Gourmet Gastronomy

11/10/2025

07/10/2025

Простий салат з огірків на зиму готується так: 3 кг огірків нарізають кружальцями або півкільцями, додають 200 г цукру, 60-200 мл олії, 60-150 мл 9% оцту, дрібно нарізаний кріп та часник, сіль, перець. Суміш доводять до кипіння і варять 5-10 хвилин, після чого розкладають у стерилізовані банки, закривають та залишають для охолодження.

03/10/2025

Для простої грибної юшки підготуйте 100 г сушених грибів, 1-2 картоплини, 1 моркву, 1 цибулину, 1-2 ст. л. борошна, 2-3 ст. л. олії, сіль, перець та зелень. Залийте гриби окропом, варіть 40 хвилин, потім додайте картоплю, моркву, цибулю, борошно та спеції. Варіть до готовності картоплі, а перед подачею посипте свіжою зеленню.

01/10/2025

Для простої лазаньї потрібні листи лазаньї, м'ясний фарш, цибуля, часник, помідори, томатний соус, вершкове масло, борошно, молоко, твердий сир, орегано, базилік та сіль. Спочатку готують соус болоньєзе, обсмажуючи цибулю з часником, додаючи фарш, помідори та томатний соус, а потім тушкуючи його. Паралельно готують соус бешамель, обсмажуючи борошно з маслом, потім поступово додаючи молоко до кремоподібної консистенції. Збирають лазанью, чергуючи листи, м'ясний соус, соус бешамель та тертий сир, а потім запікають у духовці до золотистої скоринки.

29/09/2025

Для простого яблучного пирога, що тане в роті, змішайте збиті яйця з цукром, додайте кефір, борошно з розпушувачем, яблука та корицю, а потім випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин, доки пиріг не стане золотистим та не пройде перевірку зубочисткою.

26/09/2025

Обваляйте кожен шматочок філе спочатку в борошні, потім занурте в яйце, а після цього ретельно обкачайте в сухарях. Добре розігрійте олію у фритюрниці або глибокій сковороді. Щоб перевірити, чи достатньо гаряча, киньте в неї шматочок хліба – якщо він активно шипить, можна смажити нагетси