29/01/2016
Алена Долецкая (журналист, переводчик и писатель) про варенье и медитацию :)
О медитации
«Нужна остановка, пауза, перемотка. Точка покоя, если хотите. Она у каждого своя, разумеется. Медитация у индусов, каллиграфия у японцев и дальше по списку. Для меня такая остановка по требованию — варить домашнее варенье. По сути, это и есть медитация по-русски.
Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке). Чистота помыслов. Красота результата. Все внимание сосредоточено только на одном — на рубиновой капле, падающей на палец, на ее упругости и готовности держать форму. Лето в стеклянной банке. Аромат, придающий вьюге за окном особенный уют. 90 минут медитации, которые не идут ни в какое сравнение с ежевечерним бессмысленным и выматывающим болтанием по сети».
О варенье
«Варить варенье — давно не дело бабушек. Это средство от светской суеты, от одиночества человека, сидящего в сети и окруженного тысячами призрачных людей. Это практика, это ритуал. Это воспоминание о лучших мгновениях детства. А потом еще часы теплых разговоров среди снегов и метелей. С закрытым компьютером и выключенным телефоном.
Варить варенье — жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и вполне себе величественный гастрономический экстаз. Того стоит, верьте мне.