Homemade dishes

24/10/2023

Сирні оладки на кефірі виходять дуже пишні, за смаком схожі і на сирники, і на оладки. Рецепт пишних оладок з домашнім сиром.

24/10/2023

Горіховий сирник з маком приготуала по рецепту весільної господині, рецепти сирників одні з найкращих які я знаю

22/10/2023

Випічка та діти
А ще мене лякає ось яке питання. Що буде з дітьми, яким з дитинства дають таку їжу і у яких перший прикорм — це печиво “Марія” (поганий склад, до речі, у нього)? Який у майбутньому буде відсоток алергій або аутоімунних захворювань, ожиріння та онко? Згадайте: коли ви були дітьми, чи багато було подібної випічки в магазинах? А тепер подумайте: чи готові ви давати таку випічку своїм дітям? Для дитини печиво – це печиво. Торт – це торт. Кекс – це кекс. Діти звикають їсти такі продукти і будуть жадати їх, бо це цукор. Коли вони виростуть, чи збережуть вони ці звички і чи продовжуватимуть тягтися до цієї їжі? Чи впевнені ви на 100%, що дорослими вони будуть пекти самостійно або робитимуть, як і більшість — просто купувати в магазині? Ці питання ми повинні поставити собі, щоб усвідомити силу впливу, який ми чинимо на наших дітей прямо зараз, і те, як ми безпосередньо формуємо їхні смаки на все життя.
Чим простіше їжа або її склад, тим краще! Замініть покупне печиво на звичайний хліб з арахісовою, шоколадною пастою або будь-якою іншою горіховою — і ви не тільки приберете вплив харчової хімії на організм, тим більше дитячий, але й дасте організму велику харчову цінність за рахунок жирів.
Сьогодні маркетологи знаходять різні хитрощі, щоб приховати шкідливі добавки в складах. Але якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування, готуєте і печете самі — або хоча б купуєте якісний, натуральний продукт — можете бути спокійними за себе та своїх дітей.

20/10/2023

Салат із запеченим гарбузом, буряком і козячим сиром

Інгредієнти: буряк - 400 г, гарбуз - 400 г, шпинат - 60 г, козячий сир - 100 г, бальзамічний оцет - 2 ст. л., часник - 3 зубчика, оливкова олія - 100 мл., мед - 1 ст. л., сіль, перець.
Спосіб приготування:
Очистіть гарбуз і буряк від шкірки. Розігрійте духовку до 200˚ С.
Наріжте гарбуз і буряк невеликими скибочками. Вистеліть велике деко папером для запікання.
Спочатку викладіть на деко нарізаний буряк, заправте його оливковою олією, сіллю і перцем. Додайте два розчавлених зубчики часнику (прямо в шкірці). Добре все перемішайте руками і відсуньте буряк в один кінець дека, щоб він не зафарбував гарбуз. Запікайте буряк в духовці 15 хвилин, поки він не стане злегка м’яким.
Дістаньте деко з буряком. На вільну половину викладіть гарбуз, заправлений олією, сіллю, перцем і часником. Поставте в духовку і випікайте все разом 25-30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Змішайте в невеликій мисці оливкову олію, бальзамічний оцет і мед.
Викладіть гарбуз і буряк на велику тарілку, полийте заправкою і перемішайте. Додайте листя шпинату.
Зверху готовий салат посипте козячим сиром.

20/10/2023

Картопля, запечена з грибами в сметані: рецепт розкішного гарніру
На столі у вас буде ароматна s рум'яна картопля у сметанному соусі
Гриби вважаються чудовим замінником м'яса, а картопля завжди виступає гарним гарніром. А з'єднання картоплі та грибів — це універсальна страва, яку подають як основну.
Для приготування знадобляться картопля, гриби, цибуля та сметана. На столі у вас буде ароматна та рум'яна картопля у сметанному соусі.
Cкладники: картопля – 600 г; печериці – 400 г; цибуля ріпчаста – 1 шт.; сметана – 150 г; масло вершкове – 30 г; перець чорний мелений; сіль.
Приготування:
Картоплю вимийте, почистіть. Наріжте тонкими кружальцями.
Цибулю наріжте півкільцями.
Гриби вимийте і розріжте навпіл (не дуже дрібно).
Цибулю викладіть на розігріту сковороду з олією і злегка обсмажте, потім додайте печериці. Обсмажуйте 3-5 хвилин.
У миску викладайте нарізану картоплю, обсмажені гриби, сметану. Всипте перець та сіль. Перемішайте.
Дно та боки форми змастіть вершковим маслом. Картоплю з грибами перекладіть у форму та розрівняйте.
Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.
Поради:
• Щоб верх картоплі не підсихав, накрийте її фольгою.
• Сметану використовуйте будь-яку жирність.

