Exotic fruits

11/01/2023

13/12/2022

Корисні властивості лимонів для організму
Чи дійсно лимон – це ледь не цілющий фрукт під час застуди? Для кого корисні лимони, а кому їх варто споживати з обережністю? Чи має якийсь позитивний вплив на організм вода з лимоном і які поширені твердження про лимони – це лише міфи?

Чи корисно їсти лимон: поширені міфи про цей фрукт
Є два дуже усталені міфи, які варто одразу спростувати:

Міф 1. “Лимон містить багато вітаміну С, тому його треба їсти від застуди”.

Так, цей вітамін є у лимоні. У 100 г фрукту міститься 53 мг вітаміну С. Це 60% від денної потреби. Чи можна під час застуди з’їсти 170-200 г лимонної м’якоті (~3 невеликі плоди), щоб поповнити організм вітаміном С? Навряд. Тому твердження про користь лимону під час застуди суттєво перебільшене. Для цієї мети краще обрати всі види капусти, особливо у сирому вигляді, адже буквально 150 г салату з капусти забезпечує 100% денної потреби вітаміну С. Також можна з’їсти ягоди обліпихи та калини (їх вистачить 30 г для забезпечення денної норми), малину, смородину, полуниці (порція цих ягід у 100 г), ківі, апельсини, сушену шипшину, помело, мандарини, грейпфрути (фруктів достатньо ~200 г, щоб набрати норму вітаміну С). До того ж вітамін С – не панацея, щоб був хороший імунітет. Для нього потрібне значно більше, ніж просто вітаміни, а саме: збалансоване харчування, здоровий кишківник, достатній сон, мінімізація стресів, фізична активність. І вже точно не шматочок лимона в чай зробить імунітет стійким. Варто зрозуміти, що скибочка лимона, додана у напій – це в першу чергу для приємного аромату, а не для поповнення запасів вітаміну С.

Міф 2. “Вода з лимоном і сам лимон корисний для метаболізму та схуднення”.

Склянка води перед прийомом їжі, з лимоном вона чи без, позитивно впливає на органи травлення. Особливо корисно пити теплу воду за 20 хв до прийому їжі тим, хто схильний до застою жовчі. Адже тепла вода має легку жовчогінну дію. Для цієї функції можна також збризкувати страви з жирами лимонним соком (наприклад, додати ложечку соку в салат з олією). В цьому випадку для відтоку жовчу спрацюють і сама олія, і лимонний сік. Але в корисні властивості лимону не входить “магічне” пришвидшення метаболізму і схуднення. На обмін речовин найкраще впливає корисне харчування з помірним дефіцитом калорій, достатня фізична активність, достатня кількість випитої води, а не кілька крапель лимонного соку.

Проте, якщо проста вода не смакує, а з лимоном стає більш смачна і легше пити достатню її кількість, то можна пити воду з лимоном. Як і зі скибочками інших фруктів, ягодами, імбиром, листочками м’яти тощо (а от водою з медом захоплюватись не варто). У випадку води з лимоном варто зауважити, що є і користь, і шкода лимону та лимонного соку на голодний шлунок. Користь – така вода смачна і може трішки більше сприяти відтоку жовчі. Що стосується шкідливих властивостей, то такий варіант точно не підходить тим, хто має чутливий шлунок або гастрит, а також чутливу емаль зубів.

Не має ефективності й кава з лимоном. Користь для схуднення в цьому випадку також відсутня. Набагато ефективнішим буде контроль і помірність у кількості додатків, які ідуть до кави, а саме: вершки, солодкі топінги (карамель, шоколад, ароматизовані топінги), солодощі та десерти.

Лимон: користь і шкода
Більшість вітамінів та мінералів (крім вітаміну С) у лимоні міститься в межах 2-6% від денної потреби на 100 г м’якоті. Але відносно бідний вітамінний склад компенсується рядом інших корисних компонентів, зокрема:

поліфеноли – активні рослинні компоненти, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості (відповідно, вони боряться з вільними радикалами та знижують імовірність появи запалень в організмі);
дубильні речовини – органічні сполуки, які мають протизапальну, знеболюючу, протимікробну дію і боряться з вільними радикалами (з цією метою користь лимона можна підсилити натуральним зеленим чаєм, адже обидва ці продукти мають багато дубильних речовин);
ефірні олії в шкірці – ті складники, які відповідають за аромат. Вони сприяють зменшенню відчуття нудоти, трохи полегшують больові відчуття, зменшують сонливість, трішки тонізують та підвищують концентрацію уваги.
Для кого корисний лимон? Невеликий позитивний ефект буде відчутний для тих, хто має знижену кислотність шлунку. Також лимон хороший вибір при токсикозі або нудоті, коли ліки проти цього симптому вживати неможна. В такому випадку, лимон та імбир, додані у воду, суттєво можуть полегшувати нудоту (якщо немає протипоказань).

