Vinologist

Vinologist Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Vinologist, ST BRIZ , Str. 0 , block 3, Gribovka.

Вино розкривається зовсім по-іншому, коли за кожним смаком стоїть історія — місця, людей і рішень винороба 🍇Дегустація у...
25/08/2026

Вино розкривається зовсім по-іншому, коли за кожним смаком стоїть історія — місця, людей і рішень винороба 🍇

Дегустація у VINOLOGIST — це камерна зустріч, де нікуди не потрібно поспішати. Знайомимося з виноробнею, спускаємося до винного підвалу, говоримо про вино, досліджуємо аромати та відкриваємо, як гастрономічні поєднання можуть по-новому розкрити кожен келих 🍷

У каруселі зібрали все, що варто знати перед візитом 😉

Хочете завітати на дегустацію? Напишіть нам у Дірект бажану дату та кількість гостей — запропонуємо доступні варіанти й разом оберемо найзручніший.

Магія верезону: народження нового врожаю 🍇Зараз на наших родинних виноградниках триває один із найважливіших і найвидови...
18/08/2026

Магія верезону: народження нового врожаю 🍇

Зараз на наших родинних виноградниках триває один із найважливіших і найвидовищніших етапів у житті лози — верезон (фр. Véraison).

📝 Назва може звучати незвично, але сам процес — неймовірно красивий. Саме в цей період ягоди поступово припиняють ріст і починають активно накопичувати цукри, розвиваючи майбутній ароматичний букет. У червоних сортах формуються природні пігменти, які згодом подарують вину його глибокий відтінок, а шкірка ягід стає м’якшою, а смак — більш соковитим і гармонійним.

Для нас верезон — це початок особливого відліку до збору врожаю. Час, коли ми щодня спостерігаємо за дивовижним процесом, у якому народжується наше майбутнє крафтове вино 🌿🍷

А ви знали про такий термін у виноробстві чи чуєте про верезон уперше?

Діліться у коментарях! 💬

#верезон #виноробня #вино #виноград

Екскурсії та дегустації VINOLOGIST 🍷Ми довго чекали цього моменту — і нарешті можемо запросити вас туди, де народжується...
15/08/2026

Екскурсії та дегустації VINOLOGIST 🍷

Ми довго чекали цього моменту — і нарешті можемо запросити вас туди, де народжується характер наших вин 🍇

Кожне вино починається з винограду. Але свого справжнього характеру воно набуває вже у виноробні — там, де час, французький дуб і майстерність винороба завершують роботу природи.

Відтепер ви можете не лише скуштувати вина VINOLOGIST, а й побачити місце, де вони створюються.

Під час екскурсії та дегустації ви:
🍷 познайомитеся з нашою колекцією — від свіжих білих до червоних вин, витриманих у французькому дубі
🍇 почуєте історії вин від самого винороба
🏡 відвідаєте винний льох — серце нашої виноробні
👃 спробуєте «прочитати» вино через його аромати за допомогою професійної сенсорної колекції
🧀 скуштуєте локальні сири, м’ясні делікатеси та сезонні продукти Півдня

Трохи гри, трохи винної науки — і можливість відчути вино зовсім по-новому ✨

Екскурсії та дегустації проводимо для компаній від 4 до 10 гостей. Дату та час візиту узгоджуємо індивідуально, щоб кожна зустріч була особливою.

📩 Щоб забронювати візит або дізнатися більше — пишіть нам у Direct.

Будемо раді розділити з вами келих вина, історію його створення та атмосферу нашої виноробні 🤍

Друзі, раді поділитися з вами чудовою новиною! 💫Нещодавно ми стали частиною масштабного освітньо-грантового проєкту для ...
10/08/2026

Друзі, раді поділитися з вами чудовою новиною! 💫

Нещодавно ми стали частиною масштабного освітньо-грантового проєкту для крафтових виробників — CraftUP Ukraine!

Протягом трьох місяців ми пройшли неймовірно насичене та корисне навчання: 15 лекцій, безліч практичних кейсів і нових знань.

І головний результат цієї подорожі — Vinologist серед 10 фіналістів проєкту!
Для нас це велика гордість і важливий крок, який дає ще більше натхнення створювати якісний український продукт 🍷

Ми хочемо висловити щиру подяку організаторам проекту — AgroPortal.ua | Агровидання. Дякуємо за чудову можливість, за віру в крафтових виробників та за професійну організацію!

Також хочемо подякувати партнерам та спонсорам, які підтримали цей проект та вірять у розвиток українського крафту. Ваша підтримка надзвичайно важлива для нас 🙏

І окрема подяка нашим колегам по проекту. Ми раді, що стали частиною цієї професійної спільноти, обмінювалися досвідом та надихалися один одним 🤝

Попереду фінал, і ми неймовірно заряджені та готові рухатися тільки вперед до нових вершин. Дякуємо, що ви з нами та підтримуєте нас на цьому шляху!
Далі — більше 🔥

#крафт #виноробня

Миті, зіткані зі смаку: обираємо вино під вашу подію 🥂Вибір вина — це завжди про настрій, момент та особливу атмосферу. ...
06/08/2026

Миті, зіткані зі смаку: обираємо вино під вашу подію 🥂

Вибір вина — це завжди про настрій, момент та особливу атмосферу. Одне ідеально пасує до душевних вечорів біля багаття, інше — дарує легкість на сонячному пікніку чи затишній вечері при свічках 🕯️

Щоб вам було простіше обрати свою ідеальну пляшку південного крафту від Vinologist, ми зібрали невеличкий путівник у каруселі:

🍐 Ркацителі
Для ніжних затишних вечорів, вишуканих страв із риби та морепродуктів.

