Helth offensive

Helth offensive консуультация

27/07/2022

Замечательный, вкусный и сытный салат "Герцог" украсит любой праздничный стол и станет отличной закуской. Этот мясной салат по достоинству оценят мужчины

https://1001receipt.net/280-sloenyy-salat-s-govyadinoy-gertsog/

27/07/2022

"ШКОЛА КОНДИТЕРА" благодарит всех кто поставил ❤️ странице))
Рецепт "Фрезье" порционный
⠀
БИСКВИТ
⠀
Яйцо - 55 г
Сахар - 33 г
Мука пшеничная в/с - 22 г
Крахмал кукурузный - 13 г
⠀
Яйцо с сахаром погреть на водяной бане до 55⁰С, непрерывно взбивая. Затем снять и продолжить взбивать, пока масса не остынет до 25-30⁰. Добавить просеянную муку с крахмалом, аккуратно перемешать спатулой.
Выложить тесто на противень, разровнять слоем ~1 см, выпекать до готовности. Это очень сильно зависит от работы духовки. Ориентировочно, 160⁰ 20 минут.
⠀
КОНФИ
⠀
Клубника - 350 г
Сахар - 30 г
Пектин NH - 3 г
Лимонная кислота - 4 г
Вода для разведения лим.к-ты - 4 г
⠀
Ягоды разрезать на 2-4 части, положить в сотейник и поставить на средний нагрев. Сахар смешать с пектином и ввести дождиком в ягоды.
Температура ягод 25-30⁰. После закипания массу проварить 3 минуты, влить раствор лимонной кислоты и снять с нагрева. Перелить в сухую тару, накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
⠀
КРЕМ Дипломат
⠀
Заварной крем:
Молоко - 400 г
Желток - 65 г
Сахар - 70 г
Крахмал кукурузный - 35 г
Желатин - 8 г
Вода для желатина - 48 г
Масло сливочное - 35 г
⠀
Желатин залить холодной водой и оставить в холодильнике. Желток взбить с сахаром до посветления и уплотнения массы. Затем вмешать крахмал.
Молоко довести практически до кипения, но не кипятить. Тонкой струйкой влить половину молока в желтковую массу, непрерывно помешивая. Затем перелить всё в сотейник с оставшимся молоком и проварить, непрерывно мешая, до загустения и появления крупных пузырей.
Снять с нагрева, добавить желатиновую массу, размешать. Затем внести сливочное масло.
Перелить тонким слоем в чистую, сухую емкость, накрыть пленкой в контакт и очень быстро охладить на ледяной бане.
⠀
Сливки 35% - 160 г
Маскарпоне - 110 г
Взбить на очень низкой скорости, чтобы избежать расслоения.
⠀
Соединить заварной крем и сливочную массу. Хранить в холодильнике до сборки.
⠀
Сборка хорошо видна на фото. Срок годности десерта максимум 18 часов при +2+4⁰. Всё время хранения десерт должен оставаться в холоде. Если нет, то срок сокращается до 6 часов.
___
Рецепт и фото: Татьяна Смирнова

27/07/2022

Водопад Хуангошу, провинция Гуйчжоу, Китай 🇨🇳 #китай

22/07/2022

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Куриный салат с яйцами и грибами
Ингредиенты:
Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

22/07/2022

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, РЕЦЕПТ

Так и знала, что не дождусь поры баклажанов! Купила привозные, чтобы приготовить этот божественный салат…
Пойду съем ещё кусочек!

Этот пикантный салат-закуску я нашла в старой маминой кулинарной тетради под названием «Турандот». Рядом красовалась выведенная красным фломастером галочка, а это означает, что блюдо находится в неизменных фаворитах. Что же стоит попробовать приготовить.

Блюдо получилось похожим на знаменитый итальянский капрезе с ингредиентом из антипасто — баклажанами. Вкус не передать!

Ингредиенты:
Крекер — 100 г.
Баклажан — 1 шт.
Помидор — 3 шт.
Твердый сыр — 200 г.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кольцами толщиной примерно 0,5 см, посолите и дайте постоять минут 15. Затем обжарьте синенькие на сковороде с подсолнечным маслом до появления румяной корочки.
Натрите сыр на средней терке, добавьте майонез, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
На блюдо выложите крекер, а на него обжаренные баклажаны.
Нанесите на баклажаны половину майонезной смеси. Выложите сверху нарезанные кольцами помидоры снова смажьте. Отправьте закуску в холодильник на 15–20 минут. Готово!

Закуску можно сделать острее, добавив немного больше чеснока и черного молотого перца.

22/07/2022

•── ✦❴✤*🧿*✤❵✦── •

22/07/2022

Рио и Сахарная голова 😊

Address

одесса
Odessa
688995

Telephone

+380999826535

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Helth offensive posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Helth offensive:

Shortcuts

Share

Category