We cook at home

We cook at home Готуємо смачно вдома

Хачапурі по-аджарськи (на 3-4 порції)200мл теплої води20г живих дріжджів або 7г сухих1 ст.л цукру1 ч.л солі2 ст.л олії~4...
27/09/2023

Хачапурі по-аджарськи (на 3-4 порції)
200мл теплої води
20г живих дріжджів або 7г сухих
1 ст.л цукру
1 ч.л солі
2 ст.л олії
~400г борошна
650-700г сиру (беріть мікс з моцарели, сулугуні, адигейського, кисломолочного сиру)
1 яйце для змащування
3-4 яйця для подачі
~100г вершкового масла

1. В теплій воді розчинити цукор та дріжджі, накрити рушником та залишити на 10хв
2. Просіяти борошно, додати сіль та олію
3. Вимішати тісто, накрити рушником і залишити в теплому місці мінімум на годину
4. Тісто розділити на 3-4 частини
5. Сир натерти та перемішати
6. Кожну частину розкачати тоненьким колом, викласти 3/4 частини сиру
7. Скрутити бортики і надати форму човника
8. Змастити збитим яйцем
9. Випікати при 200 ~20хв
10. Витягнути, зробити ямку в центрі човника, додати яйце і повернути ще на 5хв в духовку
11. Подавати хачапурі з щедрим шматочком вершкового масла

Узбецький плов за 30 хвилинІнгредієнти:500 г довгозернистого рису;470 мл води;400 г м'яса (баранина, свинина, курка);200...
27/09/2023

Узбецький плов за 30 хвилин

Інгредієнти:

500 г довгозернистого рису;
470 мл води;
400 г м'яса (баранина, свинина, курка);
200 г цибуля ріпчаста;
180 г морква;
1 головка часнику;
3-4 зубчики часнику;
3-4 шт. лаврове листя;
по 1 ч. л. часник, зіра, куркума;
сіль та перець, пластівці перцю чилі – за смаком.

Як приготувати:

У глибокій сковороді підігріти 50-60 мл олії. Зубчики часнику розчавити та подрібнити, додати до олії. Злегка обсмажити.
М'ясо нарізати невеликими шматочками й обсмажити з часником з усіх боків.
Поки на великому вогні смажиться м'ясо, нарізати цибулю великими кубиками. Моркву натерти або нарізати соломкою.
Додати цибулю, обсмажити кілька хвилин. Потім – моркву. Зменшити вогонь.
Налити 150 мл гарячої води. Покласти лаврове листя, усі спеції (спочатку змішати), додати голівку часнику, перемішати. Додати перець та сіль. Накрити кришкою і залишити тушкуватися 10 хвилин. Потім тушкувати ще 10 хвилин без кришки. Періодично м'ясо слід помішувати.
Добре промити рис. Висипати в каструлю, додати 470 мл води. Коли вода практично випарується, максимально зменшити вогонь та готувати 5 хвилин під закритою кришкою.
Швидко відкрити кришку каструлі з рисом, перемішати та готувати під кришкою 5 хвилин. Вимкнути вогонь під рисом, накрити рушником.
До м'яса насипати рис та перемішати.

Для салату краще брати молоду картоплю, якщо вдасться таку знайти. Також в нього можна додавати будь-яку свіжу зелень на...
18/09/2023

Для салату краще брати молоду картоплю, якщо вдасться таку знайти. Також в нього можна додавати будь-яку свіжу зелень на ваш смак. Добре підійдуть зелений часник, шпинат або черемша.

Інгредієнти:

оселедець слабосолоний - 2 філе;
картопля - 3 шт.;
зелена цибуля - пучок;
кріп і петрушка - пучок;
цибуля фіолетова - 0.5 шт.;
соняшникова олія нерафінована - 2 ст. л.;
сіль, перець за смаком.
Картоплю помити, почистити і відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно 25 хвилин). Потім остудити і нарізати кубиком. Половину цибулини нарізати тонкими півкільцями. Помити і дрібно нарізати свіжу зелень. Оселедець дрібно нарізати. З'єднати всі інгредієнти в салатнику і заправити ароматною нерафінованою олією. Соліть салат обережно, оскільки оселедець сам по собі солоний.

Салат з редискою, яйцем і зеленою цибулеюІнгредієнти:200 грам редиски;3 яйця;8-9 пір'їв зеленої цибулі;4-5 гілочок кропу...
18/09/2023

Салат з редискою, яйцем і зеленою цибулею
Інгредієнти:

200 грам редиски;
3 яйця;
8-9 пір'їв зеленої цибулі;
4-5 гілочок кропу і петрушки;
50 грам майонезу або сметани;
сіль, перець.
Яйця відварити, очистити, промити під проточною водою і нарізати кубиками. Так само вчинити з редискою, але форма овоча повинна в результаті бути не квадратною, а круглою. Зелень подрібнити ножем, змішати всі інгредієнти в глибокій мисці. Заправити салат майонезом або сметаною, посолити, поперчити і подавати до столу.

15/09/2023

ПЕрекус з лавашу

15/09/2023

Рецепт в відео

Сторінка смачних та простих рецептів. Підпишись! Тут - смачно
12/09/2023

Сторінка смачних та простих рецептів. Підпишись! Тут - смачно

Address

Ольгинська
Kyiv
02000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when We cook at home posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category