Seeds fermentation

23/04/2026

Що відбувається з вашим мікробіомом після споживання квашеної капусти?

Деталі — в слайдах.

19/04/2026

Люди — лише 0,01% біомаси Землі. Здогадуєшся, хто насправді керує вечіркою?

Гортай карусель — там пропозиція, як запустити крафтову лабу прямо у тебе на кухні.

Твоя база: PDF-книга «Ферментація» на 55 рецептів та стартер комбучі, що працюватиме на тебе роками.

Замовляй на seedsfermentation.com (лінк у профілі) або пиши в дірект.

Пора в банку 🫙🤘

17/04/2026

Зварили.
Збродили.
Розлили по пляшках.
Далі — твоя справа.
Чотири смаки сезону у свайпі.

14/04/2026

Я жив на поверхні.
Тримав бактерії ближче до повітря — там, де є кисень, де відбувається робота.
Потім хтось вирішив, що подрібненим — я буду кориснішим.
Тепер я на дні!

Виробники комбучі кажуть: якщо розбити SCOBY на дрібні шматочки перед заквашуванням — ферментація комбучі йде швидше.

Перевіряємо.

12/04/2026

Христос Воскрес.

Прокидайся раніше, ніж треба.
Побудь у тиші ранку.
Дозволь собі радіти дрібному.
Деякі Пасхи проводять наодинці.
Деякі — в бомбосховищі.
Деякі — вперше без когось важливого.

Все одно світає.
❤️

04/04/2026

Травлення потребує паузи, гіркоти руколи й тридцяти різних рослин на тиждень, щоб твій внутрішній космос не розсипався на порох.

Тіло пам’ятає кожен фальстарт. Гортай слайди й повертай собі право на повільний обід.

Збережи це, щоб не загубити вертикаль у щоденному хаосі.

03/04/2026

02/04/2026

Замовляй наперед — отримуєш найсвіжішу партію просто до дати події.

Комбуча і тібікос на вечірку, день народження, корпоратив або просто п’ятницю. Безалкогольна альтернатива, яка не соромиться стояти поруч з вином.

📦 комбуча 330 мл — від 24 шт
📦 тібікос 330 мл — від 24 шт
📦 комбуча 750 мл — від 17 шт

Пиши в директ — розрахуємо спеціальну ціну під твій обсяг.

Термін виготовлення — 14 днів, тож краще не тягнути.

28/03/2026

Кімчі з устрицями — святковий рецепт родини Чхве з Ґьонджу, якому понад 300 років.

Розклали все по кроках — від засолювання до банки.

Ще 10 рецептів кімчі у нашій книзі «Ферментація».

24/03/2026

Я міг би додати сюди кілограм сухих приправ, але я поважаю свої смакові рецептори. 🤌

Зустрічайте: тарілка відчайдушного гедоніста, який пізнав дзен.

Ніяких готових маринадів. Тільки курка, що пройшла ретрит у ванні з розсолу ферментованої капусти та ананаса, де вона дізналася, що таке тайський чилі.

На гарнір — амарантова каша (бо глютен — це лава) і первозданна броколі. 🥦

Весь прикол цієї страви в її аскетизмі. Жодної доданої солі. Жодних складних сухих сумішей спецій, що забивають смак. Тільки натуральні, живі інгредієнти. Взагалі ні-чо-го, що б відволікало від справжньої суті.

І коли здається, що це їжа для монахів, на сцену виходять ВОНИ — солоні ферментовані лимони 🍋.

Вони падають на цю базу і роблять БУМ 💥.

Раптом ти відчуваєш, як гострота чилі на курці набуває нової глибини, змішуючись з ананасовим післясмаком, і як свіжість броколі та текстура амаранту стають виразнішими. Це як протерти окуляри після дощу — світ смаків стає HD.

Будьте трушними. Ферментуйте все, що бачите. ✌️

23/03/2026

Манікюр — є. Кімчі — є.
Пріоритети розставлені.

21/03/2026

Пелюстка на комбучі —
тепер у найпростішому складі.
Буряк, капуста, сіль і жива комбуча.
Без цукру, без оцту — нічого зайвого.
Комусь може здатись мало.
Але спробуйте — і зрозумієте.