7
 
#張麗善 #雲林幣 #雲林數位縣民平台

《11/19公休一天》
15/11/2021

《11/19公休一天》

24/09/2021
中秋佳節即將來臨!!還不知道要送什麼嗎?月餅、柚子送膩了嗎?仁和都幫您準備好了! #一入表心意 #兩入有誠意 #三入真滿意
12/09/2021

中秋佳節即將來臨!!
還不知道要送什麼嗎?
月餅、柚子送膩了嗎?
仁和都幫您準備好了!

#一入表心意
#兩入有誠意
#三入真滿意

31/01/2021

感謝 張麗善縣長大力推廣在地良品!!
#雲林良品
#西螺醬油

29/01/2021

雲林良品在625先生直播網!!

"冷氣團"冬天柴燒醬油的小確幸。大家要注意保暖喔~ #柴燒 #西螺醬油
30/12/2020

"冷氣團"

冬天柴燒醬油的小確幸。

大家要注意保暖喔~

#柴燒
#西螺醬油

26/11/2020

抽汽車!

"西螺米"       仁和醬油,凡需要製作成醬油膏勾芡產品,都採用西螺在地米,完全"不使用"化學修飾澱粉(乙醯化己二酸二澱粉),且使用舊米(當季生產的為新米,之前生產的為舊米)。      為甚麼使用舊米的原因?因為米經過陳放,水分降低質...
05/11/2020

"西螺米"

仁和醬油,凡需要製作成醬油膏勾芡產品,都採用西螺在地米,完全"不使用"化學修飾澱粉(乙醯化己二酸二澱粉),且使用舊米(當季生產的為新米,之前生產的為舊米)。
為甚麼使用舊米的原因?因為米經過陳放,水分降低質地變硬,甜度下降,破碎性越高會與醬油原汁融合度越好,而像這樣變硬、轉成不透明的舊米,拿來磨米粉製作的效果最好,好的產品就需要好的食材相輔相成。

#濁水米
#手工醬油
#西螺醬油

10/11~10/12兩日在虎尾農業機械博覽會有許多小吃及在地農特產品,以及最重要的農用機具設備,歡迎民眾一起共襄盛舉! #風沙大建議戴口罩 #雲林良品 #國際農業機械暨資材展
10/10/2020

10/11~10/12兩日在虎尾農業機械博覽會

有許多小吃及在地農特產品,以及最重要的農用機具設備,歡迎民眾一起共襄盛舉!

#風沙大建議戴口罩
#雲林良品
#國際農業機械暨資材展

鮮味的來源“七日麴”
24/09/2020

鮮味的來源“七日麴”

我知道創業不是一個只靠一身熱血去拼就能一定做成的事業,尤其是產品的成本利潤,問起阿公我們的醬油從原物料挑選到繁瑣的製醬工序,品質這麼好為什麼要賣這麼便宜的價錢?        阿公說自古有句諺語柴米油鹽醬醋茶是開門七件事,用來形容每天生活的...
18/09/2020

我知道創業不是一個只靠一身熱血去拼就能一定做成的事業,尤其是產品的成本利潤,問起阿公我們的醬油從原物料挑選到繁瑣的製醬工序,品質這麼好為什麼要賣這麼便宜的價錢?

阿公說自古有句諺語柴米油鹽醬醋茶是開門七件事,用來形容每天生活的必須開支,早期的社會經濟蕭條,醬油是民生必需品,我想讓大家呷欸起(台語),賺的錢只要讓全家可以溫飽就夠了。

跟阿公聊天的過程中我看到他濶達的心態及用心為客人著想的心。

29/08/2020
✏️振興劵優惠表格整理出來了✏️歡迎暑假期間出來雲林玩的朋友,可以留意振興卷優惠合作商家!17.正仁和食品行:使用振興卷來店消費滿千以上(含),即可享有買五送一優惠及額外贈送一瓶“仁和招牌辣椒醬”#振興劵#雲林良品
31/07/2020

✏️振興劵優惠表格整理出來了✏️

歡迎暑假期間出來雲林玩的朋友,可以留意振興卷優惠合作商家!

17.正仁和食品行:使用振興卷來店消費滿千以上(含),即可享有買五送一優惠及額外贈送一瓶“仁和招牌辣椒醬”

#振興劵
#雲林良品

「雲林良品」是雲縣府促動在地農特產品的行銷政策,透過認證機制,導入雲林良品品牌,提高附加價值與市場區隔;且縣府積極媒合各通路及貿易管道,將榮獲雲林良品之產品透過共同行銷及通路將各項雲林良品上架到百貨、超市及電子商務平台,為雲林經濟創造無限商...
26/07/2020

「雲林良品」是雲縣府促動在地農特產品的行銷政策,透過認證機制,導入雲林良品品牌,提高附加價值與市場區隔;且縣府積極媒合各通路及貿易管道,將榮獲雲林良品之產品透過共同行銷及通路將各項雲林良品上架到百貨、超市及電子商務平台,為雲林經濟創造無限商機。

仁和醬油感謝雲縣府十分用心在推廣小農產品,且也透過許多大小活動,規劃出攤位讓商家能加強力度的推廣與曝光,讓更多的消費者能更方便的購買!

