https://www.facebook.com/Nica-food-106825648848156

Nica food, Розова, Lviv (2026)

25/09/2022

Паштет из курицы и моркови

📖 Ингредиенты:

- Куриная грудка - 1 шт.
- Морковь - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Перец, укроп, соль - по вкусу
- Яблочный уксус - 3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь.
2. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
3. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
4. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
5. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо. В получившуюся массу натереть варёные яйца.
6. Укроп мелко нарезать. С лука слить уксус. Перемешать все компоненты.

25/09/2022

Суши торт

📖 Ингредиенты:

- Рис круглозерный- 100 г.
- Рисовый уксус - 15 мл.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Лосось слабой соли - 200 г.
- Творожный сыр - 200 г.
- Нори - 2 листа
- Огурец - 30 г.
- Авокадо - 30 г.
- Кунжут - для подачи

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль.
2. Рис хорошо промыть и отварить до готовности. Добавить заправку, перемешать и дать остыть.
3. Лосось, огурцы и авокадо нарезать мелкими кубиками.
4. Форму диаметром 15 см застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
5. Выкладывать ингредиенты слоями: лосось, рис, творожный сыр, лист нори, лосось, огурец, авокадо, рис, творожный сыр и лист нори.
6. Завернуть края пищевой пленки и убрать в холодильник минимум на 30 минут.⠀
7. Готовый суши-торт перевернуть на тарелку и снять пленку. Перед подачей посыпать кунжутом.

23/09/2022

Шурпа

📖 Ингредиенты:

- Баранина (говядина) - 1,2 кг.
- Картошка - 1,5 кг.
- Лук - 1 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Помидоры - 2-3шт.
- Чеснок - 4- 5 зубчиков
- Кинза - 1 пучок
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный!
2. Как только понимаем, что мясо мягкое, добавляем картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить).
3. Солим, перчим, доводим до готовности в течение 20 минут и в конце добавляем чеснок, зелень.

23/09/2022

Салат с сыром фета
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀
- Черри - 300 г.
- Красный‌ лук - 0,5 шт.
- Сыр фета - 150 г.
- Свежие листья мяты - 7 листиков
- Свежий базилик - по вкусу
- Тимьян или петрушка - по вкусу
⠀
Для заправки:

- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Винный‌ или яблочный‌ уксус - 2 ст. л.
- Сушений‌ орегано - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1. Нарезать черри. Красный‌ лук нарезать тонкими ломтиками.
2. Поместить черри, лук и сыр фета в сервировочную тарелку. Добавить зелень.
3. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат.

20/09/2022

Миндальный пирог

Ингредиенты
Масло сливочное - 3/4 ст.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1,5 ст.
Соль - 1/2 ч.л.
Ваниль - 1 ч.л.
Мука - 1,5 ст.
Сахар - 1 ст.л.
Миндаль - 3/4 ст.
Миндальный соус - 100 мл

Способ приготовления
Разбиваем яйца. Отделяем белки от желтков.
В желтки добавляем 120 г обычного сахара и два пакетика ванильного. Всё взбиваем.
Измельчаем в ступке 130 г миндаля, смешиваем с мукой и разрыхлителем.
Запекаем бисквит при температуре 180°С в духовке 40 минут до золотистого цвета.
Готовый бисквитный корж остужаем, разрезаем на кусочки и поливаем миндальным соусом.

Приятного аппетита

18/09/2022

Куриный суп с рисом

Ингредиенты:
Рис 5 столовых ложек
Филе куриное 400 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сырок плавленый 2 штуки
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Приготовление:
1. Залейте курицу водой, варите полчаса после закипания, нарежьте курицу ломтиками, добавьте рис, через некоторое время — кружочки моркови, ломтики картофеля, нашинкованный лук.
2. Положите в суп курицу, варите до готовности картофеля, незадолго до готовности добавьте плавленый сыр, перемешайте, добавьте соль, чеснок и зелень.

18/09/2022

Сырный cyп по-французски

Ингредиенты:
Филе курицы — 400–500 г
Плавленый сыр — 200 г
Картофель — 400 г
Лук — 150 г
Морковь — 180 г
Оливковое масло
Соль, перец, зелень, лавровый лист

Приготовление:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 минут.
4. В это время делаем слабую зажарку на оливковом масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 минут.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленый сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

16/09/2022

Паста с нутом и томатным соусом

Ингредиенты:
Паста — 220 г
Нут (отварной) — 340 г
Томатный соус — 6 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук — 1 шт.
Базилик — 2-3 веточки
Соль — 1 ч. л.
Перец — 2 щепотки

Приготовление:
1. В подсоленную кипящую воду опустить пасту и пока она варится, нарезать мелко лук и чеснок. Подрумянить их на масле в сковороде.
2. Листья базилика помыть и порезать. Хорошо добавить и свежий орегано (у меня не было, я заменила чайной ложкой сушеного базилика).
3. Пасту откинуть на дуршлаг.
4. На сковороду к луку и чесноку отправить заранее отваренный нут и томатный соус. Прогреть пару минут, добавить базилик и пасту. Приправить солью, свежемолотым перцем по вкусу.
5. Подавать в подогретых тарелках, украсив листочками базилика.

Приятного аппетита

Nica food

25/09/2022

25/09/2022

23/09/2022

23/09/2022

20/09/2022

18/09/2022

18/09/2022

16/09/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category