28/05/2023
Печенье Кокосанка
Вам потребуется:
2 белка
1/3 чашки сахара (чашка 250 мл)
1/4 ч л соли
1 ч л ванильного экстракта
2 чашки кокосовой стружки
75 г темного шоколада
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 160C.
Взбить белки в пену, добавить сахар, соль, ванильный экстракт и взбивать до растворнения сахара. Аккуратно вмешать кокосовую стружку.
2. Сформировать небольшие пирамидки из кокосовой смеси и выложить на противень с пергаментом. Выпекать 15 минут до золотого цвета. Не передержите, иначе будут слишком сухие.
Дать постоять на противне около 5 минут, затем переложить на решетку.
3. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Окнунуть в него каждое кокосовое печенье (можно окунуть макушку) или намазать шоколад лопаткой. Поставить в холодильник до застывания шоколада.