🖥電商平台在下面喔 👇,平台買五送一優惠持續開催中🎉
📌https://shop.yunlingoods.tw/shop/71577320-2aa9-4a0d-9b2c-ce336e1ea46f

⭕️振興卷今日開始發放,大家有去郵局購買或超商領取嗎?⭕️冠狀病毒疫情導致消費力下降,政府不發放現金是有原因的,若有儲蓄習慣的民眾會將現金存起來,進而無法使振策順利的進行。👉所以仁和醬油因應政府促進消費政策,即日起到109/12/31(振興...
15/07/2020

⭕️振興卷今日開始發放,大家有去郵局購買或超商領取嗎?⭕️

冠狀病毒疫情導致消費力下降,政府不發放現金是有原因的,若有儲蓄習慣的民眾會將現金存起來,進而無法使振策順利的進行。

👉所以仁和醬油因應政府促進消費政策,即日起到109/12/31(振興卷有效日期),使用振興卷來店消費滿千以上(含),即可享有買五送一優惠及額外贈送一瓶“仁和招牌辣椒醬”

04/07/2020

“仁和油清”

利用古法傳承下來的獨特釀造工法"走麴水",使黑豆二次發酵,在將脫去外層老化的豆麴與海鹽拌勻入陶甕,蔭置一年靜待釋放熟成風味,醬香中略帶有甘醇蜜香,適合用於涼菜、生魚片等高級食材。

04/07/2020

“仁和油膏”

黑豆歷經陶甕蔭置一年緩慢熟成,使用在地西螺濁水米勾芡而成,是一瓶屬於最道地的西螺名產,鹹中帶有尾韻回甘,適合直接沾醬,忠於自然原味。

02/07/2020

“仁和招牌辣椒醬”

醬油為基底,加入了完整現磨雞心辣椒,口味微辣帶甜,不會影響到食材本身的味道及麻痺舌頭的味覺,加乘食物香氣,用在肉粽、拌麵、米粉等小吃是再好不過了。

🤩仁和醬油現在有電商平台了!!🤩感謝雲林縣政府塑造『雲林良品』品牌形象,顧客不止可以從平台買到仁和的商品,平台也匯集了雲林縣政府在地優質產品,打破雲林良品購買的地域限制及稀有性,不怕找不到優質產品,因為我們都幫你篩選好了😂,根本就是懶人包啊...
29/06/2020

🤩仁和醬油現在有電商平台了!!🤩

感謝雲林縣政府塑造『雲林良品』品牌形象,顧客不止可以從平台買到仁和的商品,平台也匯集了雲林縣政府在地優質產品,打破雲林良品購買的地域限制及稀有性,不怕找不到優質產品,因為我們都幫你篩選好了😂,根本就是懶人包啊!

網址:https://shop.yunlingoods.tw/shop/71577320-2aa9-4a0d-9b2c-ce336e1ea46f

端午連假快樂🥳🎁雲林良品商品兌換卷合作商家🎁👉即日起至109/7/25(六),於西螺東市場(西螺鎮延平路47號)、虎尾驛(虎尾鎮中山路10號),指定販賣機購買商品,有機會獲得商品兌換卷。🎁仁和醬油提供價值300元🎁雲林良品仁和醬油禮盒(內含...
24/06/2020

端午連假快樂🥳

🎁雲林良品商品兌換卷合作商家🎁

👉即日起至109/7/25(六),於西螺東市場(西螺鎮延平路47號)、虎尾驛(虎尾鎮中山路10號),指定販賣機購買商品,有機會獲得商品兌換卷。

🎁仁和醬油提供價值300元🎁
雲林良品仁和醬油禮盒(內含芳級油膏420ml*1,芳級油清420ml*1)

//端午首選//阿公時代就傳承下來的美味,現在我們完整復刻給您!!品名:仁和招牌辣椒醬產品特色:醬油為基底,加入了完整現磨雞心辣椒與西螺米勾芡,口味微辣帶甜,不會影響到食材本身的味道及麻痺舌頭的味覺,加乘食物香氣,用在肉粽、拌麵、米粉、等小...
09/06/2020

//端午首選//

阿公時代就傳承下來的美味,現在我們完整復刻給您!!

