26/06/2026
Кролик з вишнями на сковорідці
Інгредієнти:
* 700–800 г м’яса кролика
* 200 г вишень без кісточок (свіжих або заморожених)
* 1 цибулина
* 2 зубчики часнику
* 30 г вершкового масла
* 1 ст. л. оливкової олії
* 100 мл сухого білого вина або бульйону
* 1 ч. л. меду
* сіль і чорний перець — за смаком
* кілька гілочок чебрецю
Спосіб приготування:
1. Вимийте м’ясо кролика, обсушіть і наріжте порційними шматочками.
2. Розігрійте на сковороді оливкову олію та вершкове масло.
3. Обсмажте кролика з усіх боків до золотистої скоринки.
4. Додайте нарізану цибулю та готуйте 3–4 хвилини, потім додайте подрібнений часник.
5. Влийте вино або бульйон, додайте сіль, перець і чебрець.
6. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 35–45 хвилин до м’якості м’яса.
7. Додайте вишні та мед, акуратно перемішайте.
8. Готуйте ще 10–15 хвилин без кришки, щоб соус трохи загуснув.
9. Подавайте гарячим, поливши м’ясо вишневим соусом.
Ця страва чудово поєднується з картопляним пюре, булгуром або запеченими овочами.
