VinSancho

VinSancho VinSancho
Маленька крафтова винарня
Вчимося робити якісне

Вже рік спостерігаю за своїм Каберне 2021. На даний момент, однозначно, краще моє червоне вино. Ще цікаво, що частину то...
16/01/2024

Вже рік спостерігаю за своїм Каберне 2021. На даний момент, однозначно, краще моє червоне вино. Ще цікаво, що частину того вінтажу я зробив без дубу, а частину витримав на французькій дубовій щепі.
Спочатку там були червоні ягоди в ароматі, зараз додались ноти смородинового джему й трохи ванілі. Дуб однозначно додав комплексності каберне. Після того, як вино «подихає» легка ширшавість змінюється навіть ледь помітною солодинкою.
Спостерігаю далі, однозначно воно ще буде розвиватись …

Трохи пофотографував🍷😊
12/01/2024

Трохи пофотографував🍷😊

Одне й те ж вино з різницею між фото в майже два з половиною роки… І в даному випадку правильніше сказати - один вінтаж,...
10/01/2024

Одне й те ж вино з різницею між фото в майже два з половиною роки… І в даному випадку правильніше сказати - один вінтаж, а от самі вина в пляшці вже відчутно відрізняються …
Не просто ж так вино вважається одним із об’єктів інвестування.
Звичайно, нова історія українського виноробства тільки починається… Але рекомендую, коли знайомитесь з якимось цікавим вином і бачите в ньому потенціал, сміливо беріть якусь кількість на витримку - при правильному зберіганні однозначно не прогадаєте 😉

Маленький скарб серед зими…Одна з трьох останніх пляшок ркацителі 2020 року врожаю. Наскільки цікавий та живий, продукт ...
09/01/2024

Маленький скарб серед зими…
Одна з трьох останніх пляшок ркацителі 2020 року врожаю. Наскільки цікавий та живий, продукт - вино…
По ходу кожного року я стараюсь відкорковувати кілька пляшок певного вина, щоб розуміти, як воно розвивається .
В Ркацителі помітив, як легкий квітковий аромат змінюється на медові ноти, з’являється відтінок стиглої дині…
Ті хто відчув смак цієї справи під назвою «виноробство», навряд чи зможуть коли небудь кинути це…

Ось такий подаруночок прийшов для мене на новорічні свята. Наступна ціль - статус офіційного виробника! Не знаю, скі...
05/01/2024

Ось такий подаруночок прийшов для мене на новорічні свята.
Наступна ціль - статус офіційного виробника!
Не знаю, скільки цей шлях займе по часу, але точно вірю в майбутню успішність такого бізнес-проекту…
Прийшов час починати прораховути бізнес-план та шукати необхідні інвестиції, а не в іграшки гратись😉

Вже третій рік поспіль я роблю свої невеличкі експерименти у вигляді ПетНатів (хто не знає - «сільське ігристе») Цей рік...
25/11/2023

Вже третій рік поспіль я роблю свої невеличкі експерименти у вигляді ПетНатів (хто не знає - «сільське ігристе») Цей рік - не виключення, але цей експеримент вийшов найекспериментальніший😜 Такої кількості сортів винограду в одній пляшці в мене ще не було. Вийшов такий собі асамбляж Буковинки з Херсонщини з сортами вирощеними на Перещепинській землі. Чекаємо, що з цього вийде, але вже смачно😋
Доречі, буде ще тихе розе в такому ж купажі, але з меншим відсотком Буковинки…

Зі святом Виноградаря та Винороба всіх причетних! Шикарних кондицій та вдалих вінтажів🍇🥂
12/11/2023

Зі святом Виноградаря та Винороба всіх причетних! Шикарних кондицій та вдалих вінтажів🍇🥂

Друзі, цими вихідними відкоркував пробні дві пляшки петнату: червоний і рожевий.І скажу чесно, результат перевершив мої ...
07/12/2022

Друзі, цими вихідними відкоркував пробні дві пляшки петнату: червоний і рожевий.
І скажу чесно, результат перевершив мої очікування😊.
В цьому році виноград довго набирав цукристість, тому незважаючи на те, що виноград я збирав у жовтні, алкоголю тут зовсім небагато й вино дуже легким та свіжим😋 На фото рожевий, його я назву Pet, червоний буде Nat, йти вони будуть в парі, як ви, мабуть, здогадалися🙂. Незабаром будуть готові нові етикеточки (думаю, вони вам сподобаються😉)
Зараз розповідати більше нічого не буду, залишу повний опис цьогорічних моїх експериментів на момент, коли будуть готові етикетки, одне можу сказати: Новий рік вам буде з чим зустрічати😁🍾

15/11/2022

На Дніпропетровщині виготовляють крафтове вино VinSancho. Про асортимент вин, а також про інші експерименти журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів засновни...

Address

Dnipro
49038

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when VinSancho posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category