品名:仁和招牌辣椒醬
產品特色:醬油為基底,加入了完整現磨雞心辣椒與西螺米勾芡,口味微辣帶甜,不會影響到食材本身的味道及麻痺舌頭的味覺,加乘食物香氣,用在肉粽、拌麵、米粉、等小吃是在好不過了。

#記憶中的美味
#小吃攤
#西螺

06/05/2020

感謝大學朋友,友情力挺👍

#西螺鎮中正路166號
#仁和醬油本舖

經年累月的曝曬,招牌也從原來炙紅太陽的色澤,轉為準備黃昏西下的黃色要退休了,常常看些老字號的店家時間在走能留下來的,有它一定的水準在,若不論水準,在行事態度上一定有值得學習的重點,能讓它走到現在。 #仁和醬油本舖 #中正路166號
30/04/2020

經年累月的曝曬,招牌也從原來炙紅太陽的色澤,轉為準備黃昏西下的黃色要退休了,常常看些老字號的店家時間在走能留下來的,有它一定的水準在,若不論水準,在行事態度上一定有值得學習的重點,能讓它走到現在。

#仁和醬油本舖
#中正路166號

02/04/2020

清醬油新鮮出爐😋,客人們清明連假持續營業喔!

#仁和醬油本舖中正路166號

日文對釀造有『一 麴、二 櫂、三火入』一諺語意指要有好的釀造產品,製麴的重要性佔六成,醱酵管理佔三成,最後一成為加熱殺菌.一、麴:是指製作醬油麴,有如醬油的基底,是為重要的工程。二、櫂:是攪拌作業使用的道具『櫂棒』,但這邊泛指從下料麴和鹽水...
20/03/2020

日文對釀造有『一 麴、二 櫂、三火入』一諺語

意指要有好的釀造產品,製麴的重要性佔六成,醱酵管理佔三成,最後一成為加熱殺菌.

一、麴:是指製作醬油麴,有如醬油的基底,是為重要的工程。

二、櫂:是攪拌作業使用的道具『櫂棒』,但這邊泛指從下料麴和鹽水至釀造槽或甕,到生成『醬油醪』的整個管理過程。

三、火:是指壓榨後的加熱工程,目的除了殺菌,還有調整醬油的色澤、香氣,可說是不可欠缺的一環。

手工純釀醬油是項耗時費力的調味料,出自不同師傅的手,釀出的味道也不同,雖然菌類是醱酵、熟成的主角,但醬油的味道除了取決於菌類的力量,也需師傅在管理上的用心與多年的製醬經驗!

是否你有這種感覺,遇見老友,聽見老歌,都會牽繫起某些懷念。今天細看這兩排老陶缸,父親說它們有60多歲了,一起跟著他打拼生活也養大我們,是父親最佳戰友及夥伴。經過歲月洗禮,修修補補的陶缸看起來不美甚至有點醜 ,但無論春夏秋冬永遠善盡職守,奉獻...
03/02/2020

是否你有這種感覺,遇見老友,聽見老歌,都會牽繫起某些懷念。
今天細看這兩排老陶缸,父親說它們有60多歲了,一起跟著他打拼生活也養大我們,是父親最佳戰友及夥伴。
經過歲月洗禮,修修補補的陶缸看起來不美甚至有點醜 ,但無論春夏秋冬永遠善盡職守,奉獻出屬於我們「仁和」自己的味道。

#陶缸爺爺會不會說已到耳順之年還要出來秀給大家看🙄

👉"好油送好友"👈年節將至,近期瘋狂製作中🔥全手工製程,數量有限趕快拿起電話搶先預定☎️05-5861151能受到澎湖客戶的肯定,我們會持續提供好油給大家!🙇‍♂️🙇‍♀️ #純手工 #古法柴燒
04/01/2020

👉"好油送好友"👈
年節將至,近期瘋狂製作中🔥
全手工製程,數量有限
趕快拿起電話搶先預定
☎️05-5861151
能受到澎湖客戶的肯定,我們會持續提供好油給大家!🙇‍♂️🙇‍♀️

#純手工
#古法柴燒

 #手工柴燒黑豆醬油今天風和日麗適合出遊,來訪客人問起我們為何叫柴燒醬油🤔簡單的說醬油烹煮過程是採用木材大灶熬煮出來的。我們精心挑選來自雲林林內的龍眼木,龍眼木特點是燃燒會有清淡的果香味,促使醬油原有的醬香再加上這特有氣息,有了一種屬於我們...
15/12/2019

#手工柴燒黑豆醬油

今天風和日麗適合出遊,來訪客人問起我們為何叫柴燒醬油🤔
簡單的說醬油烹煮過程是採用木材大灶熬煮出來的。
我們精心挑選來自雲林林內的龍眼木,龍眼木特點是燃燒會有清淡的果香味,促使醬油原有的醬香再加上這特有氣息,有了一種屬於我們仁和醬油自己的味道😋