🍇 Сапераві
Для душевного барбекю, соковитого м’яса з димком та ситних вечорів у колі близьких.

🌹 Rose Blend
Для дівочих посиденьок, сонячних пікніків на природі та легкості в кожному ковтку.

Гортайте слайди, щоб дізнатися детальніше про кожне вино та його ідеальний супровід.

📍 Знайшли свій настрій?
Пишіть нам у Direct, щоб замовити пляшку нашого унікального південного крафту.

#виноробня #вино #крафт

03/08/2026

🌊 Натхнення, що народжується біля самого моря

Наш ранок у неділю розпочався особливим чином — зі сходу сонця на березі Чорного моря 🌅

Vinologist — це перша ліцензована крафтова виноробня в Одеській області, що розташована безпосередньо на морському узбережжі. Саме завдяки цьому унікальному теруару, солоному бризу та нескінченному сонцю наше вино набуває свого особливого характеру 🍷

Ми вирішили влаштувати собі невеличкий відпочинок, аби уповільнитися, відчути цей момент і зафільмувати красу, яка нас оточує. Адже саме в такій атмосфері любові, спокою та морської естетики створюється кожна пляшка нашого південного крафту.

Зберегли ці сонячні миті для вас ❤️

#крафт #виноробня #одещина #вино

🍇 «Молдова»: вино, з якого почалася історія VinologistЄ особлива магія у винах, які несуть у собі пам’ять роду та тепло ...
30/07/2026

🍇 «Молдова»: вино, з якого почалася історія Vinologist

Є особлива магія у винах, які несуть у собі пам’ять роду та тепло рідної землі. Саме з родинних виноградників «Молдови» в Кароліно-Бугазі колись розпочався наш шлях у натуральне крафтове виноробство.

І сьогодні наші виноградники зростають тут, на сонячній Одещині, де ми з батьківською турботою створюємо справжнє південне вино 🍷

«Молдова» — це червоне танінне вино, яке неодмінно оцінять шанувальники «Каберне» та «Піно-нуар». Воно закохує в традиції столового вина, що є невід’ємною частиною гастрономічної культури українського півдня 🌞

Ідеальна пара: доповніть келихом «Молдови» соковите м’ясо на грилі або подайте його з витриманим козячим сиром 🧀

📍 Відчуйте смак справжніх південних традицій. Замовляйте свою пляшку «Молдови» в Direct.

#виномолдова #крафтовевино #виноробня #одещина

Минулого тижня до нас на виноробню нарешті в перший раз заїхав наш друг і колега Vladimir Palariev . Такі зустрічі дуже ...
29/07/2026

Минулого тижня до нас на виноробню нарешті в перший раз заїхав наш друг і колега Vladimir Palariev . Такі зустрічі дуже цінні для нас і довгоочікувані. По-перше ми можемо почути чесну професійну думку і про нашу молоду локацію і про наші вина; по-друге досвід такої відомої й успішної виноробні як Frumushika Nova для нас дуже важливий і його ми завжди поважали і будемо прислухатися і надалі; по-третє краще раз побачити ніж сто раз почути, тобто безпосередня жива дискусія віч на віч про українські вина , про тренди галузі,про нові вина , нових крафторів і дистрибʼюторів вина - то вартує дуже і дуже дорогого. Тому дякуємо Володимиру, що заїхав до нас і чекаємо в гості ще і ще. Купуйте українські вина, підтримуйте вітчизняного виробника! Крафту бути !

Рідке світло та оксамит південних сутінків 🌅Є вина, які не потребують слів, лише тиші та правильного моменту. Наш Rose B...
23/07/2026

Рідке світло та оксамит південних сутінків 🌅

Є вина, які не потребують слів, лише тиші та правильного моменту. Наш Rose Blend — це спроба впіймати невловиме: перший промінь сонця, що фарбує небо в кораловий, та прохолоду морського бризу, що приносить аромат диких трав 🌿

Ми створили його не як напій, а як емоцію, застиглу в склі. Це крафт, який не терпить поспіху.

В його прозорості — віддзеркалення неба, в його смаку — ледь вловимий натяк на:

🍓 Розсип стиглої, ще теплої від сонця суниці.

🌸 Пелюстки дикої троянди, що опадають у ранкову росу.

🍋 Освіжаючу стихію, що залишає по собі чистий посмак.

Це вино для моментів, коли хочеться почути себе. Воно ідеально доповнить затишну вечерю під відкритим небом, коли розмови стають тихішими.

📍 Наповніть свій вечір кораловими відтінками. Пляшка нашого Rose Blend чекає на вас у Direct 😉

#крафтовевино #розе #виноробня

22/07/2026

Більше Vinologist — у нашому Telegram ✈️

Ми хочемо бути ще ближче до вас, тому створили свій Telegram-канал!

Там ви першими дізнаватиметеся про наші нові релізи, анонси дегустацій та свіжі новинки. А ще — ми будемо ділитися справжнім, живим життям виноробні та залаштунками створення вин, які не завжди потрапляють у стрічку 🍷

Переходьте за посиланням у шапці профілю та підписуйтесь!
Щиро раді бачити кожного поціновувача локального крафту — попереду багато цікавого 🥂

#виноробня #винокурня #вино

Address

ST BRIZ , Str. 0 , Block 3
Gribovka
67842

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Vinologist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Vinologist:

Shortcuts

Share