20/10/2023

Українська важкоатлетка ціною травми здобула дебютну медаль чемпіонату світу

Анастасія Манєвська виграла "бронзу" в ривку, але була змушена достроково завершити змагання.
Українка Анастасія Манєвська стала бронзовою призеркою чемпіонату світу-2023 з важкої атлетики, який відбувається в саудівському Ер-Ріяді.
25-річна українська важкоатлетка, яка виступала у ваговій категорії до 87 кілограмів, у першій ж спробі у ривку взяла вагу 106 кг. Далі Манєвська двічі намагалася підняти штангу вагою 108 кг, але не змогла цього зробити.
А в останній спробі українка ще й зазнала травми плеча і була змушена знятися зі змагань, втративши нагоду поборотися за медалі у поштовху та за сумою двох дисциплін.
Чемпіонкою світу у двоборстві у категорії до 87 кг стала представниця Тайваню Ло Їн-Юань з результатом 245 кг.
Для Манєвської "бронза" у ривку – дебютна медаль у кар'єрі на чемпіонатах світу.
Загалом у скарбничці збірної України 4 нагороди на ЧС-2023: два "срібла" та дві "бронзи". Раніше Каміла Конотоп виборола два "срібла" та "бронзу" у вазі до 59 кг.
Наразі наша команда посідає 18-те місце у медальному заліку чемпіонату світу-2023 з важкої атлетики.

20/10/2023

Вчені з'ясували, скільки працює мозок після зупинки серця
Отримані результати ставлять під сумнів сучасні уявлення про те, як функціонує мозок за нестачі кисню.
Дослідники з Медичної школи Гроссмана з'ясували, мозок починає зазнавати незворотних ушкоджень приблизно за 10 хвилин після того, як серце перестає постачати йому кисень. Нове дослідження дає змогу глибше зрозуміти, що ж насправді відбувається в ці критичні моменти.
Дослідники використовували електроенцефалограму (ЕЕГ) — прилад для вимірювання активності мозку, і перевіряли рівень кисню в мозку під час проведення серцево-легеневої реанімації. Це дало змогу отримати уявлення про те, що відбувається в мозку людини, яка перебуває на межі життя і смерті.
З 567 пацієнтів, які брали участь у дослідженні, у 213 серце почало битися знову.
Незважаючи на те, що їхні серця не функціонували належним чином, 40% пацієнтів, які вижили, демонстрували нормальну або близьку до нормальної активність мозку навіть через годину після проведення серцево-легеневої реанімації. Це дає змогу припустити, що після зупинки серця мозок може продовжувати працювати в певному режимі набагато довше, ніж вважалося раніше.
Раніше стало відомо, що команда вчених із Дублінського коледжу Триніті заявила, що наш мозок може використовувати квантові обчислення. Якщо відкриття підтвердять, воно зможе пояснити, чому наш мозок досі перевершує суперкомп'ютери в деяких аспектах.

18/10/2023

https://tsn.ua/lady/news/obschestvo/vin-maybutniy-korol-stalo-vidomo-pid-yakim-im-yam-ziyde-na-prestol-princ-vilyam-2432107.html

Принц Вільям Уельський отримав своє ім'я на честь дядька-льотчика, який трагічно розбився в авіакатастрофі. Чому Чарльз вибрав для сина саме це ім'я? Детальніше чит....

18/10/2023

https://tsn.ua/svit/putin-zaprosiv-bayden-do-rosiyi-na-mlinci-ta-chayuvannya-2432116.html

Путін запросив Джо Байдена до Росії на млинці та чаюванння - більше про це читайте на ТСН.ua (новини 1+1).