13/06/2024
Трішки цікавого розповім про цей неймовірно смачний сир👇
Цей традиційний норвезький сир став сьогодні візитною карткою країни вічних холодів.
Якщо бути зовсім точним, Гудбрандсдален - це тип коричневого норвезького сиру Брюност / Брюнуст (норв. Brunost, «коричневий сир»), що походить з норвезької долини Гудбрандсдал.
У Норвегії з давніх часів прийнято варити молоко і сироватку разом, щоб отримати «прим» - м’який по консистенції сир коричневого кольору.
Завдяки випадку або несподіваному збігу обставин, дружина одного з фермерів Анне Гув одного разу спробувала долити вершки в котел, де варився «прим».
А сталося це в 1863 році. Її «жирний сир» продавався краще, а головне, дорожче звичайного «прима» або масла її виробництва. Вважається, що своїм випадково знайденим рецептом винахідлива жінка не просто придумала новий сорт сиру, а й врятувала фермерські господарства долини Гудбрандсдал від цілковитого банкротства під час фінансової кризи 1880 року. А в 1933 році 87-річна Анее Гув отримала за свій винахід королівську медаль.
🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇
Сир має смак карамелі з солоним відтінком - ніжний, солодкуватий з приємним довгим післясмаком, в якому відчутна легка кислинка. Завершує смак пікантна гострота козячого молока з ноткою заварного крему. Аромат сиру Гудбрандсдален молочний, злегка карамельный, а текстура м’яка та водночас пружна.
Ціна
250 г - 258,00грн
130 г - 150,00 грн
🚚 нова пошта
Замовлення 👇
Дірект
063 641 51 61