Beauty love

17/12/2022

17/12/2022

КИЕВСКИЙ ТОРТ. *

Для коржей:
8 яичных желтков
1,5 стакана сахара
200 гр.сл.масла
400 гр.сметаны
1,5 ст. грецких орехов
1,5-2 ст. муки
⠀
Для безе: 8 яичных белков, 2 стакана сахара.
Для крема: -1 б. вареной сгущенки и 200 гр.сл.масла.
⠀
Приготовление:
В самом начале поместить сметану в глубокую миску, положить 2 ч.л.соды, перемешать и поставить в сторонку.
Отделить желтки от белков.
Белки в холодильник, а желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло (оно комнатной температуры, мягкое) и сметану, которая уже перекипела и увеличилась в объеме, теперь добавляем орехи(кстати, я их режу покрупнее, а не измельчаю в пыль-так вкуснее)ну и мука.Тесто должно получиться, как густая сметана.
Разогреваем духовку до 170 гр. Форму(28, а то и 30 см) застилаем, смазываем маслом, выливаем половину теста и выпекаем.
Печется быстро-минут 15. Так же вторую половину.
Пока пекутся коржи, взбиваем 8 белков с 2 ст. сахара до плотной массы.
Выпекаем безе при той же температуре, что и коржи. В идеале безе должно выпекаться до хруста. НО!!! Опытным путем я выяснила, что всем нравится, когда безе внутри похоже на суфле.
В этот раз пекла его минут 40, сверху и с боков оно хрустящее, а внутри нежное.Коржи поднимаются несильно.
Пока все это дело остывает, оперативненько взбиваем крем.
Масло мягкое, комнатной температуры, взбиваем добела и по ложке добавляем вар.сгущенку. ВСЕ!!!
Собираем торт по известной схеме: корж-крем-безе-крем-корж. Украшаем, с чувством глубокого удовлетворения мысленно себе аплодируем.

14/12/2022

Сапфировая чаша – озеро Морейн, Канада

14/12/2022

Салат с курицей и кукурузой. Очень яркий, вкусный и свежий!

📝Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Соус:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 зубчика чеснока

📝Как готовить:
1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, толченый чеснок и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

14/12/2022

Очень милые цветочки. Как же за ними ухаживать? Рассказываем.

Уход за глоксиниями.

После зимовки глоксинии нужно пробудить. Делать это лучше в начале марта. Пересадите клубни в новый грунт и поставьте там где много света. Хорошо если будет досвечивание люминесцентными лампами. При недостатке света растение будет слабым. Если глоксиния после пробуждения выглядит плохо, а стебли тонкие, то обрежьте верх растения, оставив несколько листочков и ждите новых побегов.

Опрыскивать глоксинию нельзя, а полив должен быть только под корень и теплой водой. Растение не переносит сквозняки и перепады температур. Во время активного роста подкармливайте растение три раза в месяц. После первого цветения обрежьте цветок, оставив примерно 4 листа. После второго цветения, когда цветок перестанет выпускать новые бутоны, срежьте макушку, над клубнем должно остаться не более 2 см стебля. В октябре начнется период покоя - уберите глоксинию в темное, прохладное место, поливайте раз-два в месяц.