Яка шкода від лимона? Його не варто споживати при гастриті, виразці та будь-яких загостреннях проблем шлунково-кишкового тракту. Лимонна кислота може подразнювати слизові шлунку та кишківника, що погіршить ситуацію при захворюваннях. Якщо ж проблем з органами травлення немає, то в помірних кількостях лимон не принесе шкоди.

12/12/2022

диня — Ківано
Що це таке
Батьківщиною ківано вважають Африканський континент, але є думка, що нею є Нова Зеландія. Не дивлячись на те, що оптимальними умовами для вирощування екзотичного фрукта володіють країни Африки, Колумбії та Північної Америки

Опис рослини дозволяє віднести його до виду динь.

Воно являє собою трав’яниста однорічна рослина, що нагадує ліану.
Коренева система мичкувата, слабка. При добрій агротехніці, його довжина досягає близько 4 м.
Сама рослина дуже схоже на огірок, і, що випливає з його назви, є його близьким родичем з того ж сімейства.
Великі листя мають трьох-п’яти лопатеву форму майже як у огірка, на них також є шипи.
Квіти ангурии жовтого кольору дрібні.
Плоди спочатку зелені з маленькими горбиками, до моменту дозрівання вони стають помаранчевими, з колючими шипами на горбках.
Шкірка неїстівна, і знімати її потрібно обережно, щоб не поранитися об шипи.

Усередині плоду знаходиться м’якоть, схожа на желе з безліччю насіння. М’якоть зелена, поділена прожилками на частини, насіння невеликі – близько 1 див. За смаком африканська рогата диня являє собою суміш огірки, цукіні, лимона і банана.

11/12/2022

Хурма
Неможливо уявити зиму без терпко-солодкого смаку хурми. Ці яскраво-помаранчеві ягоди з’являються на прилавках в кінці осені. Вважається, що першими для себе цей плід відкрили жителі Китаю. Однак сьогодні культура вирощується не лише на Сході, а в Австралії та Америці, а деякі сорти — навіть в Україні.

У наші дні ви легко можете вибрати хурму, яка буде вам до смаку, адже у продажу є багато різних сортів з різних куточків світу. Найпопулярнішою у нас є хурма:

Бичок. Має характерний терпкий присмак. Їх зазвичай їдять дуже стиглою, коли м’якоть максимально соковита.
Корольок. Цей сорт називають шоколадкою хурмою, оскільки він має темнішу шкірку і насичену коричневу м’якоть, яка є дуже солодкою та смачною. Форма хурми Корольок округла, а розмір менший, ніж у інших сортів.
Шарон. Гібрид східної хурми і яблука. Розмір у неї дещо більший, ніж в більшості сортів, м’якоть — світлого помаранчевого кольору. Тим, хто не любить терпкості сподобається, що Шарон завжди має солодкий смак. Ще одна характерна ознака — відсутність кісточки.
Звісно, хурма — корисний і поживний фрукт, що підтримає ваш організм в час, коли інші сезонні свіжі овочі та фрукти недоступні. Побачивши її насичений помаранчевий колір, можна зрозуміти, що в ній багато бета-каротину. За вмістом клітковини, яка має хороший вплив на систему травлення, хурма перевершує яблуко. Крім того, у ній є магній, натрій, йод та залізо. Цікаво, що хурма має омолоджувальний ефект, завдяки високому вмісту катехінів.