#雲林良品伴手禮
#老師傅70年製醬功夫

26/11/2019

#老照片的回憶


翻出老照片,照片中的小男孩長大了,照片中的阿公已是滿頭白髮。
阿公在小男孩很小的時候,對著小男孩說:「你大漢對阿公來做豆油」從此小男孩有了使命感。

#阿公70年製醬功夫
#傳承承傳

13/11/2019

更換收藏公仔

09/11/2019

仁和醬油

風和日麗,今明兩天和16、17號下禮拜六日都在
"古坑綠色隧道",歡迎來交關🥳(認Q版爺爺可以更快找到我們喔~)

06/11/2019

黑豆奉獻給陶缸
豆汁奉獻給灶鼎
我們拿美味奉獻給料理😋

#水燙地瓜葉枸杞 醬油調味
#葉黃素及葉綠素都補到了
#純手工柴燒黑豆醬油

04/11/2019

幫灶爺爺拍痰,清清呼吸道😆

30/10/2019

Address

648雲林縣西螺鎮中正路166號
Yünlin
648

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Telephone

+88655861151

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品牌故事

謝德和先生民國47年創立仁和醬油,師承日本師傅,愛崗敬業的他堅持遵循古法工序 ,傳承第三代接棒,我們依然堅持代代相傳的職人精神。

除了來自富含礦物質的濁水溪好水,也選用台灣在地小農生產的黑豆,以自然種麴發酵在經180天以上甕釀日曝熟成,雖然已進入二十一世紀,仍採用大灶柴燒,因木材文火候鼎,促使食物產生梅納反應,激發出醬油獨特的醬香氣,可讓食材色香味俱全,可使料理層次更豐富。

在現今講求速度速率都要快的時代,我們更堅持柴燒慢火手工製作,讓時間去醞釀—瓶風味雋永的好醬油。


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Comments

【小編a特約商店介紹 - 食品】
1⃣ #源順芝麻觀光油廠
( 雲林縣土庫鎮成功路1-62號 )
古代開門❼件事的諺語中,柴米油鹽醬醋茶是❼件維持日常生活的必需品,其中「油」便是今天的主角之一。座落於土庫鎮的源順芝麻觀光油廠在食用油產業經營數十年,以「以製造生產對有益人體健康之產品為目標」的信念持續努力,是食用油的專家🔍也是家庭健康的捍衛者💪

源順觀光油廠主打冷壓芝麻油,以低溫烘焙壓榨提煉,來保留原有芝麻油最佳風味及品質,是推薦生機飲食入門者的好油。為了能讓民眾知道製油過程、如何挑選食用油以及瞭解芝麻的好處🙆源順觀光油廠精心規畫❹大區域,分別為:「源順故事區」、「油品知識區」、「芝麻文化館」及「芝麻小試DIY區」。並且廠內有許多煉油的老機器可以動手操作🙋既可以吸收知識,又可以實際體驗,非常適合全家大小一同參觀👨‍👩‍👧‍👦

小編覺得每個人都需要瞭解吃進身體裡的到底是什麼❗並且如何吃得健康、吃出生機,所有「油」的㊙都在源順芝麻觀光油廠🕵
——
2⃣仁和醬油
( 雲林縣西螺鎮中正路166號 )
開門❼件事,柴米油鹽醬醋茶,「醬」便是今天的主角之二。仁和醬油在西螺經營超過一甲子,多年來遵循古法工序製作,至今已傳承第三代,是許多在地人從小吃到大的好味道😋知名小吃也嚴選仁和的醬油膏、辣椒醬作為醬料,有遊客用餐後對沾醬讚不絕口,經由店家推薦至仁和醬油購買許多伴手禮🎁

你知道醬油的製作工序十分繁瑣嗎❓
「蒸煮大豆、製麴、出麴並入缸發酵、曝曬發酵達180天、原料發酵後得到醬醪、醬醪壓榨出生醬汁、生醬汁再熟成、蒸煮調味、裝瓶」,必須按照步驟一步步進行,耗時好多幾月才製作而成,每一瓶都是心血結晶❤

那你知道在蒸煮調味的時候用柴燒的好處嗎❓
因大灶使用木材文火慢燒具有遠紅外線作用,促使食物產生梅納反應,激發出醬油獨特的醬香氣,讓食材色香味俱全🤤可使料理層次更豐富。

仁和醬油便是採用大灶柴燒,遵循古法,製作高品質、好風味的醬油,沒有太多花俏的宣傳,默默在地耕耘,品質如此好的醬油產品,價格卻平易近人的不可思議😮這都是創始人謝德和先生的闊達,不追求高利潤,而是希望讓大家都能吃得起,為客人著想的理念,一直傳承到現在👍
——
#雲林幣扭一下 #學習知識趣
#源順芝麻觀光油廠 #仁和醬油 #雲林幣
#柴米油鹽醬醋茶
#一點一滴都是幸福在發芽