11/03/2026
Sloe Gin
Коротко про головне:
Що це: Джиновий лікер (міцність 26%).
Як ми його робимо: Дикі ягоди терену українські фермери збирають після перших заморозків (щоб розбити клітковину та вивільнити цукор).
Процес мацерації на джині триває від 3-х до 6-ти місяців. Ягоди віддають свій колір, смак та аромат напою, перетворюючи його на розкішний лікер.
Смаковий профіль: Терпкість дикої сливи, мигдалеві ноти кісточки та ялівцева база.
Історичний факт:
Історія тернового джину починається в сільській місцевості Великобританії. Живоплоти, що розмежовували поля, були повні ягід терну. Сільські жителі здавна збирали їх та настоювали на недорогому джині, створюючи домашній зігріваючий напій. Згодом, Slow Gin завоював популярність серед аристократії та став невід'ємною частиною британської культури та поповнили барні карти кращих клубів Лондона.
Наша порада: Не ховайте його в складних коктейлях. Спробуйте Sloe Gin Negroni або просто зігріваючий чистий дижестив. Це інвестиція у ваш вечір, яка окупається з першого ковтка.