09/12/2022

Рамбутан: ось це екзотика
Рамбутан – фрукт, який має не тільки незвичайну назву, але і цікавий зовнішній вигляд. Багато хто думає, що цей фрукт вирощують шляхом селекції, але це помилка! Він росте природним чином. Екзотика рамбутана полягає в його зовнішньому вигляді, який більше нагадує рибу фугу. Багато рибалки знають, що це отруйна риба. Такий самий отруйний і цей фрукт. Тому насіння екзотичної рослини перед вживанням необхідно прожарити. Рамбутан – фрукт, який має солодкий смак (інколи з ноткою кислинки) і досить приємний аромат. Калорійність рамбутана порівняно з карамболь висока – 60 ккал у 100 грамах. Але якщо брати до уваги те, що фрукт багатий мінералами, фруктозою і вітамінами, то це зовсім небагато. Сьогодні рамбутан вирощують у Таїланді, Шрі-Ланці, Малайзії, Індонезії, Індії, Австралії, на Карибах і в Центральній Америці.
Тропічні фрукти. Екзотичні фрукти. Опис, назви й фотоПеред вживанням рамбутана потрібно позбутися від шкірки, яка неїстівна. Для того щоб її видалити, потрібно розрізати плід ножем або надавити пальцем і, після появи на поверхні тріщини, розділити шкірку навпіл. Після цього у руках залишиться лише біла м'якоть з кісточкою всередині. У сирому вигляді кісточки отруйні, а в смаженому цілком їстівні. Звичайно, найчастіше рамбутан вживають в сирому вигляді, але в деяких країнах його консервують подібно ананасу. Також з нього виходять дуже смачні джеми, компоти і десерти. Тайські жінки використовують його м'якоть для масажу обличчя, вони впевнені, що ця процедура омолоджує шкіру. Вживання плодів рекомендується тим, хто хоче за короткий час відновити свої сили. Також він знижує ризик при розвитку серцево-судинних захворювань. При регулярному споживанні помітно очищаються нирки. Під час покупки рамбутана потрібно орієнтуватися на його колір. Стиглий плід має яскраво-червону шкірку, волоски не колючі і злегка зеленуватого відтінку на кінцях. Якщо волоски плода сухі, це означає, що або плід почав псуватися, або вже перезрілий. Навіть незважаючи на те, що термін зберігання рамбутана малий, це імпортований тропічний фрукт. Але краще всього вживати його у країнах, де він росте. Там і дешевше, і смак інший.

06/12/2022

Що це за фрукт — черимойя?

Це дерево, плоди якого відомі ще здавна. Його батьківщиною називають Південну Америку, але зараз територія поширення рослини цим континентом не обмежується. Плоди цього дерева відрізняються конічною або серцеподібною формою і білою волокнисто-кремовою м'якоттю. Смак черимойї одночасно нагадує ананас, полуницю, папайю, банан, манго і вершки. Усередині плоду міститься багато насіння, яке зовні нагадує яблучне або грушеве.

Корисні властивості

Черимойя містить багато вітамінів групи В, а також глюкозу, бурштинову і лимонну кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо та інші елементи. Речовини, що містяться у плоді, допомагають знизити вагу, покращують роботу печінки і нормалізують кислотність шлунку.

Як їдять черимойю?

Перед вживанням плід потрібно розрізати і дістати м'якоть ложкою. Насіння цього фрукта отруйне через вміст у ньому нейротоксинів.

05/12/2022

Гуава – сестра української груші
Дуже схожа на нашу грушу і злегка кислувата на смак, гуава – фрукт, який росте в тропічному поясі, Мексиці, Південній Америці, Індії і на частині Південно-Східної Азії. Зовні вона виглядає як 10-14-сантиметровий овал жовто-зеленого кольору. Плоди дозрівають на невеликих листяних чагарниках.
Їсти несвіжу гуаву так само небезпечно, як і у випадку з іншими фруктами. Як мінімум вам загрожує нетравлення шлунка. До того ж, недоспіла гуава досить кисла й неприємна, в’язка на смак. Коли ж ці екзотичні плоди дійдуть до «потрібної кондиції», вони стануть смачними і досить корисними.

Гуава рекомендується до вживання при інтоксикації, а також при схудненні і усіляких незначних запальних процесах кишково-шлункового тракту. А свіжовичавлений сік і її насіння позитивно впливають на роботу шлунку. Їсти можна фрукт разом з шкіркою, але з цим рекомендуємо бути обережним діабетикам, тому що вона підвищує рівень глюкози в організмі.

03/12/2022

Все про екзотичні фрукти