11/04/2026
Ви коли-небудь бачили такі гігантські паски?
Це дуже цікава і майже “забута” традиція — і вона реально існує в нашому селі Криничне (колишє Чушмелій), де живе болгарська громада і була заснована виноробня Колоніст.
Чому болгари в Криничному печуть такі великі паски? Це не просто випічка, це ритуальний хліб.
👉 Історично пекли:
• одну дуже велику паску на всю родину
• або кілька гігантських, які ділили між родичами, сусідами, гостями
Це відрізняється від звичної української традиції, де печуть багато невеликих пасок.
Криничненська паска в Бессарабії дуже велика, важка, справжня.
Її печуть, щоб розділити. Саме пригостити, бо одна паска на всіх — це як одна родина.
Тут не рахують, скільки випікати.
Тут думають, з ким поділитися.
Перед замішуванням — обов’язково тиша. Без зайвих слів. Бо це не просто тісто. Це — обряд.
Рецепти передаються від бабусі до мами.
Руки пам’ятають більше, ніж записані слова.
І коли цю паску розрізають — вона не дуже схожа на класичні солодкі паски з цукатами, родзинками та солодощами. Вона чиста, як хліб.
Ця традиція сильніша за нас.
І, можливо, саме тому вона така велика.
Коли її розрізають —
це момент, який ділять.
Так само, як і келих вина.
На Великдень його не наливають “просто так”.
Його теж ділять. За столом. Між близькими. У розмовах.
Бо і паска, і вино — про одне:
про спільність, про дім, про тепло.
І коли поруч велика паска і келих червоного вина — традиція оживає.
І стає відчутною 🤍🍷 вино Магнум Опус можна замовити в шапці профілю ☝️
